میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم خوشمزه و خاصی که به خاطر بادمجان کباب شده دارد در تمام شهرهای ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است.
دستور پخت را در بخش نظرات ارسال میکنم.

Мирза Касеми (Гасеми) – одно из оригинальных и очень популярных блюд провинции Гилян, которое пользуется большой популярностью во всех городах Ирана благодаря своему восхитительному и особенному вкусу благодаря жареным баклажанам.
Я напишу рецепт этого блюда в комментариях.
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرستان گلوگاه واقع در شرق استان مازندران می باشد.
روش پخت این غذا به این شکل است که ابتدا گوشت مرغ را با مواد طعم دهنده طعم دار می کنند، سپس آنرا در مخلوطی از کره و روغن به صورت شناور سرخ می کنند که باعث می شود این غذا کالری بالایی داشته باشد.

Акбар Джодже — одно из самых популярных и вкусных иранских блюд, родом из города Галугах, расположенного на востоке провинции Мазандаран.
Способ приготовления этого блюда заключается в том, что сначала куриное мясо сдабривают вкусовыми ингредиентами, затем его обжаривают во фритюре на смеси сливочного и растительного масла, что делает это блюдо калорийным.
#Асаль #еда #Мазандаран

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

سالاد شیرازی که به عنوان یک سالاد ملی در ایران شناخته می‌شود، مخلوطی از خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز است که پس از اینکه به صورت نگینی و مساوی خرد شدند (قطعات مربع کوچک)، با آبغوره، نمک و نعناع خشک مزه دار می‌شود (میتوانید از آبلیمو هم استفاده کنید). این سالاد در کنار بیشتر غذاهای ایرانی، به عنوان چاشنی غذا مصرف می‌شود.

Салат ширази - это известный иранский национальный салат, состоящий из смеси огурцов, помидоров и лука, которые нарезаются мелкими кубиками. Затем овощи заправляют верджус, добавляют соль и сушеную мяту (также можно использовать лимонный сок). Этот освежающий и ароматный салат часто подается в Иране в качестве приправы к различным иранским блюдам.
#Асаль #еда #Салат #Шираз

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

کُتلت یکی دیگر از غذاهای محبوب ایرانی است. این غذای پرطرفدار، از گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی و پیاز تهیه می‌شود، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و معمولاً با برنج و یا با نان و به‌صورت داغ سِرو می‌شود. کُتلت را می‌توان به‌عنوان غذای آماده یا ساندویچ سرد نیز مصرف کرد.

Котлета – еще одно популярное иранское блюдо. Это популярное блюдо готовится из мясного фарша, картофеля и лука, имеет слегка жирно-мясистый вкус и обычно подается горячим с рисом или хлебом. Котлету также можно употреблять в виде готового блюда или холодного бутерброда.
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. این غذا مانند غذا های کباب کوبیده، جوجه کباب و … به عنوان یک غذای مجلسی محسوب می ‌شود که برای پذیرایی در مراسم های مهم استفاده می ‌شود.

Зерешк Поло Ба Морг (курицей) – один из видов иранского плова, который пользуется особой популярностью среди иранцев.
Это блюдо считается церемониальным блюдом, как Куриный шашлык, Кобиде-кебаб и т. д., которое используется для подачи на важных церемониях.
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

کوفته تبریزی یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر تبریز می باشد و در شهرهای مختلف کشور با مواد متنوعی تهیه می شود.

Кофте Тебризи — одно из традиционных и очень старых иранских блюд, которое родом из города Тебриз и готовится из различных ингредиентов в разных городах страны.
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

مرصع پلو یکی انواع غذاهای خوشمزه و معروف است که در بسیاری از مهمانی ها و مجالس خاص سرو می شود. از این غذا تحت عنوان جواهر پلو نیز یاد می‌شود. طرز تهیه مرصع پلو، از ترکیب برنج به همراه بادام، پسته، پوست پرتقال و در نهایت زرشک و کشمش در کنار گوشت مرغ یا گوسفندی است. تاریخچه این غذا به دوران صفوی برمی‌گردد و زادگاه آن در شهر قزوین است. البته در استان فارس و خراسان نیز دستورالعمل‌های متفاوتی از آن را می‌بینیم.

Мораса Пуло— одно из вкуснейших и знаменитых иранских блюд, которое подают на многих вечеринках и особых собраниях. Это блюдо также известно как Джавахер Пуло.
Способ приготовления этого блюда состоит в том, чтобы смешать рис с миндалем, фисташками, апельсиновой цедрой и, наконец, барбарисом и изюмом вместе с курицей или Мясо. История этого блюда уходит корнями в эпоху Сефевидов, а родиной его является город Казвин. Конечно, в провинциях Фарс и Хорасан мы видим разные указания.
#Асаль #еда #Казвин

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

Халим, персидский вариант мясной каши.

Халим Гандам — одно из традиционных и очень вкусных иранских блюд, которое чаще всего используют на завтрак.
Это блюдо — одно из традиционных блюд Ближнего Востока, которое готовят с мясом и пшеницей, Крупа пшеничная или ячменем. Существуют разные виды Халима, сырье для которых отличается друг от друга; Однако для приготовления халим пшеницы используются очищенная и толченая пшеница (шелушеная пшеница), лук, говядина или баранина, а также немного масла.
Самая важная характеристика Халима – его эластичность. Оно должно блестеть и тянуться! Кусок мяса, используемый в Халиме, помогает добиться такой консистенции. Лучшим выбором являются шея или ребрышки овцы, потому что они нежные и жирные. Некоторые люди тоже любят использовать индейку.

Необходимые материалы:
300 грамм очищенной пшеницы
200 грамм баранины
1 луковица
Достаточное количество сахара, масла, соли и корицы.
Куркума 1 чайная ложка
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

چنجه از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی است که خاستگاه آن ایران است و هم‌اکنون در سراسر جهان یافت می‌شود. مواد لازم برای این نوع کباب شامل گوشت بره، روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل می باشد.

Чендже — одно из самых популярных мясных блюд, родом из Ирана, а сейчас встречающееся во всем мире. Необходимые ингредиенты для этого вида шашлыка включают мясо баранины, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii

آش رشته که یکی از غذاهای سنتی ایران است، از محبوب‌ترین آش‌ها بین ایرانیان است. آش رشته می‌تواند به‌عنوان وعده اصلی و یا پیش غذا مورد استفاده قرار گیرد. در ماه رمضان آش رشته برای افطار نیز غذای مناسب و محبوبی است. این آش در فصل‌های سرد سال طرفداران بیشتری دارد، همچنین در مناسبت‌های خاص نیز این آش خوشمزه را طبخ می‌کنند.
رسپی این غذا را در بخش کامنت ها ارسال میکنم‌.

Аше реште, одно из традиционных блюд Ирана, является одним из самых популярных блюд среди иранцев. Аше рещте можно использовать как основное блюдо или закуску. В Рамадан аше реште также является подходящим и популярным блюдом для ифтара. У этого супа больше поклонников в холодное время года, а также готовят этот вкусный суп по особым случаям.
Рецепт этого блюда оставлю в комментариях. (Для тех, кто хочет рецепт)
#Асаль #еда

https://t.iss.one/The_beauties_of_Iranii