26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Два “других чайных Китая”. Авангардный Тайвань и ретроспективная Малайзия»
Китайская чайная традиция — это не только сам материковый Китай. Зачастую идеи развития чайной технологии и культуры рождаются на «внешнем китайском контуре» за пределами мейнленда — там, где китайцы образуют масштабную диаспору, как в Малайзии, или выращивают чай в идеальных для чайного куста условиях, как на Тайване.
Современная чайная традиция возникла в начале 1980-х годов на Тайване в результате переосмысления и пересборки наследия прежних эпох. С тех пор Тайвань регулярно подбрасывает новые идеи, технологические решения, ценности, смыслы — а материковый Китай масштабирует их и превращает в массовую чайную культуру. Малайзия же одной из первых подхватила тайваньскую подачу в середине 1980-х и стала одним из важных очагов развития китайского чаепития. Она славится особым характером выдержки чая и безупречной репутацией целого ряда экспертных чайных проектов.
И на Тайване, и в Малайзии мы учимся у лучших чайных партнёров и коллег, таких как компания Yoshan Tea, ферма Фушоушань, Purple Cane и Ча Чжи Цзи, и отбираем лучшие чаи из их коллекций в свою.
На дегустации попробуем три чая малайской выдержки: белый 2020 года, красный 2019-го и редкий любао 1980-х. Тайвань представят чаи 2025 года: «Рубиновый» красный / Жиюэтан Хун Юй (поворотный сорт в истории красного чая), классический высокогорный улун Шаньлинси / «Ручей горного леса» в двух версиях — с запеканием и без.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
«Два “других чайных Китая”. Авангардный Тайвань и ретроспективная Малайзия»
Китайская чайная традиция — это не только сам материковый Китай. Зачастую идеи развития чайной технологии и культуры рождаются на «внешнем китайском контуре» за пределами мейнленда — там, где китайцы образуют масштабную диаспору, как в Малайзии, или выращивают чай в идеальных для чайного куста условиях, как на Тайване.
Современная чайная традиция возникла в начале 1980-х годов на Тайване в результате переосмысления и пересборки наследия прежних эпох. С тех пор Тайвань регулярно подбрасывает новые идеи, технологические решения, ценности, смыслы — а материковый Китай масштабирует их и превращает в массовую чайную культуру. Малайзия же одной из первых подхватила тайваньскую подачу в середине 1980-х и стала одним из важных очагов развития китайского чаепития. Она славится особым характером выдержки чая и безупречной репутацией целого ряда экспертных чайных проектов.
И на Тайване, и в Малайзии мы учимся у лучших чайных партнёров и коллег, таких как компания Yoshan Tea, ферма Фушоушань, Purple Cane и Ча Чжи Цзи, и отбираем лучшие чаи из их коллекций в свою.
На дегустации попробуем три чая малайской выдержки: белый 2020 года, красный 2019-го и редкий любао 1980-х. Тайвань представят чаи 2025 года: «Рубиновый» красный / Жиюэтан Хун Юй (поворотный сорт в истории красного чая), классический высокогорный улун Шаньлинси / «Ручей горного леса» в двух версиях — с запеканием и без.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
❤3
9 апреля, четверг 20:00 // дегустация №60
«Встречайте: две весны»
Сравним образцовые чаи весеннего сезона 2025 со свежайшими зелёными, белыми и жёлтыми чаями, собранными весной 2026. В программе 7 сортов, включая Аньцзи Байча, Хуан Цзинь Е, Цзюньшань Иньчжэнь, классический Сиху Лунцзин и Тайпин Хоукуй.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца мая, абонементы и билеты в первый ряд — до конца лета. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
«Встречайте: две весны»
Сравним образцовые чаи весеннего сезона 2025 со свежайшими зелёными, белыми и жёлтыми чаями, собранными весной 2026. В программе 7 сортов, включая Аньцзи Байча, Хуан Цзинь Е, Цзюньшань Иньчжэнь, классический Сиху Лунцзин и Тайпин Хоукуй.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца мая, абонементы и билеты в первый ряд — до конца лета. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
❤2
В апреле 2026 года чайному мороженому Kung-Fu Ice Cream «Чайной высоты» исполняется 20 лет! Планируем отметить, в том числе новым для нас форматом дегустаций мороженого.
В преддверии юбилея в журнале «Кофе и чай в России» вышло интервью, в котором шеф Высоты Виктор Енин рассказал об истории нашего чайного мороженого, о том, как появляются новые вкусы и возникают их названия.
#чайноемороженое #kungfuicecream
В преддверии юбилея в журнале «Кофе и чай в России» вышло интервью, в котором шеф Высоты Виктор Енин рассказал об истории нашего чайного мороженого, о том, как появляются новые вкусы и возникают их названия.
#чайноемороженое #kungfuicecream
👍4🤔1
Чайная высота. Дом чая и мороженого
В апреле 2026 года чайному мороженому Kung-Fu Ice Cream «Чайной высоты» исполняется 20 лет! Планируем отметить, в том числе новым для нас форматом дегустаций мороженого. В преддверии юбилея в журнале «Кофе и чай в России» вышло интервью, в котором шеф Высоты…
Страницы из КиЧ-1-26.pdf
5.4 MB
Статья в pdf
Апрельская программа дегустаций, лекций и выступлений
9 апреля, четверг 20:00 // дегустация №60
«Встречайте: чайная весна 2026»
16 апреля два мероприятия на выставке Coffee Tea Cacao Expo
в 11:00
«Чайная сладость. 20 лет чайному мороженому Кунгфу Айскрим»
и в 17:00
«5 лет чайно-винного пэйринга. Синергия двух величайших культур напитков»
21 АПРЕЛЯ → 28 АПРЕЛЯ, вторник 20:00
в день 20-летия чайного мороженого Кунгфу Айскрим пройдёт дегустация множества сортов чайного мороженого
23 апреля → 30 апреля, четверг 20:00 // дегустация №61
«Больше жёлтых богу жёлтых»
30 апреля → 7 мая, четверг 20:00 // дегустация №62
«Коллекция чаеводов + Бутономешалка-5»
На все мероприятия, проходящие в Чайной высоте, билеты здесь.
Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца мая, абонементы и билеты в первый ряд — до конца лета.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
9 апреля, четверг 20:00 // дегустация №60
«Встречайте: чайная весна 2026»
16 апреля два мероприятия на выставке Coffee Tea Cacao Expo
в 11:00
«Чайная сладость. 20 лет чайному мороженому Кунгфу Айскрим»
и в 17:00
«5 лет чайно-винного пэйринга. Синергия двух величайших культур напитков»
в день 20-летия чайного мороженого Кунгфу Айскрим пройдёт дегустация множества сортов чайного мороженого
«Больше жёлтых богу жёлтых»
«Коллекция чаеводов + Бутономешалка-5»
На все мероприятия, проходящие в Чайной высоте, билеты здесь.
Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца мая, абонементы и билеты в первый ряд — до конца лета.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
👍2