Мастер-класс для поваров из Кузбасса в рамках проекта «Вкусная перемена»

В Кузбассе реализуется уникальный социальный проект «Вкусная перемена», в рамках которого меню и дизайн школьных столовых меняются с учетом пожеланий учеников и родителей и разработано три сезонных меню (осеннее, зимнее, весеннее) для учеников школ.

В последний будний день региональной недели мне удалось попробовать блюда из меню «Зима», приготовленные профессиональными школьными поварами в рамках мастер-класса, организованного в столовой МБОУ «СОШ №45».

В этот день специалисты МАУ «Школьное питание» на протяжении нескольких часов делились своими секретами, показывали коллегам на практике технологические процессы, рассказывая все тонкости работы. За это время отработаны 10 блюд, включая новинки зимнего меню школьников, такие как:

✅ Винегрет с сельдью;
✅ Салат из цветной капусты с морковью и зелёным горошком;
✅ Запеканка из творога с ягодой;
✅ Запеканка из рыбы под сырной шапкой;
✅ Мясная корзинка с сыром.

От себя рекомендую обязательно попробовать три последние позиции, поскольку это авторские работы призёров городского конкурса профессионального мастерства.

Задача отрасли школьного питания состоит в том, чтобы процесс организации школьного питания был установлен с соблюдением всех требований, а дети питались правильно, полезно и вкусно, ведь от этого зависит самое главное – здоровье ребенка!

#ЕР42 #вкуснаяперемена #школьноепитание #зож #депутат42 #КуZбасс #Кемерово