​#База

Есть продукты, без которых приготовить нигерийский суп невозможно.

Один из таких- семена горькой дыни эгуси.

В Москве их можно найти в нигерийских магазинчиках ( кстати, почему магазинчики нигерийские? Почему не камерунские или конголезские? Или сенегальские? Эфиопские? ).

В общем, у Эвелин на Новоясеневском рынке эгуси точно есть, я сама видела. Продаются и целыми, как на фото. И тут же одна из продавщиц мелет их в кофемолке.

Для чего?

Семена эгуси- загуститель. Мы уже знаем, что нигерийские супы- очень густые. И, кроме густоты, немаловажно ощущение наваристости супа во рту, его шелковистость.

Вот за это чувство отвечает эгуси.

Вкус у эгуси нейтральный, с едва заметным ореховым привкусом. В других блюдах, типа мафе, за загущение отвечает арахисовая паста.

Нам же, россиянам, можно добавить загуститель- камедь рожкового дерева, например.

Кто-то берет тыквенные семечки,кто-то чистит дынные)).

Я бы, в отсутствие эгуси, взяла бы кешью нежареный и чуть-чуть камеди.

Первое, что стоит отметить, это то, что свадьбы в Нигерии являются настоящим праздником, ярким и веселым событием, которое проводится в соответствии с некоторыми давними традициями. Обычно свадьба здесь проходит в несколько этапов, включая предварительные подготовки, семейные ритуалы, собственно церемонию бракосочетания и праздничный прием.

Предложение

Традиционно жених вместе со своей семьей отправляются к семье невесты, чтобы представиться и выразить намерение жениться. На языке хауса этот этап называется “Na Gani Ina So” (я увидел, кого люблю), и на данном этапе от жениха ожидаются подарки, такие как орех кола, конфеты и шоколад.

Среди игбо существует традиция “Ikuaka” (cтук), когда жених со своим отцом стучатся в дом невесты. О намерении жениться обычно объявляет отец жениха или старший родственник мужского пола.

Выкуп за невесту

В большинстве случаев мужчины предлагают семье невесты согласованный выкуп. Это известно как “Eru iyawo” среди йоруба и “Rubu dinar” среди хауса. Перед началом церемонии невеста и ее семья предоставляют жениху и его семье список требований к приданому. Другими словами, жених и его семья обязаны предоставить невесте и ее семье все предметы из списка, прежде чем помолвка может быть официальной. Приданое может содержать все, что угодно, от фруктов, конфет и одежды до нового автомобиля.

Свадебная церемония

Традиционно на нигерийских свадьбах нет списка гостей, так как приветствуется все сообщество.

Отличающей свадебной традицией народа игбо является поиск жениха невестой ("Igba Nkwu"). Она заключается в том, что невеста ищет своего жениха среди гостей с чашей пальмового вина в руках. Когда она находит его, они оба пьют из чаши, что символизирует их союз.

Среди йоруба есть обычай приветствия родителей невесты, известный как “Ìdobálè”, в соответствии с которым мужчины падают ниц, опуская все свое тело на землю в знак уважения.

Дата свадьбы на языке хауса называется “Fatiha”. В этот день обе семьи обмениваются клятвами перед друг другом. Женская часть обычно отсутствует на данной церемонии, так как они заняты подготовкой невесты к свадьбе, традиционно нанося на руки рисунки из хны (lalli).

Стоит также отметить, что женская красота у местного населения всегда ассоциировалась с внушительными габаритами женщины. Полнота была гарантией удачного замужества. Перед тем, как выходить замуж, невеста должна сильно прибавить в весе, поэтому начиная с 12 лет, будущую невесту начинали откармливать.

Традиционные свадебные наряды

Традиционный свадебный наряд йоруба - это действительно потрясающий свадебный наряд, создающий праздничный и завораживающий образ.
Наиболее распространенными нарядами являются «Aso Oke» (ткань ручной работы) и «Ankara» (красочная ткань с рисунком).
Женихи йоруба обычно одеты в агбаду. Агбада - это наряд, который надевают для особых торжественных случаев, таких как свадьбы и другие официальные мероприятия.

Для невест хауса характерно платье-обертка под названием “Abiah” и шаль. Жених надевает костюм под названием “babban riga”.

Жених и невеста народа игбо обычно предпочитают выбирать на свадьбу одежду, сделанную из одной и той же ткани, хотя это и не является обязательным правилом. Свадебная одежда богато украшена вышивкой и бусaми и дополняется большим количеством браслетов.
В начале свадебной церемонии, когда невеста приветствует родителей жениха специальным ритуальным танцем, она одета в наряд, показывающий ее все еще незамужний статус. Этот наряд называется Ada Igbo и обычно состоит из нигерийской блузки воскового принта (ткань), юбки в тон, крупных браслетов на запястьях, бус на талии (jigida), бус на ногах и элегантной короны из бусин на голове.

#ethnography

Руандийские воины тутси из числа студентов РУДН танцуют на закрытии Недели Африки в МГИМО 😁

Перенимаю эстафету у телеграм-канала "Мандарины Марокко" и переваливаю (надеюсь, окончательно) за 4к подписчиков. Спасибо всем, кто читает, репостит, участвует в дискуссиях в комментария и проявляет прочую активность на просторах моего скромного логова. От души, бармалеи!

По заветам прикладываю список каналов коллег по цеху, которые мотивируют творить дальше и у которых регулярно можно подрезать что-нибудь интересное на радость публике!

Улыбаемся & Машем - не всегда согласен с позицией Васильева, но уважаю его как профессионала и знатного политтехнолога.

Галопом по Африкам - канал Дарьи Лабутиной, для которой Африка - почти что вторая Родина.

Мандарины Марокко - о Марокко из Марокко, лучше и не скажешь)

В стране туарегов - о Мали и местной активности без прикрас.

Африканистика - бессменный лидер нашей движухи.

Над пропастью в Судане - все о неспокойном, но прекрасном Судане.

Departamente - оперативно, емко, информативно.

Арабская Африка - благодаря ним я потихоньку постигаю столь далекую для себя Северную Африку.

Чёрная Африка – об Африке южнее Сахары.

Африканский Калашников - агрегатор вестей с Черного континента.

Залечь на дно в Банги - канал, доказывающий что ЦАР - это не только боевики, но и кипящая жизнь в красивых видах.

@ortemblinov

Василий Поленов - "Голова нубийца", 1881 год

Набросок для картины "Христос и грешница"