Forwarded from Сладкие алжирские баккуроты
Монастырь Тибирин
(Часть 1)
🕊 Привратник Юсеф открывает ворота монастыря Тибирин, и мы уже словно не в Алжире. Длинная высокая каменная стена, узкие окна, благоухающий сад. Нас встречают пожилой брат Ив и молоденькая сестра Клеманс (она лишь два месяца как живёт в монастыре).
🕊 После чая в трапезной идём на экскурсию. Встречаем сестру Фелисите - она главная по саду и огороду. Она со своими помощниками Юсефом и Самиром обрабатывает 7 гектаров земли из 14 принадлежащих монастырю. Часть урожая идёт на продажу - это деньги на оплату ЖКХ и зарплаты алжирским сотрудникам. Ежегодно также собирают лекарственные травы и лаванду.
🕊 Монахи - трапписты приобрели в этих краях ферму в 1938 году и построили обитель. После получения Алжиром независимости от Франции удалось добиться разрешения не закрывать монастырь с условием проживания в нём не более пятнадцати монахов. И они жили! Общались с местным населением, дружили и обменивались духовным опытом с окрестными имамами: ведь цель пребывания - не обращение алжирцев в христианство, а демонстрация мирного сосуществования двух религий.
🕊 Идём в небольшой лесок за монастырём…
Они спят посреди поляны в тени кипарисов в глубокой тишине. Небольшое кладбище, около пятнадцати могил. В глаза бросаются семь небольших плит на первой линии: Люк, Кристиан, Кристоф, Мишель, Селестен, Бруно, Поль. «Семь спящих», как их называет брат Ив, который теперь заботится об этом месте.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️
#чёрное_десятилетие #Тибирин
(Часть 1)
🕊 Привратник Юсеф открывает ворота монастыря Тибирин, и мы уже словно не в Алжире. Длинная высокая каменная стена, узкие окна, благоухающий сад. Нас встречают пожилой брат Ив и молоденькая сестра Клеманс (она лишь два месяца как живёт в монастыре).
🕊 После чая в трапезной идём на экскурсию. Встречаем сестру Фелисите - она главная по саду и огороду. Она со своими помощниками Юсефом и Самиром обрабатывает 7 гектаров земли из 14 принадлежащих монастырю. Часть урожая идёт на продажу - это деньги на оплату ЖКХ и зарплаты алжирским сотрудникам. Ежегодно также собирают лекарственные травы и лаванду.
🕊 Монахи - трапписты приобрели в этих краях ферму в 1938 году и построили обитель. После получения Алжиром независимости от Франции удалось добиться разрешения не закрывать монастырь с условием проживания в нём не более пятнадцати монахов. И они жили! Общались с местным населением, дружили и обменивались духовным опытом с окрестными имамами: ведь цель пребывания - не обращение алжирцев в христианство, а демонстрация мирного сосуществования двух религий.
🕊 Идём в небольшой лесок за монастырём…
Они спят посреди поляны в тени кипарисов в глубокой тишине. Небольшое кладбище, около пятнадцати могил. В глаза бросаются семь небольших плит на первой линии: Люк, Кристиан, Кристоф, Мишель, Селестен, Бруно, Поль. «Семь спящих», как их называет брат Ив, который теперь заботится об этом месте.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️
#чёрное_десятилетие #Тибирин
Forwarded from Сладкие алжирские баккуроты
Монастырь Тиберин (продолжение)
(Часть 1 здесь)
В марте 1996 года здесь были захвачены исламистами и через некоторое время обезглавлены семь французских монахов из девяти, живших на тот момент в монастыре (двум другим несказанно повезло – их, спавших на другом этаже, просто не нашли).
Самое трагическое в этой истории, помимо самого факта казни, – завещание настоятеля монастыря Отца Кристиана, написанное за два с лишним года до похищения, когда по Алжиру уже вовсю шагало "черное десятилетие" (1990-2000 гг.) – в стране шло противостояние властей с исламистами, ежедневно происходили убийства невинных людей, и в первую очередь под удар попадали иностранцы.
В завещании Кристиан признает, что им грозит смертельная опасность, но просит никого не винить в их возможной гибели и заранее прощает своих будущих убийц, «которые думают, что убивают во имя религии, но на самом деле не ведают, что творят». Он утверждает, что остаться в Алжире в такой ситуации – это осознанный выбор монахов, которые считают своим долгом продолжать сосуществовать со своими соседями-мусульманами несмотря ни на что.
Монахи Тибирина пользовались большим уважением среди населения соседних деревень. Самый известный из монахов – Отец Людовик (Père Luc), врач по образованию, проживший в Алжире 49 из своих 82 лет, бесплатно лечил местных жителей (есть мнение, что за время жизни в Алжире он провел около 600 тысяч приемов, то есть по 32 пациента в день без выходных и праздников), другой основал начальную школу, которой ранее здесь никогда не было, да и остальные монахи принимали активное участие в общественной жизни.
В 2018 году в алжирском городе Оране состоялась церемония беатификации – причисления к лику блаженных – 19 священнослужителей (в том числе, семи монахов из Тибирина), ставших жертвами терроризма в Алжире во времена «черного десятилетия».
Несмотря на трагические события, по мотивам которых в 2010 году был снят фильм "Des Hommes et des Dieux" ("Люди и Боги"), Монастырь Тибирин существует до сих пор, но живут здесь на постоянной основе только 4 человека. Занимаются сельским хозяйством, производят потрясающие джемы и мед, всегда рады гостям – проведут экскурсию, примут участие в совместной трапезе. В монастырском саду тихо и спокойно, и ничто не напоминает о событиях тридцатилетней давности, кроме небольших фигурок склонившихся в молитве монахов в коридоре монастыря.
#Тибирин #ДжонЛонгрид
#чёрное_десятилетие
(Часть 1 здесь)
В марте 1996 года здесь были захвачены исламистами и через некоторое время обезглавлены семь французских монахов из девяти, живших на тот момент в монастыре (двум другим несказанно повезло – их, спавших на другом этаже, просто не нашли).
Самое трагическое в этой истории, помимо самого факта казни, – завещание настоятеля монастыря Отца Кристиана, написанное за два с лишним года до похищения, когда по Алжиру уже вовсю шагало "черное десятилетие" (1990-2000 гг.) – в стране шло противостояние властей с исламистами, ежедневно происходили убийства невинных людей, и в первую очередь под удар попадали иностранцы.
В завещании Кристиан признает, что им грозит смертельная опасность, но просит никого не винить в их возможной гибели и заранее прощает своих будущих убийц, «которые думают, что убивают во имя религии, но на самом деле не ведают, что творят». Он утверждает, что остаться в Алжире в такой ситуации – это осознанный выбор монахов, которые считают своим долгом продолжать сосуществовать со своими соседями-мусульманами несмотря ни на что.
Монахи Тибирина пользовались большим уважением среди населения соседних деревень. Самый известный из монахов – Отец Людовик (Père Luc), врач по образованию, проживший в Алжире 49 из своих 82 лет, бесплатно лечил местных жителей (есть мнение, что за время жизни в Алжире он провел около 600 тысяч приемов, то есть по 32 пациента в день без выходных и праздников), другой основал начальную школу, которой ранее здесь никогда не было, да и остальные монахи принимали активное участие в общественной жизни.
В 2018 году в алжирском городе Оране состоялась церемония беатификации – причисления к лику блаженных – 19 священнослужителей (в том числе, семи монахов из Тибирина), ставших жертвами терроризма в Алжире во времена «черного десятилетия».
Несмотря на трагические события, по мотивам которых в 2010 году был снят фильм "Des Hommes et des Dieux" ("Люди и Боги"), Монастырь Тибирин существует до сих пор, но живут здесь на постоянной основе только 4 человека. Занимаются сельским хозяйством, производят потрясающие джемы и мед, всегда рады гостям – проведут экскурсию, примут участие в совместной трапезе. В монастырском саду тихо и спокойно, и ничто не напоминает о событиях тридцатилетней давности, кроме небольших фигурок склонившихся в молитве монахов в коридоре монастыря.
#Тибирин #ДжонЛонгрид
#чёрное_десятилетие
🇩🇿7️⃣ Кенидлат (Qnidlet) - это традиционное древнее алжирское печенье, выполненное в форме чашки (или фонарика), наполненное начинкой (Акдаа). В его наиболее престижной версии начинка состоит из миндаля, которые могут быть заменены кокосовой стружкой или арахисом.
Это одно из самых старых алжирских печений, в процессе приготовления которого используется тонкое и хрустящее тесто. Это тесто должно быть уважаемым, чтобы печенье сохраняло свою форму во время приготовления и не деформировалось под воздействием тепла духовки.
Украшение Qnidlet не слишком отличается от классической модели, основанной на тонком и белом тесте. Иногда это тесто окрашивается для создания небольшого контраста, а также используются многоцветные или серебряные бусины, чтобы добавить красочный акцент.
#алжирские_сладости
Это одно из самых старых алжирских печений, в процессе приготовления которого используется тонкое и хрустящее тесто. Это тесто должно быть уважаемым, чтобы печенье сохраняло свою форму во время приготовления и не деформировалось под воздействием тепла духовки.
Украшение Qnidlet не слишком отличается от классической модели, основанной на тонком и белом тесте. Иногда это тесто окрашивается для создания небольшого контраста, а также используются многоцветные или серебряные бусины, чтобы добавить красочный акцент.
#алжирские_сладости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Сладкие алжирские баккуроты
В 1947 году при монастыре был открыт диспансер, где врач Отец Люк (Людовик) принимал местное население. По словам Брата Ива монастырь до сих пор навещают родственники тех, кого лечил монах.
Представлен отрывок из письма Отца Люка родным в ноябре 1993 года: «Мне через два месяца 80 лет, 47 из которых я прожил в этой стране, которую полюбил. Перед тем, как Всевышний призовёт меня к себе, я молю о воцарении здесь мира. Но на сегодняшний день выхода из сложившейся ситуации не видно».
🩸Наш гид в монастыре Брат Ив также сказал, что террористами были убиты около 100 (!) имамов в округе за дружбу с монахами. Еще источника по этой информации я пока не нашла.
Часть 1, часть 2
#чёрное_десятилетие #Тибирин
Представлен отрывок из письма Отца Люка родным в ноябре 1993 года: «Мне через два месяца 80 лет, 47 из которых я прожил в этой стране, которую полюбил. Перед тем, как Всевышний призовёт меня к себе, я молю о воцарении здесь мира. Но на сегодняшний день выхода из сложившейся ситуации не видно».
🩸Наш гид в монастыре Брат Ив также сказал, что террористами были убиты около 100 (!) имамов в округе за дружбу с монахами. Еще источника по этой информации я пока не нашла.
Часть 1, часть 2
#чёрное_десятилетие #Тибирин
Forwarded from Сладкие алжирские баккуроты
На холме над монастырём стоит статуя девы Марии, привезенная из ныне столичного района Стауэли, где в 19 - начале 20 века существовал другой монастырь. Очевидно, что скульптура «многое повидала» и нуждается в реконструкции.
Хотя, с другой стороны её вид служит хорошим историческим напоминанием о страшных событиях 90-х в Алжире.
Хотя, с другой стороны её вид служит хорошим историческим напоминанием о страшных событиях 90-х в Алжире.