Оххх уж этот нутовый омлет... Красивый и вкусный 🤗

Готовлю каждый раз омлет в разных вариациях, сегодня потушила морковь + кабачок + помидорину, далее нутовую муку смешала с водичкой и добавила к овощам, еще немного потушила. Как не любить это блюдо за простоту, да и ещё и вкус.

Раньше готовила омлет по этому рецепту, потом уже "на глаз". Иногда делаю более жидкий, иногда более густой.

Одно из любимых блюд из нута! Да и как не любить этот нут!?

P.S. Ставьте ❤️ (сердечко) по традиции канала, если тоже любите блюда из нута. Узнаем, сколько нас таких ценителей нута!

Кто любит окрошку, напоминаю, на канале есть простой рецепт этого блюда. Невероятно аппетитное блюдо, вкус детства и ощущение прекрасного лета 😁

Нажимайте выше на синие буквы и перейдете на рецепт 🥒 🫜 🥔

P.S. Я окрошку делала последний раз в 2023 г., надо бы сделать, только сейчас бы я квас, наверное, заменила в рецепте на закваску.

Приготовила такие рулетики на днях из обычной пшеничной муки с яблочками, как же это вкусно ❤️

Выпечка с яблоками 🍎🍏 в нашей семье крайне любима - всегда день обретает праздничный подтекст. Для меня это сразу такое родное, домашнее.

P.S. А вам такие рецепты с обычной мукой интересны в целом или подавай только без глютена? Рецепт нужен? ☺️

Рулет с яблоками 😋

Рулет получается очень сладким и мягким, гости будут точно крайне удивлены, а семья счастлива! Сами ингредиенты крайне простые и доступные каждому. Пробуйте - рецепт 🔥

Ингредиенты:
Для теста
- 2 стакана обычной пшеничной муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
- 1/2 стакана газированной воды
- щепотка соли
- 2 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
- 3 с.л. раст. масла
Для начинки
- 4 средних яблока (около 300 г очищенных от кожуры и сердцевины)
- 1/2 стакана изюма
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
* Стакан - 250 мл

Приготовление:
1. Смешиваем муку и разрыхлитель.
2. Смешиваем газ. воду + соль + топинамбур + раст. масло.
3. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Затем тесто убираем в пакет, плотно оборачиваем и кладём в холодильник на 2 ч. В комментариях оставлю фото.
4. Яблоки режем на кубики.
5. На стол посыпаем немного муки (в ингредиентах не учтено), кладём на него 1/2 часть теста. Посыпаем немного тоже мукой тесто (в ингредиентах не учтено), чтобы скалка не прилипала. Раскатываем тесто примерно в прямоугольник толщиной 2 мм. В комментариях оставлю фото.
6. На пласт рассыпаем 1/2 часть кукурузного крахмала, оставляем около 1.5-2 см до краёв пустыми. Там не надо ничего посыпать, иначе потом края не сможете закрепить у рулета. Далее 1/2 часть яблок укладываем, далее 1/2 часть изюма и 1/2 часть сиропа. В комментариях оставлю фото.
7. Заворачиваем тесто рулетом. Края защемляем со всех сторон. В комментариях оставлю фото.
8. Таким же способом формируем второй рулет.
9. Оба рулета кладем на смазанный небольшим кол-ом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено) швом вниз. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем рулет при этой же температуре около 25-30 мин. Зависит от мощности духовки. В итоге получится 2 рулета.
#рецепт

А вот фото блюд с кабачком от подписчиц канала, поддержим!
👇👇👇

Запечённые кабачки по вашему рецепту. Благодарю

Публикую инструкцию по поиску рецептов на канале, подробнее смотрите в комментариях 🙏

Баклажанная икра 🍆

Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 морковь (кожуру можно снять, а можно и не снимать)
- 1 помидорина
- 1 зубчик чеснока
- 1 с.л. раст. масла
- 1/2 стакана воды
- соль - по вкусу и желанию

Приготовление:
1. Морковь, баклажан и помидорину разрезаем на две половинки вдоль.
2. Застилаем противень пергаментной бумагой. Кладем туда морковь, баклажан и помидорину.
3. Противень ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре 25-30 мин. Выкладываем овощи на тарелку и ждем, когда они остынут.
4. Далее блендерим все ингредиенты (овощи, чеснок, масло, соль, воду). Готово.

P.S. Нежно, аппетитно, вкусно! Подавать можно в качестве гарнира к гречке, лапше и т.д., а можно просто намазывать на хлебушек или хлебцы.
#рецепт

Напоминаю, смело присылайте фото своих блюд, приготовленных по рецептам данного канала, мне в личку @Veg_West. Постепенно буду публиковать на канале ☺️

А пока держите еще фото блюд от подписчиц канала. Поддержим!
👇👇👇

Испекла рулетики, 1/5 часть муки положила цельнозерновую пшеничную, пропорции те же остались, вкусно, спасибо за рецепт!

Кристина, здравствуйте, сегодня сделала вашу баклажанную икру, какая вкуснота😍 почему-то не додумалась,что можно запечь овощи все вместе ❤️ ❤️ ❤️ смазала их маслом со специями и в блендер добавила петрушку

С нутовыми лепешками шик)

Дети вылизали тарелки ,и я наконец поела вкусную икру, а то в магазинной то лук, то сахар, то ещё что-то

Кристина, добрый вечер, сегодня были ваши рулеты, делала из полбяной муки, белую не едим, вместо изюма курага была, очень сочно,нежно, сказочно😍🔥❤ спасибо 🤗 🙏

Вареники из зеленой гречки 😋

Ингредиенты:
- 1 стакан муки зеленой гречки
- 1.5 ч.л. псиллиума
- соль - по желанию и вкусу (без соли тесто достаточно пресное)
- около 1 стакана горячей кипяченой воды (не доливаем до края, оставляем где-то 5 мм)
* Стакан - 250 мл

Приготовление:
1. Смешиваем муку, псиллиум и соль.
2. Делаем углубление в сухой смеси, постепенно добавляем воду и замешиваем тесто веничком, когда веничек начинает не справляться и вода уже вся вылита, то начинаем помогать руками (масса достаточно быстро охлаждается, поэтому не обожжетесь). Даем тесту постоять около 15 мин.
3. Затем стол посыпаем немного мукой (в ингредиентах не учтено) и раскатываем 1/2 часть теста толщиной 2-3 мм, вырезаем кружки, в центр складываем любимую начинку (Важно! Начинка не должна быть жидковатой или из вишни, например, т.к. много сока, не подойдет для такого теста, будут вареники потом разваливаться) и скрепляем тщательно боковые стенки, формируем вареник. Тоже самое делаем с оставшимся тестом. В комментариях добавлю примечания к этому пункту.
4. В кастрюлю добавляем воду и доводим до кипения, можно добавить лавровый лист, специи и соль. В ингредиентах все это не учтено. Как только закипит вода, опускаем в воду вареники и постоянно аккуратно помешиваем. Как только вода с варениками начнет кипеть, то убавляем огонь на средний (у меня 3 из 6) и варим еще 7 мин. Готово! Подаем с любимым растительным майонезом (у меня в этот раз - майонез из кешью) и свежей зеленью.

P.S. Начинку я пробовала делать двух видов: из картофельного пюре (около 5 шт. средних отварных картофелин мнем с небольшим кол-ом воды, чтобы не было жидко + обжаренная 1/2 средняя морковь + порубленная зелень + соль) и из чечевицы (1/4 стакана красной отварной чечевицы шлифованной + обжаренная морковь + зелень + соль). Больше понравилось с картофельным пюре, главное, повторюсь, не делайте пюре жидковатым. Получается где-то 20-22 вареника, зависит от формы. Вкусно, необычно, все съели!
#рецепт

Друзья, комментарии на канале будут закрыты на неопределенный срок. В остальном все останется как прежде ❤️ 🙏