Подводим итоги гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии».

✔️За 7 дней фестиваля в нем приняло участие 8 ресторанов, было презентовано 79 конкурсных блюд, конкурсные ресторанные сеты попробовали 818 гостей.

👨‍🍳В рамках фестиваля прошел Республиканский конкурс профессионального мастерства среди студентов по теме «Блюда Северной и Арктической кухни в современной подаче». Мастер классы для практикующих поваров и студентов провели Мастер классы для практикующих поваров и студентов провели Денис Перевоз - член Московской Ассоциации Кулинаров и Национальной Гильдии шеф-поваров, участник и призер международных и российских кулинарных соревнований и Александр Пантюхов – бренд-шеф и директор по производству “Мархинское”

Итоги конкурса:
🏅Номинация «За лучшую презентацию дегустационного сета» - ресторан «Аврора».
🏅Номинация «За оригинальную рецептуру блюд в дегустационном сете» - ресторан «Орто Дойду»
🏅Номинация «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд» - ресторан «Махтал».
🏅Приз за лучший сервис и обслуживание - ресторан «Высота 160».
🏆Победитель ГРАН-ПРИ фестиваля ВКУС ЯКУТИИ – 2022
Центр Якутской Кухни «Махтал»

📝Председателем жюри конкурса стала
Екатерина Шаповалова Вице–президент Федерации рестораторов и отельеров России, автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России», член конкурсной комиссии Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».

#ВкусЯкутии #ЗимаНачинаетсясЯкутии