🎸 МИТРОФАНОВ РЕКОМЕНДУЕТ: MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE — 2580₽ 🎸

Прохладное, как вечер после концерта. Освежающее, как первый глоток пива в баре у репетиционной. Без сложных терминов — просто чёткий, бодрящий вкус, который не надо "разгадывать".

🍽️ Идеально:
— К устрицам или жареной рыбе
— Для тех, кто устал от приторных вин
— Когда хочешь просто вкусно выпить, без заморочек

2580₽ — цена за честный напиток без фальши.

#НеВино_АНастроение #МитрофановНаволнах

*Друзья, всем привет!**

По плану здесь должен был быть крутой коллаж с анонсом «Слепого Винного Казино», но наш гениальный дизайнер слегка *улетел в творческий космос*… 😅

Так что пока ловите бэкстейдж — как создавались этикетки для слепых Chapoutier!

P.S. Скоро будет подробный анонс самого мероприятия. Stay tuned! 🍷✨

#вино #слепаядегустация #Chapoutier

ВИННОЕ КАЗИНО ВСЛЕПУЮ | 4 ИЮЛЯ | НАТОЩАК

*Ставки сделаны, бокалы — чёрные.*
*Угадаешь вино — получишь приз.*
*Не угадаешь — ну и болт с ним, зато классно проведешь время*

4 июля в *«Трёх Брютах»* — *винный квест для смелых*.

🔴 *Правила просты:*
— *7 вин* + аперитив подаются *в тёмных бокалах* — никаких подсказок, только ваш вкус и интуиция.
— Угадываешь сорт, регион или цену — получаешь *бонусный дринк*.
— Ошибаешься — наслаждаешься *«штрафным» сюрпризом*.

*🍇 На кону:*
— Победитель получит бутылку *«почти как Petrus, но чуть скромнее»* (или что-то столь же прекрасное).
— Лайн апп:

*📅 Когда:* 4 июля, *18:30* (лучше не есть с утра — будет честнее).
*💰 Цена:* 3 000 руб. (дешевле, чем терапия после неудачного свидания).
*Где:* Винотека *«Три Брюта»*.

Сет на винное казино готов. Все в слепую

«Банда шести» (La Bande des Six)** — это группа новаторских виноделов из региона *Божоле (Beaujolais)*, которые в 1980-х годах бросили вызов традициям и изменили лицо местного виноделия.

*Кто входил в «Банду шести»?*
Основные участники (иногда состав немного варьируется, но чаще всего называют этих шестерых):
1. Марсель Лапьер (Marcel Lapierre) – самый известный, работал в Моргоне.
2. Жан Фоаяр (Jean Foillard) – также из Моргона, один из лидеров «натурального вина».
3. Жан-Поль Тевене (Jean-Paul Thévenet) – делал изысканные вина в Моргоне.
4. Жозеф Шометт (Joseph Chomette, он же «Жо») – винодел из Шенна.
5. Ги Бретон (Guy Breton) – известен своим «Вьё Винь» (Vieux Vignes).
6. Жан-Поль Брюне (Jean-Paul Brun) – из Ширубля, выступал против шаблонных методов Божоле.

Если интересно, смотрите пост ниже
Хорошего дня

*Что они изменили в Божоле?*
- *Отказ от коммерческих дрожжей* – стали использовать только натуральные («дикие») дрожжи.
- *Минимальное вмешательство* – меньше серы, никаких добавок.
- *Старые лозы и ручной сбор* – акцент на качество, а не количество.
- *Возврат к традициям* – например, длительная мацерация, как до эпохи «Божоле Нуво».

#*Почему их вина так ценятся?*
Их вина (особенно *Крю Моргон, Флёри, Ширубль*) стали эталоном *натурального Божоле* — живые, фруктовые, с глубиной и минеральностью. Они доказали, что Божоле — это не только «простые» вина, но и серьёзные терруарные шедевры.🍷

Гастрономическое сочетание, озвученное мной в видео,*Молдавская чорба* — это ароматный, наваристый кисловатый суп, который занимает особое место в национальной кухне Молдовы. Его готовят на основе мяса, овощей и зелени, а характерную кислинку придают традиционные ингредиенты вроде *борщового кваса* (закваска из отрубей), *рассола от квашеной капусты* или *лимонного сока*.

---

🔥 *Особенности молдавской чорбы*
✔ *Кисло-пряный вкус* – главная "гастрофишка", отличающая её от других супов.
✔ *Густая консистенция* – больше напоминает рагу, чем лёгкий бульон.
✔ *Обилие зелени* – укроп, петрушка, любисток, кинза.
✔ *Часто готовится в казане* – на открытом огне или печи.

---
🥩 *Основные варианты чорбы в Молдове*
1. *Чорба де буртэ (Ciorbă de burtă)* – аналог румынского *чорбы из рубца*, с чесноком и сметаной.
2. Чорба рэдэуляскэ (Ciorbă rădăuțeană) – с курицей и овощами, названа в честь региона Радауци.
3. *Чорба де першоаре (Ciorbă de perișoare)* – с фрикадельками из свинины/говядины.
4. *Чорба țărănească (Крестьянская чорба)* – с копчёностями, фасолью и зеленью.

Друзья добрый день.
Дубль 2! В прошлый раз дегустация «На богатом» сорвалась, но мы решили попробовать перенести на субботу 26 июля.

*🔥 Дега на богатом🔥*


*Стартуем* с роскошного *Crémant de Bourgogne, Domaine de la Croix Saint-Jacques 2021* (да-да, тот самый, который недавно в слепую мой коллега попутал с *Grand Cru* шампанским).

*Разгоняемся*:
•⁠ ⁠*Mâcon-Lugny "Saint-Pierre", Domaine des Carmes, 2020*
•⁠ ⁠*Petit Chablis, Domaine du Chardonnay, 2022*

*Хватит пробовать бедность на вкус, полетели:
•⁠ ⁠*Meursault-Charmes 1-er Cru, Hospices de Beaune "Cuvée de Bahezre de Lanlay" Aegerter, 2011*
•⁠ ⁠*Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Bertagna, 2019*

*Финишируем* *Pinot Noir*:
•⁠ ⁠*Pommard, Domaine Dominique Roy-Jacquelin, 2017*
•⁠ ⁠*Gevrey-Chambertin, Domaine Henri Magnien, 2022*

*📅 Когда?* *суббота, 26-го*
*⏰ Во сколько?* *18:30*
*💰 Сколько?* *12 000 руб.*
📞 +7 965 467 25 04 (звони)
📲 +7 910 008 36 22 (WhatsApp – пиши даже ночью)

Друзья привет. Осталось пару мест на субботнюю дегустацию бургундии «Дега на богатом» в закрепе Лайн-ап и проч подробности. Очень жду Вас. Хорошего дня

Настало время и в ТГ поделиться очередной серией Треш Ситкома. За рислингами ждем вас в Брютах.
Всем прекрасного дня.

Винный арт-вечер «Искусство в вине» при участии Школы искусств

📆1 августа 19:00
📍Винотека «Три брюта натощак»

Путешествие через историю искусства с пятью винными шедеврами 🍇
Вечер сопроводят искусствовед Елена Ромаренко и сомелье Алексей Митрофанов

В программе:

Аперитив: Cremant De Loire L’Oseau Rare Rose

⚜️Античный симпосион: Аполлон и Дионис
🍷Вино: Assyrtiko Flowers Greek Wine Cellars 2022 (Санторини)

⚜️ Ренессансная Венера : между небом и землёй. Боттичелли и Рубенс
🍷Вино: Château Peyrassol Rosé Côtes de Provence 2022

⚜️ Галантный век: игра и намёки
Фрагонар «Качели»
🍷Вино: Lambrusco di Sorbara Rosé Extra Brut 2022 (Emilia-Romagna)

⚜️Абстрактный экспрессионизм: цвет как эмоция. Марк Ротко
🍷Вино: Ripasso della Valpolicella Colli Morenici 2021 (Veneto)

⚜️ Финал: memento mori**
Бартоломео Манфреди «Аллегория времени»
🍷Вино: Henri Milan «Le Vallon» Rouge 2022 (Provance)

Стоимость 8000₽
(из 10 мест, свободно 6)

Адрес: винотека «Три брюта натощак»
ул. Первомайская, 21

Бронирование @sea_ev ✍🏼

В конце апреля этого года, компания Lion Wine поучаствовала в масштабной высадке саженцев на новом аппеласьоне – «Псебепские Высоты».

Винные энтузиасты, сомелье, кависты, эксперты и просто влюблённые в вино — всегда мечтали создать своё собственное вино. И эта мечта стала реальностью!
25 и 26 апреля, на живописных склонах «Псебепских Высот», участники впервые высадили сорта Пино-Нуар и Шардоне, заложив фундамент своих персональных вин.

За три насыщенных дня участники не только посадили виноград, но и стали частью яркого события с праздничными ужинами, выступлениями артистов, изумительными видами и, конечно, отличным вином от Lion Wine — всё в окружении Черного моря и сногсшибательных холмов!

Проект подарил уникальную возможность каждому участнику — создать своё вино из одного ряда лозы (≈300 бутылок), под кураторством агрономов, виноградарей и энологов аппеласьона «Псебепские Высоты».

Уникальность этого события ошеломляет!
Каждый участник пройдет свой путь от посадки до розлива, ощутив каждый шаг на пути к личному шедевру!

Смотрите первое видео с этого события на канале – RUTUBE!