🇩🇿1️⃣Араеш - это алжирская выпечка в форме трехлопастного винта с изогнутыми концами, с мягким тестом (на основе муки, Смен и сахара), начиненным миндальной массой приправленной корицей и цветочной водой, и покрытой лимонным королевским глазурью (разного цвета).

PS: Смен - это ферментированное соленое масло родом из Северной Африки и Ближнего Востока.

#Алжирские_сладости

🇩🇿2️⃣Мшекла готовится из тонкого теста, ароматизированного водой цветка апельсина, с начинкой из миндаля или грецкого ореха, или их смеси, и после выпечки покрывается медом. Она основана на начинке из сухофруктов, таких как миндаль, лесной орех или грецкий орех, которая затем погружается в расплавленный мед сразу после выпечки. Это печенье имеет очень декоративный вид благодаря своему скрепленному тесту.

#Алжирские_сладости