окончание, начало выше ⤴️⤴️⤴️
В состав частей и подразделений включались и казаки, ранее служившие в Белой армии (как, например, К. И. #Недорубов).
При этом заслуженные почести бывшим белогвардейцам в СССР редкостью не были.
Президент Академии наук Анатолий Петрович Александров, воюя на стороне белых во время гражданской войны, заслужил три Георгиевских креста. Советская власть наградила его тремя Звездами Героя Социалистического труда.
Шапкин, тоже донской казак, был в Белой армии есаулом, взят в плен красными под Новороссийском. Затем воевал на стороне советской власти сначала с белополяками, потом с басмачами. В Отечественную войну собрал и обучил в соответствии с казачьими воинскими традициями кавалерийский корпус, который сразу же отличился в 1942–1943 гг. в Сталинградской битве, не дав вырваться из окружения частям армии Паулюса. Шапкин дослужился в Советской армии до чина генерал-лейтенанта.
Специальным актом было восстановлено ношение ранее запрещенной традиционной казачьей формы — черкесок, башлыков, бурок, шаровар с лампасами. В 1936 году была утверждена парадная форма для казачьих частей. Забегая вперед, скажем, что в этой форме и шли казаки на Параде Победы 24 июня 1945 года.
#ВтораяМировая
В состав частей и подразделений включались и казаки, ранее служившие в Белой армии (как, например, К. И. #Недорубов).
При этом заслуженные почести бывшим белогвардейцам в СССР редкостью не были.
Президент Академии наук Анатолий Петрович Александров, воюя на стороне белых во время гражданской войны, заслужил три Георгиевских креста. Советская власть наградила его тремя Звездами Героя Социалистического труда.
Шапкин, тоже донской казак, был в Белой армии есаулом, взят в плен красными под Новороссийском. Затем воевал на стороне советской власти сначала с белополяками, потом с басмачами. В Отечественную войну собрал и обучил в соответствии с казачьими воинскими традициями кавалерийский корпус, который сразу же отличился в 1942–1943 гг. в Сталинградской битве, не дав вырваться из окружения частям армии Паулюса. Шапкин дослужился в Советской армии до чина генерал-лейтенанта.
Специальным актом было восстановлено ношение ранее запрещенной традиционной казачьей формы — черкесок, башлыков, бурок, шаровар с лампасами. В 1936 году была утверждена парадная форма для казачьих частей. Забегая вперед, скажем, что в этой форме и шли казаки на Параде Победы 24 июня 1945 года.
#ВтораяМировая
Краткая #сводка по итогам операции по денацификации и демилитаризации Украины за 22 апреля 2022 г.:
1. Мариуполь.
Остатки группировки противника блокированы на «Азовстали». Территория комбината подвергается артиллерийским ударам. Попытки отдельных групп просачиваться с «Азовстали» пресекаются.
2. Запорожье.
На линии Каменское—Орехов—Гуляйполе без изменений. К востоку от Гуляйполе идут бои. Группировка ВС РФ прощупывает оборону противника к западу от Великой Новоселки.
3. Угледар.
На линии Новомихайловка—Угледар—Великая Новоселка противник удерживает позиции.
4. Марьинка.
Серьезного продвижения в поселке нет. Линия фронта, как и ранее пролегает в районе террикона.
5. Николаев.
Бои в поселках между Николаевым и Херсоном. Противник несет серьезные потери, группировка в Николаева подвергается сильным ударам артиллерии и РСЗО. Линия фронта несколько сдвинулась в направлении Николаева, что признает и противник. Попытки ВСУ продвигаться из района Новоронцовки успеха не имели.
6. Авдеевка.
Без изменений. В районе Новобахмутовки и Новоселки-2 продолжаются бои. Также отмечались бои у Троицкого.
7. ЛНР.
Небольшое продвижение ЛНР в Попасной. Есть сообщения о взятии Новотошковского. Командование ВСУ рассматривает варианты с отходом из Северодонецка в Лисичанск, чтобы избежать дробления группировки.
8. Изюм.
Продвижения в направлении Барвенково пока нет. В направлении Славянска войска приблизились к Красному Лиману. Взято Лозовое. Группировка ВСУ в Славянско-Краматорской агломерации подвергается сильным ударам.
9. Харьков.
Попытка ВСУ проявить активность к северу от Харькова недалеко от пограничного пункта Гоптовка закончилась серьезными потерями ВСУ, которые пытаются отвлечь ВС РФ от дальнейшего накопления сил на Изюмском направлении. Этой же цели посвящены атаки на фланг изюмской группировки.
10. Одесса.
Без изменений. Противник накапливает силы для обороны города плюс использует поставки оружия из Румынии и горючего из Молдавии для улучшения снабжения войск на Николаевском и Криворожском направлениях.
1. Мариуполь.
Остатки группировки противника блокированы на «Азовстали». Территория комбината подвергается артиллерийским ударам. Попытки отдельных групп просачиваться с «Азовстали» пресекаются.
2. Запорожье.
На линии Каменское—Орехов—Гуляйполе без изменений. К востоку от Гуляйполе идут бои. Группировка ВС РФ прощупывает оборону противника к западу от Великой Новоселки.
3. Угледар.
На линии Новомихайловка—Угледар—Великая Новоселка противник удерживает позиции.
4. Марьинка.
Серьезного продвижения в поселке нет. Линия фронта, как и ранее пролегает в районе террикона.
5. Николаев.
Бои в поселках между Николаевым и Херсоном. Противник несет серьезные потери, группировка в Николаева подвергается сильным ударам артиллерии и РСЗО. Линия фронта несколько сдвинулась в направлении Николаева, что признает и противник. Попытки ВСУ продвигаться из района Новоронцовки успеха не имели.
6. Авдеевка.
Без изменений. В районе Новобахмутовки и Новоселки-2 продолжаются бои. Также отмечались бои у Троицкого.
7. ЛНР.
Небольшое продвижение ЛНР в Попасной. Есть сообщения о взятии Новотошковского. Командование ВСУ рассматривает варианты с отходом из Северодонецка в Лисичанск, чтобы избежать дробления группировки.
8. Изюм.
Продвижения в направлении Барвенково пока нет. В направлении Славянска войска приблизились к Красному Лиману. Взято Лозовое. Группировка ВСУ в Славянско-Краматорской агломерации подвергается сильным ударам.
9. Харьков.
Попытка ВСУ проявить активность к северу от Харькова недалеко от пограничного пункта Гоптовка закончилась серьезными потерями ВСУ, которые пытаются отвлечь ВС РФ от дальнейшего накопления сил на Изюмском направлении. Этой же цели посвящены атаки на фланг изюмской группировки.
10. Одесса.
Без изменений. Противник накапливает силы для обороны города плюс использует поставки оружия из Румынии и горючего из Молдавии для улучшения снабжения войск на Николаевском и Криворожском направлениях.
Приказом наркома обороны К.Е. Ворошилова N 67 от 23 апреля 1936 года ряд кавалерийских дивизий получили наименование казачьих.
В приказе, в частности, говорилось, что 15 мая 1936 г. 10-ю территориальную кавалерийскую Северокавказскую дивизию переименовать в 10-ю Терско - Ставропольскую территориальную казачью дивизию. Из состава этой дивизии исключались все эскадроны горских национальностей, из которых формировался отдельный кавполк горских национальностей.
#историяказачества
В приказе, в частности, говорилось, что 15 мая 1936 г. 10-ю территориальную кавалерийскую Северокавказскую дивизию переименовать в 10-ю Терско - Ставропольскую территориальную казачью дивизию. Из состава этой дивизии исключались все эскадроны горских национальностей, из которых формировался отдельный кавполк горских национальностей.
#историяказачества
Традиции – это что-то общепринятое, привычное, достойное.
#Традиции тогда воспринимаются законом, когда становятся образом жизни и передаются из поколения в поколение.
«Трудно вообразить, что представляла бы собой жизнь без праздников. Несомненно, нечто очень унылое, однообразное… Но душа не переносит удручающего однообразия: она требует ярких, цветочных пятен, горящего солнца, смеющегося неба, песни жаворонка, радости жизни. Все это дает праздник»,
– говорил Святитель Василий
#Традиции тогда воспринимаются законом, когда становятся образом жизни и передаются из поколения в поколение.
«Трудно вообразить, что представляла бы собой жизнь без праздников. Несомненно, нечто очень унылое, однообразное… Но душа не переносит удручающего однообразия: она требует ярких, цветочных пятен, горящего солнца, смеющегося неба, песни жаворонка, радости жизни. Все это дает праздник»,
– говорил Святитель Василий
Как казаки куличи пекли, пасхи толкли и яйца красили.
У казаков Светлое Христово Воскресение почиталось самым радостным, главным праздником в году. Период подготовки к празднику символизировал время духовного и физического очищения. Все пасхальные кушанья готовились заранее, начиная с четверга по воскресенье.
К концу Страстной седмицы хозяйки-казачки пекли куличи, красили яйца, готовили творожные «паски» (пасхи), наводили в «курене» порядок и чистоту.
Праздновали Светлую Пасху согласно общерусской православной #традиции, но вносили и черты своей казачьей жизни. Казачий народ имел различные традиции празднования Пасхи, в зависимости от местности, а что-то заимствовал из других культур при дальних походах. На порядок празднования большое влияние оказывала и продолжает оказывать местная «коренная», станичная или хуторская, семейная передача родовых традиций, связанных с жизнью предков. Каждая станица и хутор имели свои обряды празднования, что можно увидеть и в наше время в пасхальных торжествах на Дону и Кубани, Тереке и Дальнем Востоке, в Сибири и центральной России.
И все многообразные казачьи #традиции нет возможности описать, так как, к примеру, донские казаки праздновали пасхальные дни согласно традициям Верхнего и Нижнего Дона, кубанские казаки имели свои особенные черты, не говоря уже о запорожских казаках.
Вот повествование о Великой Пасхе на Кубани, в котором довольная бабушка ставит опару, накрывает ее тулупом и тут же объявляет невесткам: «Завтра пасхи печем».
С утра во всех уголках хаты, а особенно ближе к русской печи, пахло ванилью, сушеными фруктами, изюмом, вареньем. В день приготовления пасхи — Великую пятницу — детвору отправляли на целый день из хаты, мужчины находили себе работу во дворе. Печь протапливали овечьими кизяками — до тех пор, пока угли не ложились мерцающим ковром по поду. Тогда только по нему разносили деревянными лопатами сырое тесто в формочках. Закрывали большой заслонкой. Все выходили из комнаты, и только бабушка изредка заходила и заглядывала в печь. Девчонки в это время колотили в стаканах гоголь-моголь, чтобы украсить пасхи: размазывали его гусиным пером по верхушкам, а потом посыпали сверху крашеным пшеном. Когда готовый хлеб вынимали из печи, начинали готовить пироги, пирожки, красили яйца.
Вечером, когда вся семья была в сборе, бабушка вскидывала облачко марли (или дижника) — и взорам присутствующих открывалось сокровище: большие и маленькие пасхи, напоминавшие купола церквей, румяные пирожки и пироги с плетенками посередине. Все домашние кланялись хлебу, крестились, благодарили Бога за щедрые дары. Впереди еще были всенощная служба в церкви, освящение куличей (пасхальных пирогов), разговенье на рассвете, праздничное гулянье, катанье на тачанках, груженые линейки богатых казаков, что щедро развозили по станице угощение бедным семьям: хлеб, сало, окорок, яйца.
Пасха — праздник для всех!
© «Свет станиц» @svetstanits
У казаков Светлое Христово Воскресение почиталось самым радостным, главным праздником в году. Период подготовки к празднику символизировал время духовного и физического очищения. Все пасхальные кушанья готовились заранее, начиная с четверга по воскресенье.
К концу Страстной седмицы хозяйки-казачки пекли куличи, красили яйца, готовили творожные «паски» (пасхи), наводили в «курене» порядок и чистоту.
Праздновали Светлую Пасху согласно общерусской православной #традиции, но вносили и черты своей казачьей жизни. Казачий народ имел различные традиции празднования Пасхи, в зависимости от местности, а что-то заимствовал из других культур при дальних походах. На порядок празднования большое влияние оказывала и продолжает оказывать местная «коренная», станичная или хуторская, семейная передача родовых традиций, связанных с жизнью предков. Каждая станица и хутор имели свои обряды празднования, что можно увидеть и в наше время в пасхальных торжествах на Дону и Кубани, Тереке и Дальнем Востоке, в Сибири и центральной России.
И все многообразные казачьи #традиции нет возможности описать, так как, к примеру, донские казаки праздновали пасхальные дни согласно традициям Верхнего и Нижнего Дона, кубанские казаки имели свои особенные черты, не говоря уже о запорожских казаках.
Вот повествование о Великой Пасхе на Кубани, в котором довольная бабушка ставит опару, накрывает ее тулупом и тут же объявляет невесткам: «Завтра пасхи печем».
С утра во всех уголках хаты, а особенно ближе к русской печи, пахло ванилью, сушеными фруктами, изюмом, вареньем. В день приготовления пасхи — Великую пятницу — детвору отправляли на целый день из хаты, мужчины находили себе работу во дворе. Печь протапливали овечьими кизяками — до тех пор, пока угли не ложились мерцающим ковром по поду. Тогда только по нему разносили деревянными лопатами сырое тесто в формочках. Закрывали большой заслонкой. Все выходили из комнаты, и только бабушка изредка заходила и заглядывала в печь. Девчонки в это время колотили в стаканах гоголь-моголь, чтобы украсить пасхи: размазывали его гусиным пером по верхушкам, а потом посыпали сверху крашеным пшеном. Когда готовый хлеб вынимали из печи, начинали готовить пироги, пирожки, красили яйца.
Вечером, когда вся семья была в сборе, бабушка вскидывала облачко марли (или дижника) — и взорам присутствующих открывалось сокровище: большие и маленькие пасхи, напоминавшие купола церквей, румяные пирожки и пироги с плетенками посередине. Все домашние кланялись хлебу, крестились, благодарили Бога за щедрые дары. Впереди еще были всенощная служба в церкви, освящение куличей (пасхальных пирогов), разговенье на рассвете, праздничное гулянье, катанье на тачанках, груженые линейки богатых казаков, что щедро развозили по станице угощение бедным семьям: хлеб, сало, окорок, яйца.
Пасха — праздник для всех!
© «Свет станиц» @svetstanits
ПАСХАЛЬНОЕ ЗАСТОЛЬЕ
В начале праздничной трапезы все съедали либо яйцо или кулич, а уже потом приступали к другим блюдам.
Что ели на Пасху ? Тут все зависело от достатка семьи.
Само собой, традиционные куличи, как правило, несколько видов, по разным рецептам.
Потом обязательно яйца — куриные, утиные, гусиные. Затем, жареные поросята, с начинкой и без начинки, запеченные молодые ягнята. Состоятельные казаки зажаривали целиком большого кабана, подавали на стол буженину и домашнюю колбасу. Обязательно присутствовали на столе сало, сливочное масло или сметана.
Важным моментом пасхального застолья было, то что никто в этот день не объедался и не напивался. Считалось, что в этот день Бог видит все и чревоугодие неуместно.
Крошки и остатки еды с пасхального стола выбрасывать было нельзя — их собирали в узелок, который вешали под потолком в курятнике или хлеву — существовало поверье, что этот нехитрый ритуал даст здоровье и преумножение скота и птицы.
Крашеную скорлупу от яиц тоже бережно собирали, а затем закапывали или относили к реке («пускали по воде»). Яйцо символизировало жизнь и в некоторых кубанских станицах на писанках выводили имена детей, поэтому выбрасывать скорлупки было нельзя.
После домашнего застолья казаки отправлялись с поздравлениями к родителям, если они жили отдельно, а затем к остальным родственникам.
Когда шли в гости, то с каждым встречным обменивались пасхальным яичком и приветствовали друг друга «Христос Воскресе!». Первое полученное яичко не съедали, а хранили дома за иконой до следующей Пасхи.
Не обходилось, конечно, без развлечений — в ход шли песни, хороводы, катания на каруселях, игры. Веселились все — взрослые и дети. Иногда молодежь в станицах гуляла отдельно, при этом существовала традиция — сначала за стол садятся парни, затем девушки подают угощение и присоединяются к празднику. #традиции от @infokazak
В начале праздничной трапезы все съедали либо яйцо или кулич, а уже потом приступали к другим блюдам.
Что ели на Пасху ? Тут все зависело от достатка семьи.
Само собой, традиционные куличи, как правило, несколько видов, по разным рецептам.
Потом обязательно яйца — куриные, утиные, гусиные. Затем, жареные поросята, с начинкой и без начинки, запеченные молодые ягнята. Состоятельные казаки зажаривали целиком большого кабана, подавали на стол буженину и домашнюю колбасу. Обязательно присутствовали на столе сало, сливочное масло или сметана.
Важным моментом пасхального застолья было, то что никто в этот день не объедался и не напивался. Считалось, что в этот день Бог видит все и чревоугодие неуместно.
Крошки и остатки еды с пасхального стола выбрасывать было нельзя — их собирали в узелок, который вешали под потолком в курятнике или хлеву — существовало поверье, что этот нехитрый ритуал даст здоровье и преумножение скота и птицы.
Крашеную скорлупу от яиц тоже бережно собирали, а затем закапывали или относили к реке («пускали по воде»). Яйцо символизировало жизнь и в некоторых кубанских станицах на писанках выводили имена детей, поэтому выбрасывать скорлупки было нельзя.
После домашнего застолья казаки отправлялись с поздравлениями к родителям, если они жили отдельно, а затем к остальным родственникам.
Когда шли в гости, то с каждым встречным обменивались пасхальным яичком и приветствовали друг друга «Христос Воскресе!». Первое полученное яичко не съедали, а хранили дома за иконой до следующей Пасхи.
Не обходилось, конечно, без развлечений — в ход шли песни, хороводы, катания на каруселях, игры. Веселились все — взрослые и дети. Иногда молодежь в станицах гуляла отдельно, при этом существовала традиция — сначала за стол садятся парни, затем девушки подают угощение и присоединяются к празднику. #традиции от @infokazak
Каждый год мы красим яйца к Пасхе натуральными красителями!
А вы чем красите яйца? Делитесь!
По #традиции, на пасхальном столе обязательно должны были присутствовать ритуальные блюда: творожная пасха, кулич и крашеные яйца.
#Кулич символизирует собой присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. Сладость и красота пасхального кулича выражают заботу Господа о всяком человеческом существе.
Творожная #пасха по традиции имеет форму усечённой пирамиды. И это не случайно: эта форма символизирует Гроб Господень.
Крашеные яйца — обязательно красные!
— символ крови Христа и Его Воскресения.
Но ещё в дохристианские времена яйцо всегда было символом мира и торжества жизни.
А вы чем красите яйца? Делитесь!
По #традиции, на пасхальном столе обязательно должны были присутствовать ритуальные блюда: творожная пасха, кулич и крашеные яйца.
#Кулич символизирует собой присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. Сладость и красота пасхального кулича выражают заботу Господа о всяком человеческом существе.
Творожная #пасха по традиции имеет форму усечённой пирамиды. И это не случайно: эта форма символизирует Гроб Господень.
Крашеные яйца — обязательно красные!
— символ крови Христа и Его Воскресения.
Но ещё в дохристианские времена яйцо всегда было символом мира и торжества жизни.
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
из серии #КазачьяКухня
В настоящее время уже мало хозяек, которые сами решаются печь #куличи, когда можно пойти купить готовый кулич в магазине.
Но если вдруг кто решится все-таки испечь куличи, то почувствует сладостный аромат наступления праздника, аромат ванили и сдобы, который невозможно забыть.
В куличное тесто кладут очень много яиц, взбитый в пену белок, много сливочного масла и сахара. Всё это позволяет получить сдобное тесто. Для выпечки куличей используют специальные металлические, высокие цилиндрические формы из толстой жести.
КУЛИЧ КАЗАЧИЙ
(2 варианта приготовления)
1-й вариант
потребуются
для теста:
мука — 6 стаканов
сливки (или сметана) — 2 стакана
яйцо (желток) — 50 шт.
дрожжи — 100г
молоко — 3/4 стакана
соль — 1 ч.л.
сливочное масло — 1 стакан
сахар — 1 стакан
кардамон — 2-3 шт.
гвоздика — 2-3 шт.
корица — 1 щепотка.
Для украшения:
цветная глазурь, разноцветная посыпка.
Хорошо смешать 3 стакана муки и сливки. Желтки взбить до белого цвета (емкость с желтками лучше поставить в теплую воду).
Дрожжи распустить в теплом молоке и влить в желтки. Тщательно перемешать и соединить данную смесь с мукой и сливками. Дать тесту подойти. Добавить соль, оставшуюся муку и вымесить тесто в течение 30 минут. Влить теплое масло, всыпать сахар, толченый кардамон, добавить гвоздику и корицу и снова вымесить.
Поставить тесто подниматься во второй раз. В форму накладывать немного меньше половины, дать подняться, смазать яйцом и поставить в прогретую духовку на 1 час. Затем немного остудить и украсить.
2-й вариант приготовления
3 стакана муки запарить 2 стаканами сливок (сметаны), хорошо размешать. Вбить желтки, чтобы побелели в кастрюле (кастрюлю поставить в теплую воду). Взять 100 г дрожжей, распустить в 3/4 стак. молока и влить в желтки. Размешать все это и перелить в опару.
Дать тесту взойти. Добавить 1 чайную ложку соли, 3 стакана муки и месить тесто 30 мин. Далее влить 1 стакан теплого сливочного масла, добавить 1 стакан сахара, 2-3 зерна толченого кардамона, 2-3 шт. гвоздики, щепотку корицы и снова месить. Дать второй раз подняться. Выложить в форму немного меньше половины. Когда поднимется, смазать яйцом, поставить печь в духовку на 1 час. После выпечки дать немного остыть, смазать цветной глазурью, присыпать разноцветной присыпкой (типа саго, вареного пшена, шариков из сахара).
Вот ещё один из рецептов выпечки кулича:
1кг муки,
600 г молока,
50-79 г свежих дрожжей,
20 яиц,
200 г сахара,
500 г сливочного масла,
соль по вкусу
и ещё столько муки, сколько потребуется.
Смешать муку с тёплым молоком и дрожжами, поставить тёплое место для брожения, прикрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, прибавить 20 желтков, растёртых с сахаром добела, растопленное тёплое масло, соль и тщательно перемешать. Затем ввести взбитые белки и добавить столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым.
Дать тесту подняться вторично. Затем его следует очень хорошо выбить (т.е. удалить скопившийся углекислый газ), положить в обильно мазанную размягчённым маслом форму, заполнив её до половины. Дать тесту подняться вровень с краями формы, выпекать при температуре +180°. Сверху готовый кулич обмазывают взбитым белком с сахаром и посыпают крашеным пшеном.
© «Свет станиц» @svetstanits
из серии #КазачьяКухня
В настоящее время уже мало хозяек, которые сами решаются печь #куличи, когда можно пойти купить готовый кулич в магазине.
Но если вдруг кто решится все-таки испечь куличи, то почувствует сладостный аромат наступления праздника, аромат ванили и сдобы, который невозможно забыть.
В куличное тесто кладут очень много яиц, взбитый в пену белок, много сливочного масла и сахара. Всё это позволяет получить сдобное тесто. Для выпечки куличей используют специальные металлические, высокие цилиндрические формы из толстой жести.
КУЛИЧ КАЗАЧИЙ
(2 варианта приготовления)
1-й вариант
потребуются
для теста:
мука — 6 стаканов
сливки (или сметана) — 2 стакана
яйцо (желток) — 50 шт.
дрожжи — 100г
молоко — 3/4 стакана
соль — 1 ч.л.
сливочное масло — 1 стакан
сахар — 1 стакан
кардамон — 2-3 шт.
гвоздика — 2-3 шт.
корица — 1 щепотка.
Для украшения:
цветная глазурь, разноцветная посыпка.
Хорошо смешать 3 стакана муки и сливки. Желтки взбить до белого цвета (емкость с желтками лучше поставить в теплую воду).
Дрожжи распустить в теплом молоке и влить в желтки. Тщательно перемешать и соединить данную смесь с мукой и сливками. Дать тесту подойти. Добавить соль, оставшуюся муку и вымесить тесто в течение 30 минут. Влить теплое масло, всыпать сахар, толченый кардамон, добавить гвоздику и корицу и снова вымесить.
Поставить тесто подниматься во второй раз. В форму накладывать немного меньше половины, дать подняться, смазать яйцом и поставить в прогретую духовку на 1 час. Затем немного остудить и украсить.
2-й вариант приготовления
3 стакана муки запарить 2 стаканами сливок (сметаны), хорошо размешать. Вбить желтки, чтобы побелели в кастрюле (кастрюлю поставить в теплую воду). Взять 100 г дрожжей, распустить в 3/4 стак. молока и влить в желтки. Размешать все это и перелить в опару.
Дать тесту взойти. Добавить 1 чайную ложку соли, 3 стакана муки и месить тесто 30 мин. Далее влить 1 стакан теплого сливочного масла, добавить 1 стакан сахара, 2-3 зерна толченого кардамона, 2-3 шт. гвоздики, щепотку корицы и снова месить. Дать второй раз подняться. Выложить в форму немного меньше половины. Когда поднимется, смазать яйцом, поставить печь в духовку на 1 час. После выпечки дать немного остыть, смазать цветной глазурью, присыпать разноцветной присыпкой (типа саго, вареного пшена, шариков из сахара).
Вот ещё один из рецептов выпечки кулича:
1кг муки,
600 г молока,
50-79 г свежих дрожжей,
20 яиц,
200 г сахара,
500 г сливочного масла,
соль по вкусу
и ещё столько муки, сколько потребуется.
Смешать муку с тёплым молоком и дрожжами, поставить тёплое место для брожения, прикрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, прибавить 20 желтков, растёртых с сахаром добела, растопленное тёплое масло, соль и тщательно перемешать. Затем ввести взбитые белки и добавить столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым.
Дать тесту подняться вторично. Затем его следует очень хорошо выбить (т.е. удалить скопившийся углекислый газ), положить в обильно мазанную размягчённым маслом форму, заполнив её до половины. Дать тесту подняться вровень с краями формы, выпекать при температуре +180°. Сверху готовый кулич обмазывают взбитым белком с сахаром и посыпают крашеным пшеном.
© «Свет станиц» @svetstanits
Здарова бывали!
Благословенного дня и Божией помощи на день грядущий!
#своихнебросаем Победа будет за нами!
Благословенного дня и Божией помощи на день грядущий!
#своихнебросаем Победа будет за нами!
Forwarded from Ставропольская митрополия
Благодатный огонь из Иерусалима прибудет на Ставрополье
23 апреля 2022 года, по благословению Его Высокопреосвященства, Высокопреосвященнейшего Кирилла, митрополита Ставропольского и Невинномысского, при поддержке губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова и радением члена Совета Федерации Михаила Афанасова, к празднику Пасхи Христовой в Ставрополь специальным авиарейсом из Иерусалима привезут Благодатный огонь — одно из самых известных чудес Православной Церкви.
Благодатный огонь будет доставлен на Ставрополье 23 апреля в 18:30 вечера. Встречу святыни в аэропорту города Михайловска возглавит митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл.
Благодатный огонь сходит каждый год накануне праздника Воскресения Христова. Православный мир ждет, когда таинственным образом сойдет огонь в храме Гроба Господня в Иерусалиме. По количеству очевидцев и исторической длительности это событие не имеет аналогов не только в нашей Церкви, но и во всем мире.
23 апреля 2022 года, по благословению Его Высокопреосвященства, Высокопреосвященнейшего Кирилла, митрополита Ставропольского и Невинномысского, при поддержке губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова и радением члена Совета Федерации Михаила Афанасова, к празднику Пасхи Христовой в Ставрополь специальным авиарейсом из Иерусалима привезут Благодатный огонь — одно из самых известных чудес Православной Церкви.
Благодатный огонь будет доставлен на Ставрополье 23 апреля в 18:30 вечера. Встречу святыни в аэропорту города Михайловска возглавит митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл.
Благодатный огонь сходит каждый год накануне праздника Воскресения Христова. Православный мир ждет, когда таинственным образом сойдет огонь в храме Гроба Господня в Иерусалиме. По количеству очевидцев и исторической длительности это событие не имеет аналогов не только в нашей Церкви, но и во всем мире.
Forwarded from Монастыри России
ВЕЛИКАЯ СУББОТА
День тишины
Сошествие во ад
Да молчит всякая плоть человеча…
День тишины
Сошествие во ад
Да молчит всякая плоть человеча…
ЗАМЕТКИ СЕМИРЕКА // АТАМАНСКАЯ СОТНЯ pinned «Пасха — Воскресение Христово Согласно Святому Писанию, Иисус Христос воскрес на третий день в праздник Пе́сах. С тех пор значение этого ветхозаветного праздника получило новое прочтение. Иудеи продолжают отмечать Пе́сах в честь одного из событий вызволения…»
Пасхальное #обращение председателя Синодального комитета митрополита Кирилла.
Дорогие господа атаманы, братья казаки, казачки!
Позвольте сердечно поздравить вас с праздником Светлого Христова Воскресения!
Перед Воскресением Христа был Крест, была Голгофа, были страстные дни. И в жизни у каждого из нас есть свой «крест» и своя «Голгофа». И в жизни нашего Отечества также случаются те дни, которые мы называем «Страстными днями», называем «крестом» и «Голгофой». И кто как не казаки, через истории своих отцов, дедов и прадедов, знают эти страстные дни для казачества. Ведь порой сотни тысяч донских, кубанских, терских и иных казаков не возвращались с поля битвы, защищая Отечество, семьи, святыни, своих детей.
Сегодня тоже очень непростое время, которое переживает наше Отечества. Но, самое главное, чтобы мы были готовы всегда духовно и психологически, по великой любви к нашему Отечеству, делать все, чтобы помогать Родине в любое время. В самое тяжелое и в самое благополучное. Очень важно, чтобы мы укрепляли наши семьи, которые были бы многодетны, в которых воспитывались бы на казачьих добрых традициях дети, которые бы вместе с родителями посещали Божий храм.
Все это сегодня очень важно для всего нашего народа и, особенно важно, для казачества. Ведь казачество всегда было на переднем плане во время всех скорбных непростых минут и дней нашего Отечества. А значит, нужно быть сильнее, а, значит, нужно быть совершеннее, И вот, дай Бог, чтобы в эти пасхальные дни также каждый из вас имел в сердце пасхальную радость, каждый из вас старался помочь своим близким, старался помочь, в том числе, тем жителям Донбасса, беженцам которых сегодня особенно много как раз на территории проживания казаков, на Дону, Кубани, Тереке.
Милости Божией всем вам, дорогие мои! С праздником Светлого Христова Воскресения!
Христос Воскресе! Воистину Воскресе Христос!
Кирилл, митрополит Ставропольский и Невинномысский,
председатель Синодального комитета по взаимодействию с казачеством.
#Пасха Христова, 2022 год
Дорогие господа атаманы, братья казаки, казачки!
Позвольте сердечно поздравить вас с праздником Светлого Христова Воскресения!
Перед Воскресением Христа был Крест, была Голгофа, были страстные дни. И в жизни у каждого из нас есть свой «крест» и своя «Голгофа». И в жизни нашего Отечества также случаются те дни, которые мы называем «Страстными днями», называем «крестом» и «Голгофой». И кто как не казаки, через истории своих отцов, дедов и прадедов, знают эти страстные дни для казачества. Ведь порой сотни тысяч донских, кубанских, терских и иных казаков не возвращались с поля битвы, защищая Отечество, семьи, святыни, своих детей.
Сегодня тоже очень непростое время, которое переживает наше Отечества. Но, самое главное, чтобы мы были готовы всегда духовно и психологически, по великой любви к нашему Отечеству, делать все, чтобы помогать Родине в любое время. В самое тяжелое и в самое благополучное. Очень важно, чтобы мы укрепляли наши семьи, которые были бы многодетны, в которых воспитывались бы на казачьих добрых традициях дети, которые бы вместе с родителями посещали Божий храм.
Все это сегодня очень важно для всего нашего народа и, особенно важно, для казачества. Ведь казачество всегда было на переднем плане во время всех скорбных непростых минут и дней нашего Отечества. А значит, нужно быть сильнее, а, значит, нужно быть совершеннее, И вот, дай Бог, чтобы в эти пасхальные дни также каждый из вас имел в сердце пасхальную радость, каждый из вас старался помочь своим близким, старался помочь, в том числе, тем жителям Донбасса, беженцам которых сегодня особенно много как раз на территории проживания казаков, на Дону, Кубани, Тереке.
Милости Божией всем вам, дорогие мои! С праздником Светлого Христова Воскресения!
Христос Воскресе! Воистину Воскресе Христос!
Кирилл, митрополит Ставропольский и Невинномысский,
председатель Синодального комитета по взаимодействию с казачеством.
#Пасха Христова, 2022 год
Forwarded from ЗАМЕТКИ СЕМИРЕКА // АТАМАНСКАЯ СОТНЯ
Казаки-лабинцы празднуют Пасху.
Кубанская область.
Начало ХХ века
В ночь с субботы на воскресенье, т.е. в пасхальную ночь, большинство казаков и казачек собирались на ночную службу. Те, кому места в храме не хватило, занимали места снаружи. #традиции
Кубанская область.
Начало ХХ века
В ночь с субботы на воскресенье, т.е. в пасхальную ночь, большинство казаков и казачек собирались на ночную службу. Те, кому места в храме не хватило, занимали места снаружи. #традиции
#Пасха – один из самих любимых, красочных и светлых праздников для православных!
Праздник Светлого Христова Воскресенья – центральное событие в духовной жизни христианина-казака.
Ранее казаки 18-19 веков очень почитали этот праздник. Строго держали пост, ходили в церковь на все службы. Исповедовались и причащались во время поста. Накануне Пасхи все в станице, пекли куличи и красили яйца.
В пасхальную ночь вся станица собиралась на праздничную литургию в церковь.
После пасхальной литургии священником в церкви совершалось освещение куличей, пасок, яиц. Мясные блюда сало, мак, соли и т.д освещались на улице.
После праздника казаки разговлялись в своих семьях. Придя из церкви, вся семья садилась разговляться освященной в церкви едой. Освящение придавало дополнительную святость ритуальным блюдам. Трапеза обычно начиналась с яиц. Первое яйцо делилось на несколько долей, соответствующему количеству членов семьи.
Совместная еда должна была укреплять семью сохранять в ней дружеские отношения любовь друг к другу. Потом, после домашнего разговения, через есаульца-казака делалась «закличка» то-есть сбор всех казаков к станичной избе и все казаки выходили на майдан, неся с собой закуску.
Из станичной избы выходил атаман поздравлял всех казаков со Светлым Христовым Воскресеньем. Затем выносил водку и угощал всех казаков, тут же атаман «клал такой завет что за всякий проступок пьянку драку и прочее хулиганство в течении Святой недели провинившемуся казаку приходилось расплачиваться на Красной Горке водкой».
Ей угощались все казаки станичники. Такое порой случалось. В это время к собранию подходили и девушки казачки с блюдом крашенных яиц, которые они подносили Атаману и старикам. Это называлось «выкупать весну или Красную горку», по объяснению казаков, просить взамен принесенных в дар яиц позволения повеселится и поиграть.
Для выкупа весны каждая девушка из дому приносила одно яйцо. Атаман, приняв девичий дар, подносил им чарку. Потом девушки выходили за станицу и угощали друг друга. Пели веснянки, играли весенние игры, «заплетали и расплетали плетень», водили хороводы.
К ним, как правило, присоединялись и молодые казаки. Позже могли к ним присоединиться и #старики, чтобы пошутить над ними, подзадорить их. Без подобного выкупа девушки не могли проводить обрядовых игр.
В станице Калитвянской на Пасху девушки собирали яйца и муку, варили брагу. Потом устраивали из плетней изгородь, украшали её зеленью и в этом помещении угощали брагой. Очень крепко почитали Христово Воскресенье казаки в станице Егорлыцкой. На сохранившихся фотографиях начало 20 века егорлыцких казаков с места службы посланных родителям можно встретить такие слова «Поздравляю Вас, дорогие папаша и мамаша с Христовым Воскресеньем!».
Важным событием пасхальных торжеств было и поминовение усопших. Поминальным днем была для всех Радуница. На Пасху же станичники ходили поздравляли друг друга словами «Христос Воскресе» - «Воистину Воскресе», после чего трижды целовались, обменивались крашенными яйцами и пасхами. Пасха красная! Красен и день и звон!
Все такое празднество Христово Воскресенье осталось лишь в большей части в истории.
#православие #традиции
Праздник Светлого Христова Воскресенья – центральное событие в духовной жизни христианина-казака.
Ранее казаки 18-19 веков очень почитали этот праздник. Строго держали пост, ходили в церковь на все службы. Исповедовались и причащались во время поста. Накануне Пасхи все в станице, пекли куличи и красили яйца.
В пасхальную ночь вся станица собиралась на праздничную литургию в церковь.
После пасхальной литургии священником в церкви совершалось освещение куличей, пасок, яиц. Мясные блюда сало, мак, соли и т.д освещались на улице.
После праздника казаки разговлялись в своих семьях. Придя из церкви, вся семья садилась разговляться освященной в церкви едой. Освящение придавало дополнительную святость ритуальным блюдам. Трапеза обычно начиналась с яиц. Первое яйцо делилось на несколько долей, соответствующему количеству членов семьи.
Совместная еда должна была укреплять семью сохранять в ней дружеские отношения любовь друг к другу. Потом, после домашнего разговения, через есаульца-казака делалась «закличка» то-есть сбор всех казаков к станичной избе и все казаки выходили на майдан, неся с собой закуску.
Из станичной избы выходил атаман поздравлял всех казаков со Светлым Христовым Воскресеньем. Затем выносил водку и угощал всех казаков, тут же атаман «клал такой завет что за всякий проступок пьянку драку и прочее хулиганство в течении Святой недели провинившемуся казаку приходилось расплачиваться на Красной Горке водкой».
Ей угощались все казаки станичники. Такое порой случалось. В это время к собранию подходили и девушки казачки с блюдом крашенных яиц, которые они подносили Атаману и старикам. Это называлось «выкупать весну или Красную горку», по объяснению казаков, просить взамен принесенных в дар яиц позволения повеселится и поиграть.
Для выкупа весны каждая девушка из дому приносила одно яйцо. Атаман, приняв девичий дар, подносил им чарку. Потом девушки выходили за станицу и угощали друг друга. Пели веснянки, играли весенние игры, «заплетали и расплетали плетень», водили хороводы.
К ним, как правило, присоединялись и молодые казаки. Позже могли к ним присоединиться и #старики, чтобы пошутить над ними, подзадорить их. Без подобного выкупа девушки не могли проводить обрядовых игр.
В станице Калитвянской на Пасху девушки собирали яйца и муку, варили брагу. Потом устраивали из плетней изгородь, украшали её зеленью и в этом помещении угощали брагой. Очень крепко почитали Христово Воскресенье казаки в станице Егорлыцкой. На сохранившихся фотографиях начало 20 века егорлыцких казаков с места службы посланных родителям можно встретить такие слова «Поздравляю Вас, дорогие папаша и мамаша с Христовым Воскресеньем!».
Важным событием пасхальных торжеств было и поминовение усопших. Поминальным днем была для всех Радуница. На Пасху же станичники ходили поздравляли друг друга словами «Христос Воскресе» - «Воистину Воскресе», после чего трижды целовались, обменивались крашенными яйцами и пасхами. Пасха красная! Красен и день и звон!
Все такое празднество Христово Воскресенье осталось лишь в большей части в истории.
#православие #традиции
