Алтайский край станет пилотным регионом по запуску системы прослеживаемости зерна. По словам зампредседателя правительства региона Александра Лукьянова, в проект войдут все предприятия, которые занимаются производством зерна, масличных культур и продуктов переработки.

Федеральная государственная информационная система (ФГИС) прослеживаемости зерна будет вводиться в 2022 году поэтапно. Резко перейти на эту систему в течение двух недель не реально, могут пострадать предприятия. Поэтому правительство Алтайского края заявило свой регион как пилотный проект. На внедрение понадобится несколько месяцев.

Сейчас на рынке зерно нигде не прослеживается. В системе будет содержаться вся информация о зерне:

— класс, клейковина, место производства, другие характеристики. В первую очередь это будет говорить о качестве продукта

— по предприятиям – сколько зерна произвели, сколько реализовано на элеватор, на экспорт и т.д.

Информация нужна, например, чтобы принимать решения о том, сколько зерна продавать, какого качества, узнать, где зерно находится, как вводить пошлины, к кому предъявлять претензии.

Продажи некоторых видов семян в марте в интернет-магазинах выросли в 7 раз год к году.

Подробнее:

- Самыми популярными стали семена кустового укропа, различных сортов томатов, редиса и цветов.

- Среди лидеров продаж оказались и семена табака.

- Не менее популярны клубни, луковицы и корни, которые нужно проращивать самостоятельно — их продажи выросли в 3,5 раза.

- Спросом пользуются и готовые наборы для выращивания грибов, лаванды, сирени, мелисы лимонной.

Выросли и продажи товаров для сада:

- Спрос на садовую мебель увеличился на 122%, зонтов от солнца на 86%, лежаков и шезлонгов на 73%.

- Раньше времени начались массовые покупки товаров для приготовления шашлыка и барбекю.

Например, на Wildberries число проданных мангалов выросло на 223%, шампуров - на 230%.

Если пекари смогут повышать цены на хлеб, то это приведет к росту его стоимости, пишет "Ъ". Кто бы мог подумать.

Пока в Госдуме обсуждают прямое ограничение цен, Российский союз пекарей хочет избавиться от него. Субсидия в размере 2,5 руб./кг уже не может компенсировать рост себестоимости, так что стало выгоднее рассчитывать отпускные цены, исходя из расходов.

Также РСП просит парламент обязать ритейлеров закупать у них продукцию для продажи под СТМ не менее чем за 56 руб./кг вместо нынешних 22-24 руб. Раньше убыток от этого распределялся по более дорогим товарным группам, но теперь такой возможности нет.

В Минсельхозе дежурно отписали, что рынок он стабилизирует. Торговые сети напомнили производителям, что госсубсидии можно было направить на модернизацию производства. Дескать, тогда и убытков не несли бы.

Китай может стать главным рынком сбыта для российской пшеницы, т.к. санкции поставили под угрозу торговлю России с европейскими покупателями.

24 февраля Китай официально разрешил импорт пшеницы и ячменя из всех регионов России, что позволит экспортерам отгружать зерно в КНР из черноморских портов. До этого поставки российской пшеницы в Китай были возможны лишь из отдельных регионов, зерно при этом отгружалось авто- и ж/д транспортом.

Увеличение отгрузок зерновых из России в Китай означает, что экспорта пшеницы из ЕС, Австралии и Канады в КНР скорее всего сократится. Китай стал одним из основных экспортных направлений для французской пшеницы в последние 2 года, поэтому для Франции это будет плохой новостью.

Но рост экспорта пшеницы из РФ в Китай будет не резким, а постепенным. КНР еще не полностью открыл свой рынок для российского зерна. У Китая есть три стадии открытия рынка:

1. Заключение большого соглашения.

2. Сертификация полей, элеваторов и всей экспортной инфраструктуры. Только после этого можно идти дальше.

3. Непосредственно работа с китайскими компаниями.

При этом вторая и третья стадии – самые сложные. Но по оценкам экспертов, в этом году в Китае «возможен грандиозный неурожай пшеницы». А когда Китаю что-то нужно, он может радикально отступать от своих правил и кардинально их менять.

Рынок Китая для российской пшеницы был открыт в 2015 году. Сначала поставки были разрешены четырем регионам – Алтайскому и Красноярскому краям, Новосибирской и Омской областям. В 2017 году к ним добавились Челябинская и Амурская области, в 2019 году – Курганская область. Из этих же регионов разрешены и поставки ячменя.

По итогам 2020 года вошел в десятку крупнейших импортеров российского зерна, закупив 1,9 млн тонн. Емкость китайского рынка с точки зрения импорта зерна оценивается в 8-9 млн тонн.

В Минсельхозе обещают, что срок освоения гранта «Агротуризм» может быть продлен до двух лет из-за санкций. Такое решение будет включено в план основных мер по стабилизации экономики. Сейчас продление обсуждается с Минфином.

По словам замдиректора департамента развития сельских территорий Ренаты Бибарсовой, в 2022 году будет отобрано 50 проектов развития сельского туризма, сумма грантов составит 300 млн рублей. В следующем году объем финансирования увеличат до 500 млн рублей, в 2024 году – до 800 млн.

Бибарсова также говорит:

«Но в целом про увеличение финансирования данного вида господдержки можно будет говорить только по итогам реализации проектов хотя бы 2021-2022 годов. Потому что, если мы покажем достаточно серьезную эффективность и достаточно серьезное увеличение объема сельхозпродукции, тогда, конечно, мы можем говорить уже о возможности обращения в правительство с просьбой увеличить финансирование агротуризма».

Звучит, на самом деле, как неплохой и смелый эксперимент: давайте потратим 300 млн рублей на 50 проектов в агротуризме, чтобы посмотреть, как это отразится на производстве фермерской продукции.

О гранте «Агротуризм» стало известно в декабре 2021 года. Эта мера господдержки призвана помочь фермерам развивать сельский туризм.

Для участия в программе агробизнес должен быть зарегистрирован и вести свою деятельность на сельской территории или в сельской агломерации. Также есть требование продолжать работу в этой местности не менее пяти лет со дня получения гранта и, что очень важно – достичь показателей проекта.

Падение курса рубля приводит к серьезному удорожанию российской сельхозпродукции. В новостях читаем, что глава ФАС Максим Шаскольский оценил зависимость российского АПК от импорта. Но по нам, так он просто констатировал очевидные факты. И никаких оценок не привёл.

Во-первых, в российском растениеводстве высока доля импортных компонентов – семена, средства защиты растений, посевная и уборочная техника и комплектующие к ней.

Во-вторых, животноводство тоже зависит от импорта – племенное поголовье, родительское поголовье птицы, инкубационные яйца, ветпрепараты, кормовые добавки.

Отсюда – рост цен в растениеводстве и животноводстве приводит к увеличению стоимости в перерабатывающей промышленности. Причем у перерабатывающих предприятий итак недостаток оборотных средств и проблемы с логистикой, так теперь и себестоимость сильно вырастет.

И вот здесь мы ждали от Шаскольского тех самых оценок – на сколько вырастет, в каких сегментах, на сколько упадет рентабельность. Но так, к сожалению, и не дождались. Подозреваем, что таких оценок еще нет ни у кого. Прошло еще слишком мало времени, чтобы собрать информацию, провести анализ и построить модели по всей отрасли.

Надеемся, что коллеги из Аналитического центра Минсельхоза поделятся информацией с редакцией «Агрономики», когда все посчитают. Отдельный привет руководителю центра Роману Мирошниченко. Последней публикацией в его телеграм-канале было поздравление с 8 марта и обещание, что всё будет хорошо. Видимо, все усиленно работают. Поэтому ждём.

Робот проверяет качество сыра с помощью инфракрасного излучения.

Датский производитель молочных продуктов Arla первым воспользовался этой уникальной технологией. С помощью отраженных от продукта световых волн специалисты определяют содержание в нем питательных веществ и соответствие стандартам качества.

Робот постоянно мониторит процесс изготовления сыра и предупреждает о любых расхождениях с нормой. Так что сыроварам больше не придется ждать, пока он созреет, только чтобы обнаружить, что что-то пошло не так.

Технология также позволит Arla понять, можно ли сократить потребление воды в процессе производства. Достаточно всего лишь подготовить несколько тестовых партий с разным ее количеством.

А еще робот умеет проверять мясо, фрукты, хлеб и другую еду — суть остается та же. Вполне возможно, что через год он станет коммерчески доступным. Заявки от клиентов уже есть.

Современное противостояние – это не только атаки, выстрелы и взрывы. «Must have» — это хакерские атаки. В конце февраля хакеры атаковали сайты 2500 госструктур: МВД, МИД, ФАС и других. А теперь пришел черед аккаунтов бизнесменов и их родственников. Сейчас сообщения об этом приходят из всех регионов.

Свежий пример – АО «Избердеевский элеватор» (Тамбовская область) и ООО «Раненбургъ» (Липецкая область) Здесь хакеры взломали аккаунт сына одного из акционеров, после чего разместили там типовую агрессивную запись с осуждением политики страны. Другой вопрос, что, скажем, «Избердеевский элеватор» и «Раненбургъ» сумели оперативно опровергнуть «вброс», пояснив, что на самом деле аккаунт Грэга Золотухина взломан хакерами из-за рубежа.

Но не стоит считать, что противник всего лишь хочет разместить пост в Facebook и все. На самом деле здесь налицо и попытка ударить по продовольственной безопасности страны, где на переднем фланге как раз ХПП и элеваторы. А если повезет, то и совершить экономическую диверсию — подстегнуть инфляцию, чтобы спровоцировать рост социального недовольства. К слову, особенно активно атакуют аккаунты патриотически настроенных бизнесменов — тех, кто помогает беженцам из зоны боевых действий на Донбассе. К примеру, ГК «Избердей» не просто перечислила миллионы в бюджет для помощи беженцам, но и отдал свой пансионат для расселения людей.

Личные аккаунты собственников и менеджеров — это «слабое звено», поэтому каждый может стать мишенью. Но как говорится «предупрежден — значит, вооружен». Здесь эффективный рецепт — это разъяснительная работа. И она уже ведется.

«Маккейн Фудс Рус», дочерняя компания канадской McCain Foods Limited, решила остановить строительство завода по переработке картофеля в Тульской области. Причины выхода компании из проекта:

— проблемы с цепочками поставок и финансированием

— ограничения на поездки

— колебания валютных курсов

— как следствие – невозможность продолжать строительство.

В компании говорят, что сожалеют о закрытии проекта в ОЭЗ «Узловая» и обязуется выполнить все обязательства по заключенным договорам.

Летом 2020 года McCain Foods Holland B.V. и его европейская «дочка» McCain Europa B.V. учредили в городе Узловая Тульской области «Маккейн Фудс Рус». В конце 2020-го компания подписала инвестиционное соглашение с администрацией региона. Первый камень завода был заложен летом 2021 года. Завершить строительство планировалось в 2022-м.

Стоимость проекта оценивалась в 12,7 млрд рублей. Предполагалось, что предприятие будет перерабатывать более 200 тыс. тонн картофеля и выпускать свыше 100 тыс. тонн готовой продукции в год. Основу ассортимента должны были составить картофель фри и картофель по-деревенски, а также продукция в панировке.

McCain Foods Limited — международная компания, производящая треть всего картофеля фри в мире. McCain управляет 49 заводами в Канаде, США, Австралии, Европе, Южной Африке, Новой Зеландии, Индии и Китае.

В России у компании есть дистрибуторское подразделение «Маккейн Маркетинг (Рус)» и картофельное хозяйство «Маккейн Агрикультура (Рус)». Но завода своего теперь не будет.

Агрохолдинг «Степь» Владимира Евтушенкова по итогам 2021 года увеличил долю канала e-commerce в продажах бакалейной продукции под собственным брендом с 15% до 21%. В натуральном объеме доля онлайн-продаж увеличилась с 10% до 20%.

Компания начала продавать в розницу сахар и крупы на маркетплейсе Ozon в 2019 году. Затем подключились Wildberries и «Утконос». Сейчас «Степь» активно расширяет список онлайн-площадок, скоро будут запущены продажи через «Яндекс.Маркет», «СберМаркет», «Самокат» и др.

По словам гендиректора «Степи» Андрея Недужко, у электронных площадок продаж есть ряд преимуществ перед традиционным ритейлом:

— во-первых, это быстрый запуск и тестирование новинок

— во-вторых, оперативная обратная связь от потребителей

— в-третьих, возможность быстро ответить на изменение потребительских предпочтений.

К тому же, теоретически, полка в e-commerce может быть бесконечной, чего не скажешь про обычные торговые сети. Поэтому ассортимент «Степи» на маркетплейсах тоже будет расширен – добавятся булгур, кускус, полба, нут, киноа, чечевица и зеленая гречка, в ореховой линейке появятся фисташки.

Кондитеры на четверть повысят отпускные цены. Они уже уведомили об этом ритейлеров.

- Зарубежные производители — Mondelez, Mars и Ferrero Rocher — требуют повышения на 10-20%.

- При этом продукция российских брендов — "Юнивеста", "Акконда", "Концепции вкуса" и ГК "Черноголовка" — подорожает на 10-30%.

- "Объединенные кондитеры" пересматривают цену уже второй раз: сперва на 10%, теперь — на 18%. А у KDV рост составит 67%.

Никто не может толком объяснить, откуда такая разница. Варианты есть: например, крупные международные компании имеют большие возможности по амортизации издержек и меньше зависят от падающего рубля.

Проблемы кондитерам доставляет не только слабая национальная валюта, из-за которой сырье подорожало на 30-100%. Некоторые поставщики сахара просто-напросто отказываются отгружать его на переработку. Вероятно, они хотят более выгодных условий.

Производители сладостей могут точно так же поступать с ритейлерами. За недопоставки им вскоре ничего не будет грозить. Продавцы понимают это и чаще всего соглашаются с новыми закупочными ценами при условии, что расти они будут постепенно в течение месяца-двух.

О значительном повышении ценника предупредили также в PepsiCo и принадлежащей ей "Вимм-билль-данн". Их продукция подорожает на 19% и 13,7% соответственно. Такими темпами к концу года продуктовая инфляция может составить 18-25%.

Национальный плодоовощной союз попросил Минсельхоз субсидировать часть затрат тепличных комплексов на энергоресурсы и дать им кредитные льготы.

Союз хочет, чтобы:

1) государство возместило тепличникам затраты на погашение 20% от тела инвестиционного кредита, который был получен на строительство теплиц с досвечиванием, введенных в эксплуатацию после ноября 2018 года

2) были пролонгированы льготные и субсидируемые инвестиционные кредиты, привлеченные на строительство тепличных комплексов, с 12 до 15 лет.

3) тепличникам дали отсрочку платежей по выплате основного долга, погашение которых приходится на 2022 год, по льготным инвестиционным и краткосрочным кредитам на срок до 12 месяцев

4) были увеличены лимиты по стимулирующей поддержке на 1 кг произведенной и реализованной продукции

5) «закрытый грунт» был включен в компенсирующую субсидию для «погектарной поддержки».

Очевидно, что Плодоовощной союз хочет снизить себестоимость продукции, остановить рост оптовых и стабилизировать розничной цены.

Последние шесть лет овощеводство в закрытом грунте развивалось за счет льготных и субсидируемых инвестиционных кредитов сроком на 8-12 лет. Только на строительство и модернизацию тепличных комплексов их было выдано более 300 млрд рублей.

Основная финансовая нагрузка на тепличные комплексы - это выплаты процентов и погашение основного тела кредита, которые в среднем занимают от 20 до 25% от выручки предприятия. При этом, как говорят в Плодоовощном союзе, тяжелее всего тем тепличным предприятиям, которые построены после 2018 года. Они приняли на себя удар ограничений в результате пандемии и с большим трудом и потерями вышли на проектную мощность.

За последние 4 года инвестиционная активность в отрасли сильно сократилась после отмены Минсельхозом в 2018 году механизма поддержки – возмещения капитальных затрат на создание и модернизацию тепличных комплексов. При этом теплицы так и остались капиталоемкими, а стоимость оборудования для производства овощей и стройматериалы постоянно растут. Это сильно затрудняет создание новых тепличных комплексов и модернизацию действующих предприятий.

Снижения себестоимости тепличных овощей и повышения ее конкурентоспособности сильно зависит теперь от господдержки. К тому же в отрасли занято более 40 тыс. человек, работа которых зависит от экономической стабильности тепличных предприятий.

Экономист и бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод - о продовольственной панике:

«Есть такие люди, которые в ожидании удорожания начинают скупать, тем самым провоцируя это самое удорожание. Каждая торговая система и глобальная торговая система целой страны рассчитана на нормативный потребительский спрос. Каждый день потребляется какое-то количество товара.

Если количество товара выбирается в пять раз больше, чем обычное потребление, то, конечно, полки опустеют, потому что логистика под это не рассчитана. Но когда это специально фотографируют и специально рассказывают, какой кошмар, то мне кажется, таким образом можно рынком манипулировать и, тем самым, спровоцировать повышение цен».

«Русагро» Вадима Мошковича, «Уралхим» Дмитрия Мазепина и «ФосАгро» Андрея Гурьева изменили структуру управления из-за санкций. В компаниях произошли кадровые перестановки и были перераспределены контрольные пакеты акций.

Основатель «Русагро» Вадим Мошкович оставил пост председателя правления и вышел из совета директоров агрохолдига 10 марта. Также Мошкович снизил количество акций «Русагро» – теперь его доля в группе компаний составляет менее 50%. Совет директоров также покинул Ричард Смайт – по данным Интерфакс, он с 2009 года занимал пост регионального президента Mars в Центральной Европе и СНГ.

Андрей Гурьев, теперь уже экс-гендиректор «ФосАгро», тоже подал в отставку. В настоящий момент должность генерального директора занимает Михаил Рыбников. Из совета директоров вышел также Ксавье Р. Роле.

Гурьев был внесен в санкционный список ЕС 9 марта. В качестве причины там обозначили очевидные факты:

1) «ФосАгро» – крупнейший в Европе производитель фосфоросодержащих удобрений и главный мировой производитель высококачественной фосфатной руды

2) Андрей Гурьев как гендиректор получает выгоду от решений российского правительства

3) Правительство России получает доход от выручки «ФосАгро».

Господа из ЕС на пальцах объяснили важность компании для мировой экономики и ее связь с правительством РФ, но реальных причин для введения санкций так и не назвали. Как и в случае с Мошковичем – Гурьев просто рядом стоял.

Владелец «Уралхим» Дмитрий Мазепин также попал под санкции 9 марта. Он продал контрольный пакет акций. Если до этого ему принадлежали 100% компании, то включение в список ЕС заставило Мазепина продать 52% акций и оставить себе 48%. Он сложил с себя полномочия гендиректора. Новым генеральным директором назначен Дмитрий Коняев, ранее занимавший в компании должность председателя совета директоров. Новым председателем совета директоров стал зампред – Димитрий Татьянин.

В санкционных списках ЕС пишут, что «Уралхим» – крупнейший производитель аммиачной селитры и второй по величине производитель аммиака и азотных удобрений в России. Вывод тот же – Дмитрий Мазепин участвует в отраслях экономики, «обеспечивающих существенный источник доходов правительству РФ».

Логика та же – раз рядом стоит, то его надо записать в список. Оснований – ноль.

Генно-модифицированная говядина безопасна, уверены в американском FDA. Ранее из продуктов животного происхождения агентство одобряло только свинину и лосось.

С помощью технологии CRISPR ученые смогли добиться более тонкой шкуры у коров. Те испытывают меньше стресса, связанного с жарой, и благодаря этому быстрее набирают массу. На рынок их мясо может выйти через пару лет.

Генные модификации могут радикально увеличить предложение продуктов на рынке. Особенно это касается мяса. К сожалению, тренд на здоровое питание заставляет потребителей избегать не только вредных для организма или экологии продуктов, но и содержащих ГМО.

При этом та самая говядина "отредактированных" коров Recombinetics получила оценку low-risk, что на языке государственных ведомств означает "не более опасная, чем любая другая на полке".

С развитием технологии станет возможным производство ГМО-продуктов в большем количестве категорий. И тут в дело вступает маркетинг: необходимо объяснять людям, почему таких продуктов бояться не стоит. Пока, кажется, все усилия направлены на обратное.

«Мираторг» братьев Линников пообещал увеличить производство кормов для домашних животных в 8 раз до 47 тыс. тонн в 2022 году. В рамках импортозамещения. В прошлом году компания произвела 5,5 тыс. тонн кормов.

У «Мираторга» есть все необходимое, чтобы нарастить объемы:

— уже налаженное производство, сертифицированное системой менеджмента качества и пищевой безопасности FSSC 22000

— сырье с собственных ферм

— развитая логистика.

Производство сбалансированного питания для домашних животных под брендом «Мираторг» стартовало в 2019 году в Курской области. Рецептуры кормов разработаны экспертами-нутрициологами по рекомендациям Европейской федерации индустрии производства кормов для домашних животных (FEDIAF).

Приготовьте бидоны: молочной отрасли не хватает упаковки.

Из двух крупнейших компаний-производителей и импортеров асептической тары, Tetra Pak и Elopak, в РФ осталась только одна. Молочники рискуют столкнуться с перебоями в отгрузках. А это может повлечь за собой нехватку продуктов на полках.

Минсельхоз и Минпромторг работают над обеспечением отрасли упаковкой. Соответствующих производственных мощностей в России достаточно, но импортного сырья стало не хватать. Поэтому прорабатываются альтернативные варианты его поставок, например из Китая.

Вообще вариантов избежать дефицита довольно много.

- Можно наладить полный цикл собственного производства асептической тары. Это рано или поздно придется делать, но прямо сейчас проблему это не решит. Требуются годы работы.

- Компании могут выпускать продукцию в других форматах, чтобы экономить упаковочный материал.

- Можно также снизить срок годности молочных продуктов, и тогда для них потребуется менее сложная в изготовлении и полностью российская тара.

- Наконец, еще летом звучали предложения о возврате в обращение тары покупателя — бидонов, бутылок и т.д. Тогда они касались экологической повестки, но сейчас помогли бы справиться с нехваткой упаковки производителей.

Ведущие экспортеры пшеницы повышают закупочные цены в глубоководных портах. «Деметра Трейдинг», например, с 14 марта на Новороссийском зерновом терминале и Новороссийском комбинате хлебопродуктов закупает пшеницу по 18,3 тыс. рублей за тонну, ТД «Риф» на терминале КСК – по 18,6 тыс. рублей за тонну (без НДС).

По данным аналитиков, средние закупочные цены на пшеницу с протеином 12,5% за прошлую неделю выросли на 8,6% до 18,75 тыс. рублей за тонну (без НДС). Скачок стал абсолютным рекордом. Эксперты связывают рост цен с девальвацией рубля и стремительным удорожанием пшеницы на мировом рынке после начала военной спецоперации на Украине.

По данным Международного совета по зерну (IGC), на начало марта стоимость российской пшеницы с протеином 12,5% на базисе FOB Новороссийск достигла $405 за тонну – на $80 выше, чем неделей ранее.

После некоторой паузы отгрузки пшеницы из России возобновились, экспортеры продолжили закупки. По данным ФТС, с начала сезона по 10 марта Россия экспортировала 28,1 млн тонн зерна, включая 23 млн тонн пшеницы. Это примерно на 30% меньше, чем в прошлом сезоне.

На удорожание также повлияли новости о подписании правительством России постановления, которое вводит запрет на экспорт зерновых культур за пределы РФ до конца сезона 30 июня, за исключением поставок в пределах квоты в 11 млн тонн, включая 8 млн тонн пшеницы. На этих новостях стоимость майского фьючерса на пшеницу на бирже в Париже подскочила на 1,8%, до €377,5 за тонну.

Но появившиеся 14 марта сообщения на лентах информагентств о введении запрета было слишком жестким и не содержало исключений. Оно было воспринято на рынке как угроза введения полного эмбарго на вывоз зерновых из России. Реальный запрет на экспорт пшеницы из РФ серьезно бы изменил ситуацию на мировом рынке, а для Египта, Саудовской Аравии и Алжира, стал бы катастрофой.

Под официальный запрет попадет только экспорт в страны ЕАЭС и вне квот.

ФАС ищет виновных в "сахарной лихорадке".

Ведомство считает, что "отсутствие сахара на полках магазинов в ряде регионов связано с ажиотажным спросом, который подогревается недобросовестными организациями".

Поэтому там проверят и производителей, и ритейлеров, и даже дистрибьюторов с оптовиками. Нарушения будут караться мерами вплоть до оборотных штрафов и передачи дел в прокуратуру.

Торговые сети и так уже делают все возможное, чтобы люди не скупали сахар тоннами. Повышение цен — один из способов сдержать спрос, и в данной ситуации его нельзя назвать необоснованным.

А вот действия производителей действительно стоило бы проверить. Коллеги пишут, что те привязывают суммы платежей к валюте, требуют нереалистичных условий поставок и в одностороннем порядке повышают цены на 60-70%. Из-за этого больше всего страдают дистрибьюторы и, конечно, потребители.

У Минсельхоза появился шанс вытеснить с российского рынка импортную генетику в птицеводстве. Отрасль производит мяса птицы на 13% больше, чем потребляет население страны, но генетика цыплят-бройлеров при этом на 94% – импортная.

Главное в птицеводстве – это кросс – запатентованный генетический материал, порода птицы, которая выведена для эффективного массового производства. Он закупается в виде инкубационного яйца российскими производителями у двух крупнейших мировых компаний:

1) Cobb-Vantress, принадлежит американской Tyson Foods, второй по величине в мире мясной компании, владеет кроссом Cobb 500

2) Aviagen, владеет самым популярным в мире кроссом Ross 308.

В РФ есть свой кросс «Смена», который выведен в 1998 году, и работа над ним продолжается до сих пор. В 2020 году Минсельхоз поставил задачу селекционерам «Смены» вывести конкурентный кросс, чтобы на 15% заместить им Cobb 500 и Ross 308 к 2025 году. Ведомство планировало выделить на этот проект 7,4 млрд рублей.

И вот, российский кросс «Смена 9» был выведен вместе с Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства РАН (ВНИТИП РАН). И в 2021 году – запатентован.

Сколько денег ушло на генетику, а сколько осталось на внедрение кросса в птицеводческий бизнес – не разглашается. Но западные санкции пойдут российскому птицеводству очевидно на пользу.

Российский птицеводческий союз уже взял дело в оборот. По словам гендиректора ассоциации Галины Бобылевой, российские птицефабрики в течение ближайших двух лет могут быть полностью переведены на кросс «Смена 9». Нужны лишь деньги на разведение птиц. А в нынешних экономических и логистических ограничениях агрохолдинги сами переключатся на российскую генетику. И не нужно будет никого упрашивать и убеждать.

По ключевым показателям «Смена 9» превосходит зарубежные аналоги. Например, в сравнении с иностранным кроссом Ross 308 живая масса цыплят-бройлеров в 35-дневном возрасте выше на 4,7%, среднесуточный прирост – на 2,1%, сохранность – на 2,2%, индекс продуктивности – на 6,8%. При этом цена российского кросса еще до изменения курса валют была в 1,5-2 раза ниже зарубежных.

Птиц кросса «Смена 9» будут выращивать на фабриках, которые до этого были остановлены. Такие заводы реконструируют и запускают снова, например, в Нижнем Новгороде уже начали выращивание первой группы птиц нового кросса. Дальше – больше.

Если судить по данным NielsenIQ, спрос на некоторые категории действительно можно назвать ажиотажным.

- Продажи бакалеи за последнюю неделю февраля и первую неделю марта выросли на 46% год к году.

- При этом по сравнению с двумя предыдущими неделями они увеличились на 35,7%.

- Самый быстрый рост из потребительского сектора за этот период показали товары для ухода за младенцами — 71,7%.

- Такие высокие показатели в деньгах обусловлены не инфляцией, а скачком продаж в натуральном выражении.

- Тренд наметился еще в конце февраля.