♦️Недавно одновременно по многим городам России вдруг возникли случаи заражения и даже смерти от ботулизма.
И конечно же Минздрав РФ тут же выдал разрешение на клинические исследования нового препарата для нейтрализации токсина ботулизма.

♦️Но оказывается и в США синхронно с Россией возникла та же проблема- ботулизм.
Сотни баночных кофейных напитков отозваны из-за риска смертельно опасной болезни.
Медики опасаются, что продукция может вызвать у человека ботулизм.
Они отмечают, что низкое содержание кислоты в напитках - это неправильная технология консервации, в результате чего есть риск возникновения опасного токсина.

♦️Вот только вспоминается из курса инфекционных болезней, что в основном, заражение происходит вследствие употребления не напитков, а грибов, овощей, рыбы и мяса домашнего консервирования.
Для размножения клостридий не должно быть доступа воздуха, поэтому герметично закатанные банки наиболее опасны.

♦️Чего же боится ботулизм?
Самый верный способ обезопасить заготавливаемые продукты - это кипячение при температуре 100 градусов.
Уксус и соль также закладывают в банки для консервации неспроста, им удается убивать болезнетворные бактерии и препятствовать их размножению.
♦️Я бы не стала поддаваться панике и переставать  делать запасы, поддерживая глобальную повестку планируемого голода. Я бы рекомендовала строго соблюдать рецептуру и технологию приготовления и хранения продуктов.

Доктор Алсу Зайнуллина

#ботулизм
#запасыпродуктов

Независимая Ассоциация врачей
Чат для общения