Чайная высота. Дом чая и мороженого
1.38K subscribers
3.41K photos
168 videos
3 files
333 links
400+ сортов высокого чая, 155 сортов чайного мороженого.
Чайные : Тверская, 6 || Покровка, 27, стр. 1
чайФоны 8800-100-7-108, 8926-165-0008
Интернет-магазин: https://teatix.com/shop
Download Telegram
Вот в таких дегустационных баночках завтра будут предложены гостям дегустации «Выборы мороженого» чайные пломбиры, сорбэ, желато и москвито 13-ти вкусов.
В экранной версии дегустационной игры на своих телефонах можно будет описать впечатления, оценить мэтч мороженого с сопровождающим его чаем, составить вишлист для рекомендации друзьям, выбрать три наиболее впечатливших вкуса и поставить тз на пьедестал. После чего держатели билета «Выборы мороженого макс про» получат креманку с ассорти из трёх шариков личного пьедестала.
Все гости в финале попробуют ещё два вкуса — бонус-треком от чайного шефа.
Таким образом, каждый участник попробует 15 вкусов мороженого за вечер, получит и осмыслит массу впечатлений и историй создания рецептов.

Да, мы поправили цены билетов на сайте, они стали заметно симпатичнее.
Есть и специальный детский билет. Условия в анонсе. Список сортов в трёх сетах здесь и далее (за исключением бонус-трека, это ведь сюрприз от чайного шефа).
8
Ну и главное новшество дегустации мороженого:
ТАЧСКРИН ИНТЕРФЕЙС ДЕГИ. С рейтингами, блэкджеком, оценкой мэтча и тегами.
Пробуйте сегодня с нами и станьте первыми в большой онлайн/офлайн дегуст-активности «ПЕЙ-ринг». Скоро и для дегустаций чая, в том числе удаленно.
В финале дегустации немного статистики, рассказывающей вам о том, что именно вы оценили и особо отметили в этот раз. Познавательно, легко, мнемонически ценно.
4
21 мая, четверг, 19:00
Ароматическая мегадегустация и лекция «Молекулы чая во Всемирный день чая»

Весь спектр чайного разнообразия от белого до древних пуэров + чайные молекулы из аромабиблиотеки Натальи Леликовой

На лекции познакомимся с чайными молекулами, которыми разные сорта отличаются друг от друга.

Это премьера нового набора образцов чайных ароматических молекул, каждая из которых появляется в результате одной из технологических процедур в обработке чайного листа.

Научимся различать ароматы, связанные с прожаркой и запеканием, улунским систематическим встряхиванием листа и «жёлтым томлением», сухой и влажной выдержкой


Именно за эту разработку Наталья Леликова получила в апреле звание «Человек года в чайной индустрии», и во Всемирный день чая состоится премьерная лекция для широкой аудитории — до сих пор новый ароматренажёр был знаком лишь профессиональной среде.

Сопроводим лекцию дегустацией 7 чаёв всего чайного спектра, проведут её Виктор Енин и Артём Каханский.

вход по СПЕЦБИЛЕТАМ
Обратите внимание, что дегустация начнётся в 19 часов.

Адрес: ул. Тверская, 6 стр1, «Чайная высота / Винная глубина».

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
Открыли новый сценарий чаепития в церемониальной — «Чайная клумба. Укоренение цветов».
В этой программе исследуем взаимоотношения чая и цветочных ароматов: розы, орхидеи, жасмина, магнолии, хризантемы, сакуры и других.

Завариваем цветы, затем цветочный чай, а в финале варим чай с цветочной композицией по древнему методу Лу Юя. Один из вариантов варки — совместное приготовление выдержанного пуэра с одним из фирменных наших блендов (например, «Юго-Запад комфорт» или «Иоанн Златокуст»).
Два перерыва по два шарика мороженого преимущественно цветочных вкусов.
Итого 3 чая и 4 вкуса мороженого включены в сценарий.
1👍1