В Средневековой Европе, где образование оставалось привилегией немногих, жизнь студентов была далека от современных представлений о беспечной юности.
Семилетний мальчик, которого ожидала судьба священника, юриста или врача, покидал отчий дом и отправлялся в грамматическую школу. Там он учился читать, писать и считать, а затем, если судьба благоволила, продолжал образование в одном из великих университетов – Монпелье, Болонье или Париже.
Но если сыновья дворян и купцов могли не заботиться о куске хлеба, то дети бедняков зачастую вынуждены были добывать себе пропитание любыми способами: работать, просить милостыню или даже воровать. Чтобы защитить талантливых, но нуждающихся студентов от нищеты и соблазнов улицы, знатные благотворители и духовенство организовывали специальные общежития – коллежи. Здесь можно было бесплатно жить и питаться, пусть и скромно.
Так появились первые парижские коллежи – Бедных Братьев, Двенадцати, а затем и основанный каноником Робером де Сорбоном, впоследствии давший имя всему университету.
Жизнь в таких заведениях напоминала монастырскую. Студенты ели строго по расписанию, молча, в общей трапезной. Есть в своей комнате разрешалось лишь больным – и только три дня. К тому же им запрещалось шуметь, чтобы не мешать соседям.
Меню тоже было суровым. По монастырскому уставу мясо либо исключалось вовсе, либо появлялось на столе в малых количествах. Молочные продукты и дорогие фрукты были недоступны. Судя по сохранившимся записям, студенты Studium Papale в провансальском Трете получали около 2 600 калорий в день – достаточно, чтобы жить, но явно не для сытой жизни.
Основу их рациона составляли овощной суп и бобовые – горох, чечевица, фасоль. Осенью и зимой особенно часто ели капусту: в октябре и декабре – шесть раз в неделю, а с августа по май – через день. Если студенту предстояла тяжелая работа или участие в крестном ходе, ему могли дать вино, селедку или даже коровий рубец – весьма скромное угощение, но всё же дополнительное питание.
Религиозная строгость распространялась и на постные дни: мясо запрещалось не только во время Великого поста, но и в отдельные недели года. В заведениях, подобных Сорбонне, постных дней хватало с избытком – студентам приходилось отказываться от еды до самого вечера, если на дворе стоял период между Днём всех святых и Великим постом.
Семилетний мальчик, которого ожидала судьба священника, юриста или врача, покидал отчий дом и отправлялся в грамматическую школу. Там он учился читать, писать и считать, а затем, если судьба благоволила, продолжал образование в одном из великих университетов – Монпелье, Болонье или Париже.
Но если сыновья дворян и купцов могли не заботиться о куске хлеба, то дети бедняков зачастую вынуждены были добывать себе пропитание любыми способами: работать, просить милостыню или даже воровать. Чтобы защитить талантливых, но нуждающихся студентов от нищеты и соблазнов улицы, знатные благотворители и духовенство организовывали специальные общежития – коллежи. Здесь можно было бесплатно жить и питаться, пусть и скромно.
Так появились первые парижские коллежи – Бедных Братьев, Двенадцати, а затем и основанный каноником Робером де Сорбоном, впоследствии давший имя всему университету.
Жизнь в таких заведениях напоминала монастырскую. Студенты ели строго по расписанию, молча, в общей трапезной. Есть в своей комнате разрешалось лишь больным – и только три дня. К тому же им запрещалось шуметь, чтобы не мешать соседям.
Меню тоже было суровым. По монастырскому уставу мясо либо исключалось вовсе, либо появлялось на столе в малых количествах. Молочные продукты и дорогие фрукты были недоступны. Судя по сохранившимся записям, студенты Studium Papale в провансальском Трете получали около 2 600 калорий в день – достаточно, чтобы жить, но явно не для сытой жизни.
Основу их рациона составляли овощной суп и бобовые – горох, чечевица, фасоль. Осенью и зимой особенно часто ели капусту: в октябре и декабре – шесть раз в неделю, а с августа по май – через день. Если студенту предстояла тяжелая работа или участие в крестном ходе, ему могли дать вино, селедку или даже коровий рубец – весьма скромное угощение, но всё же дополнительное питание.
Религиозная строгость распространялась и на постные дни: мясо запрещалось не только во время Великого поста, но и в отдельные недели года. В заведениях, подобных Сорбонне, постных дней хватало с избытком – студентам приходилось отказываться от еды до самого вечера, если на дворе стоял период между Днём всех святых и Великим постом.
👍7😱1
«С пальцем девять, с огурцом пятнадцать!» – во второй половине XIX века эту фразу часто можно было слышать от московских цирюльников. За девять грошей они брили клиентов самым примитивным способом, засовывая для оттягивания щеки в рот палец, за пятнадцать же пользовались для той же цели огурцом.