Сегодня у нас большое событие. Для общественности стали доступны сведения из реестра МСХ, наложенные на OSM-подоснову и прочие основы.

Сделало это АВВР, а вот как это называть, мне пока сложно сформулировать. Это точно не карта, не схема, возможно, просто пространственная база данных, наглядно демонстрирующая, что бывает с этими данными, если их не модерировать, не контролировать, а просто складывать в корзину на рабочем столе, а потом выложить в сеть 🌐

Указанный пример очень точно дает понять, почему до зонирования и районирования нельзя допускать кадастровых инженеров на выстрел из охотничьего дробовика. НО!

Сегодня это единственный открытый источник, позволяющий рассмотреть распространение виноградных насаждений в России 👏

Распространение алкогольного производства посмотреть нельзя, хотя эта информация была бы очень полезна читателю (он то хочет обычно к бардам, к виноделам). Но что есть, то есть и за это АВВР большое спасибо - на стену это повесить тоже нельзя, но потыкать можно. Первый шаг сделан. Поздравляю! 🤓

Сохраните в закладки. Это может пригодиться: https://xn--80afgznagjs.xn--80aea0d.xn--p1ai/portal/avvr

#картография

Исторический экскурс от канала WineRetail о локациях вторичного виноделия в центре Москвы. Понятно, что достаточно вспомнить Винзавод на Курской, чтобы понять, что больше вспомнить и нечего, но история доставки видеоматериала под апгрейд более чем столетняя и исконно голицынская.

Так что эти ребята на Бауманской не изобретают новое, а возвращают в Москву старое. Make Арбатское great again! 🤩

Подробнее про подвалы Дагвино:
https://t.iss.one/wineretail/1854

Претензии Татьяны Пахмутовой российскому вину, заявленные как стагнация российского виноделия.

Пьяный Мастер перепостил список проблемных вопросов, опубликованных в недоступной и порицаемой сети. Во многом он читается как откровение от Капитана Очевидность, единственный пункт, который я не понял, про Поповича и морковку.

Шардоне у нас сделать может почти никто. Sad but true 😭

https://t.iss.one/drunken_masta/4932

Захожу я значит вчера в ничего не обещающий подвальчик и остолбеневаю.

Даже наверное стоит начать не так. Это было злачное проходное место у одного из вокзалов Москвы. Мутные неопохмеленные личности сновали через потёртые деревянные створки, теребя мятые купюры в обмен на крошечные бутылочки коньяка неизвестных марок.

Но слово Вино было вынесено на вывеску, я отважился попасть внутрь. Меня встретили витрины водки, кальяны, сигары, а немногие бутылки вина оказались в третьем помещении от входа, за запертой дверью, которую мне неохотно открыли.

Нервничающая продавщица не могла оставить меня наедине с их небольшим закутком вина, опасаясь, видимо, что я могу начать откупоривать и распивать прямо здесь, но мне потребовались секунды, чтобы обнаружить феноменальную позицию.

Можно сказать, она символизировала появление нового крымского вина в системе координат российского потребителя. Не Массандра, не Инкерман, оно выпускалось еще при живом Игоре Самсонове, когда он рассказывал, что за счет отключения света 2014 года, этот релиз получился, каким получился, да и вряд ли может быть повторен.

К такому вину относишься как к очень старому знакомому, с которым много времени когда-то провели вместе, а по прошествии лет остается просто спросить как дела? Как оно прожило 5 лет в подвальчике и даже не выросло в цене? Когда-то его можно было найти в Metro CC, а также встретить на страницах гида Саркисяна (2019) с невероятной оценкой 90 баллов и гран-при издания. Итак это было:

ESSE Cuvee Prestige 2014
Аромат: желтые фрукты, моченое яблоко, манго.
Легкотельное, колкое, мусс не очень нежный.
Оттенки вкуса: желтое яблоко, манго, чуть кокосовой стружки. б\о

Цвет стремится к янтарному, но вино живое, чувствует себя вполне бодро. Однако прямо сейчас я бы не ринулся искать его и укладывать на дальнейшее хранение. Ему уже хорошо, а на тот момент, это было лучшее игристое на полуострове. Прошло 10 лет, сегодня пул игристых интереснее, но найдутся ли они через декаду в каком-нибудь могильнике?

Впрочем, по подвальчикам все равно стоит ходить - в категории российских вин они иногда таят интересные находки.

#esse #игристое #шардоне

Да это просто Марвел какой-то и наш ответ Мадам Клико 🎬

Телеканал Россия снимает фильм про Фролова-Багреева. Главный шампанист СССР лично знакомый с Менделеевым и Голицыным, который усовершенствовал и ввел в эксплуатацию те самые акратофоры, производящие основной объем игристых вин на сегодняшний день.

Подробнее о биографии винодела: https://72.ru/text/science/2023/07/06/72438650/

Картинку позаимствовал из статьи по ссылке 👆

Измельчал наш винный марафон за годы удачных организаций.

Как вы наверное знаете, во всем Мире есть винные марафоны как специфичный вид беговых соревнований. Самым известным является марафон Medoc в Бордо, где каждый находит себе применение по душе - кто-то реально бежит на время, а кто-то пробует вино 42 км подряд, что безнравственно, но весело.

Лет пять назад подобные идеи просочились на черноморское побережье, где пару лет подряд состоялся винный забег в Анапе на марафонскую (в Гай-Кодзор) и полумарафонскую дистанцию (по городу). Дальше подобные инициативы пытались поддерживать отдельные компании  - Фанагория и Абрау, прежде всего, но потихоньку это все сходило на нет.

В этом году забег состоится 6 октября (вск), но анонсирован он буквально за пару недель (вряд ли кто специально соберется из другого региона), дистанция составит 5 км в Абрау, всем наказано быть в белых футболках даже на выдаче стартовых пакетов (зачем?). Насчет мерча мероприятия ничего не понятно, но судя по фото с предыдущего, всё грустно.

фото позаимствовано из канала организаторов.

Фархад Нагдалиев, энолог и владелец Усадьбы Сенетх, подготовил полный экскурс по трем красностопам: золотовскому, анапскому, АЗОС.

В нескольких постах он описал, что нужно знать об истории трансформации автохтона. Отмечу, что из топовых производителей, насколько я помню, только Шато де Талю прямо указывает, что их красностоп - анапский. А широко экспериментирует с красностопом АЗОС - Собер Баш.

Правда, если смотреть реестр МСХ, то красностопов окажется четыре. Где-то в окрестностях ФГБНУ ФРАНЦ колосится под 100 га красностопа карпи - но вот что это за зверь, я и сам не знаю.

Первый пост экскурса: https://t.iss.one/senetkh/1830

Фото утащил у Фархада

#ликбез

Сентябрь теплый, а я справился с обзором российского АЛИГОТЕ.

Сорт сложный, и редко у кого получается два-три раза подряд, тем не менее, есть уверенные образцы в российском виноделии, пусть их совсем немного 🙂 

Это мой личный ТОП-6 вин по результатам дегустаций.  Полностью пост доступен по ссылке.

Мой личный РЕЙТИНГ АЛИГОТЕ 2024 выглядит так:
1. Олег Репин. Дуванкой. Алиготе 2022  - 87 баллов
2. Бельбек. Алиготе 2020 - 87 баллов
3. Усадьба Маркотх. Алиготе 2022 - 87 баллов
4. Вайнкрафт. Алиготе 2021 - 87 баллов
5. Дорос. Альта. Алиготе 2021 - 86 баллов
6. Шато Ай-Даниль. Бомонд 2019 - 86 баллов

Это актуальные позиции, которые сегодня можно встретить как в бутиках, так и фирменных магазинах виноделен (а иногда и супермаркетах). На Дзене статья вот: 
https://dzen.ru/a/ZuwlbuS_8i8hY7D-

За гостеприимство дегустаций традиционно большое спасибо бару Дозаж (район м.1905 года), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение 👏 👏

Традиционно для тех, кто откладывает чтение на потом - pdf версия поста 📖

#top9 #алиготе #pdf

Сегодня утром я вышел на пирс, налил бокал алиготе, и понял, что осталась какая-то недосказанность.

Это было простое алиготе, зацепленное мимоходом в Фанагории на Речном Вокзале. Я от него не ожидал ничего, собственно почти ничего и не получил, кроме леденцово-минерального простого вина. F-Style, как он есть.

Стоп. Сказал я себе – это же оно. Российское мюскаде. Зачем ожидать от алиготе чего-то сверхъестественного, если его преимущества на поверхности?? Зачем вы покупаете мелон де бургонь из нижних районов долины Луары? Подчеркнуть вкус устриц.

Зачем приобретать лёгкий минеральный алиготе? Для гребешка, для трески, для рапана, для рака и краба – для того, что само по себе обладает тонким характерным вкусом и нежирным характером.

Оно простое, оно недорогое, оно невыразительное - пазл сложился. Ф-Стайл, Высокий берег, а в прошлом и ШЛГВ – вот то, что нужно (тут к сожалению, Высокому берегу надо как-то ещё умерить кислотность, а ШЛГВ выпустить новое алиготе, 2021 уже устало).

Я до сегодняшнего утра был противником российского алиготе. Теперь думаю, его должно быть доступно и много, и везде, где подают раков. Дорогу нашему мюскаде.

Мне предложили доказать, что российские вина сегодня что-то стоят и могут ответить любой из основных винодельческих стран.

🇷🇺 VS 🇪🇸

Выбор пал на Испанию, а предпочтение оружия был оставлено за мной. Я остановился на тихих белых винах.

Мой оппонент - легендарная Этикетка в юбке, Анна Мурашко - готовит сет испанских вин по ТЗ, я же отвечаю за российскую часть.

Противостояние будет проведено слепо. Мы берём и бленды и моносорты, с выдержкой в бочке и без оной, причем строим механизм так, что сами не знаем часть противника.

Пока моя стратегия защиты строится от двух блендов, трёх вариантов моносорта неароматной группы, одного ароматной. Каро - Канн, где не должно быть провала. Стратегия Анны мне не известна, но вообще я надеюсь на то, что Испания-то не Франция, не Италия, и даже не Германия. Преимущество должно быть за нами, как в 2018 ⚽

Вести дегустацию тоже будем вдвоем. Я расскажу, что отобрал и почему, а Анна тоже самое сделает про испанскую часть.

Когда? 3 октября, четверг (через неделю)
Время? 19.00
Где? Сокольнический вал, 3, 19 этаж (метро «Сокольники») - апартаменты, оборудованные под дегустации.
Сколько? Стоимость 4.500 рублей.

Запись по предоплате у Анны @mur_anna_08

Пойдем от обратного.

Мы ищем лучшие практики (сорта, винификация, выдержка), которые стабильно дают красивые, изящные и глубинные вина из России (пока не находим).

Но есть и обратная сторона – сорта, которые за два десятилетия российского виноделия новой волны не показали ничего или почти ничего. Я составил сет карточек для SWN с такими примерами.

Не согласны? Докажете, что я не прав?

@simple_wine_news

#swn

Честно, не знаком лично с Юрием Шавриным, но он оставил очень содержательный комментарий к последнему посту.

В российском виноделии есть три типа профессионалов.

Одни говорят: новые технологии, оборудование, подход нам дадут возможность сделать прекрасное вино из всего, что мы заложим в районах виноградарства 💪

Вторые отвечают: Ваше "всё" мы изучили ещё в 70-х, эти игрушки позволят лишь истратить тот бюджет, который вам кажется достаточным. Работайте с каберне 😐

Третьи заявляют: Сахалин – новый виноградопригодный регион 🤪

Понятно, что вторых все меньше и пишут они реже, но пока чаще оказываются правы, у первых есть энтузиазм и деньги, у третьих - железная воля и логика.

Кто окажется прав, посмотрим потом 🤓 Пока я понимаю, что многие разделяют мой скептицизм использования некоторых сортов.

#прогноз

То, что я пишу, по умолчанию относится к тихим винам, но есть и две совершенно других категории, где совсем другие правила и свои лидеры.

Никто не рискнёт делать херес из пино нуара и шампанизировать кефессию 😵‍💫

Канал Осеннее вино поставил себе весьма амбициозную задачу попробовать все крепленые вина России за три дегустации. К дегустациям может присоединиться кто угодно, а также как угодно, но финансово мощно, поддержать Павла в сборе средств на это мероприятие 💸💸

Российские кагоры, порвейны и мадеры принято описывать по правилам кадавринга, либо в восхитительной манере, либо пронесло, и повезло нам 🫣 В этой дегустации я надеюсь разглядеть зерно критической оценки, поскольку не знаю более увлеченного специалиста по категории этих вин в России чем Павел.

Подробности в канале Осеннее Вино: https://t.iss.one/autumnwine/720 🍂

Виноградарство Дагестана является самым передовым в стране. Я в этом никогда не сомневался (в отличие от виноделия), но получил новое подтверждение!

Когда у нас наступит общее винодельческое счастье и достаток? В тот момент, когда площади виноградников страны превысят 200 тысяч гектаров, и мы к этому идем уверенно, но достаточно медленно. Эксперты говорят, что для этого нужно не менее 10 лет, а то и все 20.

Анализируя реестр виноградных насаждений МСХ по Дагестану, я понял, что нашёл способ достичь этого показателя буквально за год-полтора, а если выделить необходимые субсидии, то и вовсе за несколько месяцев.

Тут немного скучно, можно и пропустить:
По ссылкам ниже Вы находите один и тот же виноградник под номером 82-2024-00008736 и 82-2023-00007418. Это 50 гектаров Молдовы, принадлежащий ООО Каякентское, сданное, по-видимому, в аренду КФХ (ну или наоборот). 50+50 дают нам 100 суммарных гектаров. Таким образом - это 100 га в реестре МСХ. Долго не буду занудствовать, но пока таких примеров по Дагестану всего несколько десятков. В качестве домашнего задания можете посмотреть участки:

82-2023-00007672 и 82-2024-00008917 или, например, 82-2024-00008673 и 82-2024-00008918 🤓

Понимаете? Представьте, что удалось сдать в аренду Фанагорию в пользование Кубань-Вино, а, скажем, Золотую Балку Инкерману? И наоборот? Это минимум тысяч 20 га виноградников в копилку. А если развить практику на более мелкие хозяйства, мы можем набрать суммарно еще 50-70 тысяч га посадок в реестр.

Дальше больше, можно же пересдавать сданное и дробить между субарендаторами. Если выделить на это субсидии, за ближайшие два года мы уверенно перейдем и значение в 200 000 га, а то и все 250 000 га!! Гениально же?

Есть и более тонкий ход. Ведь арендовать и субарендовать виноградники за счет субсидий смогут и юридические лица всех без исключений регионов страны. Например, мы регистрируем ООО "Полярная лоза" в Магаданской области, субарендуем участок в Дагестане и получаем новый виноградопригодный регион на Индигирке и Колыме. Коми, Мурманская область, ХМАО - всё это становится регионами исконного виноделия, что дает нам возможность обогнать Испанию, Францию, Австралию - где далеко лишь не все регионы винодельческие.

Такие вот планы, вдохновлённые Дагестаном. АВВР, не благодарите, я скромный ☺ А в этом посте я указывал сортовой состав по Дагестану и суммарную площадь по реестру МСХ.

Стоило назвать шмурдяком вино Минского завода как обратно прилетел бан Санто Стефано. Причем не просто так, а за диоксид серы в составе. Интересно всё-таки люди живут 🍿

Стоило подумать о Санто Стефано, как оно само с полки просится.

Конечно, совсем не то, которое вы представили – газированный восстановленный яблочный сок – а вполне себе игристое вино в алюминиевой банке. Раменский завод ведь тоже включился в гонку малых пузырящихся форм.

У нас неоднократно заходила речь о глю-глю. Раменчане пошли дальше и убрали букву "Г". Лю-лю называется их продукт. Чистый ркацители, акратофор, с диоксидом серы, но без сахара. Раменский терруар Терруар вся Россия

Lou-Lou. Брют 2023. Евразийская алкогольная группа
Что-то легкомускатное вроде цитрона магарача с леденцовым профилем.
В бокале, мускатность катится к отработавшей своё стиральной машине, но выравнивает положение меловой тон. Кислотность низкая, вино вялое, бесхарактерное, водянистое, но не неприятное. Питьевое, если не обращать внимания на послевкусие отстиранного Тайда 78/100

Всё-таки в чем-то белорусы тоже разбираются. Категория сейчас очень востребована, но Perle выглядит предпочтительнее, хотя в первых релизах тоже бывали огрехи.

Другое дело, что это совсем не похоже на ркацители. Цветочный, виорика, цитронный магарача - поверил бы, но никак не ркацители. Хотя я подозреваю, что тут gemischter satz - как известно ложка муската в бочку с вином, превращает ее в бочку муската. Так что возможно и ркацители там тоже есть. Но это не точно 🤓

#игристое #ркацители #банки