Анонс мастер-классов Академии BBQ 25 мая (воскресенье)

🕓 13:00 - 14:00
👨‍🍳 Александр Будрин
🍍 Мастер-класс по мотивам одного из своих первых рецептов, снятых для YouTube-канала, который впоследствии стал одним из самых просматриваемых. Как превратить простые ингредиенты в необычную барбекю-закуску с авторским соусом? Приходите и узнаете.

🕠 14:15 - 15:15
👨‍🍳 Кирилл Раков
🍎 Яблочный коблер на пеллетном гриле Eger
Создатель крупнейшего в России барбекю-клуба "Гастробанда" продемонстрирует, что на гриле можно приготовить даже выпечку.


🕖 15:30 - 16:00
👨‍🍳 Григорий Мосин
🥩 Бургерберри. 3 мяса и ягоды . Всё что нужно знать, чтобы удивить.

Григорий Мосин - автор и ведущий многочисленных ТВ-шоу, блоггер, преподаватель Университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф Союза Социального питания, бренд-шеф ресторанов «Дежавю» и «СырБор».

🕖 16:15 - 17:00
👨‍🍳 Дмитрий Крылов
🥩 Узнай о приготовлении стейка ВСЕ! Научись 3 трем основным способам приготовления стейка и стань Гриль-Мастером!


🕖 17:15 - 18:00
👨‍🍳 Ирина Медведева
🥩 Куриная грудка "Джуси-Люси" + грибы фаршированные сырным кремом с беконом.

Первая и единственная в России девушка-питмастер покажет своё видение американской и европейской классики барбекю.

🕖 18:15 - 19:15
👨‍🍳 Евгений Кочиш
🥩 Современный взгляд на стритфуд. Основатель «Shelby Grill» (г. Волгоград) и организатор «Волга Гриль Фест» приготовит 3 авторские кесадильи на гриле.

📸 Совет: подойдите к сцене пораньше, зарядите телефон и приготовьтесь ловить дым, вкусы и лайфхаки.
Дальше будет только жарче.

Чемпионат России по барбекю! Категория: «Походный грилинг» 3 место из 13 участников, Лиза Будрина, тако с уткой! Горжусь женой!

Так, кому вишни? В наличии 30 банок нашего с Pitgrill раба Smoky Cherry Rub, можем отправить СДЭКом или Яндексом. Первым десяти заказавшим стикер Low and Slow Team в подарок

Ставьте + в комментариях и мы с вами свяжемся

Цена 1000р + доставка

Раз в несколько месяцев загружаю свой смокер А340 по максимуму, чтобы потом разослать по друзьям разный мяс-коблас. В этот раз пошли по классике: брискет, говяжьи ребра, индейка. Удивительно, что даже не пришлось полночи вокруг смокера с дровами плясать, к полуночи все уже было готово и завернуто в одеяло на отдых.

Брискет в этот раз попался отличный, как и ребра (просто зацените мраморность!), брал у «Прайм Фудс». У ребят есть закрытый ТГ канал со скидками, брискет можно купить по 900р/кг при заказе от двух, ссылка тут.

Брискет и ребра нарезали уже остывшими на следующее утро, завакуумировали и теперь развозим по друзьям)


За фотографии как всегда спасибо @liza_budrina ❤️