21 мая 1889 года родился один из Героев Советского Союза, участник Великой Отечественной войны донской казак Константин Иосифович Недорубов.
Константин Иосифович #Недорубов родился на хуторе Рубежный, Берёзовской станицы Усть-Медведицкого округа, в семье потомственного казака. Окончил начальную школу.
Участник 1-й мировой (полный георгиевский кавалер). В Гражданскую войну воевал и у белых, и у красных.
Одно время командовал красным Таманским кавалерийским полком. В 1922 году вернулся на родину. В 1930-е годы был репрессирован (вспомнили службу в белой армии).
Три года работал на строительстве канала Москва-Волга, за ударную работу был досрочно освобожден.
К началу Великой Отечественной войны призыву не подлежал по возрасту.
В октября 1941 года добровольцем пришел в формировавшуюся в городе Урюпинске кавалерийскую дивизия из казаков-добровольцев.
Командир эскадрона лейтенант Недорубов К.И. в результате внезапных налётов на противника 28 и 29 июля 1942 года в районе хуторов Победа и Бирючий Азовского района Ростовской области, 2 августа 1942 года под станицей Кущёвская Кущёвского района Краснодарского края, 5 сентября 1942 года в районе станицы Куринская Апшеронского района Краснодарского края и 16 октября 1942 года - у села Маратуки уничтожил большое количество солдат и офицеров противника.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 25 октября 1943 года за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецко-фашистским захватчиками и проявленные при этом мужество и героизм гвардии лейтенанту Недорубову Константину Иосифовичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» (№ 1302).
После тяжёлого ранения в Карпатах в декабре 1943 года капитан #Недорубов К.И. - в запасе.
Работал в станице Березовская Даниловского района Волгоградской области.
Скончался 13 декабря 1978 года.
Константин Иосифович #Недорубов родился на хуторе Рубежный, Берёзовской станицы Усть-Медведицкого округа, в семье потомственного казака. Окончил начальную школу.
Участник 1-й мировой (полный георгиевский кавалер). В Гражданскую войну воевал и у белых, и у красных.
Одно время командовал красным Таманским кавалерийским полком. В 1922 году вернулся на родину. В 1930-е годы был репрессирован (вспомнили службу в белой армии).
Три года работал на строительстве канала Москва-Волга, за ударную работу был досрочно освобожден.
К началу Великой Отечественной войны призыву не подлежал по возрасту.
В октября 1941 года добровольцем пришел в формировавшуюся в городе Урюпинске кавалерийскую дивизия из казаков-добровольцев.
Командир эскадрона лейтенант Недорубов К.И. в результате внезапных налётов на противника 28 и 29 июля 1942 года в районе хуторов Победа и Бирючий Азовского района Ростовской области, 2 августа 1942 года под станицей Кущёвская Кущёвского района Краснодарского края, 5 сентября 1942 года в районе станицы Куринская Апшеронского района Краснодарского края и 16 октября 1942 года - у села Маратуки уничтожил большое количество солдат и офицеров противника.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 25 октября 1943 года за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецко-фашистским захватчиками и проявленные при этом мужество и героизм гвардии лейтенанту Недорубову Константину Иосифовичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» (№ 1302).
После тяжёлого ранения в Карпатах в декабре 1943 года капитан #Недорубов К.И. - в запасе.
Работал в станице Березовская Даниловского района Волгоградской области.
Скончался 13 декабря 1978 года.
21 мая 1916 года у города Ханыкена казаки обратили в бегство превосходившие их численностью турецкие войска.
У города Ханыкена есаул Цвешко, командир 6-й сотни, учитывая сложное положение, бросается с оставшимися из сотни 30 казаками в ряды турок. Противник, не ожидавший такого напора, отступил. Сотник Соломахин со своей 5-й сотней бросился преследовать врага, в результате казаки «уничтожили 1,5 роты противника».
У города Ханыкена есаул Цвешко, командир 6-й сотни, учитывая сложное положение, бросается с оставшимися из сотни 30 казаками в ряды турок. Противник, не ожидавший такого напора, отступил. Сотник Соломахин со своей 5-й сотней бросился преследовать врага, в результате казаки «уничтожили 1,5 роты противника».
Rigelman_Aleksandr_Letopisnoe_povestvovanie_o_Maloj_Rossii_i_ee.pdf
48 MB
Лѣтописное повѣствованiе о Малой Россiи и ея народѣ и козакахъ вообще
Автор: Ригельман А.И.
Издательство: Университетская тип.
Место издания: М.
Год издания: 1847
Количество страниц: 819 с.
Формат: pdf
#библиотека Атаманской Сотни
Одна из первых попыток создания систематизированной истории Малороссии, работа Ригельмана во многом компилятивна. Автор обильно цитирует и пересказывает летописи, хроники и работы своих предшественников, часто не указывая источники.
Вместе с тем в книге приводятся полные тексты множества важных исторических документов.
Примечательно также описание быта и нравов казаков, составленное на основе записанных автором традиционных преданий.
Иллюстрации из этого издания до сих пор считаются хрестоматийными изображениями народных малороссийских костюмов.
Автор: Ригельман А.И.
Издательство: Университетская тип.
Место издания: М.
Год издания: 1847
Количество страниц: 819 с.
Формат: pdf
#библиотека Атаманской Сотни
Одна из первых попыток создания систематизированной истории Малороссии, работа Ригельмана во многом компилятивна. Автор обильно цитирует и пересказывает летописи, хроники и работы своих предшественников, часто не указывая источники.
Вместе с тем в книге приводятся полные тексты множества важных исторических документов.
Примечательно также описание быта и нравов казаков, составленное на основе записанных автором традиционных преданий.
Иллюстрации из этого издания до сих пор считаются хрестоматийными изображениями народных малороссийских костюмов.
ЗАМЕТКИ СЕМИРЕКА // АТАМАНСКАЯ СОТНЯ
Настоящія окрошка Раньше вопросом квас/кефир просто не задавались) #кухня
Кстати, наверняка многие обратили внимание, что окрошки можно было заправлять как квасом, так и кислыми щами.
Вроде бы, удивительно. А дело в том, что раньше "кислыми щами" называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский медово-солодовый напиток, наподобие сильногазированного кваса. Известны кислые щи (щти) с довольно древних времен, они упоминаются в том числе в севернорусских сказках.
Делался напиток на основе солода, пшеничной, ржаной или гречневой муки, дрожжей, сахара. Из-за сильной шипучести кислые щи разливали в специальные бутылки из особо толстого стекла, как шампанские вина.
Кислые щи были в свое время весьма популярны, их упоминали многие писатели. Например, Hиколай Васильевич Гоголь так завершил описание первого дня Чичикова в губернском городе N: «День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном во всю насосную завёртку, как выражаются в иных местах обширного русского государства».
А в конце XVIII века один современник писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что он – лучшее лекарство от любых хворей. Со временем кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Интересно, что именно с этим связано происхождение выражения «профессор кислых щей», означающее большого любителя бесед за стаканчиком напитка, болтуна и балабола.
Вроде бы, удивительно. А дело в том, что раньше "кислыми щами" называли вовсе не суп из квашеной капусты, а традиционный русский медово-солодовый напиток, наподобие сильногазированного кваса. Известны кислые щи (щти) с довольно древних времен, они упоминаются в том числе в севернорусских сказках.
Делался напиток на основе солода, пшеничной, ржаной или гречневой муки, дрожжей, сахара. Из-за сильной шипучести кислые щи разливали в специальные бутылки из особо толстого стекла, как шампанские вина.
Кислые щи были в свое время весьма популярны, их упоминали многие писатели. Например, Hиколай Васильевич Гоголь так завершил описание первого дня Чичикова в губернском городе N: «День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном во всю насосную завёртку, как выражаются в иных местах обширного русского государства».
А в конце XVIII века один современник писал, что русские купцы предпочитают кислые щи любому другому напитку и доказывают, что он – лучшее лекарство от любых хворей. Со временем кислые щи стали повсеместно продаваться в местах развлечений. Интересно, что именно с этим связано происхождение выражения «профессор кислых щей», означающее большого любителя бесед за стаканчиком напитка, болтуна и балабола.
В продолжение темы кислых щей.
Со времен Петра I в оранжереях русских вельмож выращивались различные экзотические фрукты: персики, виноград, лимоны, ананасы и т.п. Пионером в этом деле считается князь Александр Меньшиков, построивший первые теплицы-"ананасницы" недалеко от Петербурга. При Екатерине II на территории ее усадьбы Царицыно были сооружены фруктовые оранжереи, в том числе крупнейшая ананасная. Этот плод, который тогда относили к овощам, считался символом благополучия и достатка. Ананасы стали выращивать не только аристократы, но и крестьяне, сооружая для этого специальные теплицы.
С какого-то момента в России начали собирать настолько большие урожаи ананасов, что приходилось их солить или квасить в бочках. Потом из квашеных ананасов готовили кислые щи. Технология была такова: тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра.
Удивительно, но в XIX веке масштабы урожаев выращенных в российских теплицах ананасов позволили... экспортировать их в Европу. По некоторым данным, ежегодно вывозилось до 3000 пудов (50 тонн) ананасов.
В советское время культура возделывания ананасов была, конечно, утрачена, и лишь немногие граждане вообще видели этот фрукт вживую.
В современной же России выращивание экзотических фруктов постепенно возрождается, и урожаи тех же ананасов, пусть небольшие, собирают даже на Валааме.
Со времен Петра I в оранжереях русских вельмож выращивались различные экзотические фрукты: персики, виноград, лимоны, ананасы и т.п. Пионером в этом деле считается князь Александр Меньшиков, построивший первые теплицы-"ананасницы" недалеко от Петербурга. При Екатерине II на территории ее усадьбы Царицыно были сооружены фруктовые оранжереи, в том числе крупнейшая ананасная. Этот плод, который тогда относили к овощам, считался символом благополучия и достатка. Ананасы стали выращивать не только аристократы, но и крестьяне, сооружая для этого специальные теплицы.
С какого-то момента в России начали собирать настолько большие урожаи ананасов, что приходилось их солить или квасить в бочках. Потом из квашеных ананасов готовили кислые щи. Технология была такова: тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали в бочонках, а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра.
Удивительно, но в XIX веке масштабы урожаев выращенных в российских теплицах ананасов позволили... экспортировать их в Европу. По некоторым данным, ежегодно вывозилось до 3000 пудов (50 тонн) ананасов.
В советское время культура возделывания ананасов была, конечно, утрачена, и лишь немногие граждане вообще видели этот фрукт вживую.
В современной же России выращивание экзотических фруктов постепенно возрождается, и урожаи тех же ананасов, пусть небольшие, собирают даже на Валааме.
valaam.ru
На Валааме собран новый урожай ананасов
На заснеженном Валааме, среди сугробов, льдов и пронизывающих ветров, вот уже несколько лет, в монастырских теплицах, растут желтые гости из жаркой Колумбии — сладкие ананасы.
22 мая 1916 началась фронтовая наступательная операция Юго-Западного фронта Русской армии под командованием генерала А. А. Брусилова во время Первой мировой войны.
В результате Брусиловского прорыва Юго-Западный фронт нанёс поражение австро-венгерской армии, фронты при этом продвинулись от 80 до 120 км в глубь территории противника.
Войска Брусилова заняли почти всю Волынь, почти всю Буковину и часть Галиции.
Потери Австро-Венгрии и Германии к концу наступательной операции русской армии составили более 1,5 миллиона убитыми, ранеными и пропавшими без вести, русские захватили 581 орудие, 1795 пулемётов, 448 бомбомётов и миномётов.
Итогом Брусиловского прорыва и операции на Сомме стал окончательный переход стратегической инициативы от Центральных держав к Антанте.
Итогом Брусиловского прорыва стало выступление на стороне Антанты Румынии, решившей, что настал час присоединиться к победителю и принять участие в дележе добычи.
А. А. Брусилов и А. И. Деникин были награждены георгиевским оружием с бриллиантами.
В результате Брусиловского прорыва Юго-Западный фронт нанёс поражение австро-венгерской армии, фронты при этом продвинулись от 80 до 120 км в глубь территории противника.
Войска Брусилова заняли почти всю Волынь, почти всю Буковину и часть Галиции.
Потери Австро-Венгрии и Германии к концу наступательной операции русской армии составили более 1,5 миллиона убитыми, ранеными и пропавшими без вести, русские захватили 581 орудие, 1795 пулемётов, 448 бомбомётов и миномётов.
Итогом Брусиловского прорыва и операции на Сомме стал окончательный переход стратегической инициативы от Центральных держав к Антанте.
Итогом Брусиловского прорыва стало выступление на стороне Антанты Румынии, решившей, что настал час присоединиться к победителю и принять участие в дележе добычи.
А. А. Брусилов и А. И. Деникин были награждены георгиевским оружием с бриллиантами.
22 мая 1842 года произведено было нападение на Ольгинское укрепление и на пикет у Ольгинского моста многочисленной, до 5 тысяч человек, толпой горцев. Мост защищали 157 чел. казаков с 4 офицерами под начальством есаула Волкодава. По сообщению последнего, вся толпа горцев подразделялась на 4 части, из которых каждая имела свой особый значок — одна красный, другая зеленый, третья голубой и четвертая белый. Окруживши со всех сторон укрепление и открывши такой усиленный огонь из ружей и пистолетов, что пулями насквозь пробивались турлучные здания внутри укрепления, черкесы с гиком бросились на плетень, защищавший укрепление. Нападавшие хотели приступом взять последнее, но открытый по ним из пушек огонь заставил их отступить. Тогда горцы направили все усилия на взятие моста, чтобы перейти по нему через Кубань и разграбить провиантский магазин, находившийся на другой стороне реки. Но и здесь штурм был отражен, и горцы, потерявши, по предположению казаков, 150 чел. убитыми, оставили на месте 9 тел. Приверженные русским шапсуги рассказывали, что неудавшийся штурм Ольгинского укрепления стоил горцам до 200 чел. убитых и раненых. Не было речки, говорили шапсуги, где бы горцы не оплакивали убитых. Обратно по дороге убегавшими черкесами было растеряно много оружия, раненых лошадей, одежды и пр.
На рубежѣ съѣзжались компаніи изъ сосѣднихъ станицъ, также со знаменами, подъ начальствомъ своихъ атамановъ и стариковъ. Послѣ обычныхъ привѣтствій продѣлывали "шермиціи" - разныя воинскія упражненія и кулачный бой.
#шермиции
#шермиции
Ошибки при заточке
Идея статьи состоит в том, чтобы собрать в одном источнике большинство наиболее распространенных проблем, с которыми чаще всего встречаются при заточке, впоследствии приводящие к ухудшению режущих свойств лезвий, вплоть до их полной непригодности.
Одной из стандартных проблем является стачивание лезвия на высокооборотном электроточиле с наждачным кругом. Это приводит к местному отпуску и происходит снижение твёрдости и прочности отдельных участков режущей кромки, за счет образования ярких искр, отделяющихся от поверхности лезвия. Это показывает, что температура в месте контакта лезвия и наждачного круга слишком высокая. Происходит неконтролируемое изменение структуры стали режущей кромки. Из-за снижения отвода тепла к более толстой части лезвия происходит местный перегрев, иногда с появлением цветов побежалости. Местный перегрев тяжело обнаружить, но он приводит к сколам и выкрашиванию, в результате чего хозяин клинка может сделать вывод о плохой «заводской» термообработке, даже не подозревая о возможности её исправить следующим образом: снять РК (режущую кромку) с припуском 0,1-0,5 мм вручную или с помощью низкооборотного точила. Но не стоит забывать, что наждачный круг снимает большое количество металла слишком быстро и можно легко получить заточенные ямы на обрабатываемой поверхности.
Одной из главных причин ошибок при заточке является торопливость — желание получить заточенное лезвие, не потратив на него, много времени и не соблюдая всех промежуточных операций. К таким ошибкам можно отнести:
Недотачивание
Заусенец острый, но не очень прочный, его часто могут принять за хорошую заточку. При такой заточке лезвие проявляет очень высокую остроту, но моментально её теряет всего лишь спустя несколько резов. Как же это исправить? Во-первых, надо поправить кромку крупнозернистым абразивным камнем, до момента пересечения фасок, во-вторых, на мелкодисперсном абразиве выполнить дополнительную, более узкую фаску под меньшим углом;
Выбор некорректного угла заточки
В стремлении получить высокую остроту лезвия, уменьшают угол заточки, но не стоит забывать, что на твёрдом материале будет происходить заминание и обламывание режущей кромки. Общепринятые углы заточки, в зависимости от специфики разделочных работ следующие: для «ювелирных» работ он составляет— 20 градусов, для стандартных бытовых — 30, для грубых работ — 40-45 градуов;
При работе с узкой фаской, небольшое изменение угла встречается достаточно часто, ведь сложно держать угол одинаковым. В таком случае она получается выпуклой, линзовидной. При попытке удержать угол и контролировать усилие нажима — ничего не получается и не удаётся заточить РК, а выравнивание фаски мелким абразивом — задание для терпеливых. С подобными проблемами можно справиться, если точить лезвие на грубом абразиве до пересечения фасок;
Грязь на лезвии при смене абразива
Стружка, осколки от более грубого абразива могут загрязнить более мелкий, оставляя царапины на фаске, также могут привести к выкрашиванию режущей кромки. С подобной проблемой можно справиться промыв абразив перед заточкой, а лезвие после;
Чрезмерное давление во время заточки
Обычно приводит к деформации режущей кромки, при смене стороны заточки, получаем изгиб в обратном направлении, и в результате она либо обламывается, либо выкрашивается. В подобных ситуациях нужно просто уменьшать силу давления на абразив, и проблема будет исчерпана.
#заточка
Идея статьи состоит в том, чтобы собрать в одном источнике большинство наиболее распространенных проблем, с которыми чаще всего встречаются при заточке, впоследствии приводящие к ухудшению режущих свойств лезвий, вплоть до их полной непригодности.
Одной из стандартных проблем является стачивание лезвия на высокооборотном электроточиле с наждачным кругом. Это приводит к местному отпуску и происходит снижение твёрдости и прочности отдельных участков режущей кромки, за счет образования ярких искр, отделяющихся от поверхности лезвия. Это показывает, что температура в месте контакта лезвия и наждачного круга слишком высокая. Происходит неконтролируемое изменение структуры стали режущей кромки. Из-за снижения отвода тепла к более толстой части лезвия происходит местный перегрев, иногда с появлением цветов побежалости. Местный перегрев тяжело обнаружить, но он приводит к сколам и выкрашиванию, в результате чего хозяин клинка может сделать вывод о плохой «заводской» термообработке, даже не подозревая о возможности её исправить следующим образом: снять РК (режущую кромку) с припуском 0,1-0,5 мм вручную или с помощью низкооборотного точила. Но не стоит забывать, что наждачный круг снимает большое количество металла слишком быстро и можно легко получить заточенные ямы на обрабатываемой поверхности.
Одной из главных причин ошибок при заточке является торопливость — желание получить заточенное лезвие, не потратив на него, много времени и не соблюдая всех промежуточных операций. К таким ошибкам можно отнести:
Недотачивание
Заусенец острый, но не очень прочный, его часто могут принять за хорошую заточку. При такой заточке лезвие проявляет очень высокую остроту, но моментально её теряет всего лишь спустя несколько резов. Как же это исправить? Во-первых, надо поправить кромку крупнозернистым абразивным камнем, до момента пересечения фасок, во-вторых, на мелкодисперсном абразиве выполнить дополнительную, более узкую фаску под меньшим углом;
Выбор некорректного угла заточки
В стремлении получить высокую остроту лезвия, уменьшают угол заточки, но не стоит забывать, что на твёрдом материале будет происходить заминание и обламывание режущей кромки. Общепринятые углы заточки, в зависимости от специфики разделочных работ следующие: для «ювелирных» работ он составляет— 20 градусов, для стандартных бытовых — 30, для грубых работ — 40-45 градуов;
При работе с узкой фаской, небольшое изменение угла встречается достаточно часто, ведь сложно держать угол одинаковым. В таком случае она получается выпуклой, линзовидной. При попытке удержать угол и контролировать усилие нажима — ничего не получается и не удаётся заточить РК, а выравнивание фаски мелким абразивом — задание для терпеливых. С подобными проблемами можно справиться, если точить лезвие на грубом абразиве до пересечения фасок;
Грязь на лезвии при смене абразива
Стружка, осколки от более грубого абразива могут загрязнить более мелкий, оставляя царапины на фаске, также могут привести к выкрашиванию режущей кромки. С подобной проблемой можно справиться промыв абразив перед заточкой, а лезвие после;
Чрезмерное давление во время заточки
Обычно приводит к деформации режущей кромки, при смене стороны заточки, получаем изгиб в обратном направлении, и в результате она либо обламывается, либо выкрашивается. В подобных ситуациях нужно просто уменьшать силу давления на абразив, и проблема будет исчерпана.
#заточка
На рисунке можно увидеть основные виды сечения клинка. Распространённые виды клинков, а также небольшая анатомия лезвия складного ножа. #заточка
Forwarded from Ножевой
Угол заточки ножа
Режущие свойства ножа зависят от следующих параметров:
- Высоты спусков и ширины обуха (чем выше спуски и уже обух, тем нож будет лучше резать);
- Прямоты или кривизны спусков (самый тонкий и деликатный рез имеют клинки с высокими вогнутыми спусками, потом клинки с высокими прямыми спусками и хуже всего режут клинки с выгнутыми спусками, так называемая «топорная заточка»);
- Наличия или отсутствия подводов (нож без подвода будет резать острее, чем нож с подводами);
- Величины угла заточки (чем меньше угол, тем резучее будет нож).
Если взглянуть на лезвие опасной бритвы, то мы увидим клинок с высоким вогнутыми спуском без подвода. Правильно заточенная бритва является одним из самых острых ручных инструментов.
Выбирая нож для различных задач, нужно исходить из того, что улучшить режущие качества приглянувшегося ножа в домашних условиях сложно. Но можно. Проще всего это сделать переточив нож на меньший (или нужный) угол заточки.
Как измерить угол заточки в домашних условиях?
Существует несколько способов сделать это с помощью подручных средств. Однако один инструмент нам все же понадобится - это транспортир. Или детская школьная линейка с транспортиром. Итак:
- Самый простой способ измерения угла заточки называется «ножницы и транспортир». В раскрытые лезвия ножниц вставляем клинок ножа и закрываем ножницы, до тех пор пока ножницы не сомкнутся на подводе клинка. Зафиксировав такое положение рукой, извлекаем клинок и замеряем угол, который образовали половинки ножниц;
- Если ваш нож достаточно острый, то можно воспользоваться разрезом на бумаге. Удерживая лист на весу, нужно приложить клинок к торцу листа максимально параллельно подводу и затем сделать неглубокий надрез. Затем с помощью транспортира измерит угол между торцом листа и линией надреза;
- Угол заточки также можно измерить по оттиску в мягком, но вязком материале, например парафине или пластилине.
Нужно учитывать, что все приведенные способы дают некоторую погрешность, но при этом позволяют определить на какой типовой угол требуется затачивать ваш нож.
Какие бывают типовые углы заточки ножей?
0-15 градусов: хирургические инструменты, опасные бритвы, лезвия для бритв, макетные ножи;
15-20 градусов: кухонные ножи для резки тонких и мягких материалов, филейные ножи, слайсеры. Хозяйственные ножи для реза поролона, стекловаты и т.д.;
20-25 градусов: универсальные поварские и шеф-поварские ножи;
25-35 градусов: охотничьи и туристические ножи, универсальные рабочие ножи, складные ножи;
30-45 градусов: мачете, тесаки охотничьи, боевые ножи и ножи для выживания, охотничьи кинжалы;
45 и более градусов: тяжелый рубящий инструмент, топоры.
При выборе угла заточки также важно помнить, о том что твердые и мягкие стали по-разному держат заточку и по-разному реагируют на одну и ту же нагрузку на режущую кромку. Чем тверже сталь, тем меньше ее упругость. Там где мягкая сталь образует замин режущей кромки, твердая сталь вполне может выкрошиться.
Этим и обусловлено использование твердых сталей в ножах, которые рассчитаны на использование в экстремальных условиях: нож должен иметь твердость 60 и выше HRC и угол заточки больший 35 градусов.
Тогда как, филейному ножу для эффективной работы вполне может хватить твердости в 25HRC и угла заточки в 20-25 градусов.
*На рисунке изображен способ определения необходимого угла заточки с нанесением маркера на подводы
Режущие свойства ножа зависят от следующих параметров:
- Высоты спусков и ширины обуха (чем выше спуски и уже обух, тем нож будет лучше резать);
- Прямоты или кривизны спусков (самый тонкий и деликатный рез имеют клинки с высокими вогнутыми спусками, потом клинки с высокими прямыми спусками и хуже всего режут клинки с выгнутыми спусками, так называемая «топорная заточка»);
- Наличия или отсутствия подводов (нож без подвода будет резать острее, чем нож с подводами);
- Величины угла заточки (чем меньше угол, тем резучее будет нож).
Если взглянуть на лезвие опасной бритвы, то мы увидим клинок с высоким вогнутыми спуском без подвода. Правильно заточенная бритва является одним из самых острых ручных инструментов.
Выбирая нож для различных задач, нужно исходить из того, что улучшить режущие качества приглянувшегося ножа в домашних условиях сложно. Но можно. Проще всего это сделать переточив нож на меньший (или нужный) угол заточки.
Как измерить угол заточки в домашних условиях?
Существует несколько способов сделать это с помощью подручных средств. Однако один инструмент нам все же понадобится - это транспортир. Или детская школьная линейка с транспортиром. Итак:
- Самый простой способ измерения угла заточки называется «ножницы и транспортир». В раскрытые лезвия ножниц вставляем клинок ножа и закрываем ножницы, до тех пор пока ножницы не сомкнутся на подводе клинка. Зафиксировав такое положение рукой, извлекаем клинок и замеряем угол, который образовали половинки ножниц;
- Если ваш нож достаточно острый, то можно воспользоваться разрезом на бумаге. Удерживая лист на весу, нужно приложить клинок к торцу листа максимально параллельно подводу и затем сделать неглубокий надрез. Затем с помощью транспортира измерит угол между торцом листа и линией надреза;
- Угол заточки также можно измерить по оттиску в мягком, но вязком материале, например парафине или пластилине.
Нужно учитывать, что все приведенные способы дают некоторую погрешность, но при этом позволяют определить на какой типовой угол требуется затачивать ваш нож.
Какие бывают типовые углы заточки ножей?
0-15 градусов: хирургические инструменты, опасные бритвы, лезвия для бритв, макетные ножи;
15-20 градусов: кухонные ножи для резки тонких и мягких материалов, филейные ножи, слайсеры. Хозяйственные ножи для реза поролона, стекловаты и т.д.;
20-25 градусов: универсальные поварские и шеф-поварские ножи;
25-35 градусов: охотничьи и туристические ножи, универсальные рабочие ножи, складные ножи;
30-45 градусов: мачете, тесаки охотничьи, боевые ножи и ножи для выживания, охотничьи кинжалы;
45 и более градусов: тяжелый рубящий инструмент, топоры.
При выборе угла заточки также важно помнить, о том что твердые и мягкие стали по-разному держат заточку и по-разному реагируют на одну и ту же нагрузку на режущую кромку. Чем тверже сталь, тем меньше ее упругость. Там где мягкая сталь образует замин режущей кромки, твердая сталь вполне может выкрошиться.
Этим и обусловлено использование твердых сталей в ножах, которые рассчитаны на использование в экстремальных условиях: нож должен иметь твердость 60 и выше HRC и угол заточки больший 35 градусов.
Тогда как, филейному ножу для эффективной работы вполне может хватить твердости в 25HRC и угла заточки в 20-25 градусов.
*На рисунке изображен способ определения необходимого угла заточки с нанесением маркера на подводы
Forwarded from Ножевой
Всё о точильных камнях
Существуют точильные камни 4-х видов: природные (арканзасский камень, японский водный камень waterstone), алмазные, керамические, абразивные.
Водный камень
Для тех, кто никогда не использовал природные камни и просто хочет попробовать свои силы в самостоятельном уходе за инструментом, лучше использовать водные камни.
Они работают не очень быстро, при работе с ними важно выдерживать равномерность движений и прижима, они и сами требуют определённого ухода.
К основным достоинствам водных камней следует отнести очень высокое качество обработки металла и приемлемую скорость работы.
К недостаткам — то, что в процессе работы обязательно требуется смазка, а также необходим регулярный смыв металлической пыли и стёртого абразива. Кроме того, природные камни достаточно быстро стачиваются, причём не всегда равномерно, что ведёт к необходимости время от времени выравнивать поверхность такого бруска на плоскость.
Второй тип точильных камней — это алмазные бруски.
Как и водные, они бывают разной зернистости. К тому же именно алмазные бруски часто используются в разного рода приспособлениях для заточки — поэтому выпускаются самого разнообразного вида, формы и размеров. Они иногда снабжаются стандартными креплениями для использования в точильных приспособлениях.
При работе с брусками этого типа желательно (но не обязательно) пользоваться смазкой — мыльным раствором или просто водой. Работа при этом идёт быстрее и аккуратней. А для полевых условий алмазный брусок — наилучший выбор. После работы его стоит тщательно промыть с любым моющим средством.
Импортный алмазный камень представляет собой пластиковую или металлическую основу, на рабочей поверхности которой связующим с алмазными зёрнами нанесён кольцеобразный или сотовый узор. Такая конструкция требует более редкой очистки от металлической пыли и работает по металлу чуть более агрессивно.
К достоинствам всех алмазных точильных камней стоит отнести высокую скорость работы, низкий износ и то, что они не нуждаются в правке рабочей поверхности и смазке.
К недостаткам — то, что в силу высокой скорости работы испортить кромку алмазным бруском также гораздо проще.
Третий, самый современный тип точильных камней — это керамические бруски.
Они производятся из специальной керамики, в чём-то похожей на керамику от корпусов микросхем. Обладая таким же качеством обработки поверхности, как у природных камней, и слабой изнашиваемостью, свойственной алмазным, такие бруски, к сожалению, работают крайне медленно, и пригодны, в основном, для тонкой регулярной правки. Их также можно использовать в качестве заменителя мусата, и возить с собой для правки ножа в дороге. Керамические точильные камни не требуют смазки при работе, а после работы легко отмываются от металла любым моющим средством и грубой тряпкой.
Зачастую такие бруски имеют специальную форму, позволяющую точить не только ножи, но и рыболовные крючки, иголки.
Четвёртый тип брусков — классические абразивные искусственные камни.
Как правило, это электрокорунд, или разнообразные карбиды на мягком связующем — всем привычные по советским временам инструменты. Наиболее распространены бруски большой зернистости. Затачивают такие камни хорошо, но очень быстро и неравномерно истираются, и имеют неоднородную структуру.
При работе с ними желательно использовать смазку — воду или мыльный раствор. Кроме того, большинство таких брусков, купленных на рынке — крайне низкого качества. Это проявляется в том, что из-за слабого связующего зёрна абразива катастрофически быстро выкрашиваются, и бруски надо выравнивать уже через полчаса после начала работ.
Кстати, выравнивать дешёвые бруски из корунда вообще нет особенного смысла. Гораздо дешевле просто купить новый. Хотя, если купить два одинаковых электрокорундовых бруска, можно (под струёй воды) довольно быстро «притирать» их друг к другу.
Существуют точильные камни 4-х видов: природные (арканзасский камень, японский водный камень waterstone), алмазные, керамические, абразивные.
Водный камень
Для тех, кто никогда не использовал природные камни и просто хочет попробовать свои силы в самостоятельном уходе за инструментом, лучше использовать водные камни.
Они работают не очень быстро, при работе с ними важно выдерживать равномерность движений и прижима, они и сами требуют определённого ухода.
К основным достоинствам водных камней следует отнести очень высокое качество обработки металла и приемлемую скорость работы.
К недостаткам — то, что в процессе работы обязательно требуется смазка, а также необходим регулярный смыв металлической пыли и стёртого абразива. Кроме того, природные камни достаточно быстро стачиваются, причём не всегда равномерно, что ведёт к необходимости время от времени выравнивать поверхность такого бруска на плоскость.
Второй тип точильных камней — это алмазные бруски.
Как и водные, они бывают разной зернистости. К тому же именно алмазные бруски часто используются в разного рода приспособлениях для заточки — поэтому выпускаются самого разнообразного вида, формы и размеров. Они иногда снабжаются стандартными креплениями для использования в точильных приспособлениях.
При работе с брусками этого типа желательно (но не обязательно) пользоваться смазкой — мыльным раствором или просто водой. Работа при этом идёт быстрее и аккуратней. А для полевых условий алмазный брусок — наилучший выбор. После работы его стоит тщательно промыть с любым моющим средством.
Импортный алмазный камень представляет собой пластиковую или металлическую основу, на рабочей поверхности которой связующим с алмазными зёрнами нанесён кольцеобразный или сотовый узор. Такая конструкция требует более редкой очистки от металлической пыли и работает по металлу чуть более агрессивно.
К достоинствам всех алмазных точильных камней стоит отнести высокую скорость работы, низкий износ и то, что они не нуждаются в правке рабочей поверхности и смазке.
К недостаткам — то, что в силу высокой скорости работы испортить кромку алмазным бруском также гораздо проще.
Третий, самый современный тип точильных камней — это керамические бруски.
Они производятся из специальной керамики, в чём-то похожей на керамику от корпусов микросхем. Обладая таким же качеством обработки поверхности, как у природных камней, и слабой изнашиваемостью, свойственной алмазным, такие бруски, к сожалению, работают крайне медленно, и пригодны, в основном, для тонкой регулярной правки. Их также можно использовать в качестве заменителя мусата, и возить с собой для правки ножа в дороге. Керамические точильные камни не требуют смазки при работе, а после работы легко отмываются от металла любым моющим средством и грубой тряпкой.
Зачастую такие бруски имеют специальную форму, позволяющую точить не только ножи, но и рыболовные крючки, иголки.
Четвёртый тип брусков — классические абразивные искусственные камни.
Как правило, это электрокорунд, или разнообразные карбиды на мягком связующем — всем привычные по советским временам инструменты. Наиболее распространены бруски большой зернистости. Затачивают такие камни хорошо, но очень быстро и неравномерно истираются, и имеют неоднородную структуру.
При работе с ними желательно использовать смазку — воду или мыльный раствор. Кроме того, большинство таких брусков, купленных на рынке — крайне низкого качества. Это проявляется в том, что из-за слабого связующего зёрна абразива катастрофически быстро выкрашиваются, и бруски надо выравнивать уже через полчаса после начала работ.
Кстати, выравнивать дешёвые бруски из корунда вообще нет особенного смысла. Гораздо дешевле просто купить новый. Хотя, если купить два одинаковых электрокорундовых бруска, можно (под струёй воды) довольно быстро «притирать» их друг к другу.
Forwarded from История Российской Империи [SCAM]
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
25 мая 1889 года родился великий авиаконструктор, создатель вертолетов Игорь #Сикорский. Уже самим появлением на свет Сикорский продемонстрировал, насколько Российская империя была меритократическим государством, где место человека в обществе определялось не деньгами или происхождением, а заслугами. Дед Игоря Сикорского — простой сельский священник, отец — семинарист, вместо карьеры священника выбравший медицину и достигший в ней вершин. Действительный статский советник, знаменитый психиатр, один из создателей русской психиатрической школы, профессор Киевского императорского университета и активный участник Киевского клуба русских националистов. Сам Игорь с детства проявил способность к конструированию и пытался подражать героям Жюля Верна, для которых мир был открытой книгой, где они жадно черпали знания.
Закончив киевскую гимназию, Игорь вслед за старшим братом поступил в Морской кадетский корпус в Санкт-Петербурге. Морская романтика влекла его не менее тайн мироздания, но отучившись несколько лет, он пришел к выводу, что не готов стать профессиональным военным, бросил кадетский корпус и решил учиться на инженера в техническом институте. Но как раз в это время продолжались беспорядки 1905–1907 годов, к счастью, у отца имелись некоторые средства, и юный Сикорский отправился учиться в Парижскую Техническую школу. В 1907 году революционные беспорядки утихли, так что Игорь Сикорский вернулся в родительский дом в Киев, где продолжил учебу в Политехническом институте, основанном совсем недавно, но уже завоевавшего репутацию одного из лучших учебных заведений Российской империи. Особенный интерес институту, с точки зрения Сикорского, придавало наличие в его стенах воздухоплавательной школы, основанной профессором Артемьевым. Уже тогда он решил связать свою жизнь с созданием летальных аппаратов.
Закончив киевскую гимназию, Игорь вслед за старшим братом поступил в Морской кадетский корпус в Санкт-Петербурге. Морская романтика влекла его не менее тайн мироздания, но отучившись несколько лет, он пришел к выводу, что не готов стать профессиональным военным, бросил кадетский корпус и решил учиться на инженера в техническом институте. Но как раз в это время продолжались беспорядки 1905–1907 годов, к счастью, у отца имелись некоторые средства, и юный Сикорский отправился учиться в Парижскую Техническую школу. В 1907 году революционные беспорядки утихли, так что Игорь Сикорский вернулся в родительский дом в Киев, где продолжил учебу в Политехническом институте, основанном совсем недавно, но уже завоевавшего репутацию одного из лучших учебных заведений Российской империи. Особенный интерес институту, с точки зрения Сикорского, придавало наличие в его стенах воздухоплавательной школы, основанной профессором Артемьевым. Уже тогда он решил связать свою жизнь с созданием летальных аппаратов.
25 мая 996 года в Киеве освящена первая на Руси каменная церковь во имя Успения Пресвятой Богородицы, знаменитая Десятинная церковь.
25 мая 1579 года Иван #Грозный отправил грамоту донским казакам (этот день считается Днем основания Донского казачества).