Место на карте: Якутия

Сегодня пятница, а значит пришло время рубрики
"Мир🍽вая кухня". Мы хотели рассказать вам об итальянской кухне, но утром "встретили" его 🚇. И передумали. Мы очень ❤️ Якутию. Уже рассказывали и про бабушку Перевалову, и про заповедники, и про друзей девушек-бриллианты, вот здесь вы можете найти чек-лист, что попробовать и где побывать. А сегодня наш рассказ будет как приготовить строганину от бренд-шефа Николая Атласова Якутия (Республика Саха).

🍽 Ингредиенты
Замороженная белая рыба семейства сиговых (чир, муксун, нельма) – 1 шт.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
🍽 Приготовление
Если вы готовите строганину из свежей рыбы, то ее нужно предварительно заморозить. Перед подачей рекомендуется положить в морозильник блюдо, на котором подается деликатес, на 20 минут – тогда строганина быстро не растает.

ℹ️ Чем тоньше полоска, тем красивее завиток. Рыбные полоски макают в смесь соли и перца и едят в сыром виде.
#путЁвыезаметки #кухня