​Я продолжаю с тематическими дегустациями.

В этот раз обьявляю тему красных купажей. Мерло и кабсов, пино и саперави, красностоп и кефессия - все летит в единый котел. Для России купажи не характерны, это новое течение (мне так кажется - можете опровергнуть), но, может, в том и смысл?

Сравним 8 образцов. Всего дегустация рассчитана на 9 человек (8 гостей + я).

Уже традиционно - Винный Бар Рассвет, 07 апреля (среда), 19 часов.

Дегустировать будем попарно. 4 "флайта" по 2 вина. Как обычно, состав сета не публикую - но укажу в личных сообщениях по запросу.

Условия участия: взнос 1500 р мне на вино, готовность потратить по меню в баре 1000 рублей (условия площадки) + 10% они возьмут за обслуживание.

Запись в комментариях к этой публикации и в личных сообщениях.

Фото взял в Facebook Рассвета

Запись заполнена. Можно записаться в лист ожидания.

Ровно год назад, почти в это же время, меня осенила внезапная мысль - а что если подписчиков спросить, какую винную компанию России они считают лучшей?

Все эти рейтинги, дегустации, конкурсы - к чему они, если могут ответить те, кто, собственно, и платит в конечном счете?

И я запустил опрос. Тогда аудитория канала была вчетверо меньше (~700 подписчиков). Всего принял участие 241 человек, выбрав более 700 вариантов (каждый мог выбрать до 5 компаний). И это очень немало, надо сказать, было что анализировать.

На тот момент набралось аж 55 проектов для голосования, ну а сейчас я бы еще легко накинул с десяток.

Все это я к чему. Давайте повторим! Рейтинг 2020 был, пришло время рейтинга 2021. Напомню, вопрос звучал так:

Самый крутой и перспективный винный проект в России это:

Было бы лучше написать крутой бренд, но менять не могу. Оставим именно эту формулировку. И еще вот что. Проектов уже слишком много. По умолчанию я включу в голосование ТОП-30 прошлого рейтинга. У Вас будет возможность предложить свой вариант, если знаете другие крутые российские проекты. Только прошу, называйте их верно.

И да, я тоже помню и про Юбилейную, и про Шато Эркен, и даже про ЗАО Янтарное. Не надо их предлагать. Нет сейчас таких проектов, а ради прикола - смысл?

В общем, готовьтесь - к вечеру соберу новое голосование 😊 Предложения и пожелания можно оставлять к этому посту - обсудим.

Самый крутой и перспективный винный проект в России это:

▪️ 4% Виноградники Гай-Кодзора
????
▫️ 1% Винодельня Alma Valley
?
▪️ 1% Винодельня Ведерниковъ
?
▫️ 5% Винодельня Мысхако
?????
▪️ 1% Винодельня Яйла
?
▫️ 1% Винодельня Собер Баш
?
▪️ 2% Винодельня Узунов
?
▫️ 2% Винодельческий дом Бюрнье
??
▪️ 2% Винхозяйство Золотая балка (ZB)
??
▫️ 4% ВК Сатера (Esse)
????
▪️ 1% Gunko Winery
?
▫️ 1% Uppa Winery
?
▪️ 1% ДШВ Новый Свет

▫️ 1% ИЗМВ Инкерман
?
▪️ 2% Имение Сикоры
??
▫️ 1% Константин Дзитоев
?
▪️ 2% Кубань-Вино (Шато Тамань, Aristov)
??
▫️ 4% Лефкадия
???
▪️ 1% Массандра
?
▫️ 1% Олег Репин
?
▪️ 3% Солнечная Долина
???
▫️ 3% Усадьба Голубицкое
???
▪️ 2% Усадьба Дивноморское
??
▫️ 7% Винодельня Фанагория
??????
▪️ 3% Хозяйство Галицкий и Галицкий
???
▫️ 1% РВД Абрау-Дюрсо
?
▪️ 0% Дом Захарьиных

▫️ 1% ВК Бельбек
?
▪️ 0% Chateau le Grand Vostock

▫️ 1% Усадьба Маркотх
?
▪️ 4% Мильстрим
????
▫️ 0% Усадьба Перовских

▪️ 8% Шато де Талю
????????
▫️ 1% Шумринка
?
▪️ 0% Центр винного туризма WINEPARK

▫️ 2% Дербентская винодельческая компания
?
▪️ 0% Cellar master

▫️ 1% Шато Пино
?
▪️ 0% Винодельня Марченко

▫️ 0% Вина Арпачина

▪️ 0% Lucky winery

▫️ 1% Тристория
?
▪️ 0% Бакла

▫️ 0% Семейная винодельня Гусев, г. Дубовка Волгоградской области.

▪️ 0% Эльбузд

▫️ 0% Сорт

▪️ 0% Мангуп

🔠 Можно выбрать вариантов: 5

Сегодня такой день, что можно нести любую ***ню, как кажется некоторым изданиям. Можно пошутить про белую спину, а можно про открытие метро в Сочи.

А можно, ведь день такой, честно рассказать своей аудитории, кто она, и и что о ней думаете. Интересно?

Прочитайте свежий материал моих любимых SWN про посетителей винных салонов, попробуйте не найти себя. Причем, уверен, многим из Вас достанутся две, а то и три категории.

Мне, видимо, подходит роль блогера (кроме стратега и выпивохи - признаю, моя личная культура безмерно далека от идеала), в описании которой очень понравилось "Никакого практического смысла в их существовании нет, но и вреда тоже" (цитата из текста).

Конечно, дорогая редакция, когда Вам не хватает рук (ну или умных мыслей головой) сделать собственные материалы для издания - Вы спокойно берете материалы блогеров. А так они, конечно, бесполезны, да и диплом сомелье один на группу (прекрасная подколка, я считаю 👍). Особенно это умиляет вкупе с проходящей акцией собери наш слив за скидку в 10% от головной конторы (шучу, конечно, разве я могу быть сегодня серьезен).

В общем, дорогие подписчики - давайте деньги и валите отсюда - я распознал месседж публикации так. Очень мило, Вы честны сегодня, как никогда 😊

Позавчера начался опрос по самым крутым винным проектам в России. Огромное спасибо всем, кто откликнулся, кто отметил те проекты, которые считает таковыми. Действительно очень интересно, что думают потребители, а не PR отделы компаний.

Однако с интерпретацией результатов придется подождать. У администрации есть существенные основания предполагать, что некоторые бренды, скажем так, проявили слишком пристальный интерес к моему исследованию.

Мне придется сделать кое-какие статистические операции для "нормирования" результата. Естественно, я расскажу, почему сделал так, а не иначе, но чуть позже. Надеюсь на Ваше понимание в данном вопросе 😊

Ну, а если Вы не успели отметить предпочтения - сейчас уже вполне хорошее время. В самом начале были проблемы - бот буквально "захлебнулся", но сейчас уже, конечно, никакого ажиотажа нет 😊

​​Вернемся от голосований к мускатам, тем, что если и пить, то свежими.

Сегодня неоднозначный экземпляр, найденный пару часов назад на полках Перекрестка. Мускат на нем как раз совсем не написано, указан сорт цветочный.

Это сорт северный (тот, что и в саперави северном), опыленный разными мускатами. Эрзацгевюрц, можно сказать 🙂 Но, как и виорика, этот сорт демонстрирует характерную ароматику.

Vert 2020. Chateau Tamagne
Аромат: мякоть грейпфрута, зелёный крыжовник, узбекские лимоны.
Характер легкий, колкий. Глубины никакой, но и не надо.
Вкусовые оттенки: лимонная вода, грейфрут, чуть дюшесного оттенка. Ощутима горчинка. 85/100

Хороший экземпляр, как можно работать с гибридом, чтобы не задумываться, что это гибрид.

#дегустация #кубаньвино

Тему заметил в канале Клер. Московский Комсомолец пытается разобраться, что там удумал Роспатент.

Эта организация сейчас развила бурную деятельность, которая по сути свела под ноль всю систему ЗГУ/ЗНМП, что пытался внедрить Минсельхоз. Пока выходит, что может быть лицензия, может быть зона, но без патента вся продукция будет фальсификатом. Патент пока на всех всего один - Кубань (та, что без изабеллы).

Отдельно интересна тема импорта. ЗНМП сейчас бодро лепят на всем, что едет. Новозеландский розлив через Гамбург почти в 100% имеет такую маркировку.

Я не уверен, что что-то грозит Анжу с Бароло. Да и какие они ЗНМП? Скорее всего, будут обозначаться как-то иначе.

Канал Клер имеет свою точку зрения.

​Вионье он загадочный. У нас встречается не часто. НО! Как писали авторы канала Клер имено в клоновой адаптации мировых сортов наша задача!

Ну может, не совсем так, но я так понял 🙂 Вионье он мировой. И в отличие от холодно-скрипучего алиготе сорт довольно дружелюбный, округлый, маслянистый, с тельной алкогольной теплотой и ароматикой южных фруктов.

Есть нюанс, достаточно вспомнить Павла Пестова с двумя сердцами, чтобы понять, что больше почти вспомнить и нечего (шучу, у Бюрнье и Лефкадии еще есть).

Однако именно вионье входит в шесть экспериментальных сортов, высаженных на участке Севастопольского университета. То есть потенциал есть, и его изучают.

Вионье из моей бутылки, скорее всего, из села Геройского (с того же поля, что и у Пестова).

Вионье 2018. Esse
Аромат: сухое сено, персиковый конфитюр, сахарная пудра.
Характер маслянистый, тельное структурное белое вино.
Вкусовые оттенки простоваты: чуть спелого абрикоса, чуть белых цветков акации. 85/100

Два сердца, да и Бюрнье поинтереснее будут. Что касается перспектив сорта, СевГУ еще и русан с верментино высадили. Возможно, крымское будущее за ними 🧐

#дегустация #esse #вксатера

В этой новости прекрасно всё, конечно. Дело даже не в том, что даже Дикси у нас, получается, магазин премиум-класса, недоступный министру сельского хозяйства, а в степени осведомленности чиновника:

"То есть у нас теперь вино производится из винограда, выращенного на нашей территории, а то, что производится из виноматериалов, - это винный напиток." - цитата.

Ну вот так вот. Напомним, что виноматериалом в отрасли зовется вино, не разлитое в потребительскую тару. Министр сельского хозяйства этого не знает 😠😠

Недавно одно маловысокоэтичное издание описало свои претензии к посетителям винных выставок. А так ли комфортно гостям на таких мероприятиях?

Я подсобрал собственный опыт, да и написал, что не так со стороны гостя. Ну кроме ощущения, что тебя здесь не ждали https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/vinnye-vystavki-problemy-o-kotoryh-ne-govoriat-606ae1e2dae78e3f28101b0c

Ничего себе. В двух словах, теперь за ягодки-бананы на контрэтикетке светит 171 УК РФ 🤯

Подробности как-нибудь отдельным постом. Просто 28 апреля начинает действовать ТР ТС 022/2011.

https://profibeer.ru/law/pravitelstvo-vvodit-ugolovnuyu-otvetstvennost-za-lozhnuyu-markirovku/

P. S. Спасибо подписчику Владимиру, кто дал юридическую оценку данной новости. УК относится к другой маркировке, с вином же будем смотреть. Подробности в комментариях.

​Меня вчера отметили значком за заслуги перед российским виноделием 😊 Мне очень приятно и даже немного неловко, потому что я никогда не продвигал российское виноделие. Я его изучал, наблюдал, сравнивал и, естественно, критиковал, как и вообще всё, что попадалось в поле зрения.

Тем не менее, Алексей, автор канала Вино и Люди вручил мне памятный знак, дающий даже привилегии в одноименном клубе (я, правда, волновался и не расслышал какие). Большое спасибо!

Тут надо внести еще одно важное пояснение. Этот канал, Цитрон Цюрупинский, начал развиваться, когда Алексей рассказал про него в конце 2019 года. Вот этот пост, увеличивший аудиторию тогда примерно в 4 раза, с 50 подписчиков до более 200. Я, конечно, всегда помню об этом, всегда благодарен Алексею, уважаю его как старшего товарища.

Кроме памятной награды в тот вечер пришла и еще одна важнейшая новость. Карта российских виноделен войдет в Гид Российские Вина 2021, о чем рассказал сам Артур Саркисян. Я же со своей стороны подтверждаю, что по просьбе команды гида передал им слой виноделен, какие сам смог найти (ЗГУ/ЗНМП тоже). Поэтому очень жду издания.

А смотрели мы релиз Шато де Талю, что состоялся для клуба в Russian Wine Bar на Бутырской. Но по нему будет отдельный пост 😊

Интернет-торговля, говорите? Ну-ну... Вот и выпуск Парламентской газеты подьехал. Пишут, зелёный змий задушен, но на 2/3 по оценке профессиональных психиатров.

Инициативы думского комитета по охране здоровья очень интересные. Спецмагазины и спецучет. Практически госмонополия на водку и похмелье. Что-то мне кажется интернет-алко еще долго не наступит 🧐

https://www.pnp.ru/social/krepkiy-alkogol-predlagayut-prodavat-tolko-v-specmagazinakh.html

​Шато де Талю. Премиальная линейка. Этого вина ждали очень долго. Само Шато де Талю существует ведь уже скоро 15 лет. Вывод линеек тоже идет в привычном темпе для винодельни.

24 сентября 2020 я познакомился с базовой линейкой (вот пост об этом), а 6 апреля 2021 с премиальной серией в Russian Wine Bar. И все оказалось совсем не так, как я представлял.

Сама винодельня видит свой профиль в красных винах и представила три образца, которые выходят в тираж:

Cabernet 2019
Cливовый джем, портьеры, чуть лака и сливочных оттенков. Округло, готово. Согревающе. 86/100

Rouge 2019
Оттенки халвы, сливового джема, вишни. Танины сглаженные. Кислотность выраженная. 84/100

Shiraz 2019
Красные ягоды, чуть перечности, ровно. 85/100

Я не был поражен красным сетом. Довольно ровная линейка, но без откровения. Дополнивший ее розовый экземпляр тоже не стал откровением:

Claret 2019
Аромат: банан, малиновый сироп, фисташковая халва.
округло, без резкости. Оттенки вкуса: малиновый сироп, чуть сухофруктов. 85/100

И что было совершенно внезапно, белые "непрофильные вина" оказались значительно интереснее. И если базовое шардоне, которое я пробовал еще в сентябре, оказалось ровно таким же, как и полгода назад, то две других позиции заиграли весьма выигрышно:

Blanc 2019
Аромат: тонкий оттенок крыжовника, осоки.
Хорошая кислотность, без бритвенной резкости. Мягкий развивающийся экземпляр.
Оттенки дыни, зрелой груши, леденцы, есть некоторая сливочность. 87/100

Muscat 2019
Аромат: Гречишный цвет, мандарины, мякоть апельсина.
Характерный округленный, чуть не полусухой. Ощутимо тельный. Маслянистый.
Оттенки вкусовые: сок цитрусовых, слюда, оттенки шипра. 88/100

Вообще я этот мускат еще на недавнем винном салоне заприметил. Сейчас могу сказать, что мы имеем очень серьезного конкурента гегемону от Гай-Кодзора, который по умолчанию считается мускатом №1. Удручает только, что его нет пока в продаже. Будем искать, как говорится.

Фото Александра Скворцова из рассылки пресс-релиза.
#дегустация #chateaudetalu

Начались Дни российских вин 2021. Они начинаются весной и осенью, и каждый раз проходят все грустнее.

Даже год назад, по-моему, только Карусель сделала какой-то стенд, остальные магазины ограничились просто банером. Цены не менялись.

Вот и в этот раз опубликовали пресс-релиз. Комичность ситуации состоит в том, что фото, отображающее в нем широту ассортимента:

а) Сделано года два-три назад (судя по серии Юбилейной Классик 2017).
б) Сделано в Карусели Метрополиса, что безвозвратно закрылась 14 марта 2021 (помянем 😔).
в) А под бутиком на Садовой-Черногрязской подразумевается магазинчик Шато Сан Даниэль, общей площадью метров 12, где 5-6 покупателей разом создают толпу. Как там можно что-то торжественно запустить, я не представляю, фотограф на мероприятие то ли не доехал, то ли не смог зайти 😂

https://wineretail.info/vinotorgovlya/8-aprelya-oficzialno-dan-start-vserossijskoj-akczii-dni-rossijskix-vin-2021-04-08.html?fbclid=IwAR3FrGROcUjNw24wpE-jyP382uV4qJCbKEe7eiUw5-Ezd1f-6b444PccbC8

#днироссийскихвин

​Сегодня прошла новость о смене главного винодела Нового Света, а мне удалось сразу по горячим слезам попасть на игристую дегустацию в бутике Золотой Балки, которую вел сам возмутитель информационного фона.

Олег Ничвидюк из главного винодела Усадьбы Дивноморской перешел на такую же позицию в Новый Свет.

Я могу так сказать, Новый Свет всегда представлялся архаичным предприятием, совершенно закрытым информационно от внешнего Мира. Практически о всех процессах приходилось догадываться.

Судя по презентации, они будут меняться. Есть наследие, есть инвестиции, есть понимание, как развиваться. Только новость, что НС собирается закладывать собственные площадки в разных терруарах вплоть до степного Крыма, уже весьма интересна. Будем отслеживать.

По тому, что показывали, мне большинство образцов было знакомо, правда, в этот раз с перляжем не было никаких вопросов. Впервые встретил их

Золотой Рислинг 2014:

Аромат: соты, воск, тальк, айва.
округло, очень располагающе.
Оттенки вкуса: белые абрикосы, сухофрукты, куркума, яблочный тарт. 89/100

Очень интересная, тонкораскрывающаяся позиция, выдержанная более 60 месяцев. Даже интересно было бы ее столкнуть, скажем, с Темеллионами 🧐 Но потом.

Олегу желаю интересной работы в новом терруаре. Ну а фото цитирую из их Facebook, сами они сняли лучше, чем я 😊
#дегустация #новыйсвет

​​Сегодня в почтовом ящике меня ждало письмо. Не спам, не попытки Жилищника выклянчить чего-нибудь, а самый настоящий плотный конверт из Австралии 🇦🇺

Месяцев восемь назад мне писал какой-то англоязычный человек, расспрашивал про карту, что составляю. Я как-то в общих чертах обьяснил, что к чему. Он тогда спросил, интересна ли мне карта Австралии. Мне по умолчанию все интересно, я дал ему адрес.

Я обычно не беру в голову, если мне что-то обещают, поэтому сразу же и забыл об этом. А он действительно выслал.

И я вам скажу, это реально очень интересно. Это справочная карта, поэтому в формате стенной схемы она не смотрится ярко. Суть в другом, она очень хорошо показывает систему районирования (оказывается есть неофициальные районы - не знал 🧐), а также распространение виноделия. Похоже, использован принцип, по которому в СССР показывали народонаселение. 1 точка - 1000 человек. Тут пиксель, возможно, 10 га. Или 100, надо будет уточнить.

Один лист бумаги, а за пару недель можно стать диванным экспертом по регионам континента. Вот Пиренеи, откуда в мою дегустацию ширазов проник Terlato&Chapoutier (~300 миль от Мельбурна), а Баросса, оказывается, совсем не большая, но плотно засаженная 🤓

Продэкспо все ближе. Для алкогольных брендов это, конечно, стрессовая выставка, поэтому в этом году в части российских вин постараются организовать все хитрее.

Насколько я понял, российское вино будет представлено в формате закрытой экспозиции-корнера «Вино из России».

Во-первых, это даст возможность работать с целевой аудиторией (кто знает и идет смотреть бренды, а не просто зашел в надежде, что нальют), а во вторых, распределить нагрузку на площадку через запись.

Кроме того, что можно будет посмотреть презентации брендов, есть возможность оценить, что попало в медалисты винного гида Продэкспо (который я судил, кстати).

В общем, имеет смысл регистрироваться. Новый Свет будет 13 апреля, в 14 часов (вчера спрашивали, когда еще они покажут что-то). https://alcoexpert.ru/vinnyj-gid-prodjekspo/45621-korner-vino-iz-rossii-rossijskie-premery-na-prodjekspowine-2021.html

​Я даже не знаю, как себя назвать. Помните, в пятницу я Вам рассказал о каком-то забавном австралийце, выславшем мне карту всех аппелласьонов Австралии?

Я перечитал переписку и понял, что он вообще не забавный, это я темный и ленивый. Дело в том, что он мне показывал их проект. А я мало того, что не посмотрел, что там по ссылке (ну а зачем?), вообще не дочитал письмо до нее. Мне стыдно, я больше так не буду.

Вот Мировой электронный атлас виноделия. Вы могли бы им пользоваться уже полгода, но я пишу о нем только сейчас. Возможно, это всем и так известный ресурс, просто я, разбираясь в российском виноделии, его не знал.

Как пользоваться? Например, у меня есть бутылка Мюскаде "La Mariniere" с записью Sevre&Maine, смотрите как откликается поиск по атласу. Я в восторге!

​Первую МаМу'19 я как-то долго не мог поймать, удалось найти только к ноябрю. Она была неплоха. При этом на полках закончилась практически сразу же.

Марселан с мальбеком уникальное сочетание для российских вин (потому и Ма/Ма) . Позиция многим была интересна, даже странно,что второй релиз вышел практически бесшумно. Но факт есть - МаМа'20 уже на полках.

Esse Unplugged. MaMa 2020:
Аромат: Черника, джем, черноплодная рябина, мясные и сливочные оттенки.

Характер достаточно легкий. Танины ощутимые, глинястые. Кислотность повышенная, но без перекоса.

Вкусовые оттенки: много вишневого компота и тонов зеленого табака. 85/100

Прошлый выпуск вызвал общественное Вау, которое я лично, так и не понял. Позиция ровная, столовая, но вряд ли способная вызвать восторг. Сделано аккуратно, хорошо будет сочетаться с мясными блюдами, но специально я бы ее искать не стал.

#дегустация #esse #вксатера