Дисгармония
Sour, 10% ABV

Фирменный сорт-контраст в первозданном виде — лёгкий саур эль с манго и маракуей, но имперской запредельной плотностью и внушительной крепостью.

Сохраняя дисгармоничные традиции, мы перевыпустили сорт, оставив его таким же сухим, ненавязчивым, с ярким оттенком фруктов и высокими показателями плотности и алкоголя.

Полуночница — дикий эль, рожденный временем.

Четыре года выдержки, 300 кг черной смородины, черноплодная рябина и дикие дрожжи — всё это легло в основу редкого вайлда, созданного вместе с пивоварней Wild Hills @wildhillsbrew. Над ним работали вдумчиво, не торопясь, ищя идеальный баланс вкуса и кислотности.

Партия строго лимитирована. Каждая бутылка — часть долгой истории, которую невозможно повторить.

Мы взяли наш испытанный дикий эль в основу, добавили сотни килограммов черной смородины и позволили диким дрожжам работать столько, сколько потребуется. А потребовалось — четыре года. Все это время напиток зрел в бутылке, раскрывая нюансы вкуса, глубину аромата и сложную кислотность. Дважды друзья из Wild Hills приезжали к нам, чтобы вместе найти точку идеального баланса. К смородине добавилась черноплодная рябина для идеального баланса вкуса. Мы не спешили. Мы выжидали/

Pomo D’oro
Tomato Gose, 6.5% ABV

Путь помидоров к нашему столу был долог и тернист. В Новое время их завезли в Европу из только что открытой Америки и первое время выращивали исключительно для красоты — томаты считались ядовитыми. Затем некие смельчаки попробовали сварить из плодов соус и удивились получившейся вкуснятине. А дальше маховик было не остановить: салаты, супы, кетчуп и, конечно же, томатный гозе, который уже стал классикой крафта.

В летнем сезоне-2025 мы сварили свою вариацию сорта, с добавлением томатов, соли и копчёной паприки. Замечательное сочетание, чтобы получить заряд бодрости жарким летним днём.

Реверс
Berliner Weisse, 4% ABV

Когда-то теннис считался развлечением королей. Белоснежная форма, зелёные корты, изысканные подачи. Но времена меняются и в каждой партии всегда найдётся момент, когда игра поворачивается вспять. Неожиданный удар — и мяч летит в другую сторону. Это и есть реверс.

Мы взяли классический Berliner Weisse — лёгкий и кислый — и сделали ход, достойный чемпиона: добавили киви и лайм. Экзотическая фруктовая кислинка, немного цитрусовой дерзости и свежесть, способная остудить даже самый жаркий розыгрыш.