​​Помните, были новости, что Лефкадия продает проект, ну и такое все, опубликованное в Коммерсанте? Я тоже тогда в стороне не остался https://t.iss.one/ZytZyr/728

Сегодня на Alcoexpert'e вышло развернутое объяснение - кому, что, зачем Лефкадия продает. Вкратце, проект изначально задумывался, как девелоперский, с масштабируемостью и развертываемостью.

Сейчас, когда интерес к внутреннему туризму и возможной релокации высок, как никогда, Лефкадия напоминает, что кроме вина и виноградников у них еще есть коттеджи с опцией собственного винодельческого проекта.

Так что не похоже, что семья Николаевых готовится выйти из бизнеса. Подробности по ссылке, коттеджи на карте.
https://alcoexpert.ru/itnews/44493-doma-i-vinogradniki-chto-nikolaevy-prodajut-v-lefkadii.html

Екатеринбург - это тренд. Иногда мне кажется, что именно там сейчас развивается барная и винная культура России.

Чего стоит недавно прошедший запой добра, открытие ресторана Армения VS Грузия, акция уралисички, рестораны Уральской кухни и рекомендации вин под грибы?

Разные вина под разные грибы - в Екате-то разбираются 🤗

Урал привлекает своим драйвом, идеями и аутентичностью ресторанной культуры.

В Москве такого нет, а узнаю я об этих трендах из канала моей знакомой, пишушей о кухне, ресторанах, вине на Урале. Классно получается, надо ехать.

@FoodAndOtherStuff

​​Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на то, как SWN пытается писать про карты и виноделие.

В материале, вынесенном из "того самого" выпуска, издание пытается назвать все значимые винные проекты в России, а также их примерно привязать их к местности.

Понятно, что такая "мелочь", как Фотисаль, Артвин и, например, Алеф-Виналь-Крым слишком незначительны для упоминания, но сократить Массандру с 11 отделений до двух - весьма смелое решение. Впрочем, ее, все равно, распродают.

Мне лично очень понравилось про проекты Долины Дона, так что я даже цитирую копию текста. Ладно, что такого населенного пункта, как Ведерники, не существует, даже пусть будут Молчанов в Волгодонске (примерно 100 км от реального положения) и Эльбузд в Азове (примерно 50 км от Эльбузда), но как редакция умудрилась ВинаБани привязать к Волгодонску, а Виллу Звезду к Семикараторску - для меня загадка.

В нормальном эвклидове пространстве это два соседних здания, а винодельни делят общие виноградники 😂 Расположены они в Малой Мартыновке.

Рекомендуемый для посещения Винзавод Темпельгофф из Ставрополья, видимо, вставлен для любителей "заброшек". Впрочем SWN, как гид, и так весьма спорное издание.

Обновленная карта по ссылке, статья про ЗГУ и ЗНМП тоже.

P. S. комментарии всегда можно оставлять к предыдущему посту - не совсем корректно они в тг работают пока.

#simple

Гечеи Заманош - интересно, есть ли еще, кроме венгров, угро-финские народы, кто придумал сортам винограда свои названия?

Но сегодня не про венгров, а вполне про Кубань и вино из этого сорта, сделанное на винодельне, которой уже более четверти века. Это самому проекту, а лозы у них есть и начала 70-х годов.

Семья Марченко - не мог не написать про них: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/gechei-zamatosh-2019-vinodelnia-marchenko-5f903b8cc2b29d2294cdd936

Я как-то привык совсем бегло просматривать не профильные ресурсы, чаще информация там содержится совсем общая, известная чуть ли не со школьной скамьи.

Тут мне показали статью про бокалы ресурса Теории и Практики, которую я, по умолчанию, собирался раскритиковать. Но потом понял, что составлена она вполне неплохо, ссылки корректные, да и написана вполне читаемо. Приведены проверяемые исторические факты, а не просто взятые с потолка.

Сейчас это издание готовится писать про вино, если будут так же готовить материалы - это реально может быть интересно. Нам действительно не хватает журналистики среди блогеров-энтузиастов.

https://t.iss.one/tandp_ru/1704

​​Вчера на ужин была индейка, а я был перел полкой российских вин. Вообще российских вин на гребнях я попробовал довольно много (https://t.iss.one/ZytZyr/702), но это было новое, я решил рискнуть.

Усадьба Перовских. Вино из квеври. Ркацители 2019:

Аромат: айва, желтые сливы, зеленые оливки, семечки, варенье из алычи.

Реально терпко, но без скрежета. Хорошая кислотность, в балансе.

Вкусовые оттенки: компот из алычи, курага, чуть оливок. 88/100.

Пока лучший российский оранж, что внезапно. Возможно, дело в самих квеври (которые у нас еще использует проект Ликурия). Остальные производители чаще работают с винификацией в стальных емкостях.

#дегустация #усадьбаперовских

Вышел довольно специфичный материал, коротко и в цифрах описывающий инвестиции в виноград, вино и землю Севастополя.

Понятно, что общими мазками (иначе это был бы бизнес план), но очень интересно. Мне иногда пишут подписчики с вопросом, есть ли смысл инвестиций в крымское вино. Отвечаю, возможно - если сможете просчитать все риски, составить грамотные HIRA.

Для себя отметил прохождение ФЗ, разрешаюшего строительство частного дома на землях сельхозназначения. Это сильно меняет правила.

Автора немного знаю, как крымского консультанта-земельщика, это его бизнес - искать землю в Крыму https://vc.ru/u/625240-eduard-crane/170138-vozmozhno-li-stat-uspeshnym-investorom-v-selskom-hozyaystve-imeya-10-millionov-ili-pishu-vam-dorogoy-investor-iz-kryma

​​В прошлую пятницу меня пригласили на открытие второго магазина Золотой Балки в Москве.

Вообще я с этим производителем дружу - они без всяких вопросов дали мне контуры и описания своих виноградников, которые я скрупулезно перенес на карту, неоднократно звали на дегустации на Люсиновскую улицу (где стоит их первый магазин).

Поэтому я с радостью откликнулся на приглашение и поехал в гости на троллейбусе №20, на котором езжу на ипподром. Теперь для меня он ходит из Серебряного Бора через бега к Золотой Балке - остановка прямо у входа в винотеку. Через площадь видны кассы аэроэкспресса на Шереметьево, проходящего через Белорусский вокзал.

В тот вечер вслепую давали шардоне, я практически ничего не угадал, но абсолютно не расстроился. Мне было интересно с бокалом сидеть на окне, наблюдать за таксистами, стоящими в пробке.

Место получилось камерное, но с своей концепцией. Балка воплощает идею небольшой "бокальной", у них есть лицензия, поэтому они не только розничный магазин, но и небольшое кафе.

В Москве винных мест много, но в Балке мне каждый раз удается не только попробовать что-то новое, но и здорово пообщаться. Так вышло и в этот раз, уходил я одним из последних, перепробовав все, что было интересно.

Ну а дообщался я до того, что подписчикам моего канала будет доступно специальное предложение:

Начиная с завтрашнего дня (26.10.20), по кодовому слову "цитрон", в честь открытия нового магазина, в течение двух недель (до 08.11) будет действовать скидка 15% на вина самой Золотой Балки. Если будете там, имейте в виду - Первая Брестская, 66.

​​Многие помнят, что сейчас идут Дни Российских вин, активно продвигаемые Роскачеством. Раньше в этой акции активно участвовала Карусель, предлагая довольно интересные варианты.

Дни уже идут, а они только подготовили каталог, который будет актуален до 2 декабря. https://karusel.ru/catalog/2321

Каталог я посмотрел, и появились вопросы.

Начинается он бодро, с нескольких бутылочек Высокого Берега, оценкой 73.99, 80.15 и без оценки. Мне лично ничего другого, кроме "третий сорт - не брак" в голову не приходит.

Дальше веселее, Адагум - ладно, у них есть вменяемые позиции. Но Cimmeria, но Сазык Дере (дизайн этикеток, передранный с Саук-Дере десятилетней давности) и "пасхалочка" - Традиции Абхазии, которые идеально подойдут в сырным закускам (из сырка "Волна" что ли?) - прекрасные образцы российского вина. Разворот цитирую.

Зная, что сейчас многие заинтересовались вином из России, я понимаю, что шансы Семисама и Традиций примерно одинаковые, причем у последних даже повыше. А я потом буду разбирать комментарии - все г.., ведь многим достаточно одной попытки, чтобы сделать выводы раз и навсегда.

Расстроен немного, в общем. Еще и Cru Lermont 2014 года обещают, наверное, пять лет его где-то на секретном складе выдерживали.

#днироссийскихвин

​​Редакция вынуждена принести общественности извинения за введение в заблуждение.

В посте https://t.iss.one/ZytZyr/763 я написал буквально следующее: Винзавод Темпельгофф из Ставрополья, видимо, вставлен для любителей "заброшек".

Был не прав, вспылил. Но почему я сделал вывод, что завод заброшен?

Этим летом я посвятил довольно много времени анализу, кто и где сейчас в Ставропольском Крае по материалам https://www.stavvinprom.com/. Темпельгофф - винзавод известный еще с советских времен - в списках производящих хоть что либо не значится. Снимки на это место показывают пустой фонтан, траву, какие-то кусты на крышах некоторых построек. Я подумал, что всё - тем более, что банкротство уже состоялось в 2017 году.

Но оказывается совсем нет. Благодаря подписчикам выяснилось, что сейчас КФХ Батрак ~ Темпельгоф. Винодел, как минимум, отреставрировал подвалы и здание над ними, где сейчас и размещается проект.

В будущем релизе карты я подправлю размещение, а пока поделюсь ссылкой на фильм о КФХ Батрак - ждем теперь вина из Ставрополья.

Я стараюсь поддерживать каналы о вине, в основе которых есть идея.
Вот сегодня хочу рассказать о новом проекте - Вино на Ужин.

Автор канала так пишет о своем проекте:
"Правильно ли что красное к мясу, а белое к рыбе? Или это давно изживший себя стереотип?

На нашем канале ВИНО НА УЖИН экспертное мнение о доступных винах в супермаркете или винном магазине рядом с вашим домом и что к ним можно приготовить.

Свежие скидки на вина, рецепты, интересные факты об известных винодельнях, последние новости из мира вина, полезные советы."

Сам я редко анализирую предложения, но ценю, когда есть энтузиасты, кто готов это делать. Желаю проекту развития!
https://t.iss.one/wine4food

Мой молдавский друг, винный блогер Миша Цуркану, в списке победителей конкурса Decanter 2020 обнаружил интереснейшего "подкидыша" среди молдавских виноделов.

Говорите, конвейер в Санкт-Петербурге остановился? Хе-хе - сказали Игристые вина.

Как-то рано мы начали по ним грустить, хотя, если все так и есть, как выглядит - это невероятно техничный взмах хвостом и выход из под действия 468-ФЗ.

Вчитайтесь внимательно:
Lev Golitsin, Master's Heritage Coronation Extra Brut, Moldova, NV - 85 баллов, бронза.

Вас ничего не смущает? Очень жаль, что кроме этой записи, пока ничего нет - ни этикетки, ни компании производителя. Но что-то мне подсказывает, что старик Голицын еще поборется из эмиграции 😆

Возможно, конечно, что это не знакомые люди, но именование прямо до буквы нам как бы намекает.

Спасибо Мише! (@winelikealocal) - будем следить за развитием событий.

https://awards.decanter.com/DWWA/2020/Wine/739499?name=Lev%20Golitsin-Master%27s%20Heritage%20Classic%20Brut%20Zero-NV

Очень интересная статья о винодельне с хутора Арпачин вышла на ТАСС. (Винодельня Галина - хотя все называют Арпачин, по названию хутора - и я тоже) . https://tass.ru/v-strane/9776971

Материал нарисан в ярко комплиментарном стиле, но содержит несколько очень любопытных деталей, которые мне очень пригодятся, когда я снова буду обращаться к проекту в блоге.

Как минимум, указывается бизнес-проект Ю. Малика до прихода в вино, а также видна их известная деалко-машина, произведенная концерном REDA.

Вино без градусов я пробовал, имеет право на жизнь, но для себя я его не очень рассматриваю https://t.iss.one/ZytZyr/759

Мне бы хотелось выяснить, насколько "правомерно" с точки зрения мировой практики использовать такую машину для регулярных вин 🤔

Мой любимый Этюд#13 от этой винодельни, со слов Юрия, понижен на 2 градуса (если не путаю) . По остальным винам не знаю. В Италии так можно было бы в категории DOCG?

Сложно назвать торговую марку, появление новинок которой так бурно бы обсуждалось. Иногда складывается впечатление, что мы по-прежнему живем в эпоху дефицита, и когда говорят приехало, надо брать ноги в руки и идти занимать очередь.

Действительно завезли, но в Магнит и новое Di Caspico. Я сразу пошел искать - мерло встретилось быстро, а вот пино нуар с рислингом попались чуть попозже.

Прежний релиз хорошо нашумел - поэтому меня хватило аж на целый обзорный пост новинок 2019 от ДВК:
https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/di-caspico-ii-kozyri-magnita-5f96ba36b2613332b03c8743

#дегустации #двк #dicaspico

​​Вчера удалось попробовать очень интересный вариант рислинга из Крыма.

Как говорит производитель, с этим рислингом все пошло не по тому сценарию: он был поражен ботритисом, вышел полусухим, его долго не могли выпустить на Ус.Перовских (где готовили первый релиз Мангуп).

Рислинг 2018. Усадьба Мангуп.

Аромат: резиновые тона, сливовица, тальк, курага.

Хороший баланс, угловато, при этом тельно и насыщенно.

В вкусовых отенках - курага, выпечка, каучук. 87/100

Очень интересный образец, который даже больше похож на оранж, чем на рислинг в классической трактовке.

Что меня заставляет расстраиваться - развития позиции не будет. Несмотря, что получилось очень интересно, винодел этого не будет пытаться повторить, а жаль 😒

#дегустация #mangup

Сегодня мой пост посвящен тем, кто, несмотря на солидный винный опыт, избегает российского вина.

Когда можно начинать пить российское - такой вопрос я слышал, и мой ответ - вполне можно начинать. Почему и что - по ссылке https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/rossiiskoe-vino-uje-mojno-pit-5f85c8989cd6237d30fbc6df

​​Красностоп с 50 летних лоз от этого хозяйства я не нашел, но открыл Рубин 2019 винодельни Марченко:

Аромат: соевый соус, салями, грубая кожа, кустики водяники (шикша).

Мягкое вино, с глиняными неагрессивными и продолжительными танинами.

Вкусовые оттенки: красные ягоды, мокрая кожа, чуть тонов шоколада. 84/100.

Да, сорт Рубин АЗОС, но это не гибрид. Это адаптированный под Анапу красностоп, скрещенный с каким выходцем из Ирана.

Мне пришлось довольно долго копаться в далеких закоулках архива ароматов в памяти, чтобы вытащить шикшу🌵 - ягоду Заполярья. Яркий оттенок, когда это вино раскрывается, близок к аромату растертого кустика этой ягоды.

Понятно, что вероятность встретить такого же индивидуала, с ароматами шикши и бутылкой рубина, близка к околонулевой (примерно как десантникам двух армий сойтись в рукопашной), но я описываю такими маркерами, чтобы потом проверить себя.

Вино же своеобразное. Интересное, но рекомендовать его сложно. К нежирному мясу подходит хорошо 🤔

#дегустация #марченко

​​​​Сегодня тот день, когда не ты смотришь на ужин, он на тебя.

Я хотел к Хеллоуину найти виорику, оцененную Декантером в 95 баллов (потому что там родитель - Зейбель 666), но придется довольствоваться сочетанием GM 6493 и чего-то там российского производства.

Возможно, скоро я напишу про это хозяйство и вино, потому что обзора пока не было.

А чтобы сегодня было интереснее, кто сможет первым назвать в комментариях, какое вино именно у меня на столе, получит бутылку Цимлянского Черного (тоже весьма зловеще 🎃) Арпачин.

Самовывоз из Москвы, либо пересылка за ваш счет.

Уже отгадали 😔😔😔

Сегодня Денис Руденко выложил собственное интервью от 2018 года, где жестко критикует всю российскую винную отрасль (ссылку дам в конце), а также резко высказывается по поводу винной журналистики - ее просто нет.

Журналистики нет, винных блогов очень мало.

Порог входа очень высок, аудитория не широкая, есть давление со стороны платформ (мне кажется, инстаграмм и фейсбук пессимизируют алко-контент) - а что взамен?

Только удовлетворение любопытства за счет энтузиазма. Только что я потратил 700 рублей на вино в Магните, которое с вероятностью 90% вылью, просто чтобы рассказать об их полке. Думаю, у большинства авторов каналов то же самое.

Повторить, что Руденко прав, заслуга не большая. Что лично я могу сделать для развития винных блогов?

Так как я заинтересован в постоянном потоке информации - я подписываюсь вообще на все блоги, пишущие про вино. У меня на телефоне даже есть специальная папка - винные блоги.

Так вот с понедельника хоть какую-то активность проявили 40 блогов. Из них добрая половина это аккаунты виноделен (Фанагория, Мильстрим и т.п.), а также ритейла (ВкусВилл, L-Wine, Красностоп), кроме того, несколько русскоязычных ребят из Белоруссии и Молдавии.

Никто не хочет писать про вино? Нет идей и навыков? Скорее всего, старт с винным блогом настолько "холодный", что редкий энтузиаст выдерживает месяцами писать в пустоту.

Если Вы автор с идеей винного блога, пишите в личные сообщения. Если идея интересная - я обязательно расскажу о вас.

Другое, что мне придумалось - вполне можно организовать сообщество авторов Телеграм. Мы часто общаемся лично, почему бы это не делать в формате чата?

С своей стороны, я всегда готов делиться о том, что складывается в виноделии здесь - по своей специфике.

Что думаете, авторы?

https://youtu.be/fB86r_L6Oc0

Не могу не поделиться ссылкой на статью, хоть она и на английском языке.

В NYTimes вышел развернутый материал про наших малых виноделов, принуждаемых к лицензированию.

Суть в том, что очень долго лицензия была просто недоступна, но ввели формат КФХ (довольно жесткий, к слову), а чтобы процесс шел энергичнее, провели показательные порки виноделов с арестом материала и просто сливом выдержанных вин в землю.

https://www.nytimes.com/2020/11/01/world/europe/russia-wine-black-sea.html

​​Многие читатели отметили, что из Магнитов пропало Vilino - многолетняя серия Alma Valley, которую привыкли брать, когда было нужно много, дешево, надежно.

Даже не так, сначала она вдруг стала вся полусладкой, а потом исчезла совсем. Смерть легенды?

Думаю, нет. У меня есть несколько предположений, почему нет Vilino (возможно, просто старое выпили, а новое еще не приехало), но появившаяся Долина Альмы вряд ли серия на замену, слишком большая разница в производстве.

Как я понимаю, на Vilino пускали оставшиеся объемы, частично даже из приобретенного винограда (поэтому состав там был не указан). Долина Альмы - купажная серия, c четкой привязкой к д.Песчаное (второй участок Альмы на берегу моря). Это разные линейки.

Итак. Шардоне - Совиньон блан 2019. Долина Альмы. Alma Valley:

Аромат: зеленые абрикосы, мел, осока.
Вполне угловато, без водянистости.
Вкусовые оттенки простоваты: чуть белых яблок, зефира, ломаных стеблей. Весьма гастрономично. 84/100

Белое Vilino с желтой этикеткой было значительно проще.
#дегустация #almavalley