ПРЕДЫДУЩИЙ ОТРЫВОК

«Новости-26»: А как быть издательствам, которые продолжают работать в России?

Александр Гаврилов, основатель Vidim Books: Они демонстрируют самой публикацией подобных книг, на мой взгляд, выдающуюся смелость. Конечно, они должны выпускать книги и маркировать их всей этой байдой, потому что их задача — давать голос и предоставлять площадку тем, кого правительство Российской Федерации пытается заглушить. И если для этого нужно на лбу у книги нарисовать какое-нибудь позорное клеймо… Ну, это как Савельич (у Пушкина в «Капитанской дочке») говорил Петруше Гриневу: «Поцелуй злодею ручку, плюнь да поцелуй».

«Новости-26»: Литература, очевидно, остро реагирует на войну. Быстрее всего это делает поэзия. У вас тоже выходят такие книги, — например, книга Веры Полозковой. Зачем сейчас читать такую литературу, если вокруг и без нее страшно и плохо?

Александр Гаврилов: Ну смотрите, Аристотель (древнегреческий философ, чьи идеи легли в основу многих очень важных философских концепций) учил нас, что когда ты видишь то, чего боишься, с тобой случается катарсис, — твои эмоции высвобождаются, твои внутренние конфликты разрешаются, ты, возможно, испытываешь огромное облегчение и в целом внутренне растешь. Когда ты видишь то, чего боишься, в произведении искусства, а не в реальной жизни, оно не может нанести тебе прямой урон, верно? Ты видишь то, чего в жизни испугался бы до визга, — но ты отделён от этого силой искусства. Вот как раз Вера Полозкова, мне кажется, — очень чистый случай такого искусства, потому что и в любовных стихах, и в стихах о путешествиях, например, это — ее поэтическая задача. Она даёт слова тем, кто испытывает схожие с ее собственными страхи и переживания, но не находит слов. И очень часто именно поклонники Веры говорят: «О боже мой, это же просто обо мне!» Так и с войной: покуда у всего этого нет слов, эмоции не могут прорваться наружу, не могут быть даже выплаканы, а как только появляются слова, появляется возможность назвать происходящее — появляется возможность что-то делать с этим происходящим дальше. И в этом смысл тех стихотворений, которые возникли первыми, сразу после начала войны, и тех прозаических произведений, которые появились позже. В этом смысле антивоенного искусства вообще.  

Пустили поговорить в "Новости 26", а я и рад

Видит бог, я тупил и сопротивлялся. Делал вид, что без жаровни никуда. Ныл, что в супермаркете это не то. Читал пугалки (не подходи без ледоруба! двое суток предварительных ласк!). И вот, утратил-таки каштановую девственность.
Не в том смысле, что у меня прежде было что-нибудь особенно каштановое и девственное. А в том, что раньше я каштаны ел печёные только у кастаньерос (и не скажу кого в Париже), а теперь впервые испёк их сам в домашних условиях.
Две вещи поразили меня: как велика обещанная разница между сортами каштанов и насколько полезно иногда бывает быть наёбываемым.
Во всех рецептах и рекомендациях непременно рассказывается, как ужасно тяжело надрубать крестообразно каштановую шкурку. Вероятно, закалённый в боях американский или толстошкурый французский могут упираться подольше. Но наш каталонский каштан нежный и тонкокожий, он проминается пальцем и легко разрезается коротким крепким ножиком. Надо стараться, чтобы не разрезать слишком сильно орех.
Кроме того, поскольку каштаны продаются на вес, торговцы стараются их хранить хорошенько увлажнёнными. Им прямая выгода (каштаны тяжелее), но и нам прямая выгода: шкурка чистится лучше, ядро нежнее. Проблема только в том, чтобы при покупке не прихватить плесневелых; встречаются.
Теперь по сути: каждый каштан положить на плоскую сторону и надрубить ножичком (или ножницами) выпуклую. Сложить в термостойкую миску и залить на пять минут кипятком из чайника. Нагреть духовку до 220 градусов с обдувом. Разложить каштаны на лист в один слой крестиками кверху, сунуть в верхнюю часть разогретой печки. Через десять минут включить верхний гриль. Через десять минут выключить и вынуть лист. Все каштаны ссыпать в термостойкую миску и накрыть плотно тёплым полотенцем. Представьте, что вы своя бабушка и укутываете гречку после варки.
Откройте вино. Попробуйте его. Да чо вы там пробуете? попробуйте как следует! Какое у вас — ягодное красное с ноткой замши или плотнотелое белое? А, да? Ну, ладно, такое тоже годится.
Начинайте доставать каштаны. Они уже немного остыли и с них с шелестом обирается шкурка вместе с мохнатенькой внутренней мембраной. Когда вы начинаете их чистить, вы думаете: "сейчас начищу, порублю, сделаю соус. Или сделаю намазку. Такое вот chestnut butter. Или в утку. Вот будет у меня утка, а я туда".
На этом месте можно уже заканчивать фантазировать. Каштаны заканчиваются, вы их едите с такой же скоростью, как чистите, с вином они сочетаются — за-ме-чааательно!
Каштан соединяет в себе шелковистость и грубость, в нем гармонически сливаются ноты сопкой картошки и варёной сгущёнки. Он пахнет слегка ночным костром и слегка влажным погребом. Он как случайный поцелуй в тамбуре плацкарта — в лучшем смысле этого слова.
Попробуйте их чуть-чуть присолить, чтобы каштановая сладость сделалась подчёркнута и вознесена. Да и вообще попробуйте.
Утки, соусы и намазки будут в следующих сериях нашей программы, не отвлекайтесь. До той поры можете держать руки поверх одеяла.

В России сотнями стали закрываться книжные магазины

С ноября прошлого года в России было закрыто 220 книжных магазинов — в 2,5 раза больше, чем за аналогичный период 2022–2023 годов, когда прекратили работу 86 торговых точек, сообщила «Ведомостям» президент Ассоциации книгораспространителей (АСКР) Светлана Зорина. По ее словам, на данный момент в России функционируют 2450 книжных магазинов.

Генеральный директор крупнейшей российской книжной сети «Читай-город — Буквоед» Александр Брычкин сообщил о закрытии 18 торговых точек, в екатеринбургской сети «Живое слово» в тот же период прекратили работу шесть магазинов, пояснила директор компании-владельца «Люмна» Галина Ильина. В еще одной крупной сети «Амиталь», работающей в Воронежской, Липецкой, Белгородской и Курской областях, было закрыто четыре торговые точки.

Зорина отмечает, что одна из причин высоких темпов закрытия книжных магазинов — ценовой демпинг со стороны маркетплейсов, который «разрушает рыночные механизмы развития и дискредитирует традиционную книжную торговлю». По ее словам, в интернете бумажная книга может стоить на 30–50% ниже, чем в офлайн-рознице.

Маркетплейсы могут удерживать низкие цены и предлагать значительные скидки благодаря более низким издержкам, уточняет Зорина. В отличие от офлайн-розницы, у них отсутствуют расходы на аренду помещений и выплату зарплат большому числу сотрудников. В «Читай-городе» закрытие магазинов объяснили «оптимизацией сети». Как пояснил Брычкин, закрытые точки — это «маленькие магазины в непроходных локациях с низким оборотом в городах с широкой представленностью сети». В свою очередь, в сети «Амиталь» среди причин закрытия торговых точек указали их близость к местам боевых действий.    

Подписаться / Читать дальше

Если кто сегодня в Праге, обратите внимание. Мы в Vidim Books в этом году выпустили первую книгу о Мемориале (не первую среди наших, а просто первую) — и автор её Борис Беленкин будет её лично представлять

Друзья, зовем вас на встречу с Борисом Беленкиным, историком, директором библиотеки и активистом ликвидированного в России историко-просветительского, благотворительного правозащитного общества «Мемориал».

На встрече Борис представит книгу издательства Vidim Books «"Мемориал". Отнятый дом».

Эта книга — не история «Мемориала», а история человека, Бориса Беленкина, многолетнего сотрудника «Мемориала» и его бессменного библиотекаря. На страницах издания — история его яркой судьбы, которая, полная смешного и грустного, привела Бориса в «Мемориал», да так и не отпустила.

Модератор беседы: Ксения Сонная, журналист, автор подкаста «Ликвидация» о том, как ликвидировали старейшие правозащитные организации страны — Международный и Правозащитный «Мемориалы».

📍Дата: 29 ноября в 19:00
Место: FREEVENT, Umělecká 4, Prague

Россияне бросились скупать Библию на фоне войны и экономических трудностей

В России резко увеличился спрос на Библию: по итогам первых трех кварталов 2024 года продажи религиозной книги в различных изданиях выросли в штуках на 52% год к году, сообщили РБК в крупнейшей российской книжной сети «Читай-город».

Рост продаж Библии в натуральном выражении фиксирует и маркетплейс Wildberries. С января по ноябрь 2024 года покупок стало почти в 2,2 раза больше, чем за тот же период год назад. При этом в 2023 году рост к 2022-му составлял 94%. Продажи Евангелия на Wildberries также выросли на 46%.

Растут продажи литературы по религии и теологии и в «АСТ-нонфикшн». По итогам трех кварталов рост год к году составил 34% в штуках. Высоким спросом пользуются также издания «Библия с иллюстрациями Гюстава Доре», «Библия. Ветхий и Новый завет», а также «Коран. Прочтение смыслов».

Еще в период с 2019 по 2021 год в издательском холдинге «Эксмо-АСТ» (включает «Эксмо», АСТ, «Азбука-Аттикус», «Манн, Иванов и Фербер» и др.) фиксировали снижение продаж религиозной литературы на 20–30%. Однако после начала войны в Украине россияне проявляют «стабильно высокий интерес» к этому сегменту, отметили в холдинге.

Подписаться / Читать дальше

Невеселы лица простых парижан. С огромным интересом восприняла мировая общественность награждение литературной премией «Боль.» военного преступника Захара «Пиздливую башку» Прилепина за книгу «Собаки и другие люди» (не могу оценить, стараюсь не читать ещё пока живых военных преступников).
Собаке — собачью жизнь.

А вот кому нормальной экспертной аналитики по Сирии, а не новостного визга https://www.thefp.com/p/simon-sebag-montefiore-after-assad-syria-putin-trump

Для пущего удобства перевёл на русский
https://telegra.ph/Posle-Asada-12-09