🇩🇿💠Зелиж или Зелидж - это мозаика, элементы которой, называемые тессерами, представляют собой кусочки окрашенных керамических плиток. Эти кусочки глазурированной красной глины вырезаются по одному и собираются на слое раствора, чтобы образовать геометрическую композицию.

✍🏻Зелиж, в основном используемый для украшения стен или фонтанов, является характерным элементом арабско-андальской архитектуры.

☪️Современный Алжир, в своей культуре и социальной организации, является наследником богатой тысячелетней истории, а архитектура города была сформирована несколькими архитектурными явлениями, стили которых оставили свой след в cредиземноморье.

🕌Османский и мавританский стиль действительно являются тем, что наиболее характеризует художественный и архитектурный стиль Алжира. Таким образом, эти два стиля присутствуют в орнаментальных мотивах дворцов или роскошных резиденций Алжира. Ручные рисунки обозначают определенное изящество, которое просто ждет, чтобы быть выделенным.

👑 Он свидетельствует о великолепии непревзойденной городской цивилизации, потому что он основан прежде всего на богатых и стойких экономических основах. Точные узоры, изгибы, цветочные мотивы приглашают как к роскоши непрекращающейся цивилизации, так и к побегу. Мерцающие цвета, в основном синие, напоминают о средиземноморье и просто отдают дань Алжиру.

✨Зелиж используется для облицовки стен, но иногда также для полов. Плитки, используемые в этом случае, имеют толщину около 2 см. Иногда используется квадрат примерно 10 × 10 см с вырезанными углами, чтобы сочетать его с цветным кабошоном.
Для облицовки полов также используется бежмат, прямоугольный брусчатый камень размером около 12 х 4 см, часто укладываемый в рисунок "паркет". Зелижи обжигаются при низкой температуре и поэтому не очень прочны. Они не подходят для облицовки рабочей поверхности кухни или пола в ванной комнате.
💎Он также входит в множество современных дизайнов, например такие как майки (включая майки национальной футбольной команды Алжира), толстовки и сумки шопперы.

#алжирская_архитектура #Зелиж #Зелидж #zelige #zelij

🇩🇿🌙В месяце Рамадан в Алжире распространены следующие основные блюда:

🍲1. Шорба Фрик или Шорба Бида ( белая шорба ) : Традиционный суп, обычно приготовленный на основе мяса/курицы, овощей и специй. Шорба Фрик - красный суп с копченой пшеницей ФРИК. А Шорба Бида - готовится без томатов, на основе вермишели или риса с курицей, петрушкой и лимоном. В Рамадане он часто подается как первое блюдо, чтобы нарушить пост с Буреками ( пирожки с разными начинками).

🥣2. Хрира: Еще один вид супа, который часто готовят во время Рамадана. Кремовый суп с дрожжами из западной части Алжира. Он может быть приготовлен с различными ингредиентами, такими как овощи ( томаты, лук, морковь...), чеснок, мясо и специи. Все ингредиенты перемешиваются блендером, оставляя кусочки мяса отдельно. Их добавляют в конце.

🥖3. Бурек или Брик: Хрустящие пирожные, обычно начиненные мясом, курицей или рыбой, иногда с добавлением яиц или овощей. Они популярны как закуска во время Рамадана. Бурек обычно имеет форму палочек, в Аннабе он имеет квадратную форму, а также существует треугольная форма в столице.

🥘4. Таджин Хлу или Лхам Лахлу: это сладко-соленое блюдо алжирской кухни на основе с мясом, которое всегда присутствует в меню во время Рамадана, особенно в первый день. Эта хорошая смесь сухофруктов: с черносливом, абрикосами, изюмом, миндалем, иногда ананасом, яблоками и другими орехами, такими как кешью и др. Это блюдо очень богато витаминами и минералами, полезными для здоровья.

#алжирскийстол #АлжирКухня