Forwarded from Телеканал "Моя Планета"
Рассказываем о безумно вкусном блюде полярников.
«Это блюдо сейчас называют строганиной, а в старину говорили «струганина». У северных русских старожилов за более чем 400-летнюю историю проживания в Арктике сложилась определённая культура заготовки и приготовления рыбных блюд.
Лучшая строганина – это блюдо, приготовленное из муксуна. Хорош на вкус и морской омуль.
Рыба должна быть поймана подледным способом. В Якутске порой за большие деньги продают крупную летнюю нельму, выдавая её за подледную. Необходимо знать, что зимой нельма плохо ловится и редко попадает в сети, но зимняя подлёдная нельма очень вкусна. На хорошую, «правильную» строганину идет только «живая и не уснувшая». Это очень важно, поскольку снулая рыба через жабры напитывается водой и становится водянистой и невкусной».
Очень любопытный #репортаж, советуем к прочтению!
«Это блюдо сейчас называют строганиной, а в старину говорили «струганина». У северных русских старожилов за более чем 400-летнюю историю проживания в Арктике сложилась определённая культура заготовки и приготовления рыбных блюд.
Лучшая строганина – это блюдо, приготовленное из муксуна. Хорош на вкус и морской омуль.
Рыба должна быть поймана подледным способом. В Якутске порой за большие деньги продают крупную летнюю нельму, выдавая её за подледную. Необходимо знать, что зимой нельма плохо ловится и редко попадает в сети, но зимняя подлёдная нельма очень вкусна. На хорошую, «правильную» строганину идет только «живая и не уснувшая». Это очень важно, поскольку снулая рыба через жабры напитывается водой и становится водянистой и невкусной».
Очень любопытный #репортаж, советуем к прочтению!
Forwarded from МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФАН
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Военкоры Александр Яремчук и Александр Васильев побывали на позиции снайпера ЧВК «Вагнер» в Бахмуте.
Стрелок из числа «музыкантов» рассказал о причинах выбора своей военной специальности и особенностях используемого им оружия.
Подробности — в нашем материале.
#Бахмут #Вагнер #видео #репортаж
@riafan_everywhere
Стрелок из числа «музыкантов» рассказал о причинах выбора своей военной специальности и особенностях используемого им оружия.
Подробности — в нашем материале.
#Бахмут #Вагнер #видео #репортаж
@riafan_everywhere
Автостопом по Республике Алтай
Средняя Азия – самая древняя из культурных областей, самая северная из старых цивилизаций.
Плодородные области которой находятся у подножий гор и крупных рек, когда как большую часть территории занимает пустыня.
Это место силы, где есть все: снежные вершины, бурные реки, бесконечные равнины, чистейшие озера и пейзажы невероятной красоты.
Сюда сбегают от благ цивилизации, от суеты, чтобы побыть наедине с природой. Ведь местный уклад жизни почти не меняется десятилетиями. Здесь по прежнему пасутся табуны лошадей, люди верят в духов, а мобильная связь появляется довольно редко.
Вода в ручьях чище водопроводной и ее можно пить из ладони, а чтобы увидеть звезды ночью достаточно поднять голову.
👉 Читайте репортаж Виктории Красюк на сайте.
#репортаж #алтай #автостоп
Средняя Азия – самая древняя из культурных областей, самая северная из старых цивилизаций.
Плодородные области которой находятся у подножий гор и крупных рек, когда как большую часть территории занимает пустыня.
Это место силы, где есть все: снежные вершины, бурные реки, бесконечные равнины, чистейшие озера и пейзажы невероятной красоты.
Сюда сбегают от благ цивилизации, от суеты, чтобы побыть наедине с природой. Ведь местный уклад жизни почти не меняется десятилетиями. Здесь по прежнему пасутся табуны лошадей, люди верят в духов, а мобильная связь появляется довольно редко.
Вода в ручьях чище водопроводной и ее можно пить из ладони, а чтобы увидеть звезды ночью достаточно поднять голову.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM