Друзья, с гордостью сообщаем, что официальным партнёром Международной ресторанной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL, которая состоится уже 14 апреля в Москве, выступит Alma Valley — одно из самых заметных винодельческих хозяйств Крыма.
Винодельня работает в долине реки Альма с 2013 года и делает ставку на современное производство, аккуратную работу с терруаром и стабильное качество. В портфеле — тихие и игристые вина, а также редкие для России Ice Wine. За годы работы вина бренда получили десятки профессиональных наград.
Кроме того, компания Alma Valley поддерживает специальную номинацию нашей премии «Сомелье года».
Мы благодарим Alma Valley за поддержку и вклад в развитие ресторанной культуры России. Её вина громко звучат в гастрономических проектах всей страны и становятся частью действительно мощных ресторанных историй.
Увидимся 14 апреля в Москве, в ККЗ «Октябрь!
Винодельня работает в долине реки Альма с 2013 года и делает ставку на современное производство, аккуратную работу с терруаром и стабильное качество. В портфеле — тихие и игристые вина, а также редкие для России Ice Wine. За годы работы вина бренда получили десятки профессиональных наград.
Кроме того, компания Alma Valley поддерживает специальную номинацию нашей премии «Сомелье года».
Мы благодарим Alma Valley за поддержку и вклад в развитие ресторанной культуры России. Её вина громко звучат в гастрономических проектах всей страны и становятся частью действительно мощных ресторанных историй.
Увидимся 14 апреля в Москве, в ККЗ «Октябрь!
2🔥4👏3❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На сайте wheretoeat.ru опубликован лонг-лист лучших ресторанов России!
Список представлен в алфавитном порядке.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
Список представлен в алфавитном порядке.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
2🔥16😢6👍5❤3👏1
Во французском бистро Mamie (входит в лонг-лист WHERETOEAT Москва 2025) — три новых блюда.
Шеф-повар Тарас Кириенко придумал для бистро Mamie три согревающих уютных блюда:
🍽 филе Россини с фуа-гра, черными лисичками и шпинатом в сочетании с красным винным соусом;
🍽 сырный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением сливок и пармезана;
🍽 зобную железу с гребешком на обжаренном тосте с красным винным соусом.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
Шеф-повар Тарас Кириенко придумал для бистро Mamie три согревающих уютных блюда:
🍽 филе Россини с фуа-гра, черными лисичками и шпинатом в сочетании с красным винным соусом;
🍽 сырный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением сливок и пармезана;
🍽 зобную железу с гребешком на обжаренном тосте с красным винным соусом.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
🔥4👍1
6 марта в московском ресторане «Поле» пройдет гастроужин «Вкус Байкала» — совместный сет с иркутским рестораном «Ламу».
«Поле» занимает 17-е место в рейтинге WHERETOEAT Москва 2025, «Ламу» — 10-е место в WHERETOEAT Сибирь 2025. Начало ужина в 19:30 на Зубовской площади.
Главная интрига — разговор о байкальской кухне без фольклора и упрощений. Бренд-шеф «Ламу» Александр Мордашев и бренд-шеф «Поля» Алексей Волков собрали сет, где продукт Прибайкалья становится языком современной кухни: омуль, нерка, голомянка, хариус, папоротник, чёрные лисички, красника, кедровый орех, иван-чай и саган-дайля.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
«Поле» занимает 17-е место в рейтинге WHERETOEAT Москва 2025, «Ламу» — 10-е место в WHERETOEAT Сибирь 2025. Начало ужина в 19:30 на Зубовской площади.
Главная интрига — разговор о байкальской кухне без фольклора и упрощений. Бренд-шеф «Ламу» Александр Мордашев и бренд-шеф «Поля» Алексей Волков собрали сет, где продукт Прибайкалья становится языком современной кухни: омуль, нерка, голомянка, хариус, папоротник, чёрные лисички, красника, кедровый орех, иван-чай и саган-дайля.
В меню — «байкальский хруст» с кремом из омуля и голомянки, омуль в свекольном умами-креме, суфле из копченой свеклы с папоротником и икрой хариуса, шарбин с говяжьими хвостами и трюфелем, открытый пирог с омулем и неркой, голубцы из ягненка с лисичками и красникой. Финал — антреме «Поцелуй Байкала» и десерт на иван-чае с карамелью из саган-дайли и кедровым пралине.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
❤7👍3🔥3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
И да, еще раз о самом главном: WHERETOEAT выходит на новый уровень!
Теперь WHERETOEAT RUSSIA — это WHERETOEAT INTERNATIONAL.
Премия выходит за рамки национального формата и становится международной.
География проекта расширяется, а рейтинг объединяет рестораны из разных стран:
🇷🇺 Россия
🇦🇿 Азербайджан
🇦🇲 Армения
🇧🇾 Беларусь
🇬🇪 Грузия
🇰🇿 Казахстан
🇺🇿 Узбекистан
📌 Итогом станет единый рейтинг WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026.
🏆 Торжественная церемония награждения пройдет 14 апреля в Москве (ККЗ «Октябрь»).
Теперь WHERETOEAT RUSSIA — это WHERETOEAT INTERNATIONAL.
Премия выходит за рамки национального формата и становится международной.
География проекта расширяется, а рейтинг объединяет рестораны из разных стран:
🇷🇺 Россия
🇦🇿 Азербайджан
🇦🇲 Армения
🇧🇾 Беларусь
🇬🇪 Грузия
🇰🇿 Казахстан
🇺🇿 Узбекистан
📌 Итогом станет единый рейтинг WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026.
🏆 Торжественная церемония награждения пройдет 14 апреля в Москве (ККЗ «Октябрь»).
1❤16🔥9👍2
До 20 марта в казанском ресторане «Умай» (№ 1 в рейтинге WHERETOEAT Татарстан 2025) можно заказать сет на ифтар.
Рустам Рахимов (шеф года по версии WHERETOEAT Татарстан 2025) создал специальный сет для тех, кто постится в Рамадан, ведь в дни поста они могут сесть за стол только в темное время суток после вечернего намаза. В ресторане «Умай» шеф подготовил для них специальный Ифтар-сет из 5 курсов.
Для старта — финики, традиционно их подают вместе с водой, затем — зеленый салат с хумусом из зелёного горошка. Третьим курсом станет суп с фрикадельками из конины, четвертым — цыпленок с кремом из сладкого картофеля. В финале принесут талкыш калеве — десерт из тонких сахарно-мучных нитей в виде пирамидки.
📲 Столик можно забронировать в приложении WHERETOEAT Guide.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
Рустам Рахимов (шеф года по версии WHERETOEAT Татарстан 2025) создал специальный сет для тех, кто постится в Рамадан, ведь в дни поста они могут сесть за стол только в темное время суток после вечернего намаза. В ресторане «Умай» шеф подготовил для них специальный Ифтар-сет из 5 курсов.
Для старта — финики, традиционно их подают вместе с водой, затем — зеленый салат с хумусом из зелёного горошка. Третьим курсом станет суп с фрикадельками из конины, четвертым — цыпленок с кремом из сладкого картофеля. В финале принесут талкыш калеве — десерт из тонких сахарно-мучных нитей в виде пирамидки.
📲 Столик можно забронировать в приложении WHERETOEAT Guide.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
👏5
В ресторане Maya (№ 7 в рейтинге WHERETOEAT Россия 2025) запустили дневное меню для важных деловых и дружеских встреч.
C 12 до 17 часов каждый будний день гости ресторана Maya могут попробовать блюда из дневного меню — шефы Maya Том Халпин и Владимир Величко включили в него хиты ресторана и добавили к ним новинки.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
C 12 до 17 часов каждый будний день гости ресторана Maya могут попробовать блюда из дневного меню — шефы Maya Том Халпин и Владимир Величко включили в него хиты ресторана и добавили к ним новинки.
Самая яркая премьера дня — жареный рис, заправленный уксусом, мирином и мусковадо, с курицей в йогуртовом маринаде, кокосовым соусом ахи-амарилло и чесночным маслом с подкопченной паприкой. Среди горячих блюд бифштекс из говядины с картофельным пюре и шпинатом — с тертым хреном и перечным соусом ред вайн на «ореховом масле», лепешка с пастрами из индейки, страчателлой и гуакамоле пахнет заатаром. Важная часть дневного меню — супы. Стоит попробовать сливочный картофельно-грибной с сальсой мача, суп из печеных томатов с форелью и сибасом.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
👍3
12 марта в 19:00 в ресторане «#СибирьСибирь» в Новосибирске пройдет гастроужин «По течению Сибири» — авторский сет бренд-шефа Романа Чемеренко, стоящего за рестораном «Чешуя» (признан лучшим в регионе по версии WHERETOEAT Сибирь 2025).
Концепция ужина в «#СибирьСибирь» (№ 22 в рейтинге WHERETOEAT Сибирь 2025) строится вокруг сибирских рек — Оби, Енисея и Лены, которые исторически определяли жизнь региона. Рыба здесь — не деликатес, а основа кухни, и именно она становится главным героем сета.
Роман Чемеренко («Шеф-повар года» по версии WHERETOEAT Сибирь 2024) представит гостям 7 подач, которые дополнит винное сопровождение. Среди блюд: тартар из енисейского хариуса / нельма с копчёными томатами / муксун с кедровой кашей / сет из трёх видов икры. Завершает ужин черёмуховый десерт со сметанным мороженым.
📲 Столик можно забронировать в приложении WHERETOEAT Guide.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
Концепция ужина в «#СибирьСибирь» (№ 22 в рейтинге WHERETOEAT Сибирь 2025) строится вокруг сибирских рек — Оби, Енисея и Лены, которые исторически определяли жизнь региона. Рыба здесь — не деликатес, а основа кухни, и именно она становится главным героем сета.
Роман Чемеренко («Шеф-повар года» по версии WHERETOEAT Сибирь 2024) представит гостям 7 подач, которые дополнит винное сопровождение. Среди блюд: тартар из енисейского хариуса / нельма с копчёными томатами / муксун с кедровой кашей / сет из трёх видов икры. Завершает ужин черёмуховый десерт со сметанным мороженым.
📲 Столик можно забронировать в приложении WHERETOEAT Guide.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
🔥4❤2
12 марта бренд-шеф петербургского ресторана Closer (входит лонг-лист WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026) Мария Дементьева представит довольно необычный сет, основанный на продукции мясного кооператива «Старая корова».
Совместно с основателем кооператива Виктором Вовчиком, Мария представит следующую коллекцию блюд:
Предусмотрено винное сопровождение от шеф-сомелье Ангелины Гайворонской.
Ужин (словно в рифму с датой) рассчитан ровно на 12 человек.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
Совместно с основателем кооператива Виктором Вовчиком, Мария представит следующую коллекцию блюд:
🍽 ремесленная шаркутерия от кооператива;
🍽 пьемонтский тартар с мозговой костью из печи;
🍽 карпаччо из зрелой коровы с пармезаном и кампотским перцем;
🍽 подкопченный ростбиф с трюфельным айоли;
🍽 пастрами с узбекскими томатами и ароматным маслом;
🍽 выдержанные стейки из семилетней коровы с гарниром из молодого горошка;
🍽 крем-брюле с перцем тимут.
Предусмотрено винное сопровождение от шеф-сомелье Ангелины Гайворонской.
Ужин (словно в рифму с датой) рассчитан ровно на 12 человек.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
❤3🔥2
12 марта в нижегородском Dodici Grill пройдет мясной гастроужин «в четыре руки». В гости к шефу Валерию Егорцову приедет Павел Поцелуев — бренд-шеф московского ресторана «Жажда крови» (№16 в рейтинге WHERETOEAT Москва 2025).
Главная тема вечера — мясо, но у каждого шефа свой почерк, поэтому ужин обещает яркий «стереоэффект». В меню: террин из четырех видов мяса с фисташкой и трюфельным муссом, татаки из обожженной вырезки, говяжье ребро «по мотивам поездки в Сеул», стейк из возрастной коровы с луком-пореем и бергамотовым маслом и другие мясные истории.
К ужину предусмотрено винное сопровождение.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
Главная тема вечера — мясо, но у каждого шефа свой почерк, поэтому ужин обещает яркий «стереоэффект». В меню: террин из четырех видов мяса с фисташкой и трюфельным муссом, татаки из обожженной вырезки, говяжье ребро «по мотивам поездки в Сеул», стейк из возрастной коровы с луком-пореем и бергамотовым маслом и другие мясные истории.
К ужину предусмотрено винное сопровождение.
Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
🔥8❤2