С 3 января в ЕС разрешено размещение на рынке Союза частично обезжиренного порошка Acheta domesticus (домашних #сверчков). Речь идет о следующих продуктах питания:

-многозерновые хлебцы и булочки,
-печенье и хлебные палочки,
-злаковые батончики,
-сухие премиксы для выпечки,
-печенье,
-сухие изделия из макаронных изделий с начинкой или без начинки,
-соусы,
-продукты переработки картофеля,
-блюда на основе бобовых и овощей,
-пицца,
-изделия из теста,
-порошковая сыворотка,
-заменители мяса,
-супы и суповые концентраты или порошки,
-закуски из кукурузной муки,
-напитки, похожие на пиво,
-шоколадные кондитерские изделия,
-орехи и масличные культуры,
-закуски, кроме жареного картофеля
мясные заготовки.

В результате будьте очень осторожны с продуктами массового рынка и ресторанами, так как немногие могут гарантировать, что их ингредиенты не содержат этот порошок сверчка. Органика также может быть затронута.

Возможно, есть смысл составить по отделам список магазинов и ресторанов, в еде которых не будет этого порошка. Также, возможно, стоит проводить кампанию с продавцами на эту тему, потому что большинству из них даже не нужно знать, что содержится в продуктах, которые они продают.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX%3A32023R0005&fbclid=IwAR1EJXrPpfz_sCN3F0aRBK550GfyNyc_hx_8AWLYnMjABvh90TdgvxkgXbs

#вэф #дивныйновыймир

@VseWeda

Компания CricketOne, которая будет продавать #сверчков в Европе, базируется во Вьетнаме, но имеет партнерские отношения с ирландской компанией Willow Ingredients. Именно последнему мы обязаны привилегией больше не знать, что есть и где купить, больше не иметь возможности пойти в булочную за хлебом, больше не иметь возможности пойти в ресторан не потому, что локдаун, но потому, что мы рискуем получить ингредиенты, сделанные из сверчков... В частности, быть вегетарианцем юридически возможно, но фактически становится почти невозможным в Европе.

https://www.agriland.ie/farming-news/a-climate-for-crickets-irish-company-paves-the-way-for-new-protein-source/

#дивныйновыймир

@VseWeda