Чтобы приготовить плов. Ставим на огонь казан 10 литров, наливаем 0,5 литра масла ЗАГИР и кидаем туда две луковицы. Черним их до черного цвета зажаривая #плов #ульянов

После чернения, луковицы убираем. Бросаем в масло лук нарезанный кубиками. Примерно 1-1.2 кг #плов #ульянов

Жарим лук до золотистой корочки #плов #ульянов

Кладем морковь ровным слоем поверх обжаренного мяса. Моркови 1-1.2 кг. Не перемешивать с мясом. Заливаем водой кипяченой , выше уровня моркови на 1-1.5 см. Солим с небольшим пересолом. У нас получился и начал готовится зирвак. И в таком виде не перемешивая, по надобности добавляя вскипяченую воду , готовим зирвак 1.5-2 часа. #Ульянов #плов

Промытым заранее рисом 1,5 кг, засыпаем поверх моркови. Вставляем в рис 8-10 зубьев чеснока в глубь. Заливаем закипевшей водой на 1,5-2 см накрыв рис и оставляем томиться. Огонь чуть притушиваем. #Ульянов #плов

Через 15-20 минут плов готов, снимаем его с огня и ставим на стол ... Дав немного подышать 10-15 минут открыв крышку казана . #Ульянов #плов

Все , кухня от Алексея Ульянова закрыта. Всем спасибо за внимание :) #Ульянов #плов