Квашеная капуста — суперфуд для кишечника и иммунитета

Свежее исследование подтвердило: квашеная капуста — не просто гарнир, а мощный пробиотик, способный положительно влиять на микробиом кишечника и иммунную систему.

Что выяснили учёные из Университета Тафтса (США):
🔴Во всех образцах традиционной квашеной капусты было выявлено более 60 различных штаммов полезных бактерий, включая лактобациллы и лейконостоки. В том числе Lactobacillus sakei — бактерию, потенциально полезную для кишечной стенки и иммунной регуляции.
🔴Эти бактерии показали высокую устойчивость к желудочной кислоте и желчи, что делает их эффективными в колонизации кишечника.
🔴Квашеная капуста содержит активные ферменты и противовоспалительные молекулы, которые могут положительно влиять на метаболизм и работу иммунной системы.

Подробнее о пользе квашеной капусты:
🔴Восстанавливает баланс микрофлоры. В том числе после приёма антибиотиков, при синдроме раздражённого кишечника и других метаболических нарушениях.
🔴Улучшает пищеварение.
🔴Поддерживает иммунитет.
🔴Потенциально снижает воспаление.

Важно: речь идёт о квашеной капусте без уксуса и стерилизации — именно она сохраняет пробиотическую активность. Не подвергайте капусту термообработке, иначе живые культуры погибнут.

#ЗОЖ

💥 Science

Терминатор Т-1000 все ближе. Инженеры тестируют технологию жидкометаллического робота. Управляют этой субстанцией магнитные поля.

#технологии

💥 Science

Макроцибе титаническая (Macrocybe titans) — один из самых больших грибов на планете. А еще он съедобный!

Шляпка такого гриба может вырасти до 50 см в диаметре, у редких экземпляров даже до 100 см. А вес иногда достигает 20 кг. Эти грибы растут в субтропических регионах, включая Центральную Америку и Юго-Восточную Азию.

#микология

💥 Science

Аметистовая жеода

#геммология

💥 Science

Альвеограф — это прибор для определения упруго-пластических свойств замешенного теста. Он измеряет эластичность теста, приготовленного из муки, путём надувания пузыря в тонком листе теста до тех пор, пока тот не лопнет. Полученные значения показывают крепость муки и, следовательно, её пригодность для различных применений.

#интересное

💥 Science

Пожалуй, самый необычный снимок Луны

#фото_дня

💥 Science

Наше Солнце постоянно испускает мощные выбросы энергии. Эти так называемые сигналы регистрируются специальным прибором RPW на борту космического аппарата Solar Orbiter, превращаясь затем в аудиофайлы. Благодаря им мы можем услышать, как «говорит» Солнце.

#космос

💥 Science

Много ли змей на Балканах?

Доброе утро!

💥 Science

Австрийские археологи обнаружили уникальную мумию: тело поразительно хорошо сохранилось

Мумии часто ассоциируют с Древним Египтом, однако мумификация практиковалась во многих культурах по всему миру. У каждой из них, как правило, были собственные методы бальзамирования. Мумификация практиковалась даже в Европе.

Недавно в Австрии ученые открыли еще один способ бальзамирования — не очень древний, но довольно необычный. Мумию мужчины обнаружили в церковном склепе Святого Томаса в Блазенштайне — небольшой деревушке. За почти 300 лет мумия удивительно хорошо сохранилась.

Оказалось, что останки принадлежат местному приходскому священнику, Францу Ксавьеру Сидлеру фон Розенэггу, который умер в 1746 году. Компьютерная томография, локальное вскрытие и радиоуглеродный анализ показали, что верхняя часть тела мумии полностью сохранилась, но нижняя часть и голова подверглись более сильному разложению.

Ученых удивило другое — впервые мумифицированное тело было забальзамировано путем заполнения брюшной и тазовой полостей различными веществами, причем через анальный канал. В тело священника положили щепки от пихтовых деревьев, кусочки веток и ткани — лен и пенька. По-видимому, в то время так убирали лишнюю влагу из тела вскоре после смерти.

Метод бальзамирования сильно отличается от других известных методов, при которых тело вскрывают и подготавливают. Впрочем, необычный способ отлично сохранил грудную клетку и брюшную полость викария. Археологи также обнаружили небольшую стеклянную сферу, похожую на бусину, с отверстиями на обоих концах. Ее назначение пока неизвестно, но предполагается, что аксессуар связан с тканью, найденной внутри священника.

Анализ показал, что человек умер в возрасте от 35 до 45 лет и, скорее всего, жил между 1734 и 1780 годами. Это совпадает с датами жизни Сидлера фон Розенэгга. Священник вел довольно здоровый образ жизни, придерживаясь цельнозерновой диеты, продуктах животного происхождения и рыбе, но был не очень физически активен. Кроме того, в конце жизни он много курил, и страдал от туберкулеза легких.

#археология

💥 Science

Китайская компания DAMODA организовала впечатляющее шоу с участием 10 тысяч дронов

Это новый мировой рекорд Гиннесса по количеству одновременно летающих дронов.

#интересное

💥 Science

Ученые обучили морскую львицу идеально отбивать ритм

Причем исследователи из Калифорнийского университета в Санта-Крузе, которые проводили эксперименты, говорят, что ее навыки не хуже способностей многих музыкантов. Ученые занимались темой биомузыкальности, когда наткнулись на это удивительное морское животное.

Морскую львицу Ронан несколько раз выносило на берег из-за истощения. В итоге местные зоологи выловили ее и отправили в университетскую Лабораторию ластоногих.
Со временем Ронан стала знаменитостью из-за своего умения крайне точно отбивать ритм и кивать в такт музыке.

Ученые пригласили 10 студентов для участия в эксперименте. Их попросили двигать одной из рук вверх-вниз в такт ударам метронома. Метроном поочерёдно воспроизводил три темпа: 112, 120 и 128 ударов в минуту. Что важно, раньше Ронан не сталкивалась с двумя из этих скоростей.

Результаты показали, что животное попадало в такт с погрешностью примерно в 15 миллисекунд. Для сравнения: когда мы моргаем, это в среднем занимает где-то 150 миллисекунд.

#биология

💥 Science

«Отец моей дочери не похоронил её как следует. Пусть ему будет плохо, пусть он будет уничтожен вместе со всем имуществом и пусть его тоже не похоронят», — написала женщина 2300 лет назад.

В древности люди, чьи жалобы игнорировались властями, обращались к богам. «Проклятие Артемисии» (конец IV в. до н.э.) — один из ранних греческих папирусов из Египта.

*«О владыка Осерапис и боги, сидящие с ним! Я, Артемисия, дочь Амасиса, взываю к вам против отца моей дочери, который отказал ей в погребении. Если он поступил несправедливо, пусть Осерапис и боги лишат его погребения, пусть погибнет он и его имущество.

Артемисия молит Осераписа и богов вынести решение. Если кто уничтожит этот документ, да покарает его бог...»*

Это не приказ, а отчаянная просьба. Папирус, видимо, выставляли в храме, а последние строки защищают его от уничтожения. Для людей того времени правильное погребение было жизненно важно, а лишение его — худшей карой.

Источник: Antropogenez

#археология

💥 Science

Карманный фонарик XIX века. В старину без него никуда, особенно в дороге!

#интересное

💥 Science

Свирепый снегирь прогоняет удивлённую воробьиху с ветки, которую он посчитал своей, хотя воробка сидела на ней задолго до того, как борзый снегирёк примостился рядом.

📸Lutz Klapp, Германия

#фото_дня

💥 Science

Анимация вращения Красной планеты, собранная из снимков Хаббла 🔴

#космос

💥 Science

«И боже вас сохрани, не смотрите до завтрака социальных сетей!»

Доброе утро!

#ЗОЖ

💥 Science

Ученые разработали универсальный антидот от змеиного яда из крови мужчины, которого укусили больше 200 раз

Антителами с иммунологами поделился американский блогер Тим Фрид. Мужчина на протяжении 18 лет вводил себе микродозы разнообразных змеиных ядов, постепенно наращивая дозировку. За эти годы организм Фриде тем или иным способом получил змеиный яд 856 раз. Около 200 раз его просто кусали различные змеи, еще примерно 650 раз Тим вводил яд инъекционно.

Все это время он вел довольно популярный блог на ютубе, рассказывая о своих экспериментах. Несколько раз он оказывался на грани смерти, но в итоге смог выжить и, по всей видимости, приобрел частичный иммунитет.

Согласно анализам, организм мужчины смог нейтрализовать нейротоксины змей из семейства аспидов, включая черных мамб, кобр и тайпанов. Ученые заинтересовались историей мужчины (хотя, конечно, много раз подчеркивали безрассудность и опасность таких тестов) и позвали его сотрудничать.

В итоге исследователи создали коктейль из двух антител Фрида и препарата вареспладиб, блокирующего фермент в 95% змеиных ядов. На мышах смесь обеспечила 100%-ную защиту от 13 видов ядовитых змей и частичную (до 40%) — еще от 6.

Традиционные антидоты производят, вводя яд лошадям и очищая их кровь. Этот метод трудоемок и может вызывать у людей аллергию. Новый подход может снизить побочные эффекты благодаря человеческим антителам. Впрочем, препарат пока не тестировали на людях.

#медицина

💥 Science

Ещё одно интересное видео аудиовизуализации

#интересное

💥 Science

Ученые обнаружили в сперматозоидах особый механизм, срабатывающий от тепла

Это открытие может помочь создать инновационные методы контрацепции и, возможно, решить проблемы фертильности.

Сперматозоиды большинства млекопитающих, включая человека, демонстрируют чувствительность к температурному режиму: они удивительно привередливы к нагреву. Лучше всего они развиваются при температуре на несколько градусов ниже нормальной температуры тела. Но женская половая система значительно теплее, что создает потенциальные трудности для успешного прохождения сперматозоидов к цели.

Ученые медицинского факультета Вашингтонского университета в Сент-Луисе (WashU) разгадали этот ребус: более высокие температуры в женских половых органах запускают специфический сигнал, заставляющий сперматозоиды резко менять стратегию передвижения. Под этим воздействием они переходят от относительно медленного «плавания» к энергичным и целенаправленным движениям, необходимым для успешного проникновения внутрь яйцеклетки.

#медицина

💥 Science

Разработан декодер для восстановления связи между головным и спинным мозгом

Разработка новой технологии принадлежит ученым из Вашингтонского университета в Сент-Луисе, которые создали декодер мозговой активности. Исследователям помогали 17 здоровых добровольцев, которые согласились пройти электроэнцефалографию (ЭЭГ) во время выполнения упражнений.

Ученые стремились идентифицировать активность мозга во время работы ногами, поэтому попросили участников вытягивать ногу в колене и думать в этот момент только об этом действии. Оказалось, что фактические и воображаемые движение использовали схожие нейронные паттерны. В результате удалось записать волны мозговой активности исключительно для заданных движений.

Затем с помощью искусственного интеллекта ученые создали декодер для воспроизведения этой активности. Его протестировали у тех же участников с помощью внешней стимуляции спинного мозга или внешних электрических импульсов. В обоих случаях воздействие обеспечило движение в нижней части ног добровольцев.

В настоящее время ученые работают над совершенствованием технологии, чтобы в будущем создать интерфейс мозг-позвоночник для неинвазивного лечения последствий травм. Дальнейшие долгосрочные исследования с участием пациентов с повреждениями спинного мозга должны показать эффективность лечения с точки зрения регенерации нервной ткани.

#медицина

💥 Science

Просто и наглядно

#физика

💥 Science