Суп по-монгольски "шөл".
В основном это всевозможные комбинации бараньего бульона, кусочков баранины и лапши.
В общем, что-то наподобие нашего лагман.
Но есть и овощные варианты.
И да, порции огромные.
#еда
В основном это всевозможные комбинации бараньего бульона, кусочков баранины и лапши.
В общем, что-то наподобие нашего лагман.
Но есть и овощные варианты.
И да, порции огромные.
#еда
Монголы обычно едят раз в день, в районе 16 часов, и очень плотно. Европейские диетические фантазии весьма далеки от них.
На завтрак они обычно пьют чашку густого бараньего бульона и чай.
Но европейцам в отелях делают нормальный завтрак. Огромная миска овсянки, яйцо и хлеб.
#еда
На завтрак они обычно пьют чашку густого бараньего бульона и чай.
Но европейцам в отелях делают нормальный завтрак. Огромная миска овсянки, яйцо и хлеб.
#еда
Удивительная Монголия
Суп по-монгольски "шөл". В основном это всевозможные комбинации бараньего бульона, кусочков баранины и лапши. В общем, что-то наподобие нашего лагман. Но есть и овощные варианты. И да, порции огромные. #еда
Отдельная категория монгольских супов - Банштай шөл.
Это суп с пельменями и разными добавками на густом бараньем бульоне.
Совершенно монгольская фишка - Банштай Цай. Это монгольский соленый чай с молоком, в котором сварены пельмени.
#еда
Это суп с пельменями и разными добавками на густом бараньем бульоне.
Совершенно монгольская фишка - Банштай Цай. Это монгольский соленый чай с молоком, в котором сварены пельмени.
#еда
Буузы - еда, которая очень популярна в Бурятии.
Как ни странно, в Монголии она не так популярна, хотя и считается традиционным национальным блюдом монголов. Современные монголы предпочитают либо различные супы, либо вообще пиццу, которую в монгольских условиях приготовить дома проблематично - нет печей для нее. Монголы готовят в казане, либо в пароварке. Ни там, ни там пиццу не приготовить.
Буузы в Монголии бывают как минимум трех видов.
Такие же по форме, как в Бурятии - в виде слепленного наверху кусочка теста с маленькой дырочкой.
В виде небольших пирожков.
И такие, как на фото - из тонкого теста и слепленные наверху розочкой. В России такие позы обычно называют мантами.
Кроме того, в Монголии есть блюдо, которое называется манты. Это по сути большой беляш, приготовленный на пару, из толстого дрожжевого теста.
Независимо от формы, в Монголии используют только рубленое мясо, обычно баранину. Это полезнее, чем фарш, но в мясе могут попадаться мелкие косточки и жилы.
#еда
Как ни странно, в Монголии она не так популярна, хотя и считается традиционным национальным блюдом монголов. Современные монголы предпочитают либо различные супы, либо вообще пиццу, которую в монгольских условиях приготовить дома проблематично - нет печей для нее. Монголы готовят в казане, либо в пароварке. Ни там, ни там пиццу не приготовить.
Буузы в Монголии бывают как минимум трех видов.
Такие же по форме, как в Бурятии - в виде слепленного наверху кусочка теста с маленькой дырочкой.
В виде небольших пирожков.
И такие, как на фото - из тонкого теста и слепленные наверху розочкой. В России такие позы обычно называют мантами.
Кроме того, в Монголии есть блюдо, которое называется манты. Это по сути большой беляш, приготовленный на пару, из толстого дрожжевого теста.
Независимо от формы, в Монголии используют только рубленое мясо, обычно баранину. Это полезнее, чем фарш, но в мясе могут попадаться мелкие косточки и жилы.
#еда
В более провинциальных гостиницах завтрак в отеле носит очень монгольский привкус.
В данном случае это завтрак в отеле "Тайм" в Арвайхээре.
Сильно разваренная рисовая каша (по сути клейстер) на густом бараньем бульоне и с кусочками баранины. Традиционное яйцо на хлебе. Сосиска. Жареные капуста и морковь. И кексик.
Плюс зелёный чай.
Вполне тянет на хороший обед.
#еда
В данном случае это завтрак в отеле "Тайм" в Арвайхээре.
Сильно разваренная рисовая каша (по сути клейстер) на густом бараньем бульоне и с кусочками баранины. Традиционное яйцо на хлебе. Сосиска. Жареные капуста и морковь. И кексик.
Плюс зелёный чай.
Вполне тянет на хороший обед.
#еда
В Монголии весьма популярно то, что в России никогда не встречается именно в таком виде.
Это готовые жидкие добавки к еде, состоящие из соуса, трав и мумиё брагшун.
Мумиё в России используется в традиционной медицине для лечения ран и язв. Но вот такое применение уникально для Монголии.
#еда
Это готовые жидкие добавки к еде, состоящие из соуса, трав и мумиё брагшун.
Мумиё в России используется в традиционной медицине для лечения ран и язв. Но вот такое применение уникально для Монголии.
#еда
Мемориал и кладбище знаменитых скакунов Монголии в 15 километрах от города Арвайхээр по трассе в направлении Баянхонгора.
#кладбища #мемориалы
#кладбища #мемориалы
Арвайхээр - очень позитивный и малоизвестный среди туристов город в Монголии, столица аймака Уверхангай.
До 1990 года в Айвархээре стояла группировка советских войск. Об этом напоминают брошенные воинские части, рассеянные вокруг города.
Военные построили каменные дома в городе, неплохо его благоустроили. В 1990 году советская армия ушла, однако город продолжал развиваться.
Сейчас это один из самых перспективных населенных пунктов в Монголии. К нему ведет отличная дорога от Улан-Батора. В городе множество отелей, кафе, ресторанов, магазинов с высоким, вполне европейским уровнем обслуживания. К сожалению, не так много туристов, хотя для туристов гораздо удобнее и дешевле базироваться именно в Айрвархээре и ездить оттуда на местные достопримечательности, чем жить в дорогом и не очень устроенном Хархорине.
В городе есть очень неплохой музей. Над городом, на горе - обзорная площадка со скульптурой оленей.
#города
До 1990 года в Айвархээре стояла группировка советских войск. Об этом напоминают брошенные воинские части, рассеянные вокруг города.
Военные построили каменные дома в городе, неплохо его благоустроили. В 1990 году советская армия ушла, однако город продолжал развиваться.
Сейчас это один из самых перспективных населенных пунктов в Монголии. К нему ведет отличная дорога от Улан-Батора. В городе множество отелей, кафе, ресторанов, магазинов с высоким, вполне европейским уровнем обслуживания. К сожалению, не так много туристов, хотя для туристов гораздо удобнее и дешевле базироваться именно в Айрвархээре и ездить оттуда на местные достопримечательности, чем жить в дорогом и не очень устроенном Хархорине.
В городе есть очень неплохой музей. Над городом, на горе - обзорная площадка со скульптурой оленей.
#города
Монгольские туалетные традиции весьма незамысловаты и максимально просты.
И иначе быть не может. Веками проживая в степи, где до ближайшего кустика сотня километров, приходится приспосабливаться.
Монголы, живущие в степях, считают, что если человек отошел на три-четыре метра в сторону, то его уже не видно.
Вероятно, именно поэтому туалеты в Монголии общие. Просто разделено на кабинки. Причем разделено грамотно - на одну мужскую приходится две женских.
#быт
И иначе быть не может. Веками проживая в степи, где до ближайшего кустика сотня километров, приходится приспосабливаться.
Монголы, живущие в степях, считают, что если человек отошел на три-четыре метра в сторону, то его уже не видно.
Вероятно, именно поэтому туалеты в Монголии общие. Просто разделено на кабинки. Причем разделено грамотно - на одну мужскую приходится две женских.
#быт
В Монголии днём с огнем не найти оливок (только в ориентированных на иностранцев супермаркетах в Улан-Баторе).
Зато очень популярны всевозможные компоты - российского, корейского и монгольского производства.
Причем монгольские дают сто очков всем остальным. Натурпродукт с минимальной калорийностью и минимумом сахара.
А марка Ace - это вообще шедевр. И это не реклама.
#еда
Зато очень популярны всевозможные компоты - российского, корейского и монгольского производства.
Причем монгольские дают сто очков всем остальным. Натурпродукт с минимальной калорийностью и минимумом сахара.
А марка Ace - это вообще шедевр. И это не реклама.
#еда