This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С наступающим Днем работника пищевой промышленности!
Работники пищевой промышленности – настоящие творцы, делающие наш мир лучше, вкуснее и разнообразнее. В честь праздника ИТ-компания К2Тех собрала ключевые моменты из истории развития отрасли и рассказала, как на нее повлияли инновации.
А еще команда К2Тех подготовила тест на знание отрасли и открытки – чтобы поздравить коллег.
Узнайте, хорошо ли вы разбираетесь в цифровизации пищевой промышленности!
Реклама АО «К2 Интеграция»
ИНН 7701829110
Erid: LjN8Jvy7z
Работники пищевой промышленности – настоящие творцы, делающие наш мир лучше, вкуснее и разнообразнее. В честь праздника ИТ-компания К2Тех собрала ключевые моменты из истории развития отрасли и рассказала, как на нее повлияли инновации.
А еще команда К2Тех подготовила тест на знание отрасли и открытки – чтобы поздравить коллег.
Узнайте, хорошо ли вы разбираетесь в цифровизации пищевой промышленности!
Реклама АО «К2 Интеграция»
ИНН 7701829110
Erid: LjN8Jvy7z
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В России возродили почти утраченную традицию варки пива нового урожая. 12 сентября в Санкт-Петербурге компания «Балтика» провела Фестиваль российского пива нового урожая, в котором приняли участие более 3000 человек.
На фестивале «Балтика» представила новый сорт пива «Балтика Сезонное», сваренный полностью из российских ингредиентов: ячменя из аграрной программы «Балтики», свежего урожая хмеля, выращенного на собственных хмельниках компании в Чувашии, и дрожжей, выведенных в исследовательском центре «Балтики» в Петербурге.
Фестиваль оказался настолько успешным, что организаторы пообещали сделать его ежегодным и пригласить всех пивоваров для создания новой российской традиции сезонного пива.
В сентябре мы рассказывали, как отечественные пивовары занимаются восстановлением хмелеводства в России, инвестируя в закладку собственных хмельников и оборудование по переработке сырья. А в октябре минсельхоз и российские пивовары объявили о запуске образовательного проекта «Школа пивоваров».
На фестивале «Балтика» представила новый сорт пива «Балтика Сезонное», сваренный полностью из российских ингредиентов: ячменя из аграрной программы «Балтики», свежего урожая хмеля, выращенного на собственных хмельниках компании в Чувашии, и дрожжей, выведенных в исследовательском центре «Балтики» в Петербурге.
Фестиваль оказался настолько успешным, что организаторы пообещали сделать его ежегодным и пригласить всех пивоваров для создания новой российской традиции сезонного пива.
В сентябре мы рассказывали, как отечественные пивовары занимаются восстановлением хмелеводства в России, инвестируя в закладку собственных хмельников и оборудование по переработке сырья. А в октябре минсельхоз и российские пивовары объявили о запуске образовательного проекта «Школа пивоваров».
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Под Сыктывкаром местные жители обнаружили в поле около 170 тонн выброшенного картофеля. Вероятно, урожай не успели заложить на хранение до заморозков, или в хранилище не хватило места.
Напомним, картофель стал самым подорожавшим продуктом за последний год в России. За последние 12 месяцев цена на него выросла на 45,4%.
Напомним, картофель стал самым подорожавшим продуктом за последний год в России. За последние 12 месяцев цена на него выросла на 45,4%.
В январе-августе 2024 года производство свинины в России выросло на 6,1% и составило 3,86 млн тонн против 3,64 млн тонн годом ранее. Такие данные привел Национальный союз свиноводов на II мясном симпозиуме. Таким образом, свинина стала главным драйвером роста рынка мяса по объемам.
Для сравнения: производство птицы в январе-августе выросло на 2%, до 4,4 млн тонн, а производство говядины — на 8,4%, до 755,5 тыс. тонн. Производство всех видов мяса в январе-августе 2024 года выросло на 4,2%.
Производство потянуло за собой рост экспорта. По всем направлениям в январе-августе он увеличился на 16%, но структура существенно изменилась. Из-за введенных казахстанскими властями ограничений на поставки из российских регионов экспорт в эту страну почти обнулился. Поставки во Вьетнам сократились на 18%, до 50,6 тыс. тонн. При этом выросли отгрузки в Беларусь (+10%, до 62,6 тыс. тонн), Гонконг (+117%, до 9 тыс. тонн) и Сербию (+66%, до 9,9 тыс. тонн).
Все более заметную роль для российких экспортеров играет Китай, который в январе-августе уверенно вошел в топ-3 покупателей российской свинины с объемом 24 тыс. тонн. При этом в июле России удалось увеличить свою долю в китайском импорте свинины до более чем 5%, войдя в топ-5 поставщиков страны. К середине сентября поставки выросли до 27 тыс. тонн, а по итогам 2024 года могут достичь 50 тыс. тонн.
Для сравнения: производство птицы в январе-августе выросло на 2%, до 4,4 млн тонн, а производство говядины — на 8,4%, до 755,5 тыс. тонн. Производство всех видов мяса в январе-августе 2024 года выросло на 4,2%.
Производство потянуло за собой рост экспорта. По всем направлениям в январе-августе он увеличился на 16%, но структура существенно изменилась. Из-за введенных казахстанскими властями ограничений на поставки из российских регионов экспорт в эту страну почти обнулился. Поставки во Вьетнам сократились на 18%, до 50,6 тыс. тонн. При этом выросли отгрузки в Беларусь (+10%, до 62,6 тыс. тонн), Гонконг (+117%, до 9 тыс. тонн) и Сербию (+66%, до 9,9 тыс. тонн).
Все более заметную роль для российких экспортеров играет Китай, который в январе-августе уверенно вошел в топ-3 покупателей российской свинины с объемом 24 тыс. тонн. При этом в июле России удалось увеличить свою долю в китайском импорте свинины до более чем 5%, войдя в топ-5 поставщиков страны. К середине сентября поставки выросли до 27 тыс. тонн, а по итогам 2024 года могут достичь 50 тыс. тонн.
В России опять обсуждают цены на яйца. Но бизнес и регуляторы, как водится, смотрят на проблему по-разному.
Вслед за птицефабрикой «Окское», повысившей цены на 5%, о росте отпускных цен начали объявлять другие производители. Сразу два крупных предприятия — «Вараксино» и «Волжанин» — направили торговым сетям уведомления о повышении отпускных цен на 5-12% с ноября. Причина известна — рост себестоимости производства, вызванный подорожанием всех ресурсов (упаковки, ветпрепаратов, кормов, зарплат и т.д.).
При этом на полку это повышение пока не перешло. По данным АКОРТ, за последний месяц закупочная цена на яйца выросла в среднем на 3,7%, а стоимость продукции для потребителя осталась прежней. Причина, конечно, не в альтруизме сетей, а в том, что куриные яйца включены в список социально значимых товаров, наценка на которые регулируется.
На фоне новостей о грядущем росте стоимости яиц минсельхоз сообщил, что отпускные цены на яйца первой и второй категории с начала года снизились на 20,6% и 26,6% соответственно. Напомним, в конце прошлого - начале текущего годов яйца в России подорожали на 10-20%, а цена на них достигла пиковых значений. Похоже, в текущем году рост цен к концу года опять сдержать не удастся.
Вслед за птицефабрикой «Окское», повысившей цены на 5%, о росте отпускных цен начали объявлять другие производители. Сразу два крупных предприятия — «Вараксино» и «Волжанин» — направили торговым сетям уведомления о повышении отпускных цен на 5-12% с ноября. Причина известна — рост себестоимости производства, вызванный подорожанием всех ресурсов (упаковки, ветпрепаратов, кормов, зарплат и т.д.).
При этом на полку это повышение пока не перешло. По данным АКОРТ, за последний месяц закупочная цена на яйца выросла в среднем на 3,7%, а стоимость продукции для потребителя осталась прежней. Причина, конечно, не в альтруизме сетей, а в том, что куриные яйца включены в список социально значимых товаров, наценка на которые регулируется.
На фоне новостей о грядущем росте стоимости яиц минсельхоз сообщил, что отпускные цены на яйца первой и второй категории с начала года снизились на 20,6% и 26,6% соответственно. Напомним, в конце прошлого - начале текущего годов яйца в России подорожали на 10-20%, а цена на них достигла пиковых значений. Похоже, в текущем году рост цен к концу года опять сдержать не удастся.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сотни свиней бегают по дорогам и полям в приграничных районах Курской области. Животных не успели эвакуировать с ферм после нападения ВСУ. Предоставленные сами себе свиньи ищут пропитание в полях и вдоль дорог.
Грустные кадры хаоса военного времени.
Грустные кадры хаоса военного времени.
В списке спортсменов-фермеров пополнение. Всемирно известный российский хоккеист, играющий в НХЛ, Артемий Панарин купил и развивает ферму в Новгородской области.
Здесь уже содержатся куры, козы и овцы, а также есть трактор и старенький ЗИЛ. Однако навыков работы в сельском хозяйстве у Панарина пока никаких – в интервью он признался, что не может даже подоить козу.
Впрочем, это не мешает ему получать кайф от сельского образа жизни и воплощать в жизнь свои идеи. Например, козу он назвал в честь тещи — Илоной Николаевной. И, кажется, не собирается на этом останавливаться.
Хоккеист сообщил, что всегда мечтал о собственном хозяйстве, для него это признак свободы и островок стабильности в непростые времена. Не можем с ним не согласиться.
Здесь уже содержатся куры, козы и овцы, а также есть трактор и старенький ЗИЛ. Однако навыков работы в сельском хозяйстве у Панарина пока никаких – в интервью он признался, что не может даже подоить козу.
Впрочем, это не мешает ему получать кайф от сельского образа жизни и воплощать в жизнь свои идеи. Например, козу он назвал в честь тещи — Илоной Николаевной. И, кажется, не собирается на этом останавливаться.
Хоккеист сообщил, что всегда мечтал о собственном хозяйстве, для него это признак свободы и островок стабильности в непростые времена. Не можем с ним не согласиться.
Собрали самое интересное за неделю в Агрономике. Напоминаем, про что мы писали.
Про регулирование
● Правительство не поддержало предложение минсельхоза объединить молочные балансы России и Белоруссии.
● Работа по созданию федеральной карты-схемы земель сельхозназначения будет завершена до конца 2025 года.
● Бывший первый вице-премьер Удмуртии Ольга Абрамова стала советником министра сельского хозяйства России.
● С 17 октября Россия запретила ввоз из Казахстана томатов, перцев, семян подсолнечника для посева из третьих стран, свежих дынь, пшеницы, семян льна и чечевицы.
Про мясо
● Темпы роста экспорта российской мясной продукции могут упасть в два раза в ближайшие три года.
● За 8 месяцев 2024 года производство птицы на убой в живом весе в России составило 4395 тыс. тонн, что на 87 тыс. тонн или на 2% больше, чем годом ранее.
● В 2025 году производство мяса индейки вырастет на 45 тыс. тонн, до 480 тыс. тонн.
● Себестоимость производства свинины в России в 2024 году выросла на 9%, птицы — на 11,1%.
● В январе-августе 2024 года производство свинины в России выросло на 6,1% и составило 3,86 млн тонн против 3,64 млн тонн годом ранее.
Про бизнес
● "Эконива" начала поставки ультрапастеризованного молока и сливок в Азербайджан.
● Агрохолдинг Valov Group из Калужской области не смог запатентовать товарный знак в виде буквы V.
● "Агроинвестпроект" Сергея Хаванова приобрел производителя семенного картофеля в Нижегородской области.
● Производители куриных яиц повышают отпускные цены на 5-12%.
● За последний год агрологистика подорожала на 15–20%, а за последние два года – на 40%.
Про пиво
● Минсельхоз и российские пивовары запускают образовательный проект "Школа пивоваров".
● В России возродили почти утраченную традицию варки пива нового урожая.
Про образование
● У Тимирязевки появилась современная образовательная площадка Тимирязев Центр.
Про крестьянство
● Крестьянство как основа культурного кода русского человека. Рассуждения Сергея Иванова.
Про регулирование
● Правительство не поддержало предложение минсельхоза объединить молочные балансы России и Белоруссии.
● Работа по созданию федеральной карты-схемы земель сельхозназначения будет завершена до конца 2025 года.
● Бывший первый вице-премьер Удмуртии Ольга Абрамова стала советником министра сельского хозяйства России.
● С 17 октября Россия запретила ввоз из Казахстана томатов, перцев, семян подсолнечника для посева из третьих стран, свежих дынь, пшеницы, семян льна и чечевицы.
Про мясо
● Темпы роста экспорта российской мясной продукции могут упасть в два раза в ближайшие три года.
● За 8 месяцев 2024 года производство птицы на убой в живом весе в России составило 4395 тыс. тонн, что на 87 тыс. тонн или на 2% больше, чем годом ранее.
● В 2025 году производство мяса индейки вырастет на 45 тыс. тонн, до 480 тыс. тонн.
● Себестоимость производства свинины в России в 2024 году выросла на 9%, птицы — на 11,1%.
● В январе-августе 2024 года производство свинины в России выросло на 6,1% и составило 3,86 млн тонн против 3,64 млн тонн годом ранее.
Про бизнес
● "Эконива" начала поставки ультрапастеризованного молока и сливок в Азербайджан.
● Агрохолдинг Valov Group из Калужской области не смог запатентовать товарный знак в виде буквы V.
● "Агроинвестпроект" Сергея Хаванова приобрел производителя семенного картофеля в Нижегородской области.
● Производители куриных яиц повышают отпускные цены на 5-12%.
● За последний год агрологистика подорожала на 15–20%, а за последние два года – на 40%.
Про пиво
● Минсельхоз и российские пивовары запускают образовательный проект "Школа пивоваров".
● В России возродили почти утраченную традицию варки пива нового урожая.
Про образование
● У Тимирязевки появилась современная образовательная площадка Тимирязев Центр.
Про крестьянство
● Крестьянство как основа культурного кода русского человека. Рассуждения Сергея Иванова.
Еще одна модная коллекция на тему агро. Это концептуальный коллаб обувного бренда Sintezia с художницей по зелени Екатериной Шукшиной.
Пока носишь, помидоры могут и дозреть. Удобно.
Пока носишь, помидоры могут и дозреть. Удобно.
В январе-сентябре общая выручка «Русагро» увеличилась на 20%, до 225,5 млрд рублей против 187,8 млрд рублей годом ранее, говорится в сообщении компании.
Больше всего выросло масложировое направление. Производство сырого растительного масла составило 835 тыс. тонн, что на 89% больше, чем год назад (441 тыс. тонн). Продажи промышленной продукции выросли на 67%, до 1,6 млн тонн, из которых шрот – 741 тыс. тонн, масло наливом – 574 тыс. тонн.
Хороший рост показало производство сахара, которое за 9 месяцев увеличилось на 27%, до 414 тыс. тонн. При этом продажи сахара снизились на 15%, до 499 тыс. тонн.
Производство свиней в живом весе снизилось на 9%, до 231 тыс. тонн, а продажи свиноводческой продукции упали на 12%, до 189 тыс. тонн против 214 тыс. тонн годом ранее.
Сельскохозяйственный бизнес агрохолдинга в январе-сентябре снизился на 17%, до 597 тыс. тонн против 721 тыс. тонн годом ранее. Больше всего просели продажи сои (-54%, до 114 тыс. тонн) и пшеницы (-25%, до 432 тыс. тонн).
Ранее мы писали, что выручка Русагро в первом полугодии выросла на 30%. Таким образом, по итогам третьего квартала, можно говорить о некотором снижении темпов роста бизнеса агрохолдинга.
Больше всего выросло масложировое направление. Производство сырого растительного масла составило 835 тыс. тонн, что на 89% больше, чем год назад (441 тыс. тонн). Продажи промышленной продукции выросли на 67%, до 1,6 млн тонн, из которых шрот – 741 тыс. тонн, масло наливом – 574 тыс. тонн.
Хороший рост показало производство сахара, которое за 9 месяцев увеличилось на 27%, до 414 тыс. тонн. При этом продажи сахара снизились на 15%, до 499 тыс. тонн.
Производство свиней в живом весе снизилось на 9%, до 231 тыс. тонн, а продажи свиноводческой продукции упали на 12%, до 189 тыс. тонн против 214 тыс. тонн годом ранее.
Сельскохозяйственный бизнес агрохолдинга в январе-сентябре снизился на 17%, до 597 тыс. тонн против 721 тыс. тонн годом ранее. Больше всего просели продажи сои (-54%, до 114 тыс. тонн) и пшеницы (-25%, до 432 тыс. тонн).
Ранее мы писали, что выручка Русагро в первом полугодии выросла на 30%. Таким образом, по итогам третьего квартала, можно говорить о некотором снижении темпов роста бизнеса агрохолдинга.
ЕАЭС подпишет с Монголией временное торговое соглашение по беспошлинному ввозу мяса. Сейчас квота на импорт с нулевой пошлиной составляет 50 тыс. тонн. После подписания документа объемы ввоза могут вырасти в два-три раза в ближайшие два-три года. Как ожидается, соглашение будет подписано до конца 2024 года.
Какие преимущества в рамках соглашения получат российские компании — пока не очень понятно. Ранее министр по торговле Евразийской экономической комиссии Андрей Слепнев говорил, что в ходе переговоров с Монголией были согласованы тарифные преференции на 375 видов продукции как с монгольской стороны, так и со стороны стран - членов ЕАЭС.
Впрочем, отечественный агробизнес вполне активно и сам заходит в Монголию. В ближайшие годы здесь планируется реализация крупного свиноводческого инвестпроекта на 10 тыс. голов с объемом инвестиций 1,7 млрд рублей. Также ожидается рост поставок российской сельхозтехники и районированных семян.
Какие преимущества в рамках соглашения получат российские компании — пока не очень понятно. Ранее министр по торговле Евразийской экономической комиссии Андрей Слепнев говорил, что в ходе переговоров с Монголией были согласованы тарифные преференции на 375 видов продукции как с монгольской стороны, так и со стороны стран - членов ЕАЭС.
Впрочем, отечественный агробизнес вполне активно и сам заходит в Монголию. В ближайшие годы здесь планируется реализация крупного свиноводческого инвестпроекта на 10 тыс. голов с объемом инвестиций 1,7 млрд рублей. Также ожидается рост поставок российской сельхозтехники и районированных семян.
Продолжаем изучать, как отечественные пивовары восстанавливают хмелеводство в России. В свое время крафтовая революция в США случилась именно за счет развития собственного хмелеводства. Бум крафтового пива произошел там именно благодаря новым сортам хмеля, которые начали выращивать американские фермеры.
В России подъем пивоварения происходит сейчас по тому же сценарию: у нас в стране есть уникальные регионы для выращивания, где можно получать индивидуальный хмель для абсолютно разных сортов пива.
Как это ни парадоксально, отечественная отрасль получила уникальный шанс на развитие после введения санкций. Крупные компании fmcg-сектора усилили собственные методики проверки качества, стали открывать новые лаборатории проверки, использовать понятные и открытые схемы варок, и в целом замещать в производстве все больше компонентов на отечественные сырье, которое по большинству маркеров превосходит зарубежное.
Среди регионов лидером в развитии хмелеводства стала Чувашия — именно здесь закладываются новые хмельники, проводятся эксперименты с новыми сортами и ставят на конвейер спецтехнику. Помимо классического для России сорта «Подвязный» в республике теперь выращивают сорт «Смолистый».
Собственное сырье обеспечивает не только стабильность и предсказуемость бизнесу отечественных пивоваров, но и придает российскому пиву собственный, уникальный характер — то, что уже в ближайшие годы обеспечит качественный рывок всей отрасли.
В России подъем пивоварения происходит сейчас по тому же сценарию: у нас в стране есть уникальные регионы для выращивания, где можно получать индивидуальный хмель для абсолютно разных сортов пива.
Как это ни парадоксально, отечественная отрасль получила уникальный шанс на развитие после введения санкций. Крупные компании fmcg-сектора усилили собственные методики проверки качества, стали открывать новые лаборатории проверки, использовать понятные и открытые схемы варок, и в целом замещать в производстве все больше компонентов на отечественные сырье, которое по большинству маркеров превосходит зарубежное.
Среди регионов лидером в развитии хмелеводства стала Чувашия — именно здесь закладываются новые хмельники, проводятся эксперименты с новыми сортами и ставят на конвейер спецтехнику. Помимо классического для России сорта «Подвязный» в республике теперь выращивают сорт «Смолистый».
Собственное сырье обеспечивает не только стабильность и предсказуемость бизнесу отечественных пивоваров, но и придает российскому пиву собственный, уникальный характер — то, что уже в ближайшие годы обеспечит качественный рывок всей отрасли.
Великобритания может встретить Хэллоуин в этом году с зелеными тыквами, пишет The Guardian. В стране собран второй худший урожай за всю историю наблюдений.
Покупатели, привыкшие к большим оранжевым тыквам на Хэллоуин, забрасывают супермаркеты негативными отзывами, а торговые сети вешают таблички рядом с тыквами: "Не волнуйтесь, что я слегка позеленела, я дозрею дома и стану оранжевой".
Фермеры, потерявшие в этом году до четверти урожая, обвиняют в случившемся дождливую погоду и нашествие слизней, а историки призывают вспомнить прошлое и использовать вместо тыквы репу, которая когда-то действительно была самым популярным материалом для изготовления традиционных фонариков на Хэллоуин. К слову, фигурки из репы получаются даже более зловещими (см. фото).
Покупатели, привыкшие к большим оранжевым тыквам на Хэллоуин, забрасывают супермаркеты негативными отзывами, а торговые сети вешают таблички рядом с тыквами: "Не волнуйтесь, что я слегка позеленела, я дозрею дома и стану оранжевой".
Фермеры, потерявшие в этом году до четверти урожая, обвиняют в случившемся дождливую погоду и нашествие слизней, а историки призывают вспомнить прошлое и использовать вместо тыквы репу, которая когда-то действительно была самым популярным материалом для изготовления традиционных фонариков на Хэллоуин. К слову, фигурки из репы получаются даже более зловещими (см. фото).