​​Был в Магните района Коптево, чуть было не пропустил интереснейшую позицию.

Оказывается, на полках уже мерло 2019 года ДВК. Почему это интересно?

Мерло предыдущего релиза произвело, если не фурор, то небольшую встряску. Год назад бюджетное вино с сливочно-пряными тонами я лично оценил на 4 Вивино, рекомендовав всем. Но в мае 2020, встретив его на распродаже, существенно пересмотрел оценку, снизив ее до 78 баллов и 2.5

Что случилось? Мне кажется дело в "чипсах", ого-го на старте сменилось на ой-ой к маю. Оно слишком быстро изменилось.

И вот Merlot 2019.Di Caspico. Дербентская Винодельческая Компания:

Аромат чистый и прямой: много черного перца, перезрелой черешни, некого пряного тона, вроде пасты ГОИ, дубовые сушеные листья.

Вино мягкое, с шелковистыми танинами, довольно легкое и тягучее. Должно хорошо сочетаться с мясом.

Вкусовые отенки простые: вишневый сок, черный перец, пряности. 87/100

Что характерно, этикетка чуть изменилась. Каемка была розовой, сейчас темно-пурпурная, на полке стало менее заметным (потому чуть и не пропустил) . За 280 рублей сейчас это прекрасный образец. Но месяца через три я постараюсь перепробовать, надеюсь, они учли предыдущий опыт.

#дегустация #двк #dicaspico

В Магните появилась серия Фанагории, выпущенная специально для этой торговой сети.

Конечно, было интересно понять, что это. Варианта, собственно, было три:
- виноделы под крупный заказ создали уникальную линейку;
- виноделы взяли одну из своих позиций, предложили этикетку, закатали несколько сот тысяч бутылок на всю сеть;
- виноделы выиграли тендер, получили возможность избавиться от чего-то ненужного за вменяемые деньги.

Что внутри у 5 Elements. Fanagoria. Алиготе-Шардоне-Совиньон:

Аромат: Леденцы, осока, спелые груши.

Округло, без какой-то искристости. Сбалансировано.

В оттенках вкуса много яблочных леденцов, чуть пудры и мела. Очень ровная позиция. 83/100

На мой взгляд, это клон подобной позиции из серии Авторское Вино. Так что, имхо, вариант два.
Фанагория великолепно освоила технологию простого леденцово-осокового вина, что легко выводит как СТМ для больших сетей. В Магните бывают и интереснее позиции, но если есть эта, то уже можно брать под карасей в сметане 🐟🐟 #fanagoria #дегустация #магнит #фанагория

Прошлые две недели мы обсуждали Шато ле гран Восток. Их переход под крыло Мистраля взбудоражил общественность. Возрождение или забвение - главный вопрос винного рынка.

Авторы канала Пьяный Мастер характеризовали возрождение ШЛГВ по сюжету "Харатьян" https://t.iss.one/drunken_masta/706

Авторы Такое Вино обнаружили парня, который разоблачил менеджеров Мистраля, плюсовавших ШЛГВ и такое все в Вивино, минусовавших все остальное. https://t.iss.one/takoe_vino/959

Градус интриги рос экспоненциально, и последовал ассиметричный ответ. Правда, через Facebook.

Максим Дьяченко, известный сомелье Краснодара, ответил на критику ШЛГВ постом, из которого стало ясно:
- Максим Дьяченко - амбассадор ШЛГВ;
- Анатолий Патраш - гл. винодел ШЛГВ;
- Текущий тираж - 250 тысяч бутылок;
- Сотрудники Мистраля спонтанно ведут аккаунты в Вивино;
- Мы многого не знаем. Я бы с большим интересом послушал бы про драку с цыганами за красностоп 🍇
- Мистраль вкладывает серьезные средства, есть готовый проект, чем станет ШЛГВ в ближайшем будущем.

От себя хочу сказать, что желаю проекту успеха. Год назад Белуга вывела Голубицкую (В девичестве Вилла Романов) на новый уровень, Мистраль в плане финансовой устойчивости ни разу Белуге не уступает. Посмотрим.

Текст поста Максима по ссылке:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1104883316592615&id=100012128717710

Ну что же, надеюсь, большинство из вас сегодня осталось дома, а значит, можно обсудить извечные проблемы российского виноделия.

Шампанское, коньяк, портвейн - что с ними делать? Я предлагаю простое, эффективное и элегантное решение одновременно:
https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/kak-nazvat-vino-5f3fce23f04e9a5d6647c2bf

​​Вот вам все хи-хи, а я на месте производителей писал бы не только "подходит к мясным и рыбным блюдам, чебурекам и пельменям", но и краткую инструкцию, чего делать не стоит.

Игристое не взбалтывать, на людей не наводить. Не кипятить, не замораживать и не "декодировать блендером" 😱😱😱

Комментарии это прекрасно, все-таки.

​​С вчерашнего дня начались "Дни Российских Вин" в торговых сетях и ресторанах.

В теории, это означает месяц низких цен на российские вина по всей стране. На сайте все так, но понять на практике, где именно низкие цены и на что, чрезвычайно сложно.

Магнит, Пятерочка, Лента, Перекресток, Окей - все участвуют, но, как именно, не знают даже операторы горячих линий. Требовать от товароведа Российских Дней не стоит, но держать в памяти можно. Иногда бывают интересные предложения.

Единственная сеть ритейла, которая участвует и гарантировано ставит стенд - Карусель (хотя, возможно, только та, что в Метрополисе Москвы). Новое Русское Вино тоже разместило релиз о скидках 10-20%.

Продлится все до 22 ноября. Сайт акции с участниками https://www.ruswinedays.ru/uchastniki/

#днироссийскихвин

​​Вчера я, все-таки, заехал в Ленту. Но интересовали меня не Дни Рос.Вин (Cru Lermont ~ 750 р это не серьезно).

Меня интересовало, как обновилась 8° линейка Аристов, та самая, низкоалкогольная, для людей в новых трендах.

Релиз давно был, а вот результатов как-то не видно. https://t.iss.one/ZytZyr/596

Впервые линейка вышла год назад, это вторая попытка (как я понимаю) . Вместо своих гибридов виноделы КВ в этот раз использовали шардоне и каберне совиньон, однако сократили обьем до 0.5. Что получилось:

Aristov Bianco Naturale 8°

Аромат яблочно-сливочный, с тонким древесным оттенком. Чистый.

Повышенная кислотность. Причем освежающая, но не скрипящая.

С вкусовыми оттенками сложнее. Они практически не выражены. Т. е. можно представить такое зеленое голландское яблоко, а больше представить и нечего. 80/100

Aristov Rosso Naturale 8°
Аромат: Свежая сочная слива, грунт, чуть дымный.

На удивление достаточно мягкое, с сглаженными танинами. Гастрономичное.

В вкусовых оттенках много легкой свежей вишни, возникает ассоциация с вишневым компотом. 84/100

‌Получилось занятно. Модно, стильно, молодежно. По обьему встает рядом с пивом, внимание полиции не привлекает. Но 240 рублей со скидками 😱😱 Впрочем, судя по Моргенштернам, молодежь может себе позволить 🤔

Как-то тихо новостное поле, а меж тем вчера Правительство Крыма, таки, приняло решение продать Массандру.

Новости о готовящейся приватизации появились в конце мая https://t.iss.one/ZytZyr/542 - даже сумма называлась, около 700 млн рублей, что меня лично вводило в недоумение.

Сейчас все по серьезному: 3 575 662 рубля - уставный капитал. Это будет ПАО.

Честно говоря, финансист из меня посредственный, но как я трактую ПАО - значит, какие-то ценные бумаги можно будет купить?

https://alcoexpert.ru/itnews/44456-gossovet-kryma-razreshil-prodat-massandru.html

​​Был сегодня в Карусели, там никаких дней, никаких почти скидок 😒

Но! Сегодня пришла очень интересная новость: Геннадий Опарин открыл свой магазин в Москве.

Кто такой Опарин? Это человек, открывший Семигорье, продавший впоследствии доли Вилле Виктории и Сикорам. Это вдохновитель Винной Деревни. Организатор конкурса микровиноделов.

И вот они открывают точку в районе ВДНХ. Место не очень проходное, но надо сьездить. Подробности у Михаила Михайлова (фото использовано его) : https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=361322168448457&id=100037120301274

Интересный материал вышел на портале Роскачества. И хотя общая мысль сводится к тому, что все будет у хорошо, у кого - не уточняется.

Что мы имеем. Сезон 2020 характеризуется низким урожаем из-за засушливого лета. В Крыму сокращение собранного винограда достигает 30% по сравнению с прошлым годом.

В других регионах ситуация лучше, но сокращение отмечают везде.

А еще 468-ФЗ. Резюмируя: винограда мало, и он на вес золота. Негоциантские проекты столкнутся с трудностями.

Возможно, нам придется потом вспоминать вино до 500 рублей, как более не существующую категорию. Подорожание будет. Вопрос только, когда это произойдет - специалисты называют второй квартал 2021, когда будет выходить молодой релиз 2020.

Цитата:
"Точно планируют поднять цены 40% из опрошенных производителей – компании среднего масштаба. Повышение цен на отдельные бренды («Мысхако», «Солнечная Долина», «Альма Вэллей», «Мильстрим», «Севастопольское игристое» и др.) может составить от 10 до 15%"

https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/urozhay-vinograda-2020/

Этот пост вообще не про вино, но мне кажется важным донести главную мысль.

Фотографии с Камчатки были шокирующими. Сейчас большинство людей отошли от шока, но общественное мнение, что какие-то компании/военные/золотодобытчики вылили что-то неизвестное, остается незыблемым.

Сегодня опубликованы научные материалы объяснения, что произошло. Написано оно довольно доступно, хотя, конечно, в своей терминологии.

Почему я считаю важным его здесь опубликовать. К сожалению, множество журналистов, популистов позитивно воспринимают эффект глобального потепления, готовясь высаживать мурведр под Воронежем.

На практике получается, что мы представить себе не можем, с какой проблемой придется столкнуться. И это даже не подъем Мирового Океана, что неизбежно, а вот и явления такого характера, как на Камчатке.

Да, я лично прекрасно знаю автора этого текста, поэтому в его компетенции, как гидролога, сомнений у меня нет никаких.
https://nplus1.ru/blog/2020/10/16/red-tide-kamcha?fbclid=IwAR2k1jaJlaYEb2hCq1OqMmFXK2iIhscu_0ivjAN8Ol5vBeLZDdCZY_qIJUI

Погода такая, что и не выползти, но это прекрасная возможность разобрать дегустационные заметки. Все-таки, на прошлой неделе я побывал на дегустации вин-призеров Mundus Vini 2020.

Результаты в чем-то даже меня самого удивили. Поэтому я написал про это целый пост.

За приглашение на дегустацию от меня лично огромное спасибо Владимиру Цапелику и Елене Порман, а также проекту Новое Русское Вино.
https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/rossiiskie-vina-best-of-the-best-2020-5f885dc932cf031462654f3b

​​Сегодня понедельник, и у меня на столе очень необычная позиция, но весьма подходящая для начала трудовой недели.

Арпачин. Вино белое. Обезалкоголенное.

Аромат: очень близок к идентично-натуральному - осока, леденцы, чуть дюшеса.

Тела нет. Ощутимо кислотно. Ощущается, как лимонная вода.

В вкусовых оттенках - лимон, чайный гриб, немного сена и укропа. Без оценки, на Вивино поставлю 3.

В общем, по ощущениям это очень близко к камбуче, а для пользователей, помнящих пионерские галстуки - к настойке на грибе в трехлитровой банке, но с ароматом хорошего такого алиготе.

Имеет смысл пробовать? Наверное, без определенных причин - нет. Но если жизненные обстоятельства требуют кристальной трезвости, а душа просит праздника - возможно...

Коммерсант готовит серию небольших интервью с главными винными людьми в России. Пока мне больше всего понравилось с Олегом Репиным и его винодельческим проектом, ради которого приходится работать еще на двух работах.

По ссылкам еще прикреплю с Павлом Швецом и Снежаной Георгиевой.

https://www.kommersant.ru/doc/4519870

​​Помните, были новости, что Лефкадия продает проект, ну и такое все, опубликованное в Коммерсанте? Я тоже тогда в стороне не остался https://t.iss.one/ZytZyr/728

Сегодня на Alcoexpert'e вышло развернутое объяснение - кому, что, зачем Лефкадия продает. Вкратце, проект изначально задумывался, как девелоперский, с масштабируемостью и развертываемостью.

Сейчас, когда интерес к внутреннему туризму и возможной релокации высок, как никогда, Лефкадия напоминает, что кроме вина и виноградников у них еще есть коттеджи с опцией собственного винодельческого проекта.

Так что не похоже, что семья Николаевых готовится выйти из бизнеса. Подробности по ссылке, коттеджи на карте.
https://alcoexpert.ru/itnews/44493-doma-i-vinogradniki-chto-nikolaevy-prodajut-v-lefkadii.html

Екатеринбург - это тренд. Иногда мне кажется, что именно там сейчас развивается барная и винная культура России.

Чего стоит недавно прошедший запой добра, открытие ресторана Армения VS Грузия, акция уралисички, рестораны Уральской кухни и рекомендации вин под грибы?

Разные вина под разные грибы - в Екате-то разбираются 🤗

Урал привлекает своим драйвом, идеями и аутентичностью ресторанной культуры.

В Москве такого нет, а узнаю я об этих трендах из канала моей знакомой, пишушей о кухне, ресторанах, вине на Урале. Классно получается, надо ехать.

@FoodAndOtherStuff

​​Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на то, как SWN пытается писать про карты и виноделие.

В материале, вынесенном из "того самого" выпуска, издание пытается назвать все значимые винные проекты в России, а также их примерно привязать их к местности.

Понятно, что такая "мелочь", как Фотисаль, Артвин и, например, Алеф-Виналь-Крым слишком незначительны для упоминания, но сократить Массандру с 11 отделений до двух - весьма смелое решение. Впрочем, ее, все равно, распродают.

Мне лично очень понравилось про проекты Долины Дона, так что я даже цитирую копию текста. Ладно, что такого населенного пункта, как Ведерники, не существует, даже пусть будут Молчанов в Волгодонске (примерно 100 км от реального положения) и Эльбузд в Азове (примерно 50 км от Эльбузда), но как редакция умудрилась ВинаБани привязать к Волгодонску, а Виллу Звезду к Семикараторску - для меня загадка.

В нормальном эвклидове пространстве это два соседних здания, а винодельни делят общие виноградники 😂 Расположены они в Малой Мартыновке.

Рекомендуемый для посещения Винзавод Темпельгофф из Ставрополья, видимо, вставлен для любителей "заброшек". Впрочем SWN, как гид, и так весьма спорное издание.

Обновленная карта по ссылке, статья про ЗГУ и ЗНМП тоже.

P. S. комментарии всегда можно оставлять к предыдущему посту - не совсем корректно они в тг работают пока.

#simple

Гечеи Заманош - интересно, есть ли еще, кроме венгров, угро-финские народы, кто придумал сортам винограда свои названия?

Но сегодня не про венгров, а вполне про Кубань и вино из этого сорта, сделанное на винодельне, которой уже более четверти века. Это самому проекту, а лозы у них есть и начала 70-х годов.

Семья Марченко - не мог не написать про них: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/gechei-zamatosh-2019-vinodelnia-marchenko-5f903b8cc2b29d2294cdd936

Я как-то привык совсем бегло просматривать не профильные ресурсы, чаще информация там содержится совсем общая, известная чуть ли не со школьной скамьи.

Тут мне показали статью про бокалы ресурса Теории и Практики, которую я, по умолчанию, собирался раскритиковать. Но потом понял, что составлена она вполне неплохо, ссылки корректные, да и написана вполне читаемо. Приведены проверяемые исторические факты, а не просто взятые с потолка.

Сейчас это издание готовится писать про вино, если будут так же готовить материалы - это реально может быть интересно. Нам действительно не хватает журналистики среди блогеров-энтузиастов.

https://t.iss.one/tandp_ru/1704

​​Вчера на ужин была индейка, а я был перел полкой российских вин. Вообще российских вин на гребнях я попробовал довольно много (https://t.iss.one/ZytZyr/702), но это было новое, я решил рискнуть.

Усадьба Перовских. Вино из квеври. Ркацители 2019:

Аромат: айва, желтые сливы, зеленые оливки, семечки, варенье из алычи.

Реально терпко, но без скрежета. Хорошая кислотность, в балансе.

Вкусовые оттенки: компот из алычи, курага, чуть оливок. 88/100.

Пока лучший российский оранж, что внезапно. Возможно, дело в самих квеври (которые у нас еще использует проект Ликурия). Остальные производители чаще работают с винификацией в стальных емкостях.

#дегустация #усадьбаперовских