Я недавно упоминал, что в Севастополе собрались устанавливать границы ЗГУ ближе к Бахчисараю https://t.iss.one/ZytZyr/664

Сегодня мне удалось пообщаться с участником обсуждения - Максимом из ZB. Он был несколько удивлен моим вопросом, где они собрались рисовать границы.

Оказалось, они (виноделы Севастополя) будут определять свою зону. Климат, геология, best practices. Вроде, будут изыскания.

Если это действительно так, то это станет первым обоснованным аппелласьоном в России. Очень надеюсь, что это произойдет, а также, что материалы изысканий будут опубликованы 🧐

​​Хотел высказаться еще вчера, как открыл, но решил, пусть эмоции улягутся, а то могу всяких резкостей написать.

Проснулся, понял, что как бы я не был лоялен крымскому виноделию, о таких образцах лучше предупреждать.

О Воло я уже высказывался https://t.iss.one/ZytZyr/661

Вино с заметной горечью, но эта позиция Бастардо Chateau Cotes de Saint Daniel, купажированная из разных лет, проигрывает и ему. Горечь, невнятная ароматика, водянистость. Описывать особо нечего.

Заткнуто затычкой. Даже не поленился сделать фото для сравнения с нормальной бюджетной пробкой. Подписчики писали, что эти бюджетные серии похожи на "слив", похоже, так и есть.

Очень это подрывает мое доверие к этой винодельне.

#вино #стоплист

Пятничным вечером предлагаю вам почитать про одного из трех самых модных виноделов России (думаю, не преувеличиваю).

Интересоваться виноделием в России и не знать о Константине Дзитоеве - странно. Хотя, прямо скажем, информации о его проекте совсем-совсем немного.

Но все, что мне удалось найти - в новом посте: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/ks-kz-kf-rezerv-2018-konstantin-dzitoev-5f44f018ca77c7608986491f

​​Российские пино нуары не всегда удачный выбор, но с новой позицией из долины Лефкадии я решил рискнуть. И, можно сказать, не прогадал. Пино нуар Limited 2017 Амфитрион:

Аромат мягкий, неинтенсивный: земляника, брусничный компот, желтые листья.

Мягкий характер, низкая танинность, кислотность в балансе.

Много оттенков малины, ежевики, ягодного джема и чайного листа. Вполне ровная позиция. Малина с черным чаем в кратком послевкусии 86/100

Весьма неплохой пино. Стоит около 700 рублей, но если выбирать между ним и кабфраном 2016 Ликурии, то последний, пожалуй, интереснее.

#дегустация #лефкадия

​​Вчера удалось попробовать мурведр-сира 2016 Гай-Кодзора:

"Сливовый джем, соевый соус, шафран, виншевый древесный клей.

Выраженно кислотно, танины ниже среднего.

В вкусовых оттенках маловыразительно, чуть зрелых красных ягод, сухое дерево. 83/100"

С красными винами этого производителя чаще такая история, что надо совершенно четко понимать, к чему вам это вино.

Вот это можно положить еще на 3-4 года, посмотреть, как разовьется. Пока, за два года с момента розлива, оно стало мягче в танинах, но, все равно, выпирает в кислотности.

#дегустация #гай_кодзор

Немного не про российское, а про кибервиноделие 🤖.

Я как обладатель Xbox всегда поражался, для кого, например, выпускают симулятор рыбалки.

Сидишь час перед телевизором с удочкой, может и не клевать. Впрочем IRL можно и отморозить что-то, тоже вернуться ни с чем. Или была какая-то игра про машинистов real time, где пару суток надо кочегарить из Чикаго во Флориду (даже не знаю, есть ли российская адаптация).

Я к чему - анонсирована игра про виртуальное виноделие. Именование "Hundred Days" нам как бы намекает, что Чикаго-Флорида это для тех, кто суетится. Возможно, предстоит наблюдать, как растет лоза.

В общем, надеюсь, до следующего карантина выйдет:
https://youtu.be/uNViYnT_at8

У нас не так много винных мероприятий в Москве, но если они случаются, то на одной неделе. Понятно, что организаторы по максимуму постарались попасть в День Города, но эту неделю вполне можно было бы растянуть на две. Вот смотрите:

3 сентября будет Черноморский форум виноделия в гостинице Метрополь с салоном, билет посетителя 600 р - https://blackseawine.world/

4-6 сентября в Депо пройдет Вкус Москвы. Там много всяких активностей, но и Фанагорию среди партнеров я видел, посещение бесплатное, поэтому народу будет много https://www.facebook.com/MoscowTasteru/

5 сентября пройдет Wine Picnic. Он платный (2500), далеко и не очень широко освещаем, предполагаю, что там будет посвободнее https://www.sommelier.ru/

Еще должен был быть фест на Флаконе, но, похоже, его отменили. Возможно, я каких-то мероприятий в ленте Facebook не увидел - если знаете такие - напишите в комментарии 😊

Сегодня хочу представить еще один канал дружественный моему проекту.

Бывают такие каналы, которые читаешь с неизменным удовольствием. К ним ещё очень подходит эпитет "атмосферные". Такой канал @ostrotamedia.

Его ведёт мой хороший знакомый - вино- и жизнелюб. Очень хорошо знает ресторанный и барный мир Москвы, берет абсолютно не пасторальные интервью у шефов, барменов и сомелье. Интервью, размещаемые каналом - несдержанные, неуютные, точные. И на этом - весь этот канал. Читайте: t.iss.one/ostrotamedia

Сегодня я, наконец, дописал вторую часть про проекты, которых больше нет.

На этот раз в ней один кубанский винзавод и одно хозяйство Крыма.

История у них весьма показательная, если собираетесь искать инвестиции под "вино", стоит изучить 🧐

Российские винодельни стоят на такой зыбкой основе, что имеет смысл пробовать здесь и сейчас - пока они есть.

https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/rossiiskoe-vino-kotorogo-bolshe-net-ii-5f4b60b1ece88823b74a4453

Антон Обрезчиков на страницах "Профиля" постарался раскрыть тему, почему российское вино стало так модным именно сейчас.

Я честно перечитал статью уже трижды, но так и не нашел ответа на поставленный вопрос. Да и подтверждения того, что российское вино стало модным, тоже.

Российское виноделие стало похоже на отрасль, поэтому востребовано? У нас есть сорта приятные на слух, поэтому появился интерес?

Возникли и вопросы по содержанию. Автор пишет "В Крыму крупный игрок всего один – «Массандра»" - он, конечно, крупнейший игрок, но тот же Инкерман вполне сопоставим по объемам, а есть еще и ЗБ, Коктебель, Альма.

Интерес к российскому вину есть. Сейчас он чуть подрос просто за счет того, что импортируемые вина дорожают быстрее (Tussock Jumper уже больше 1000 встречается 🙈), плюс огромное количество граждан, привыкших отдыхать летом, были вынуждены обратиться к курортам КК и Крыма, хотя раньше имели возможность выехать за границу. Удержится ли этот интерес хотя бы год - это вопрос. Но я пока оцениваю ситуацию так.
https://profile.ru/society/russkie-sezony-chto-nuzhno-znat-o-novoj-volne-rossijskogo-vinodeliya-400711/

​​Вчера стали известны результаты летней сессии Mondus Vini 2020. У вин из России всего три медали.

Но что тут нужно учесть, винный рынок пока еще не отошел от карантина. Если сравнить с весенней сессией (которая была в феврале этого года), то количество образцов уменьшилось чуть ли не вдвое. Было 2934, а стало 1773.

От нас было всего два бренда: Высокий Берег (КВ) и Ликурия (Лефкадия). Все получили по серебру (85-89 баллов). В общем ничего особенного, но мое внимание привлекли ценовые рекомендации.

Все жалуются, что российские производители задирают цены. А вот опытные немцы рекомендуют цену за Саперави Ликурия 2019 в 15 Евро. Я пока на полке это позиции не видел, но думаю, она будет доступнее.

(Подписчики уже видели в Вкусвилл по 950 р, что меньше 15€ 🙂)

Артур Саркисян дал большое интервью Профилю по итогам поездки этого года.

Основная мысль, которая прослеживается через весь текст, у нас даже аутсайдеры научились работать чисто.

От себя могу добавить, что из крупных заводов по розливу, заложивших свои виноградники, я могу назвать только одно предприятие, которое пока так и не научилось работать без дефектов. Тавинко, Олимп, Союз, Крымский завод и даже Фотисаль делают зеленоватые чистые вина.

Проблема идет откуда не ждали, вина теряют аутентичность, становясь теми самыми 85-87 баллов с полки КиБ.

Нет коллекций, нет Паркера, когда-то я пытался в целом посте обратить внимание на эту проблему.

https://profile.ru/society/artur-sarkisyan-v-vine-ne-dolzhno-byt-odnoobraziya-i-prilizannosti-398432/

Новости пока не очень хорошие. В МВД не оценили инициативу Минфина по легализации интернет-продаж алкоголя.

Ожидаемо, реакция "запретить и не пущать". У них преступления по синей лавочке снижаются, а тут такое.

По всей видимости, если решение и будет, то одного конкретного человека, на уровне дискуссии министерств такое разрешение не будет получено никогда, что не предлагай 😞

https://iz.ru/1052584/evgeniia-pertceva/trezvye-mysli-mvd-vystupilo-protiv-onlain-prodazh-alkogolia

Мастера заголовков не прекращают удивлять. Я писал про три серебра, которые привезли Лефкадия и КВ с Mondus Vini Summer 2020.

Ни за что не догадаетесь, как журналист Версии интерпретировал новость для издания. Это просто 5 баллов! А потом люди пишут, что они как-то не доверяют нашим виноделам.

Хоть сейчас и не ретроградный Меркурий, но все равно, что-то идет не так. Руденко второй день не может починить стрим, а у меня отвалился бот-редактор, отвечающий за лайки, предпросмотр и все такое.

Придется публиковаться стандартными средствами. Сегодня я пробовал #13 от Усадьбы Перовских и остался настолько доволен, что сделал новый пост про эту компанию https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/kupaj-13-2016-usadba-perovskih-5f50ede850251b530332edfa

В журнале Профиль продолжается ряд статей, посвященных российским винам.

Сегодня эту тему продолжает Влада Лесниченко с темой российских автохтонов: кокур, сибирьковый, красностоп.

В чем я с ней согласен, возможности этих сортов изучены мало. А по моему скромному мнению, риски работы с ними, особенно в массовом производстве, очень велики. Я об этом писал в недавнем посте.

https://profile.ru/society/kak-otechestvennye-sorta-vinograda-zavoevali-uvazhenie-vinodelov-i-lyubov-potrebitelej-400767/

​​​​Как бывает иногда интересно заглянуть в сетевые магазины за МКАД. Сегодня я проезжал через XXL (по Ярославскому шоссе), где есть Карусель.

Я еще думал, ну Карусель - чего там не видел? Вне Дней Российских вин цены у них высоковаты, Cru Lermont по 800 рублей я всегда найти успею 🙄

Но решил заглянуть, и не зря. Топовая позиция еще того ШЛГВ чуть более 700 рублей, это удача, что касается Усадьбы Маркотх, такого исполнения вообще нигде раньше не видел.

Первое двухгодичного розлива (для ШЛГВ нормально), второе разлито год назад. Плохая новость в том, что это были последние бутылки.

​​​​Наконец, мне удалось разобраться более-менее с виноделием Ставропольского Края. Что хорошо в этом регионе, у них есть ресурс https://www.stavvinprom.com, где перечислены и виноградари, и винзаводы (причем и первичные, и вторичные).

Проблема одна - найти все это на снимках. Некоторые хозяйства (особенно, менее 10 га) так обнаружить не удалось.

Если обратить внимание на картинку, большинство заводов - желтые, т.е. работающие на ввозном материале (если Gusto видели - это из МинВод). Что производят заводы с собственными виноградниками, куда девают сырье многочисленные КФХ, почему из целого региона на слуху одно КФХ Батрак - все это большой вопрос.

Да, КФХ Батрак - первое авторское хозяйство Края. На конкурсе Премьеры в июне они взяли бронзу за кабсов 2016. Находится километрах в 20 на запад от МинВод. Все это теперь на карте есть: https://devteev.nextgis.com/resource/7/display?base=osm-mapnik&lon=42.9225&lat=44.1780&angle=0&zoom=10&styles=274,276

Я написал пост негодования. Что случилось? Купил номер SWN про российские вина, а потом понял, что они просто "запринтскринили" карту с контурами ЗНМП, которую готовлю я. Без упоминаний, без разрешений - просто copy/paste.

Не знаю, есть ли среди подписчиков кто-то из Simple, но хотел бы им передать - что так не делается. Могли бы просто спросить - я бы вам безвозмездно передал для печати. Ну а подробности в посте, где я описал все, что обнаружил:
https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/swn-zachem-tascit-est-mojno-poprosit-5f5600eaf7495128e4a8e429

Интересная статья вышла, правда, скорее экономического толка, чем винодельческого. Кандидат экономических наук заметил, что алкоголя в Дагестане по странному стечению обстоятельств выпускается в целом больше, чем собирается винограда.

Естественно, пока нет инструментов для анализа, это можно принимать, как данность, но сейчас вводится налоговый вычет, для получения которого нужно собрать весьма любопытный пакет подтверждающих документов.

Эксперт в предвкушении - то ли найдутся виноградники, то ли коньяк сократится, то ли выявится третий фактор, который все объяснит. Я же буду следить за экспертом - моего уровня для работы с статистикой, пожалуй, для объяснения не хватит: https://strateg2050.ru/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BB%D1%8C-%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%BB