مزاج خوراڪی ها:
🍃🍃🍃
🔵مزاج گوشت ها
✅ #شتر: گرم و خشڪ
✅ #گاو: سرد و خشڪ
✅ #گوساله: سرد و تر
✅ #گوسفند: گرم و تر
✅ #بز: سرد و خشڪ
✅ #مرغ محلی: گرم و تر
✅ #خروس: گرم و خشڪ
✅ #جوجه مرغ: گرم وتر
✅ #ماهی: سرد و تر
✅ #میگو: گرم و تر
✅ #اردڪ: گرم و خشڪ
✅ #غاز: گرم و تر
✅ #بوقلمون: گرم و تر
✅ #ڪبڪ: گرم و تر
✅ #بلدرچین: گرم و خشڪ
✅ #قرقاول: گرم وتر
✅ #سار: گرم و تر
✅ #گنجشڪ: گرم و خشڪ
✅ #ڪبوتر: گرم و خشڪ
✅ #آهو: گرم و خشڪ
✅ #سیرابی: سرد و خشڪ
✅ #قلوه: سرد و خشڪ


👈👈 مزاج ادویه جات
✅ #آویشن: گرم و خشڪ
✅ #اڪلیل ڪوهی: گرم و خشڪ
✅ #بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشڪ
✅ #برگ_بو: گرم و خشڪ
✅ #پونه ڪوهی: گرم و خشڪ
✅ #جوز هندی: گرم و خشڪ
✅ #خردل: گرم و خیلی خشڪ
✅ #دارچین: گرم و خشڪ

✅ #فلفل قرمز: خیلی گرم و خشڪ
✅ #زردچوبه: گرم و خشڪ
✅ #زعفران: گرم و خشڪ
✅ #زنجبیل: خیلی گرم و خشڪ
✅ #زنیان: گرم و خشڪ
✅ #زیره_سبز: خیلی گرم و خشڪ
✅ #زیره_سیاه: خیلی گرم و خشڪ
✅ #فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشڪ
✅ #سماق: سرد و خشڪ
✅ #هل: گرم و خیلی خشڪ
✅ #میخڪ: خیلی گرم و خشڪ
✅ #گلپر: گرم و خشڪ
✅ #سیاهدانه: گرم و خشڪ
✅ #انیسون: گرم و خشڪ
✅ #گلرنگ: گرم وخشڪ

👈👈 مزاج میوه جات
✅ #سیب: گرم و تر
✅ #انار: سرد و تر
✅ #به: معتدل
✅ #گیلاس: سرد و تر
✅ #آلبالو: سرد و خشڪ
✅ #آلو: سرد و تر
✅ #زردآلو: سرد و تر
✅ #گوجه سبز: سرد و خشڪ
✅ #آلو_سیاه: سرد و تر
✅ #آلوقطره_طلا: سرد و خشڪ
✅ #ازگیل: سرد و خشڪ
✅ #انجیر: گرم و تر
✅ #زیتون: گرم و خشڪ
✅ #زالزالڪ: سرد و خشڪ
✅ #انگور: گرم و تر
✅ #گلابی: گرم و تر
✅ #شفتالو: سرد و تر
✅ #موز: گرم و خشڪ
✅ #آناناس: گرم و تر
✅ #انبه: گرم و خشڪ
✅ #شلیل: سرد و تر
✅ #هلو: سرد و تر
✅ #خرما: گرم و خشڪ
✅ # رطب : گرم و تر
✅ #نارگیل:گرم وخشڪ



👈 مزاج صیفی جات
✅ #خربزه: گرم و خشڪ
✅ #هندوانه: سرد و تر
✅ #طالبی: گرم و تر
✅ #گرمڪ: سرد و تر
✅ #دستنبو: گرم و تر
✅ #خیار: سرد و تر
✅ #ڪدوحلوایی: گرم و تر
✅ #گوجه فرنگی: سرد و تر
✅ #فلفل_دلمه ای: گرم و خشڪ
✅ #فلفل_سبز: گرم و خشڪ
✅ #ڪدو خورشتی: سرد و تر
✅ #بادنجان: سرد و خشڪ


👈👈 مزاج بذرهای ملین
✅ #قدومه شیرازی: گرم و تر
✅ #تخم_مرو: سرد و تر
✅ #خاڪشیر در آب گرم : گرم و تر
✅ #خاڪشیر در آب سرد : سرد
✅ #بارهنگ: معتدل به گرم
✅ #سرشیر: سرد و تر
✅ #اسفرزه: سرد و تر
✅ #فرنجمشڪ: گرم و خشڪ
✅ #تخم_شربتی: گرم و تر
✅ #بالنگو: گرم و تر
✅ #تخم_ریحان: گرم و تر


👈👈 مزاج سبزیجات
✅ #تره: خیلی گرم و ڪمی خشڪ
✅ #ڪلم_برگ: سرد
✅ #گل_ڪلم: سرد
✅ #ریحان: ڪمی گرم و خشڪ
✅ #جعفری: خیلی گرم و خشڪ
✅ #شنبلیله: گرم و خشڪ
✅ #گشنیز: سرد و خشڪ
✅ #ریواس: سرد و ڪمی خشڪ
✅ #مارچوبه: گرم و تر
✅ #قارچ: سرد و تر
✅ #لوبیاسبز: سرد و تر
✅ #خرفه: خیلی سرد
✅ #تربچه: گرم و خشڪ
✅ #پیازچه: گرم و خشڪ
✅ #نعناع: نسبتا گرم و خشڪ
✅ #ترخون: خیلی گرم و خشڪ
✅ #مرزه: نسبتا گرم و خشڪ
✅ #پونه: گرم و خشڪ
✅ #شاهی: گرم و نسبتا خشڪ
✅ #شوید: گرم و خشڪ
✅ #اسفناج: ڪمی سرد و تر
✅ #ڪرفس: گرم وخشڪ

مزاج ریشه ها
✅ #شلغم: سرد و تر
✅ #ترب_سیاه: گرم و خشڪ
✅ #پیاز: معتدل به گرم
✅ #سیر: گرم و خشڪ
✅ #سیب_زمینی: سرد و تر
✅ #سیب_زمینی_ترشی: ڪمی گرم و تر
✅ #هویج فرنگی: گرم و تر
✅ #زردڪ: گرم و تر
✅ #ڪلم قمری: معتدل
✅ #موسیر: گرم و خشڪ
✅ #چغندر: گرم وتر


👈👈 مزاج مغزهای گیاهی
✅ #بادام_هندی: گرم و خشڪ
✅ #گردو: گرم و خشڪ
✅ #بادام_درختی: ڪمی گرم و تر
✅ #پسته: گرم و خشڪ
✅ #بادام_زمینی: گرم و تر
✅ #بادام_ڪوهی:گرم و خشڪ
✅ #ڪنجد: گرم و تر
✅ #شاهدانه: گرم و خشڪ
✅ #تخمه_آفتابگردان: گرم و تر
✅ #تخمه_ڪدو: سرد و تر
✅ #تخمه_هندوانه: سرد و تر
✅ #تخمه_خربزه: گرم و تر
✅ #چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشڪ

👈👈 مزاج حبوبات وغلات
✅ #نخود: گرم و خشڪ
✅ #لوبیاسفید: معتدل
✅ #لوبیاچیتی: معتدل
✅ #لوبیاقرمز: معتدل
✅ #لوبیاچشم_بلبلی:معتدل
✅ #عدس: سرد و خشڪ
✅ #دال_عدس: معتدل
✅ #گندم: گرم و تر
✅ #جو: سرد و تر
✅ #جودوسر: معتدل
✅ #ماش: گرم
✅ #لپه: گرم و خشڪ
✅ #برنج ایرانی: معتدل

👈👈 مزاج لبنیات
✅ #ماست: سرد و تر
✅ #شیر: ڪمی سرد و تر
✅ #ڪره: سرد و تر
✅ #دوغ: خیلی سرد و تر
✅ #سرشیر:.سرد و تر
✅ #خامه: سرد و تر
✅ #پنیر: سرد و خشڪ
✅ #ڪشڪ: سرد و خشڪ
✅ #قره_قروت: سرد وخشڪ

https://telegram.me/Tebeaemeh

🧠 ضعف اعصاب

👈 برخی از اعلائم #ضعف_اعصاب عبارت اند از : #عصبانیت ، دردهای گردشی در بدن، گاهی #افسردگی

👌 درمان:

▫️مصرف #دم_کرده #بادرنجبویه
▫️مصرف #دمکرده #دارچین
▫️مصرف #کشمش و #مویز
▫️مصرف دم کرده #بابونه
▫️مصرف #روغن_زیتون
▫️خوردن #برگ_چغندر
▫️خوردن #پیاز
▫️ریختن #روغن_بنفشه پایه #کنجد در #بینی
▫️#ماساژ و #روغن_مالی
▫️بوئیدن #گلاب
▫️#حمام_رفتن


@tebeaemeh

✍ #برنامه_غذایی_روزانه

#ناشتا
1. بیست و یک دانه #مویز_قرمز (هسته دار)
2. یک ق.م #عسل همراه ۷ عدد #سیاهدانه
3. یک عدد سیب رسیده
4. فالوده ی سیب‌ و عسل
5. یک خوشه کوچک #انگور

#صبحانه (حدود ۴ ساعت قبل از اذان ظهر):
1. یک لیوان #شیر_طبیعی_گاو بهمراه هفت عدد #خرما یا کمی عسل
2. یک قاشق غذاخوری مخلوط سه #شیره (انگور، خرما، توت)
3. یک استکان دمکرده ی #دارچین یا #آویشن یا #اسطوخدوس
4. دو ق #سویق گندم، جو، سنجد، سیب،نخود یا یکی از آنها بصورت خشک یا همراه #روغن_زیتون (برای کودک بهمراه #شکر_قهوه_ای بلامانع است)
5. یک ق.چ شکر قهوه ای
6. یک قاشق مرباخوری #عسل_چندگیاه
7. یک عدد شلغم آب پز
8. #نان_سبوسدار با مربای هویج زرد یا بِه
9. نصف نان سنگک با #روغن_زردگاوی
10. هلیم با طریقه پخت اسلامی
11. آش حبوبات، آش برنج، آش سبزی همراه با مصلحات
12. یک کاسه نخود پخته یا باقلای طبیعی پخته (باقلا جز برای فاویسم)
13. ۷ عدد خرما با کمی ارده
14. آب پرتقال یا آب سیب یا خربزه و...
15. تخم مرغ محلی در روغن زیتون و پیاز عسلی

#ناهار:
در آداب اسلامی این وعده وجود ندارد و بجای آن باید صبحانه ی کامل خورد و شام بلافاصله بعد از نماز عشاء باشد
برای رژیم غذایی به اشتباه در طب غربی وعده شام حذف میشود.

#تقویتی در طول روز:

1. #شربت_خاکشیر و عسل
2. شربت عسل لیمو یا عسل زعفران
3. چند عدد میوه مانند لیموشیرین، انار، هویج، زردآلو، گلابی، به، خرما، انجیر
4. کاهو همراه با سکنجبین
5. سه قاشق از انواع سویق
6. نیم نان سنگک با روغن زرد یا روغن ارده ی کنجد
7. جویدن کندر
8. فالوده عسل سیب
9. شلغم یا نخود یا بلال یا آب آنها
10. داروی تصفیه خون یا مواد آن

#شام:
🔸لیست سنگین:
1. قورمه سبزی
2. قیمه (همراه کدو یا بادمجان یا بدون آنها)
3. ماهی کباب هفته ای یکبار
4. جوجه کباب (مرغ خانگی یا بوقلمون یا بلدرچین) دو هفته یکبار
5. خورشت (یکی از کدو، بادمجان، بامیه یا لوبیا نخود) مخلوط با گوشت یا بدون گوشت
6. دمپخت حبوبات مخلوط با گوشت یا بدون گوشت
7. کلم پلو، لوبیا پلو، عدس پلو، سبزی پلو (همراه با مصلحات)
8. کوفته
9. کوبیده با سبزیجات و سماق
10. انواع ته چین
11. فسنجان با پنیر (بعلت وجود گردو در فسنجان با پنیر استفاده شود)
12. بریانی یا هر نوع گوشت کبابی
13. شوید پلو با ماست و زنیان
14. خورشت کدو مسمّی یا حلوایی با پوست

🔸لیست سبک:
1. نان سبوسدار بهمراه پنیر و گردو (همراه ماء الجبن (آب پنیر) طبق دستورالعمل کانال)
2. انواع آش همراه مصلحات
3. انواع سوپ تقویتی همراه مصلحات
4. تخم مرغ سرخ شده با روغن زیتون و پیاز عسلی (همراه عسل خورده شود)
5. انواع کوکو (مثلاً کوکوی تره ی بی نمک با روغن زیتون) و کباب تابه ای
6. خوراک بادمجان یا خوراک لوبیا
7. نان سبوسدار و هلیم اسلامی (بدون آرد سفید)
8. خوراک کدوبا‌دمجان وپیاز در روغن زیتون

#کنار_سفره:
1. انواع سبزی بخصوص تره، خرفه، ریحان، کرفس (شاهی و گشنیز از سبزی مصرفی حذف شود)
2. کاهو، پیاز، کلم پخته
3. برگ‌ کاسنی، برگ چغندر
4. انواع سویق (گندم، جو، سیب، عدس، کنجد و ...)
5. یک قاشق مربا خوری روغن زیتون و نمک دریا و لیمو
6. مصلحات غذاهای سرد مانند (عسل، خرما، سیاه دانه، زیره، آویشن، گلپر و شوید) و مصلحات غذاهای گرم مانند (لیمو و سرکه خانگی)
7. یک ‌قاشق آبغوره ی طبیعی (نجوشیده و بی ‌نمک) همراه غذا
8. خوردن هاضوم قبل و بعد از غذا (ترکیب مساوی سیاهدانه و آسیاب شده آویشن و زنیان) برای غذاهای سنگین
9. در خورشتها کمی ادویه گرم یا زنجبیل بخصوص برای سردمزاجان



#شفاخانه_معصومین در تلگرام و ایتا
@tebeaemeh

🔸 انواع #ادویه در #آشپزی_اسلامی

به طور کلی ادویه مطرح در طب اسلامی و در روایات به این ترتیب است:

👈 فلفل سیاه، سفید و فلفل دراز که بنام #دار_فلفل معروف است.

👈 شاید شامل فلفل قرمز و دیگر انواع فلفل هم باشد.

👈 در مرتبه سوم انواع #زیره کرمانی: سیاه، سبز، کوهی و #کراویا

👈 در مرتبه بعد #دارچین، قرفه، سلیخه و دیگر انواع دارچین مانند دارچین ختائی و دارچین سایکون

👈 در مرتبه پنجم #زنجفیل که در قرآن هم ذکر شده است.

👈 در مرتبه ششم #زعفران

👈 در مرتبه هفتم #هل سبز، سفید و هل بویا

👈 در مرتبه بعدی #میخک ، #تخم_گشنیز ، #سماق ، #گل_سرخ ، جوز بویا، #بسباسه ، #بادرنجبویه ، #آویشن ، #زنیان ، #خولنجان ، پودر #سیر ، #رازیانه و غیره می باشد.

🔺همه اینها را بعنوان ادویه می شود استفاده کرد علاوه بر اینکه خواص درمانی زیادی نیز دارند.

⚜ #آشپزخانه کد بانوی #طب_اسلامی نباید از این ادویه خالی باشد تا غذاهایش معطر و خوشمزه و نافع باشد و در استفاده از این ادویه ابتکار داشته باشد و بر حسب #مزاج خانواده ذائقه ها و نیازهای درمانی در انتخاب ادویه اجتهاد کند.



🤲🏼الّلهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِیِّڪَ الْفَرَجـهم
🤲🏼اللهم احفظ قائدنا الامام الخامنه‌ای حتی ظهور المهدی




◼️ #شفاخانه_معصومین در تلگرام و ایتا
⬛️ @tebeaemeh

🍷 #زبیب
#شربت_رضوی یا #شراب_حلال

منسوب به امام رضا علیه السلام شرابی حلال و نشاط آور شامل ترکیبات؛ مویز هسته جدا شده، آب باران یا چشمهٔ مشرقی، عسل مصفّی، زنجبیل، میخک، دارچین، زعفران، سنبل الطیب، عود، مصطکی می باشد. این شراب بنام شربت رضوی (یا #شربت_زبیب) معروف می باشد

حداقل مدت بعمل آوری شراب حلال ۴ روز می باشد، که در کتاب گرانقدر رساله ذهبیه اندازه ترکیبات و نحوه خاص حساس بعمل آوری آن کامل شرح داده شده است.
این #شراب حداقل ۳ ماه باید بماند تا قابل استفاده باشد، و هرچه بماند خاصیت آن بهتر می شود.

از حضرت امام رضا آمده: برای #نقرس و کل بیماری های ناشی از سردی، و بادهای آزار دهنده مفید است.

از دیگر خاصیت های تجربه شده:
برای #اعصاب، #حافظه و #آلزایمر ، #پارکینسون، #کم_خونی، ضعف، معده، ترش کردن، #نفخ، #یبوست، #رماتیسم، #بواسیر، #واریس، نقرس، شیرافزا، رفع سودا، رفع سده ها و #گرفتگی_عروق و … بسیار مفید است.

بهترین موقع مصرف این شراب بعد از غذا بصورت خالص و یا ترکیب با آب می باشد.

جایگزینی مناسب و حلال برای #پپسی و #کوکاکولا و تمام نوشابه های مضر و خارجی که می توانید از فروشگاه ها و عطاری های معتبر تهیه کنید روش تهیه آن را نیز در زیر برایتان آورده ایم.

روش تهیه #شربت_امام_رضا (علیه السلام):

۴ کیلو و ۲۰۰ گرم #کشمش و #مویزی که هسته اش جدا شده است را شسته و در آب صاف در ظرفی تمیز بخیسانید (در زمستان سه شبانه روز و در تابستان یک شبانه روز خیسانده شود). بطوریکه آب به اندازه چهار انگشت کشمش ها و مویز ها را بپوشاند.
سپس آنها را بجوشانید تا مویز پخته شود و آنها را فشار داده و آب آن را صاف و سپس سرد کنید.
بعد از آن آب سرد شده را مجدداً به دیگ (قابلمه) برگردانید. اندازه آن در ظرف را با یک چوب یا وسیله دیگر بگیرید. آن را آرام آرام و با حرارت ملایم بجوشانید تا اینکه دو سوم آن از بین برود و یک سوم آن باقی بماند.

سپس به اندازه یک رطل (چهارصد و بیست گرم) #عسل_مصفی (صاف شده) در آن بریزید. مقدار آب را قبل از اضافه کردن عسل اندازه بگیرید سپس عسل را اضافه کنید. در یک پارچه نازک:
– #زنجفیل به اندازه یک درهم (سه گرم و بیست و پنج صدم گرم)
– #میخک (یک درهم)
– #دارچین (نیم درهم)
– #زعفران (یک درهم)
– #سنبل_الطیب (نیم درهم)
– #کاسنی (نیم درهم)
– #مصطکی (نیم درهم
قرار دهید. در پارچه را محکم با یک نخ ببندید. این پارچه را درآن شربت بیندازید و با دست بمالید تا این مواد وارد آن شربت شوند.

سپس آن را روی آتش ملایم قرار داده و دوباره آن را بجوشانید تا به اندازه قبلی برسد  تا اینکه اندازه عسل از بین برود و به همان اندازه خودش برگردد (قبل از ریختن عسل اندازه گرفته شده بود).

سپس دیگ را بردارند و سرد کنید. به مدت سه ماه نگه دارید. تا اینکه خوب قاطی شوند و بعد از سه ماه آماده استفاده کردن است.

نکته: زنجفیل، میخک، دارچین، زعفران، سنبل الطیب، کاسنی و مصطکی را قبل از قرار دادن در پارچه بصورت جداگانه آسیاب کنید.

بهترین آب برای تهیه این شربت:

برای تهیه بهتر است #آب_باران باشد در غیر اینصورت #آب_شیرین_چشمه ای که از سمت مشرق می جوشد. #آب_زلال، سفید و سبک باشد. آبی که زود سرد و گرم می شود.


روش استفاده از شربت رضوی:

هر اوقیه (هفت مثقال-حدود ۲۵ گرم) از آن را با دو اوقیه (حدود پنجاه گرم) از آب صاف (زلال) مخلوط کرده و بعد از غذا به میزان سه لیوان بنوشید.

نکته: اگر بعد از مصرف شربت میل به آب پیدا کردید (تشنه شدید) نصف اندازه قبلی (یک لیوان و نصف) آب بنوشید.


برخی خواص زبیب یا شراب حلال امام رضا (علیه السلام):

اگر این کار را کردید باذن الله آن روز و آن شب را از درد ها و بیماریهای زیر ایمن می شوید:
۱- دردهای سرد، مزمن و کهنه
۲- نقرس
۳- باد
۴- درد عصبی
۵- مغز درد
۶- #معده_درد
۷- بیماری های  کبد
۸- بیماری های اعصاب
۹- بیماری های  مغز
۱۰- بیماری های  معده
۱۱- بیماری های  روده
۱۲- بیماری  طحال
۱۳- و کل اندام های داخلی بدن
۱۴- رفع ضعف






🤲🏼الّلهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِیِّڪَ الْفَرَجـهم
🤲🏼اللهم احفظ قائدنا الامام الخامنه‌ای حتی ظهور المهدی




#شفاخانه_معصومین در تلگرام و ایتا
@tebeaemeh

🥘برخی از غذاهای مخصوص ماه مبارک رمضان 🌙

✍🏻شله‌زرد، فرنی یا شیربرنج برای شروع افطار خوب است. اگر معده مرطوبی دارید روی آنها کمی #دارچین و #سیاه‌دانه بریزید.

🔸 البته برای کسانی که گرمی و خشکی زیادی در معده دارند، سوپ‌جو همراه با آلوبخارا مناسب‌تر است به شرطی که در آن موادی مانند قارچ نریزند.

👈🏻برای گرم‌مزاجانی که دچار ریزش صفرا به معده هستند (مثلا احساس سوزش یا درد گزنده‌ای سر معده دارند، دهان‌شان خیلی بدبوست، تحریک‌پذیر و عصبی شده‌اند)، شربت سکنجبین ولرم بعداز افطار مفید است تا معده را از صفرا بشوید.

#روزه #تغذیه #مزاج
🌸🌸🌸🌸🌸
🌐 شفاخانه معصومین (ع)
@tebeaemeh

🌐 *فروشگاه ولی عصر(عج) بوشهر*

https://eitaa.com/teb120