Замечательный обзор по горячим следам на вьетнамский ресторанчик в ТЦ "Ханой", где мне нравится суп с говяжьей кровью, прислал подписчик - настоящий эксперт в азиатской кухне:

"В «Ханое» бываю часто, живу рядом. Почти все перепробовал, а сюда ни разу не заходил.
Конечно, взял этот чудо-суп с говяжьей кровью (Бун Бо Хуэ).  И это-праздник и развлечение. Столько разных текстур, мяс и зелени! Впервые не захотелось исправлять вкус супа под себя, идеально! Это НЕ Фо Бо. Другой бульон. Но сразу угадывается родственность.

Говяжья кровь разочаровала - почти нет вкуса (правда, я сейчас немного простужен), но она развлекает прикольной студнеобразной текстурой. Также радует много слайсов говядины, кусок свиной ветчины, какой-то забавный закрученный завиток свинины с жирком (сказали специально так бедро нарезают для красоты), в общем, самый богатый и ароматный суп на фудкорте.

И попробовал пельмени со свининой и креветкой. Спросил, не полуфабрикат ли? Нет, обиделся парень, который и правда прекрасно говорит по-русски. Лепим и варим! (еще и пошутил удачно). И пельмени отличные! Чуть ли не лучшее по толщине, гладкости и эластичности тесто. Упругая вкусная начинка, которой много. Креветка чувствуется. Чуть сочности не хватило, но это ведь не хинкали. Единственное, надо просить приносить их после супа или заказывать вторым заходом. Принесли почти сразу за супом. Пришлось срочно переключаться и спасать.

Десерт из банана в блинчике с чуть кисловатым творожным кремом красив, но по вкусу не зашел. Не мое. Жареные в карамели бананы вкуснее. Обязательно приду отведать их Фо Бо. Говорит (как, впрочем, и все тут), у них самый правильный! 😀"

Спасибо за обзор, Денис!
Как найти: фудкорт на втором этаже, правый угол.

Вкус Кореи и не только
© 2024

#обзор
#ресторан