Я почему-то решила, что я сейчас всех вас восхищу постной лазаньей.

И только когда села писать этот пост поняла, что никакая она не постная.

Но я в восхищении.
Сейчас и вы будете.

Я купила свежие листы .
Там же где я покупаю лапшу и кружочки для чебуреков и пельменей.
Это тайное место - Ашан.

Я уверена, что лазанья со свежими листами готовить удобнее.
И получается нежнее.

Для этого рецепта нам понадобится баклажан.
Порежем его вдоль и обжарим.
Приготовим красный соус.
Я взяла перетертые томаты и довела вкус чесноком, сахаром и сушеными итальянскими травами.

В оригинальном рецепте надо взять 300 гр.рикотты.

Никакой рикотты, конечно, не было.

Не беда!
Сделаем!

Никакую рикотту никто конечно не сделал.

Как-нибудь расскажу вам эту печальную историю.

А пока возьмём 300 гр творога, 2 яйца, тёртый пармезан и пару зубчиков чеснока.

Всё перемешаем и скрестим пальцы.

На дно формы нальём томатный соус, дальше лист, сверху творожная намазка, баклажан, томатный соус, тёртый сыр.
Повторить.

Я там добавила красный и зелёный песто.
Но это вкусовщина.

Вышло классно, ребята.

Могу это смело рекомендовать.

Не уверена, что этот пирог тянет на шедевр.

Но мне было интересно.
Интересно, как это вообще выходит.

В общем - насыпной пирог.

Для теста смешать 110 гр.муки , 130 гр. манки, 150 гр.сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли и если хотите ваниль.

Эту смесь надо разделить на 4 части.

Нам понадобится 6 яблок.

Очищать не обязательно.

Натрием их на крупной терке, сбрызнуть лимоном и корицей.

Смесь делим на 3 части.

Теперь важно - если берете разъемную форму нужно выстелить пергаментом. Иначе, образующаяся жидкость (а она нам очень нужна) - вытекает.

Начинаем чередовать начиная с сухой части , верхний слой тоже сухой (я это проигнорировала и зря).

Теперь натираем 150 гр. сливочного масла и расскладывем сверху.
Можно дополнительно присыпать сахаром.

В духовку на 40 минут при 180 градусах.

Дать остыть и вынуть из формы.

Пирог получается влажным и сочным.

Делали такой?