Экспорт мяса из России вырос на 17% за девять месяцев этого года. С 442 тыс. тонн до 517 тыс. тон.
Максимальное увеличение объемов экспорта зафиксировано по баранине и козлятине. Поставки этих видов мяса за рубеж выросли в 10 раз. За январь-сентябрь 2021 года на внешние рынки была поставлена 91 тонна баранины и козлятины, а за такой же период 2022-го — 912 тонн.
Растут поставки говядины, свинины, мяса птицы. Экспорт мяса птицы в этом году осуществлялся в 33 страны. Самое большое количество поставок пришлось на Китай — 104,3 тыс. тонн. За ним следуют Саудовская Аравия — 38,4 тыс. тонн и Казахстан (25,1 тыс. т). Свинину в этом году вывозили в 14 стран.
Лидер по закупкам — Беларусь, которая импортировала 46,7 тыс. тонн. За ней идут Украина (25,8 тыс. тонн) и Вьетнам (22 тыс. тонн). При этом поставки во Вьетнам серьезно сократились: за девять месяцев 2021 года они составляли 46,5 тыс. тонн.
Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев:
«Ситуация с экспортом свинины достаточно разноплановая. В 2022 году показатель по сравнению с прошлым годом снизился примерно на 20% на фоне «катастрофического падения поставок субпродуктов в Гонконг и Вьетнам». Они стали невыгодными на фоне удорожания логистики. Поставки субпродуктов сократились примерно на 80%».
Российские товары — более качественные и поэтому востребованы на рынках многих стран. Россельхознадзор ведет работу по открытию новых рынков для российских экспортеров. В 2022 году получен доступ в 38 стран по 22 видам подконтрольной ветеринарному надзору продукции.
Максимальное увеличение объемов экспорта зафиксировано по баранине и козлятине. Поставки этих видов мяса за рубеж выросли в 10 раз. За январь-сентябрь 2021 года на внешние рынки была поставлена 91 тонна баранины и козлятины, а за такой же период 2022-го — 912 тонн.
Растут поставки говядины, свинины, мяса птицы. Экспорт мяса птицы в этом году осуществлялся в 33 страны. Самое большое количество поставок пришлось на Китай — 104,3 тыс. тонн. За ним следуют Саудовская Аравия — 38,4 тыс. тонн и Казахстан (25,1 тыс. т). Свинину в этом году вывозили в 14 стран.
Лидер по закупкам — Беларусь, которая импортировала 46,7 тыс. тонн. За ней идут Украина (25,8 тыс. тонн) и Вьетнам (22 тыс. тонн). При этом поставки во Вьетнам серьезно сократились: за девять месяцев 2021 года они составляли 46,5 тыс. тонн.
Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев:
«Ситуация с экспортом свинины достаточно разноплановая. В 2022 году показатель по сравнению с прошлым годом снизился примерно на 20% на фоне «катастрофического падения поставок субпродуктов в Гонконг и Вьетнам». Они стали невыгодными на фоне удорожания логистики. Поставки субпродуктов сократились примерно на 80%».
Российские товары — более качественные и поэтому востребованы на рынках многих стран. Россельхознадзор ведет работу по открытию новых рынков для российских экспортеров. В 2022 году получен доступ в 38 стран по 22 видам подконтрольной ветеринарному надзору продукции.
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Береговые фермы по выращиванию водорослей могут увеличить производство продовольствия на 50% и к 2050 году. Это накормит 10 млрд человек.
Выращивание водорослей на суше может закрыть «прогнозируемый разрыв» в будущих потребностях общества в питании. Одновременно при этом повысится экологическая устойчивость.
Из исследования: «Преобразование будущего морской аквакультуры: подход к экономике замкнутого цикла».
Исследование, поддержанное министерствами энергетики и сельского хозяйства США, предполагает, что выращивание микроводорослей в береговых системах аквакультуры, питаемых морской водой, особенно вдоль пляжей Глобального Юга, может увеличить производство продовольствия.
Чарльз Грин, почетный профессор наук о земле и атмосфере:
«У нас есть возможность выращивать очень питательную, быстрорастущую пищу. И поскольку мы выращиваем ее в относительно закрытых и контролируемых помещениях, мы не оказываем сильного воздействия на окружающую среду».
Согласно исследованию, население мира в ближайшие десятилетия увеличится, изменится климат, пахотные земли сократятся, пресная воды окажется в дефиците, ухудшится состояние окружающей среды. Все это будет ограничивать количество пищи, которую можно выращивать.
Грин и другие эксперты утверждают, что выращивание водорослей на береговых объектах аквакультуры предлагает более устойчивую альтернативу, поскольку запасы дикой рыбы уже сокращаются, а аквакультура морской рыбы, моллюсков и водорослей в прибрежной зоне ограничена.
Выращивание водорослей на суше может закрыть «прогнозируемый разрыв» в будущих потребностях общества в питании. Одновременно при этом повысится экологическая устойчивость.
Из исследования: «Преобразование будущего морской аквакультуры: подход к экономике замкнутого цикла».
Исследование, поддержанное министерствами энергетики и сельского хозяйства США, предполагает, что выращивание микроводорослей в береговых системах аквакультуры, питаемых морской водой, особенно вдоль пляжей Глобального Юга, может увеличить производство продовольствия.
Чарльз Грин, почетный профессор наук о земле и атмосфере:
«У нас есть возможность выращивать очень питательную, быстрорастущую пищу. И поскольку мы выращиваем ее в относительно закрытых и контролируемых помещениях, мы не оказываем сильного воздействия на окружающую среду».
Согласно исследованию, население мира в ближайшие десятилетия увеличится, изменится климат, пахотные земли сократятся, пресная воды окажется в дефиците, ухудшится состояние окружающей среды. Все это будет ограничивать количество пищи, которую можно выращивать.
Грин и другие эксперты утверждают, что выращивание водорослей на береговых объектах аквакультуры предлагает более устойчивую альтернативу, поскольку запасы дикой рыбы уже сокращаются, а аквакультура морской рыбы, моллюсков и водорослей в прибрежной зоне ограничена.
Стартап FlyFeed Арсения Ольховского привлек $3 млн инвестиций и подписал контракты на более чем $10 млн. Компания планирует производить белковую муку из насекомых. Съедобный белковый порошок будет представлен в течение пяти лет.
Инвестиции используют для строительства фермы насекомых во Вьетнаме.
Стартап планирует бороться с продовольственным кризисом. Насекомые послужат источником белка, они же будут утилизировать органические отходы. На первом этапе проекта насекомые будут использоваться для производства удобрений и корма для животных.
Компания рассчитывает, что первая ферма во Вьетнаме будет ежегодно производить 17,5 тыс. тонн продуктов — жир насекомых, белковую муку и удобрения. Также планируется перерабатывать более 40 тыс. тонн органических отходов в год.
К 2026 году FlyFeed рассчитывает открыть десять ферм насекомых в Азии и Африке.
Основатель и CEO компании Арсений Ольховский:
«Стартап планирует ежегодно обеспечивать недорогой едой 250 млн человек. Пока мы не переосмыслим нашу пищевую цепочку, ничего не изменится, поскольку консервативное сельское хозяйство не предназначено для того, чтобы прокормить растущее население».
Гуманитарная организация Care в августе подсчитала, что в 2021 году голодали 828 млн человек во всем мире, причем женщин оказалось на 150 млн больше.
По данным Crunchbase, FlyFeed основали в 2021 году в Таллине, Эстония. Текущий раунд инвестиций стал для компании первым. Арсений Ольховский родился в Моздоке, сейчас живет в Дубае.
Инвестиции используют для строительства фермы насекомых во Вьетнаме.
Стартап планирует бороться с продовольственным кризисом. Насекомые послужат источником белка, они же будут утилизировать органические отходы. На первом этапе проекта насекомые будут использоваться для производства удобрений и корма для животных.
Компания рассчитывает, что первая ферма во Вьетнаме будет ежегодно производить 17,5 тыс. тонн продуктов — жир насекомых, белковую муку и удобрения. Также планируется перерабатывать более 40 тыс. тонн органических отходов в год.
К 2026 году FlyFeed рассчитывает открыть десять ферм насекомых в Азии и Африке.
Основатель и CEO компании Арсений Ольховский:
«Стартап планирует ежегодно обеспечивать недорогой едой 250 млн человек. Пока мы не переосмыслим нашу пищевую цепочку, ничего не изменится, поскольку консервативное сельское хозяйство не предназначено для того, чтобы прокормить растущее население».
Гуманитарная организация Care в августе подсчитала, что в 2021 году голодали 828 млн человек во всем мире, причем женщин оказалось на 150 млн больше.
По данным Crunchbase, FlyFeed основали в 2021 году в Таллине, Эстония. Текущий раунд инвестиций стал для компании первым. Арсений Ольховский родился в Моздоке, сейчас живет в Дубае.
«Русагро» Вадима Мошковича хочет признать банкротом основателя «Солнечных продуктов» Владислава Бурова. Агрохолдинг обратился в Арбитражный суд Москвы с иском.
Ранее и сам Буров обратился в суд с заявлением о признании себя несостоятельным. Оба заявления оставлены судом без движения до ноября.
В конце 2018 года «Русагро» выкупила права требования к структурам «Солнечных продуктов» по кредитам Россельхозбанка на 34,7 млрд рублей. До этого предполагалось, что компания Мошковича будет стратегическим инвестором «Солнечных продуктов», а Буров по условиям сделки останется совладельцем холдинга.
Приобретенный в 2018 году долг превышал 80% от общей внешней долговой нагрузки «Солнечных продуктов». С тех пор «Русагро» выкупила ряд активов холдинга.
В «Русагро» говорят, что Буров должен группе по уже вступившему в силу решению суда более 100 млн рублей. Задолженность связана с поручительством Владислава Бурова по кредиту структуры «Солнечных продуктов» АО «Новосибирский жировой комбинат» (НЖК), права на который выкупила «Русагро».
На дату завершения конкурсного производства в НЖК, в июне 2021 года, у комбината оставался долг перед «Русагро» в 105 млн рублей. Он и был взыскан с Бурова.
Владислав Буров заявил встречный иск с просьбой расторгнуть договор поручительства из-за изменившихся обстоятельств. Буров считает, что «Русагро» сама создала условия для банкротства структур «Солнечных продуктов». Основатель «Солнечных продуктов» рассматривает банкротство как защитную меру в ходе корпоративного конфликта.
Ранее и сам Буров обратился в суд с заявлением о признании себя несостоятельным. Оба заявления оставлены судом без движения до ноября.
В конце 2018 года «Русагро» выкупила права требования к структурам «Солнечных продуктов» по кредитам Россельхозбанка на 34,7 млрд рублей. До этого предполагалось, что компания Мошковича будет стратегическим инвестором «Солнечных продуктов», а Буров по условиям сделки останется совладельцем холдинга.
Приобретенный в 2018 году долг превышал 80% от общей внешней долговой нагрузки «Солнечных продуктов». С тех пор «Русагро» выкупила ряд активов холдинга.
В «Русагро» говорят, что Буров должен группе по уже вступившему в силу решению суда более 100 млн рублей. Задолженность связана с поручительством Владислава Бурова по кредиту структуры «Солнечных продуктов» АО «Новосибирский жировой комбинат» (НЖК), права на который выкупила «Русагро».
На дату завершения конкурсного производства в НЖК, в июне 2021 года, у комбината оставался долг перед «Русагро» в 105 млн рублей. Он и был взыскан с Бурова.
Владислав Буров заявил встречный иск с просьбой расторгнуть договор поручительства из-за изменившихся обстоятельств. Буров считает, что «Русагро» сама создала условия для банкротства структур «Солнечных продуктов». Основатель «Солнечных продуктов» рассматривает банкротство как защитную меру в ходе корпоративного конфликта.
По данным Росстата, в сентябре запасы зерна и зернобобовых в сельхозорганизациях составили 45,9 млн тонн, на 42,5% больше, чем годом ранее. Запасы пшеницы выросли на 53,9% до 32, млн тонн. Все данные без учета малых предпринимателей.
Отгрузки зерна и зернобобовых крупными, средними и малыми сельхозорганизациями в сентябре сократились на 3,9% год к году — до 8,92 млн тонн. Отгрузки пшеницы упали на 2,6% до 6,511 млн тонн.
По итогам девяти месяцев отгрузки зерна составили около 40,3 млн тонн, на 3,4% меньше, чем год назад. В т.ч. отгрузки пшеницы уменьшились на 2,9% до 27,2 млн тонн.
Отгрузки зерна и зернобобовых крупными, средними и малыми сельхозорганизациями в сентябре сократились на 3,9% год к году — до 8,92 млн тонн. Отгрузки пшеницы упали на 2,6% до 6,511 млн тонн.
По итогам девяти месяцев отгрузки зерна составили около 40,3 млн тонн, на 3,4% меньше, чем год назад. В т.ч. отгрузки пшеницы уменьшились на 2,9% до 27,2 млн тонн.
«Черкизово» семьи Михайловых увеличит в этом году объемы производства в Ленинградской области на 15-20% на своем заводе «Пит-Продукт».
Директор по переработке «Пит-Продукта» Мариуш Левоц:
«Сейчас завод загружен на 30-35% и производит 800-1200 тонн готовой продукции в месяц, тогда как имеющиеся мощности позволяют производить 2800 тонн продукции. К концу октября компания рассчитывает выйти на 2200 тонн за счет запуска линии по выпуску ветчины и новых видов сосисок под брендом «Черкизово». Плановый объем производства ветчин — 440 тонн в месяц, сосисок — 600-650 тонн».
Производство на площадке итак растет на 14-15%, но по итогам года показатели могут оказаться еще выше.
Директор завода Игорь Орлов:
«Необходимое оборудование для наращивания производства у компании уже есть. Изначально завод был построен как сосисочный. Единственное, мы поставили линию для упаковки сосисок во флоупаки по 1,5 кг для ритейла».
Компания старается оптимизировать расходы за счет локализации производства части компонентов оборудования. Поскольку оборудование преимущественно европейское, какие-то запчасти должны быть только оригинальными. Покупать их стало сложнее, время на доставку увеличилось, но ситуация не критичная.
Если раньше у каждого завода был свой стол запчастей, то сейчас все предприятия «Черкизово» объединены в общую базу и обмениваются информацией — у кого что есть, если что-то сломалось. Это повышает гибкость реагирования, необходимая запчасть оперативно доставляется на завод, которому она нужна.
Завод «Пит-Продукт» выпускал фрикадельки для шведской IKEA. После ухода сети из России продажи снизились на 40%. За счет ветчин и сосисок «Черкизово» планирует компенсировать выпавшие объемы, при этом производство фрикаделек также будет продолжено. Сейчас они поставляются в сеть «ВкусON», супермаркеты «Лента» и «Ашан». В перспективе группа планирует продавать фрикадельки и в сеть Metro.
«Пит-Продукт» владеет двумя мясоперерабатывающими производствами в Ленинградской области — в Горелово и Синявино. «Черкизово» закрыла сделку по покупке компании у финской Atria в апреле 2021 года.
«Пит-Продукт» — основной поставщик мясной продукции для «Сибилла Рус», бизнеса быстрого питания, представленного преимущественно на АЗС. Его «Черкизово» купила у Atria весной этого года. Стоимость сделки составила около €8 млн.
Бренд Sibylla в сделку не вошел, поэтому «Черкизово» переименует Sibylla во «ВкусON».
Директор по переработке «Пит-Продукта» Мариуш Левоц:
«Сейчас завод загружен на 30-35% и производит 800-1200 тонн готовой продукции в месяц, тогда как имеющиеся мощности позволяют производить 2800 тонн продукции. К концу октября компания рассчитывает выйти на 2200 тонн за счет запуска линии по выпуску ветчины и новых видов сосисок под брендом «Черкизово». Плановый объем производства ветчин — 440 тонн в месяц, сосисок — 600-650 тонн».
Производство на площадке итак растет на 14-15%, но по итогам года показатели могут оказаться еще выше.
Директор завода Игорь Орлов:
«Необходимое оборудование для наращивания производства у компании уже есть. Изначально завод был построен как сосисочный. Единственное, мы поставили линию для упаковки сосисок во флоупаки по 1,5 кг для ритейла».
Компания старается оптимизировать расходы за счет локализации производства части компонентов оборудования. Поскольку оборудование преимущественно европейское, какие-то запчасти должны быть только оригинальными. Покупать их стало сложнее, время на доставку увеличилось, но ситуация не критичная.
Если раньше у каждого завода был свой стол запчастей, то сейчас все предприятия «Черкизово» объединены в общую базу и обмениваются информацией — у кого что есть, если что-то сломалось. Это повышает гибкость реагирования, необходимая запчасть оперативно доставляется на завод, которому она нужна.
Завод «Пит-Продукт» выпускал фрикадельки для шведской IKEA. После ухода сети из России продажи снизились на 40%. За счет ветчин и сосисок «Черкизово» планирует компенсировать выпавшие объемы, при этом производство фрикаделек также будет продолжено. Сейчас они поставляются в сеть «ВкусON», супермаркеты «Лента» и «Ашан». В перспективе группа планирует продавать фрикадельки и в сеть Metro.
«Пит-Продукт» владеет двумя мясоперерабатывающими производствами в Ленинградской области — в Горелово и Синявино. «Черкизово» закрыла сделку по покупке компании у финской Atria в апреле 2021 года.
«Пит-Продукт» — основной поставщик мясной продукции для «Сибилла Рус», бизнеса быстрого питания, представленного преимущественно на АЗС. Его «Черкизово» купила у Atria весной этого года. Стоимость сделки составила около €8 млн.
Бренд Sibylla в сделку не вошел, поэтому «Черкизово» переименует Sibylla во «ВкусON».
Минюст зарегистрировал приказ Минсельхоза №583 от 6.09.22, полностью запрещающий с 1 марта 2023 года использовать пищевые отходы для кормления свиней.
Документ вносит ряд поправок в существующие ветеринарные правила содержания свиней. В частности, пункт 16 правил:
вместо формулировки «Пищевые отходы, используемые для кормления свиней, должны подвергаться термической обработке (проварке) в течение не менее 30 минут после закипания» теперь звучит как «Запрещается использование пищевых отходов для кормления свиней».
А в пункт 36 добавляется подпункт «в»: «запрет на использование пищевых отходов для кормления свиней».
Запрет вводится для граждан, личных подсобных хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальных предпринимателей и организаций, в т.ч. уголовно-исполнительной системы.
Касается ли запрет декоративных пигов, которых заводят россияне в качестве домашних животных, и цирковых свиней — пока неизвестно.
Ограничения принимаются для борьбы с африканской чумой свиней. Последние вспышки АЧС, например, в Пермском крае — были вызваны использованием отходов, поступивших в хозяйства с пищеблока образовательного учреждения.
Документ вносит ряд поправок в существующие ветеринарные правила содержания свиней. В частности, пункт 16 правил:
вместо формулировки «Пищевые отходы, используемые для кормления свиней, должны подвергаться термической обработке (проварке) в течение не менее 30 минут после закипания» теперь звучит как «Запрещается использование пищевых отходов для кормления свиней».
А в пункт 36 добавляется подпункт «в»: «запрет на использование пищевых отходов для кормления свиней».
Запрет вводится для граждан, личных подсобных хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальных предпринимателей и организаций, в т.ч. уголовно-исполнительной системы.
Касается ли запрет декоративных пигов, которых заводят россияне в качестве домашних животных, и цирковых свиней — пока неизвестно.
Ограничения принимаются для борьбы с африканской чумой свиней. Последние вспышки АЧС, например, в Пермском крае — были вызваны использованием отходов, поступивших в хозяйства с пищеблока образовательного учреждения.
По последним данным Минсельхоза, аграрии России собрали 147,5 млн тонн зерна в бункерном весе. В министерстве рассчитывают, что урожай зерна в этом году составит максимальные 150 млн тонн. На пшеницу придётся 100 млн тонн.
По данным Росстата, урожай зерновых в России в 2021 году составил 121,4 млн тонн, в 2020 году - 133,5 млн тонн.
По данным Росстата, урожай зерновых в России в 2021 году составил 121,4 млн тонн, в 2020 году - 133,5 млн тонн.
Производство минеральных удобрений в РФ снизилось на 2,5% за январь-август этого года. При этом произведено всё же больше, чем в 2019 и 2020 годах на 10,5% и 4% соответственно.
Больше всего снизился выпуск калийных удобрений — на 25,1%. Объем азотных удобрений упал на 6,3%. При этом производство карбамида выросло на 6,1%, а аммиачной селитры — на 10,1%.
Экспорт удобрений в целом упал на 11%. Основное падение пришлось:
- на аммиачную селитру - почти 50%
- хлористый калий - на 24,8%
- и КАС - на 32,2%.
Это связано с ограничениями со стороны Запада и логистическими трудностями. Несмотря на то что прямого запрета на закупку минудобрений из России нет.
Главные российские производители фосфорсодержащих и азотных удобрений приспособились к ограничениям и увеличили поставки на альтернативные рынки:
— «Фосагро» значительно снизила поставки в Европу, но нарастила экспорт в Индию в 2,5 раза
— «Еврохим» перераспределил поставки удобрений в другие регионы.
Наибольшие проблемы возникли у «Уралхима» из-за остановки аммиакопровода Тольятти—Одесса и «Уралкалия», экспорт которого к середине лета сократился на 25-30% после блокировки его перевалочных терминалов в Прибалтике.
Ближайшие полгода принесут агрохимикам новые финансовые нагрузки — ожидается введение экспортной пошлины на удобрения, если мировые цены фосфорных и азотных удобрений превысят $500 за тонну, калийных — $400 за тонну.
Исполнительный директор Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Максим Кузнецов:
«Отечественный рынок — неизменный приоритет для российской отрасли минеральных удобрений. За последние семь лет аграрии удвоили закупки минеральных удобрений до 5 млн тонн д.в. в прошлом году».
К 2030 году Минсельхоз прогнозирует рост объема российского рынка удобрений до 8,8 млн тонн.
В целом, производство основных видов минеральных удобрений в России растет — на 30% за последние семь лет. В 2021 году — на 5,6%. Общая динамика по отрасли, по данным Росстата, сдерживается падением производства хлористого калия — наименее потребляемого вида удобрений на внутреннем рынке.
Больше всего снизился выпуск калийных удобрений — на 25,1%. Объем азотных удобрений упал на 6,3%. При этом производство карбамида выросло на 6,1%, а аммиачной селитры — на 10,1%.
Экспорт удобрений в целом упал на 11%. Основное падение пришлось:
- на аммиачную селитру - почти 50%
- хлористый калий - на 24,8%
- и КАС - на 32,2%.
Это связано с ограничениями со стороны Запада и логистическими трудностями. Несмотря на то что прямого запрета на закупку минудобрений из России нет.
Главные российские производители фосфорсодержащих и азотных удобрений приспособились к ограничениям и увеличили поставки на альтернативные рынки:
— «Фосагро» значительно снизила поставки в Европу, но нарастила экспорт в Индию в 2,5 раза
— «Еврохим» перераспределил поставки удобрений в другие регионы.
Наибольшие проблемы возникли у «Уралхима» из-за остановки аммиакопровода Тольятти—Одесса и «Уралкалия», экспорт которого к середине лета сократился на 25-30% после блокировки его перевалочных терминалов в Прибалтике.
Ближайшие полгода принесут агрохимикам новые финансовые нагрузки — ожидается введение экспортной пошлины на удобрения, если мировые цены фосфорных и азотных удобрений превысят $500 за тонну, калийных — $400 за тонну.
Исполнительный директор Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Максим Кузнецов:
«Отечественный рынок — неизменный приоритет для российской отрасли минеральных удобрений. За последние семь лет аграрии удвоили закупки минеральных удобрений до 5 млн тонн д.в. в прошлом году».
К 2030 году Минсельхоз прогнозирует рост объема российского рынка удобрений до 8,8 млн тонн.
В целом, производство основных видов минеральных удобрений в России растет — на 30% за последние семь лет. В 2021 году — на 5,6%. Общая динамика по отрасли, по данным Росстата, сдерживается падением производства хлористого калия — наименее потребляемого вида удобрений на внутреннем рынке.
Индекс цен на зерновые культуры Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) вырос в сентябре на 1,5% по сравнению с августом. Это произошло на фоне неопределенности вокруг продления соглашений об экспорте зерна по Черному морю.
На рост цен на зерновые, по данным ФАО, повлияла и засуха в отдельных районах Аргентины и США и рост экспорта зерновых из стран Евросоюза при одновременном повышении там внутреннего спроса.
При этом снизились цены на ячмень на 3% благодаря повышению прогнозов на урожай в Австралии и России.
Цены на кукурузу выросли на 0,2% из-за неопределенности вокруг зерновой сделки. При этом цены на подсолнечное и рапсовое масло, которое также экспортируется в рамках договоренностей по Черному морю, упали. В т.ч. благодаря наращиванию их вывоза с Украины.
Цены на продовольствие в целом в сентябре снизились на 1,5 пункта (1,1%). Общему снижению, несмотря на выросшие цены на зерно, способствовало падение цен на растительное масло, сахар, мясо и молочные продукты.
На рост цен на зерновые, по данным ФАО, повлияла и засуха в отдельных районах Аргентины и США и рост экспорта зерновых из стран Евросоюза при одновременном повышении там внутреннего спроса.
При этом снизились цены на ячмень на 3% благодаря повышению прогнозов на урожай в Австралии и России.
Цены на кукурузу выросли на 0,2% из-за неопределенности вокруг зерновой сделки. При этом цены на подсолнечное и рапсовое масло, которое также экспортируется в рамках договоренностей по Черному морю, упали. В т.ч. благодаря наращиванию их вывоза с Украины.
Цены на продовольствие в целом в сентябре снизились на 1,5 пункта (1,1%). Общему снижению, несмотря на выросшие цены на зерно, способствовало падение цен на растительное масло, сахар, мясо и молочные продукты.
Forwarded from FMCG Report
Интересный сюжет "НашПотребНадзора" про картофель фри. Что-то мы и так знали, а кое-какие тонкости увидели впервые.
- Клубни для фри должны быть продолговатыми, с высоким содержанием сухих веществ и низким — сахаров.
- В этом году картошки нужного сорта собрали меньше, чем обычно, а санкции усложнили импорт.
- Во "Вкусно — и точка" обсуждали замену в виде других сортов, но решили не поступаться качеством.
- Сейчас уборка урожая продолжается, но прогнозы у переработчиков оптимистичные — должно хватить.
Как картошка фри попадает на стол клиенту
- Первые этапы переработки — мойка, паровая чистка, нарезка, погружение в горячую воду.
- Затем картошку обжаривают в масле 1,5 минуты и сразу замораживают при -18°С.
- Наконец, её упаковывают и отправляют по заведениям общепита.
- В ресторане она поступает в небольшие морозильники, а после заказа жарится дополнительные три с лишним минуты.
- Причём масло фильтруется после каждых 12 циклов. По крайней мере, во "Вкусно — и точка".
- Посыпать готовую картошку фри солью нужно через 10 секунд. Лампы в зоне готовки не дают ей остыть.
- И все же, если за пять минут её никто не забрал, она отправляется на выброс. Это тоже следствие заботы о качестве.
- Клубни для фри должны быть продолговатыми, с высоким содержанием сухих веществ и низким — сахаров.
- В этом году картошки нужного сорта собрали меньше, чем обычно, а санкции усложнили импорт.
- Во "Вкусно — и точка" обсуждали замену в виде других сортов, но решили не поступаться качеством.
- Сейчас уборка урожая продолжается, но прогнозы у переработчиков оптимистичные — должно хватить.
Как картошка фри попадает на стол клиенту
- Первые этапы переработки — мойка, паровая чистка, нарезка, погружение в горячую воду.
- Затем картошку обжаривают в масле 1,5 минуты и сразу замораживают при -18°С.
- Наконец, её упаковывают и отправляют по заведениям общепита.
- В ресторане она поступает в небольшие морозильники, а после заказа жарится дополнительные три с лишним минуты.
- Причём масло фильтруется после каждых 12 циклов. По крайней мере, во "Вкусно — и точка".
- Посыпать готовую картошку фри солью нужно через 10 секунд. Лампы в зоне готовки не дают ей остыть.
- И все же, если за пять минут её никто не забрал, она отправляется на выброс. Это тоже следствие заботы о качестве.
Наглядный пример, как ветеринарные риски могут подорвать экономику. Поголовье свиней в ЛПХ Татарстана сократилось в 3 раза из-за АЧС — до 6 тыс. голов.
Начальник главного управления ветеринарии региона Алмаз Хисамутдинов:
«Ветеринарная служба провела мероприятия по снижению поголовья свиней в хозяйствах. На момент регистрации АЧС поголовье составляло порядка 19 тыс. голов».
В пяти районах Татарстана недавно сняли карантин по АЧС. Новые очаги заболевания не выявлены.
Начальник главного управления ветеринарии региона Алмаз Хисамутдинов:
«Ветеринарная служба провела мероприятия по снижению поголовья свиней в хозяйствах. На момент регистрации АЧС поголовье составляло порядка 19 тыс. голов».
В пяти районах Татарстана недавно сняли карантин по АЧС. Новые очаги заболевания не выявлены.
Квота на экспорт зерна из РФ с 15 февраля 2023 года может составить 25 млн тонн. Еще 500 тыс. тонн будет выделено для регионов Дальнего Востока. Минсельхоз уже направил свои предложения в Минэкономразвития.
Министр Патрушев об экспортной пошлине:
«Она сама по себе устроена как саморегулируемый механизм и меняется в зависимости от рыночной конъюнктуры».
Ценовая ситуация на зерновом рынке сейчас складывается в пользу переработчиков и животноводов, но влияет на доходы в растениеводстве. В первую очередь это связано с ожиданием рекордного урожая. Еще один фактор — укрепление курса рубля.
Что делает Минсельхоз в связи с этим:
1) с августа ежедневно закупает зерно в государственный интервенционный фонд. Уже приобрели у производителей порядка 900 тыс. тонн по текущим ценам. Для пшеницы 3-го класса средняя цена — более 14 тыс. рублей, 4-го класса — порядка 13,4 тыс. рублей за тонну. Всего до конца года планируется закупить до 3 млн тонн зерновых
2) компенсирует часть затрат на производство и реализацию зерна. В первом полугодии выделено 10 млрд рублей. Еще столько же направлено уже в регионы. Сумма возмещения составит 2 тыс. рублей на тонну продукции, реализованной с 1 августа по 31 декабря текущего года. Этот уровень поддержки, закрое примерно 5 млн тонн зерна для продажи на рынке.
Патрушев:
«В прошлом году мы оказывали дополнительную поддержку животноводам в связи с ростом затрат на корма. В текущем году ситуация в этом сегменте более благоприятная, и наши меры сфокусированы на растениеводах».
Основная задача Минсельхоза как регулятора — сбалансированное развитие отрасли, при котором все участники рынка имеют полноценные и равные возможности. И работы у министерства хватает, т.к. разбалансировка экономики в АПК неминуемо приведет к убыткам игроков рынка.
Министр Патрушев об экспортной пошлине:
«Она сама по себе устроена как саморегулируемый механизм и меняется в зависимости от рыночной конъюнктуры».
Ценовая ситуация на зерновом рынке сейчас складывается в пользу переработчиков и животноводов, но влияет на доходы в растениеводстве. В первую очередь это связано с ожиданием рекордного урожая. Еще один фактор — укрепление курса рубля.
Что делает Минсельхоз в связи с этим:
1) с августа ежедневно закупает зерно в государственный интервенционный фонд. Уже приобрели у производителей порядка 900 тыс. тонн по текущим ценам. Для пшеницы 3-го класса средняя цена — более 14 тыс. рублей, 4-го класса — порядка 13,4 тыс. рублей за тонну. Всего до конца года планируется закупить до 3 млн тонн зерновых
2) компенсирует часть затрат на производство и реализацию зерна. В первом полугодии выделено 10 млрд рублей. Еще столько же направлено уже в регионы. Сумма возмещения составит 2 тыс. рублей на тонну продукции, реализованной с 1 августа по 31 декабря текущего года. Этот уровень поддержки, закрое примерно 5 млн тонн зерна для продажи на рынке.
Патрушев:
«В прошлом году мы оказывали дополнительную поддержку животноводам в связи с ростом затрат на корма. В текущем году ситуация в этом сегменте более благоприятная, и наши меры сфокусированы на растениеводах».
Основная задача Минсельхоза как регулятора — сбалансированное развитие отрасли, при котором все участники рынка имеют полноценные и равные возможности. И работы у министерства хватает, т.к. разбалансировка экономики в АПК неминуемо приведет к убыткам игроков рынка.
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Один из крупнейших рыбзаводов России остановлен из-за долгов. Речь о Рыбообрабатывающем комбинате №1 в Петербурге (РОК-1).
На предприятии работает 2000 сотрудников — почти все ушли в простой. Остаются работать только сотрудники, которые обеспечивают его жизнедеятельность.
Директор и основной владелец РОК-1 Александр Старобинский:
«Работу комбината остановило решение суда, который наложил обременение на все счета компании по всей стране. Произошло это после иска Сбербанка, на долю которого приходится 40% долга завода».
Общая сумма долга — 3,8 млрд рублей.
Как результат — у компании нет возможности выплачивать сотрудникам заработную плату. РОК-1 пытается договориться с администрацией города и с другими банками о реструктуризации текущих кредитов.
Причиной предбанкротного состояния стали проблемы, возникшие во время пандемии и после введения странами Запада санкций против России в начале года.
РОК-1 столкнулся с увеличением сроков доставки сырья и сопутствующих материалов, сокращением потребительского спроса. Для завода совпали «все несчастливые звезды»:
- сырья нет
- разрывы в логистических цепочках
- неопределенность в сроках поставок уже законтрактованных и отгруженных в адрес предприятия контейнеров
- изменения в худшую сторону условий сотрудничества со стороны поставщиков.
- основной кредитор отказался пойти навстречу и помочь.
РОК-1 выпускал более 60 тыс. тонн рыбных продуктов, икры, морепродуктов ежегодно. Комбинат занял по итогам прошлого года четвертое место в отрасли по объему выручки. Она составила 7,2 млрд рублей. Этот показатель вырос тогда по сравнению с предшествовавшим годом на 20%.
Теперь судьба РОК-1 полностью зависит от реструктуризации.
На предприятии работает 2000 сотрудников — почти все ушли в простой. Остаются работать только сотрудники, которые обеспечивают его жизнедеятельность.
Директор и основной владелец РОК-1 Александр Старобинский:
«Работу комбината остановило решение суда, который наложил обременение на все счета компании по всей стране. Произошло это после иска Сбербанка, на долю которого приходится 40% долга завода».
Общая сумма долга — 3,8 млрд рублей.
Как результат — у компании нет возможности выплачивать сотрудникам заработную плату. РОК-1 пытается договориться с администрацией города и с другими банками о реструктуризации текущих кредитов.
Причиной предбанкротного состояния стали проблемы, возникшие во время пандемии и после введения странами Запада санкций против России в начале года.
РОК-1 столкнулся с увеличением сроков доставки сырья и сопутствующих материалов, сокращением потребительского спроса. Для завода совпали «все несчастливые звезды»:
- сырья нет
- разрывы в логистических цепочках
- неопределенность в сроках поставок уже законтрактованных и отгруженных в адрес предприятия контейнеров
- изменения в худшую сторону условий сотрудничества со стороны поставщиков.
- основной кредитор отказался пойти навстречу и помочь.
РОК-1 выпускал более 60 тыс. тонн рыбных продуктов, икры, морепродуктов ежегодно. Комбинат занял по итогам прошлого года четвертое место в отрасли по объему выручки. Она составила 7,2 млрд рублей. Этот показатель вырос тогда по сравнению с предшествовавшим годом на 20%.
Теперь судьба РОК-1 полностью зависит от реструктуризации.
Занятные конспирологические мысли нашего читателя. После публикации о сокращении поголовья свиней в Татарстане в 3 раза из-за АЧС можно сделать твердый вывод из простых фактов:
1) рынок свинины в РФ перенасыщен — 3,5 млн тонн
2) рынок растёт очень медленно, а инвесторам нужен рост не менее 9%, это должен быть актив более эффективный, чем депозиты и льготные кредиты, но и не слишком рисковый
3) китайский рынок недоступен с континентальной части, только переупаковка в Гонконге
4) импорт свинины падает и сейчас меньше 3%
5) лпх — почти гарантированный очаг АЧС, если в местных лесах есть зараженные кабаны, в лпх нет компартмента по ветбезопасности, он нулевой.
Доля лпх на рынке свинины РФ — 20%. А у производителей реализуются во всю проекты по наращиванию мощностей производства. Вступают законы, ограничивающие содержание свиней в лпх.
Все это говорит о том, что свиней в лпх будет всё меньше.
В Центре их уже 16%, а на Дальнем Востоке — ещё 49%. Поэтому там появились проекты "Русагро". Скоро и "Черкизово" придёт, чтобы не потерять рынок. И в Китай возить будет дешевле, когда рынок КНР откроется для региона. После принятия регионализации по АЧС. А для этого нужен максимально высокий компартмент по ветбезопасности. И ни одной вспышки АЧС в регионе.
Домашним свинкам в России конец. У нас всё.
1) рынок свинины в РФ перенасыщен — 3,5 млн тонн
2) рынок растёт очень медленно, а инвесторам нужен рост не менее 9%, это должен быть актив более эффективный, чем депозиты и льготные кредиты, но и не слишком рисковый
3) китайский рынок недоступен с континентальной части, только переупаковка в Гонконге
4) импорт свинины падает и сейчас меньше 3%
5) лпх — почти гарантированный очаг АЧС, если в местных лесах есть зараженные кабаны, в лпх нет компартмента по ветбезопасности, он нулевой.
Доля лпх на рынке свинины РФ — 20%. А у производителей реализуются во всю проекты по наращиванию мощностей производства. Вступают законы, ограничивающие содержание свиней в лпх.
Все это говорит о том, что свиней в лпх будет всё меньше.
В Центре их уже 16%, а на Дальнем Востоке — ещё 49%. Поэтому там появились проекты "Русагро". Скоро и "Черкизово" придёт, чтобы не потерять рынок. И в Китай возить будет дешевле, когда рынок КНР откроется для региона. После принятия регионализации по АЧС. А для этого нужен максимально высокий компартмент по ветбезопасности. И ни одной вспышки АЧС в регионе.
Домашним свинкам в России конец. У нас всё.
Telegram
Агрономика
Наглядный пример, как ветеринарные риски могут подорвать экономику. Поголовье свиней в ЛПХ Татарстана сократилось в 3 раза из-за АЧС — до 6 тыс. голов.
Начальник главного управления ветеринарии региона Алмаз Хисамутдинов:
«Ветеринарная служба провела мероприятия…
Начальник главного управления ветеринарии региона Алмаз Хисамутдинов:
«Ветеринарная служба провела мероприятия…
Производство кормового белка в России бьет рекорды.
По данным ЕМИСС, в августе произведено 18,3 тыс. тонн кормового белка — на 6,2% больше, чем месяцем ранее, и в 1,85 раза больше, чем в августе 2021-го.
По данным ЕМИСС, в августе произведено 18,3 тыс. тонн кормового белка — на 6,2% больше, чем месяцем ранее, и в 1,85 раза больше, чем в августе 2021-го.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Липецкий производитель яблок «Агроном-сад» реализовал на выставке World Food 2022 занятный проект. «Волшебную комнату», в которой можно управлять яблоками силой мысли.
Площадь садоводческого хозяйства в «Агроном-сад» в Липецкой области — 5,4 тыс. га. Общая площадь садов — около 2 тыс. га, из них свыше 1 тыс. га — сады интенсивного типа. Объем производства достигает 30 тыс. тонн товарного яблока в год.
В последние годы «Агроном-сад» много инвестировал в расширение садов и хранилищ. Компания планирует к 2023 году выйти на 75 тыс. тонн яблок в год.
Заметные технологические или арт-проекты — хороший ход, чтобы привлечь к себе больше внимания.
Площадь садоводческого хозяйства в «Агроном-сад» в Липецкой области — 5,4 тыс. га. Общая площадь садов — около 2 тыс. га, из них свыше 1 тыс. га — сады интенсивного типа. Объем производства достигает 30 тыс. тонн товарного яблока в год.
В последние годы «Агроном-сад» много инвестировал в расширение садов и хранилищ. Компания планирует к 2023 году выйти на 75 тыс. тонн яблок в год.
Заметные технологические или арт-проекты — хороший ход, чтобы привлечь к себе больше внимания.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яичный желток – один из главных ингредиентов майонеза. Чтобы производить майонез в промышленном масштабе для всей страны, нужно много яиц.
Например, в «Эфко» на заводе в белгородской Алексеевке для майонеза «Слобода» ежедневно разбивается 1 млн яиц. Вот как это выглядит.
Например, в «Эфко» на заводе в белгородской Алексеевке для майонеза «Слобода» ежедневно разбивается 1 млн яиц. Вот как это выглядит.
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Испанский инженер-химик из Университета Сантьяго-де-Компостела Гумерсиндо Фейхо нашел способ, как спасти планету от глобального потепления. При помощи рыбы.
Принцип очень прост — дикая рыба дает наибольшее количество белка при наименьшем углеродном следе. Производство рыбной продукции провоцирует существенно меньшие выбросы парниковых газов по сравнению с мясом.
Небольшой углеродный след от употребления в пищу дикой рыбы образуется в основном за счет топлива, сжигаемого рыболовецкими судами. По результатам исследования, опубликованного в журнале Nature Climate Change, на вылов рыбы из вод Мирового океана приходится лишь 4% от общего числа выбросов парниковых газов в мире.
Т.е. более частое употребление рыбы и рыбных консервов в пищу может сократить большое количество выбросов вредных веществ от пищевых продуктов.
По данным ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), в 2020 году консервы составляли лишь 11% от общего числа потребляемой рыбы в мире. Большая доля — 44% — пришлась на свежевыловленную рыбу, а еще 35% — на ту, которая потреблялась в замороженном виде.
На цепочку поставок продуктов приходится по меньшей мере 35% выбросов парниковых газов во всем мире. Изменение рациона питания в пользу низкоуглеродистых продуктов может значительно сократить объем выбросов вредных веществ в атмосферу.
При этом длинноперый тунец и анчоус, например, чрезвычайно уязвимы к изменению климата. Из-за потепления вод их популяции перемещаются все севернее, а численность новых поколений — уменьшается. Поэтому компании, которые занимаются производством рыбы и консервов из нее, уже сейчас стремятся максимально сократить выбросы парниковых газов и ищут новые способы добиться того, чтобы дикий рыбный промысел был возобновляемым.
Принцип очень прост — дикая рыба дает наибольшее количество белка при наименьшем углеродном следе. Производство рыбной продукции провоцирует существенно меньшие выбросы парниковых газов по сравнению с мясом.
Небольшой углеродный след от употребления в пищу дикой рыбы образуется в основном за счет топлива, сжигаемого рыболовецкими судами. По результатам исследования, опубликованного в журнале Nature Climate Change, на вылов рыбы из вод Мирового океана приходится лишь 4% от общего числа выбросов парниковых газов в мире.
Т.е. более частое употребление рыбы и рыбных консервов в пищу может сократить большое количество выбросов вредных веществ от пищевых продуктов.
По данным ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), в 2020 году консервы составляли лишь 11% от общего числа потребляемой рыбы в мире. Большая доля — 44% — пришлась на свежевыловленную рыбу, а еще 35% — на ту, которая потреблялась в замороженном виде.
На цепочку поставок продуктов приходится по меньшей мере 35% выбросов парниковых газов во всем мире. Изменение рациона питания в пользу низкоуглеродистых продуктов может значительно сократить объем выбросов вредных веществ в атмосферу.
При этом длинноперый тунец и анчоус, например, чрезвычайно уязвимы к изменению климата. Из-за потепления вод их популяции перемещаются все севернее, а численность новых поколений — уменьшается. Поэтому компании, которые занимаются производством рыбы и консервов из нее, уже сейчас стремятся максимально сократить выбросы парниковых газов и ищут новые способы добиться того, чтобы дикий рыбный промысел был возобновляемым.
Плохие новости для молочников —
Минсельхоз откажется от субсидии на приобретение кормов для молочных ферм. Её не продлят.
Причиной такого решения стали низкие цены на зерно на внутреннем рынке. Гибкий подход министерства — это неизменный закон жанра. Мы цены сбили, сэкономили вам, дотации больше не нужны. Операторы молочных ферм могли компенсировать до 50% затрат на тонну кормов. Сегодня — это стало роскошью.
Производители молока уже боятся, что отказ от субсидии грозит снижением поголовья. Потому что затраты ферм только растут из-за удорожания техники и ветеринарных препаратов. Пора бы лоббистам от отрасли забегать по кабинетам, иначе молочный бизнес совсем растеряет привлекательность для инвестиций.
Ранее Минсельхоз рассматривал возможность пролонгации поддержки с увеличением объема субсидирования до 15 млрд рублей. Деньги привязывали к уровню продуктивности ферм. Но ветер в верхах переменился — деньги улетели на другие цели.
В Минсельхозе объяснили, что мера изначально носила разовый характер и была вызвана риском нехватки кормов из-за неблагоприятных погодных условий в прошлом году. Теперь вндомство фиксирует рост производства кормов, а их цены позволяют обеспечить рентабельность в животноводстве.
Цены на зерно на внутреннем рынке в этом сезоне действительно снизились на фоне рекордного урожая и низких темпов экспорта.
По данным Минсельхоза, на 19 октября в России:
- было собрано 147,5 млн тонн зерна в бункерном весе
- зерно на внутреннем рынке в среднем стоит на 20% дешевле, чем год назад
- фуражная пшеница в среднем стоила 9,7 тыс. руб. за тонну
- ячмень — 9,3 тыс. рублей за тонну
- кукуруза — 10,4 тыс. руб. за тонну.
Министр Патрушев:
«В этом году в животноводстве рентабельность на приемлемом уровне».
Но есть один нюанс — зерно урожая этого года массово поступит на рынок в виде кормов только в ноябре-декабре. А сейчас фермы работают на кормах прошлого года, которые закупались по более высокой цене. Отсутствие субсидий в этих условиях может действительно грозить сокращением поголовья.
По данным аналитического центра Milknews, за последний год поголовье коров во всех хозяйствах сократилось на 1,3%, до 7,83 млн голов.
Минсельхоз откажется от субсидии на приобретение кормов для молочных ферм. Её не продлят.
Причиной такого решения стали низкие цены на зерно на внутреннем рынке. Гибкий подход министерства — это неизменный закон жанра. Мы цены сбили, сэкономили вам, дотации больше не нужны. Операторы молочных ферм могли компенсировать до 50% затрат на тонну кормов. Сегодня — это стало роскошью.
Производители молока уже боятся, что отказ от субсидии грозит снижением поголовья. Потому что затраты ферм только растут из-за удорожания техники и ветеринарных препаратов. Пора бы лоббистам от отрасли забегать по кабинетам, иначе молочный бизнес совсем растеряет привлекательность для инвестиций.
Ранее Минсельхоз рассматривал возможность пролонгации поддержки с увеличением объема субсидирования до 15 млрд рублей. Деньги привязывали к уровню продуктивности ферм. Но ветер в верхах переменился — деньги улетели на другие цели.
В Минсельхозе объяснили, что мера изначально носила разовый характер и была вызвана риском нехватки кормов из-за неблагоприятных погодных условий в прошлом году. Теперь вндомство фиксирует рост производства кормов, а их цены позволяют обеспечить рентабельность в животноводстве.
Цены на зерно на внутреннем рынке в этом сезоне действительно снизились на фоне рекордного урожая и низких темпов экспорта.
По данным Минсельхоза, на 19 октября в России:
- было собрано 147,5 млн тонн зерна в бункерном весе
- зерно на внутреннем рынке в среднем стоит на 20% дешевле, чем год назад
- фуражная пшеница в среднем стоила 9,7 тыс. руб. за тонну
- ячмень — 9,3 тыс. рублей за тонну
- кукуруза — 10,4 тыс. руб. за тонну.
Министр Патрушев:
«В этом году в животноводстве рентабельность на приемлемом уровне».
Но есть один нюанс — зерно урожая этого года массово поступит на рынок в виде кормов только в ноябре-декабре. А сейчас фермы работают на кормах прошлого года, которые закупались по более высокой цене. Отсутствие субсидий в этих условиях может действительно грозить сокращением поголовья.
По данным аналитического центра Milknews, за последний год поголовье коров во всех хозяйствах сократилось на 1,3%, до 7,83 млн голов.