​​Не люблю писать отрицательные отзывы, но куда деваться.

Помните, я ходил в магазин Сан Даниэль? Одна из позиций, что я там нашел, бюджетное Воло, настолько бюджетное, что производитель ограничился "виноградом красных сортов" в составе.

Сначала все было неплохо:
"Аромат сливочный, с оттенком слив, черники, бархата. Не очень интенсивный и сдержанный.

Мягкое, танины довольно выразительные и продолжительные. Есть горечь 😒.

Распознаются оттенки малины, пряностей, можжевельника, пиретрума, сливочного масла. 74/100"

Да, оно горчит. Я даже взял паузу на сутки, затем перепробовал. Нет, не показалось - это дефект, причем существенный. Не рекомендую.

#вино #дегустация

​​В воскресенье я был на Московском ипподроме, наблюдая за испытаниями лошадей. Зрелище это очень умиротворяющее, несмотря, что в скачках я понимаю ровно ничего.

Чего мне чрезвычайно не хватало - бокала и розе. Поэтому вернувшись домой я озадачился поиском стильной сумки под бутылки с вином.

И вы не представляете - нашел. Сейчас я в крепких раздумьях. Сумка мне нравится, причем как на две, так и на три, и на четыре бутылки, НО:

- доставка стоит больше, чем сумка;
- непонятно, что у нас с самой доставкой из США;
- когда она приедет, уже может быть зима.

Но штука стильная. На авито, озоне, алиэкспрессе их нет, только Ebay, только Amazon 😐 - если закажу, поделюсь впечатлениями. В теории, в сумку на 4 бутылки должно помещаться две бутылки и два бокала - как раз на пеший городской маршрут.

Сумка от 18$, доставка от 30$ 😒

Я уже упоминал агитационный фильм "Как это будет по-русски", описывающий все достижения российского виноделия перед вступлением в силу нового закона.
https://t.iss.one/ZytZyr/599

Так вот вышла вторая часть, называется "12 трезвых разговоров о русском вине". Как пишут авторы - осталось много материала, они решились на спин-офф.

​​Из Крыма пришли две новости, которые можно было бы объединить в одну. Первая - компания Сатера вошла в соучредители того ООО, за которым числится знаменитый Акчуринский виноградник с шардоне.

Напомню, что самое знаменитое шардоне в этом регионе проводится именно с этих 80 га под селом Хмельницким. Теперь Сатера ставится не негоциантом, а рекольтантом в шампанском понимании по шардоне. Это раз.

А два, что, похоже, Сатера же продавила изменение границ Севастопольского ЗГУ.

На Кубани ЗГУ дробились на более мелкие, а в Крыму возможно будет субрегиональное ЗГУ, выходящее за административные границы региона РФ. Пока упоминается, что новое ЗГУ Севастополь будет ограничиваться селом Долинным (что меня и заставило второй раз за сегодня вспомнить Самсонова).

Кроме Сатеры, выигрывающими сторонами такого изменения станут ус.Перовских и АртВин.

Что касается Alma Valley, Инкерман и Захарьина - пока непонятно, насколько новая зона уйдет на север. Возможно, и они станут полноценными Севастопольцами.

Ниже я чуть нарисовал существующую и предполагаемую границу.

​​Россия вошла в десятку перспективных винных рынков по оценке агенства Wine Intelligence, выпустившего платный обзор рынков Global Compass 2020 на 60 страницах (стоит 1000 $).

Согласно их исследованиям винный спрос не упал вслед за ВВП в 2014-2015 годах, а дальше только рос. Агенство связывает это влиянием поколения Z, а также миллениалов, отказывающихся от водки в пользу более легких напитков.

Ниже я приведу ссылки на оригинал статьи и на перевод, выполненный imvino.ru.

От себя хочу добавить, что ориентирование на новое винное поколение весьма ощущается, это можно отследить даже на смене дизайна этикеток, а также в новых концепциях. Скорее всего, мой ближайший пост будет именно про вино, адресованное поколению Z.

Сегодня в блоге я рассказываю про вино поколения Z. Как я вижу, смысловой посыл серии адресован именно им.

Fanny Adams - линейка, производимая Real Authentic Wine, весьма влиятельной компанией, если не по ввозимым объемам, то по транслируемым идеям. Винный поп-арт в массы: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/vino-millenialov-fanny-adams-russian-black-5f365c6eeda52a77c81550a4

Сегодня классный день. Я навсегда запомню что день пино нуара = день географа. Про пино, думаю, вы все знаете (напоминет шишку, в России преимущественно - так себе), а вот про географов чуть расскажу.

Это не те, кто выучил все столицы и города. Это профессия сравнения и сопоставления. Я часто ною, что терруары в России - просто кадастр. По большому счету, почвовед, геоморфолог и гидролог с агрономом могли бы определить терруар за пару недель. Причем так, что его бы приняли в парижскую палату мер и весов. Но кто им будет платить, если можно просто рисовать ЗНМП?

Неважно, с праздником дорогие коллеги. Ведь и у меня где-то лежит диплом географа-картографа (лайт версия географа). А под это можно и открыть пино нуар 😊

Всем добрый вечер. Если Вы подписаны не только на мой канал, как винный, наверное, успели отметить количество публикаций про игристое вино Кокур 2019 Инкерман.

Компания очень основательно подошла к запуску своего игристого, меня тоже не обошла, я получил образец для дегустации.

Но мне было скучно его просто описывать. Особенно после того, что я написал в посте "Осторожно автохтоны" про кокур. И я засел на кухне с камерой. Результаты - в новом видео:
https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/igristye-vina-iz-rossii-kokur-i-drugie-sorta-5f3d67c284526901e30bc284

Интересные всплывают подробности приобретения "Юбилейной" группой компании "Абрау-Дюрсо".

Оказывается, новые гектары взяты в кредит, под "длинные деньги", обнаруженные в Сбербанке. Объем кредитования 6 млрд рублей (напомним, что Нагой именно в эту сумму оценивал компанию, пытаясь ее продать).

Статья написана с чувством эмпатии к бедным виноделам из под Новороссийска, которые так и не оправились от последствий горбачевской эпохи и были вынуждены год за годом разливать балк из Испании и ЮАР (при том, что Абрау-Дюрсо приобретено Титовыми в 2004 году).

Но теперь все будет по иному.

https://www.ridus.ru/news/334700

​​Я немного злорадствую. Подоспели результаты конкурса International Wine & Spirit Competition 2020, что прошел в Лондоне.

У наших примерно всё как всегда, пара позиций дотянулись до отметки 90 баллов и взяли серебро (Кабсов Абрау 2016 и Темеллион) - ссылку на результаты дам в конце.

Для меня интересно было, как выступил кабсов 2015 Дивноморской, что я купил по акции и обозрел в блоге, ведь многие комментаторы прямо указывали, что нечего мне соваться трогать великое.

Бронза у него, 85 баллов. Я присвоил 84 в обзоре, что очень близко. Столько же набрал брют Лев Голицын без винтажа.

Вообще форма конкурса не дает баллов в спецификации, но есть хитрость. Перебором можно понять, сколько, как вино набрало в бронзе. Как на картинке:

​​Зашел я в КиБ, где появилась новая позиция Кубань-Вино. Серия Высокий Берег неплохо себя зарекомендовала, поэтому ее "ребрендинг" я воспринял позитивно - старые этикетки с горами можно оценивать как маркетинговый палеозой.

Новые более приветливы, говорят, что внутри простое свежее вино без претензий. Рислинг рейнский (тот самый), лозам - 14 лет.

Аромат прямой: яблоки, воск, мед.

Характер скругленный, немного выпирает спирт, ощущается тяжеловато и водянисто. Выражено кислотно в послевкусии. Лучше охлаждать до 8-10 градусов.

В вкусовых оттенках воск с яблоками меняется местами. Ординарное вино. 82/100. Отлично сопровождает хумус с сухариками.

#вино #дегустация #кубань_вино

А давайте вспомним российские винодельни, которых больше нет? И речь не о советских совхозах, смытых волной приватизации.

Винные проекты нового времени с релизами 2010-2016 годов, которые вполне встречались в торговых сетях, но их не стало. Почему - сегодня в посте.

https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/rossiiskoe-vino-kotorogo-bolshe-net-5f3e7111eb10e975c879951b

Добрый день. Я предполагаю, что среди подписчиков моего канала есть представители московской ХоРеКа.

У меня есть вопрос-предложение к вам. Если вы находите содержание канала интересным, не могли бы обратится через личные сообщения ко мне? @SurveyClient

Пока не хотел бы описывать идею досконально, поскольку она довольно сырая, но может быть интересной в развитии.

Вчера канал винзавода Мильстрим выложил прелюбопытнейший документ.

Три СРО Кубани подали заявку в Роспатент на регистрацию ЗГУ Кубань (напомним, Минсельхозом КК это указание введено уже года 4 как).

Как я трактую, этим документом они жестко ограничивают перечень производителей, допущенных к работе на "Кубани" (правда, есть другие зоны - "Кубань.Анапа" и т. п.)

Перечень очень интересный. Например в нем Кубанская Винная Компания, которая, все-таки, обзавелась лозами, арендовав (?) часть у АФ Южной (Кубань-Вино), есть производители и без лоз (Подворье Старого Грека не имеет виноградников в реестре МСХ).

Более всего меня поразило наличие в перечне таких компаний, как Терруар (Uppa), Миллеровский Визавод (Ведерников) , ДВК (это понятно). ООО Лоза не удивило после этого.

Технически это может означать, что Швец может построить цех в Старотитаровской, закупить виноград и выпускать петнаты ЗГУ Кубань 🤔 Наверное, можно так трактовать.

https://t.iss.one/millstream_wines/251

​​Если бы я был среди регуляторов алкорынка, то первым предложением было размещать на бутылках с полусладким вином предупреждение: <<Осторожно!! Полусладкое!!>>, занимающее не менее 30% этикетки.

Это я покупки из Очаково разбираю, полусладкая Ода Каберне Совиньон 2018:

Аромат: чернослив, лавровый лист, смола вишни, вишневый джем

В ощущениях мягкое, вишневое. Довольно шероховатое. Характерный полусладкий компот, не приторный. Вполне ровное для своей категории. 82/100

Получается, взял по ошибке, хотел сравнить с Cru Lermont. Бывает, но в своей категории ничего - покупателя найдет 🙄

#вино #дегустация #ЮВК

В постах на Дзене периодически возникают дискуссии, сводящиеся либо к тому, что гибриды надо выкорчевать и не вспоминать, либо, что надо с ними работать и идти дальше на север. В конце концов, Штаты и Канада вполне успешны в этом. И как оказывается, не только они.

Я склоняюсь больше к второй позиции, а сегодня встретил еще один весомый аргумент. Помните, я ерничал насчет 85 баллов за кабсов 2015 от Дивноморской на IWSC 2020?

Мой знакомый блогер из Молдавии анализировал достижения их страны на этом конкурсе (к слову Молдавия оттуда привезла 59 медалей против 14 наших) https://t.iss.one/winelikealocal/1799

Так вот. Лучшей позицией от Молдавии, с оценкой 94 балла 😳😳, стала Виорика 2019 Purcari!! - Самый известный молдавский гибрид, распространенный чуть ли не в каждом хозяйстве Тамани. Понятно, что молдавское виноделие знает этот гибрид от и до. Но 94 балла в Англии за гибрид - это круто. Хотел бы я ее найти, хоть и не очень ценю мускаты.

Мне поступило предложение организовать дегустацию. Ну вернее, организую не я - я расскажу о российских винах.

Идей разрабатывается несколько. Но общий тренд - противопоставление нашего (за что часто ратую я) и не нашего вина. По сортам, по регионам, по стилям. Для чистоты эксперимента все это должно проводиться вслепую.

Я полагаю, что это может быть интересно. Я постараюсь отобрать интереснейшие образцы от нас, ну и расскажу кто, что, зачем, где, и сколько стоит.

Как считаете, стоит развивать такой проект? Примерный бюджет на 1 человека составит 2000 рублей. Буду признателен, если подскажете:
👍 - да, интересно;
🙈 - интересно, но нужна точная программа;
👎 - не интересно.

Я недавно упоминал, что в Севастополе собрались устанавливать границы ЗГУ ближе к Бахчисараю https://t.iss.one/ZytZyr/664

Сегодня мне удалось пообщаться с участником обсуждения - Максимом из ZB. Он был несколько удивлен моим вопросом, где они собрались рисовать границы.

Оказалось, они (виноделы Севастополя) будут определять свою зону. Климат, геология, best practices. Вроде, будут изыскания.

Если это действительно так, то это станет первым обоснованным аппелласьоном в России. Очень надеюсь, что это произойдет, а также, что материалы изысканий будут опубликованы 🧐

​​Хотел высказаться еще вчера, как открыл, но решил, пусть эмоции улягутся, а то могу всяких резкостей написать.

Проснулся, понял, что как бы я не был лоялен крымскому виноделию, о таких образцах лучше предупреждать.

О Воло я уже высказывался https://t.iss.one/ZytZyr/661

Вино с заметной горечью, но эта позиция Бастардо Chateau Cotes de Saint Daniel, купажированная из разных лет, проигрывает и ему. Горечь, невнятная ароматика, водянистость. Описывать особо нечего.

Заткнуто затычкой. Даже не поленился сделать фото для сравнения с нормальной бюджетной пробкой. Подписчики писали, что эти бюджетные серии похожи на "слив", похоже, так и есть.

Очень это подрывает мое доверие к этой винодельне.

#вино #стоплист

Пятничным вечером предлагаю вам почитать про одного из трех самых модных виноделов России (думаю, не преувеличиваю).

Интересоваться виноделием в России и не знать о Константине Дзитоеве - странно. Хотя, прямо скажем, информации о его проекте совсем-совсем немного.

Но все, что мне удалось найти - в новом посте: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/ks-kz-kf-rezerv-2018-konstantin-dzitoev-5f44f018ca77c7608986491f

​​Российские пино нуары не всегда удачный выбор, но с новой позицией из долины Лефкадии я решил рискнуть. И, можно сказать, не прогадал. Пино нуар Limited 2017 Амфитрион:

Аромат мягкий, неинтенсивный: земляника, брусничный компот, желтые листья.

Мягкий характер, низкая танинность, кислотность в балансе.

Много оттенков малины, ежевики, ягодного джема и чайного листа. Вполне ровная позиция. Малина с черным чаем в кратком послевкусии 86/100

Весьма неплохой пино. Стоит около 700 рублей, но если выбирать между ним и кабфраном 2016 Ликурии, то последний, пожалуй, интереснее.

#дегустация #лефкадия