Кажется, я придумал, как решить проблему с подносами. Спасибо ребятам из @soemz.
Удобно, симпатично, экологично!
Удобно, симпатично, экологично!
🔥269❤97👍37
А это действительно вкусная самса. Тонкое слоёное тесто, сочная, но не слишком жирная начинка без жил и хрящей, специи не заглушают вкус.
Настоящая мясная сфольятелла.
📍 МКАД, 65-й километр, вл2А
Настоящая мясная сфольятелла.
📍 МКАД, 65-й километр, вл2А
❤118👍38✍21🔥15
Рубрика «Дорогой чатик» снова с вами.
Друзья из Peak сообщают, что у них стартовал Summer Sale.
Все мои любимые Engineered Garments, Needles, South2 West8, and wander и другое — со скидками до 30%.
Собрал вам необходимый набор, чтобы быть самым стильным и весёлым на шашлычной площадке в этом сезоне.
Друзья из Peak сообщают, что у них стартовал Summer Sale.
Все мои любимые Engineered Garments, Needles, South2 West8, and wander и другое — со скидками до 30%.
Собрал вам необходимый набор, чтобы быть самым стильным и весёлым на шашлычной площадке в этом сезоне.
❤53🔥18👍8😁7👎5
Кто-нибудь им расскажет, что кроме мортаделлы есть ещё сотни сортов куда более вкусной колбасы и начинок?
Ребят, если вам нужно помочь с фантазией и нормальными бутерами, приглашайте, я сделаю.
Ребят, если вам нужно помочь с фантазией и нормальными бутерами, приглашайте, я сделаю.
😁239
Апдейт по сковородке. Чуда не произошло, покрытие нормально так царапается, и вилкой по ней лучше не шкрябать.
😁36
Пару дней назад мой сирийский товарищ Латиф взял трубку, набрал какой-то номер, проговорил заклинания на арабском, после чего мы сели в машину и через несколько минут уже стояли в душном помещении студенческой забегаловки у РУДН.
С виду жуткое заведение, типичный локальный фастфуд с жирными столами и дешёвыми салфетками. Но много ли вы встречали таких мест, где в меню одновременно соседствуют крылья в панировке, шаурма в багете и иорданский мансаф?
Мы приехали в тот день за курицей-гриль. К нашему приходу шеф обмазал её турецкой аджикой, поджарил посильнее, подал с разрезанной питой, солениями и картофелем фри.
И ты вот так отрываешь кусок мякоти, укладываешь его в треугольник лепешки, сверху соленые огурчики, пару долек картошки, макаешь в чесночный соус «тум», ешь, повторяешь снова.
Попала бы эта курица в мой топ? Вряд ли. Но в данном случае подача и антураж решают.
📍 SandWich, ул. Миклухо-Маклая, 11Б
С виду жуткое заведение, типичный локальный фастфуд с жирными столами и дешёвыми салфетками. Но много ли вы встречали таких мест, где в меню одновременно соседствуют крылья в панировке, шаурма в багете и иорданский мансаф?
Мы приехали в тот день за курицей-гриль. К нашему приходу шеф обмазал её турецкой аджикой, поджарил посильнее, подал с разрезанной питой, солениями и картофелем фри.
И ты вот так отрываешь кусок мякоти, укладываешь его в треугольник лепешки, сверху соленые огурчики, пару долек картошки, макаешь в чесночный соус «тум», ешь, повторяешь снова.
Попала бы эта курица в мой топ? Вряд ли. Но в данном случае подача и антураж решают.
📍 SandWich, ул. Миклухо-Маклая, 11Б
❤111👍33🔥12
При всей моей любви к Lao Gan Ma и менее популярным чили-криспам, я пока не нашел ни одной азиатской вариации, которая была бы вкуснее мексиканской сальсы мача.
Главная проблема с этим соусом — добыть нужные перцы. Обычно основу составляют перцы анчо, а к ним дополнительно идут морита, арболь и гуахийо. Примерно в пропорции 6 частей анчо и по 1 части остальных.
А дальше всё просто. Перцы нарезают и обжаривают на сухой сковороде.
Затем заливаем растительное масло в сотейник, обжариваем в нем арахис, вынимаем арахис и остужаем масло.
Затем туда же засыпаем семечки подсолнуха, можно тыквенные, кунжут, несколько зубчиков чеснока, специи — орегано или семена кориандра и перцы. Греем на слабом огне, пока все ингредиенты не раскроются, а перцы с чесноком не обмякнут.
Остужаем и процеживаем масло через сито, после чего твердые части измельчаем до нужной текстуры с щепотками соли, сахара и небольшим количеством уксуса в блендере.
Перекладываем в контейнер, заливаем обратно маслом, добавляем жареный арахис и оставляем настояться сутки. Чем дальше, тем лучше.
Главная проблема с этим соусом — добыть нужные перцы. Обычно основу составляют перцы анчо, а к ним дополнительно идут морита, арболь и гуахийо. Примерно в пропорции 6 частей анчо и по 1 части остальных.
А дальше всё просто. Перцы нарезают и обжаривают на сухой сковороде.
Затем заливаем растительное масло в сотейник, обжариваем в нем арахис, вынимаем арахис и остужаем масло.
Затем туда же засыпаем семечки подсолнуха, можно тыквенные, кунжут, несколько зубчиков чеснока, специи — орегано или семена кориандра и перцы. Греем на слабом огне, пока все ингредиенты не раскроются, а перцы с чесноком не обмякнут.
Остужаем и процеживаем масло через сито, после чего твердые части измельчаем до нужной текстуры с щепотками соли, сахара и небольшим количеством уксуса в блендере.
Перекладываем в контейнер, заливаем обратно маслом, добавляем жареный арахис и оставляем настояться сутки. Чем дальше, тем лучше.
🔥58👍30
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
На фестивале Chess & Jazz Булат кормит образцовым стритфудом. Если будете завтра, заходите в корнер Touché. Говорят, что бриошь с щёчками ещё круче, но мне не досталось.
🔥53❤19👍10