В статье об Эвианских соглашениях мы уже писали, что СССР стал первой страной, де-юре признавшей Алжир и установившей с ним дипломатические отношения. Это случилось через пять дней после соглашений, т.е. 23 марта 1962 года.
📚 Интересующимся российско-алжирскими связями в области военно-технического сотрудничества возможно будут интересны "Воспоминания участников оказания помощи АНДР в 1960-е – 2000-е годы" (Институт Африки РАН, Изд. "Весь мир", 2013). Военные специалисты и переводчики делятся своими впечатлениями от работы с алжирцами вообще и на фоне различных внутренних политических событий (например, во время свержения первого президента Бен Беллы или в дни «чёрного октября» 1988 года), а также бытовыми зарисовками.

#независимыйАлжир

✨✨✨ Между тем бОльшая часть Рамадана уже позади… ✨✨✨

(Для новых читателей.
Прежде всего: приветствуем Вас 💛! На всякий случай уточняю, что мы не мусульмане, и Рамадан присутствует в нашей жизни лишь как культурное явление 😁)

🌮 Заглянула на неделе перед фтуром за вкусным стрит-фудом. Не люблю маленькие буреки (многослойные пирожки из тонкого теста с начинкой), а вот большие - да! Но чаще вижу их именно в Рамадан на «полевых» кухнях. Начиная со второго видео - мой бурек с креветками и другими начинками. В итоге он получился нежирный и очень вкусный 👍

Для желающих повторить дома 👉 рецепт… в стихах 😁
(Тесто - очень тонкое слоёное, фило или местные готовые листы «dioul »)

🫒 На тонкие как шёлк листы
Кладём нежнейшую пюрешку с сыром.
На это ложе мы положим:

Креветки розовые как младенца щёчки,
Зелёную весеннюю петрушку,
Оливки хаотично раскидаем,
Припорошим лучком и…

Свежайшее яйцо мы быстро разбиваем,
В конвертик тесто аккуратно собираем,
Укладываем с любовью в сковородку
(ППшники - в духовку).

И ждём, томясь в желании
Отведать этот чУдный пирожок.

Обжарив сотворённое со всех сторон,
Приподнимаем… продолжаем ждать!
Себя в руках мы держим,
Пока стекает обжигающая жидкость.

Обмакиваем как хрусталь в салфетке.
И вот он - истины момент!
Кусаем, слышим хруст, течёт желток…
Ну ничего, да так вкуснее даже!
Жуём…и молвим скромно про себя:
«Я суперстар.
Отличный сам себе я кулинар!»🫒

📍г.Алжир

#фтур_поход #рамадан
#КлэрЛонгрид

⭐️⭐️⭐️Сегодня в рубрике #Воскресная_цветотерапия «лавка хитрого медника» в столичном историческом районе Телемли.

⭐️ Хитрого, потому что не всегда понятно, что тут антиквариат, а что новодел! 🤷‍♀️ И что из меди или латуни, а что из алюминия под медь.

⭐️ В ответ на наводящие вопросы хозяин лукаво щурится и отвечает: «Это ещё с османских времён!» (мол, зуб даю) или «Этот тазик для хаммама? Очень старинный! Нет, не из турецкого магазина! Ну немного старенький, совсем чуть-чуть…» 😁

📍г.Алжир
#броканты #Телемли