Ну и главное новшество дегустации мороженого:
ТАЧСКРИН ИНТЕРФЕЙС ДЕГИ. С рейтингами, блэкджеком, оценкой мэтча и тегами.
Пробуйте сегодня с нами и станьте первыми в большой онлайн/офлайн дегуст-активности «ПЕЙ-ринг». Скоро и для дегустаций чая, в том числе удаленно.
ТАЧСКРИН ИНТЕРФЕЙС ДЕГИ. С рейтингами, блэкджеком, оценкой мэтча и тегами.
Пробуйте сегодня с нами и станьте первыми в большой онлайн/офлайн дегуст-активности «ПЕЙ-ринг». Скоро и для дегустаций чая, в том числе удаленно.
В финале дегустации немного статистики, рассказывающей вам о том, что именно вы оценили и особо отметили в этот раз. Познавательно, легко, мнемонически ценно.
❤4
21 мая, четверг, 19:00
Ароматическая мегадегустация и лекция «Молекулы чая во Всемирный день чая»
Весь спектр чайного разнообразия от белого до древних пуэров + чайные молекулы из аромабиблиотеки Натальи Леликовой
Именно за эту разработку Наталья Леликова получила в апреле звание «Человек года в чайной индустрии», и во Всемирный день чая состоится премьерная лекция для широкой аудитории — до сих пор новый ароматренажёр был знаком лишь профессиональной среде.
Сопроводим лекцию дегустацией 7 чаёв всего чайного спектра, проведут её Виктор Енин и Артём Каханский.
вход по СПЕЦБИЛЕТАМ
Обратите внимание, что дегустация начнётся в 19 часов.
Адрес: ул. Тверская, 6 стр1, «Чайная высота / Винная глубина».
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
Ароматическая мегадегустация и лекция «Молекулы чая во Всемирный день чая»
Весь спектр чайного разнообразия от белого до древних пуэров + чайные молекулы из аромабиблиотеки Натальи Леликовой
На лекции познакомимся с чайными молекулами, которыми разные сорта отличаются друг от друга.
Это премьера нового набора образцов чайных ароматических молекул, каждая из которых появляется в результате одной из технологических процедур в обработке чайного листа.
Научимся различать ароматы, связанные с прожаркой и запеканием, улунским систематическим встряхиванием листа и «жёлтым томлением», сухой и влажной выдержкой
Именно за эту разработку Наталья Леликова получила в апреле звание «Человек года в чайной индустрии», и во Всемирный день чая состоится премьерная лекция для широкой аудитории — до сих пор новый ароматренажёр был знаком лишь профессиональной среде.
Сопроводим лекцию дегустацией 7 чаёв всего чайного спектра, проведут её Виктор Енин и Артём Каханский.
вход по СПЕЦБИЛЕТАМ
Обратите внимание, что дегустация начнётся в 19 часов.
Адрес: ул. Тверская, 6 стр1, «Чайная высота / Винная глубина».
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
Короткое интервью с основателем и чайным шефом Чайной высоты Виктором Ениным на сайте официального канала вещания КНР — агентства Синьхуа
russian.news.cn
Очерк: Чай -- это глубочайшее проявление китайской культуры -- основатель "Чайной высоты" В. Енин
Москва, 21 мая /Синьхуа/ -- Виктор Енин пришел в чай в 2002 году -- и с тех пор не останавливается. За 24 года он основал московские чайные "Чайная высота", "Чайный этаж 108" и "Пуэропорт", собрал коллекцию более чем из 400 сортов китайского чая, первым в…
❤5👍1
Открыли новый сценарий чаепития в церемониальной — «Чайная клумба. Укоренение цветов».
В этой программе исследуем взаимоотношения чая и цветочных ароматов: розы, орхидеи, жасмина, магнолии, хризантемы, сакуры и других.
Завариваем цветы, затем цветочный чай, а в финале варим чай с цветочной композицией по древнему методу Лу Юя. Один из вариантов варки — совместное приготовление выдержанного пуэра с одним из фирменных наших блендов (например, «Юго-Запад комфорт» или «Иоанн Златокуст»).
Два перерыва по два шарика мороженого преимущественно цветочных вкусов.
Итого 3 чая и 4 вкуса мороженого включены в сценарий.
❤1👍1