‍ ‍ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿


🍱 #آشپزی_اسلامی 😋
《 جهت سلامتی همگان 》

#غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام:

🌿 در سیره پیامبر(ص) و ائمه معصومین علیهم السلام غذاهایی عنوان شده که مصرفشان توصیه شده است.
این امر میتواند مجوزی برای استفاده از این غذاها باشد؛ زیرا بطور حتم اهل بیت علیهم السلام همواره بهترینها را انتخاب می کرده اند و غذاهایشان لزوماً ارزان قیمت یا بد مزه نبود بلکه گاهی غذاهای بسیار لذیذ و گران قیمتی را نیز تناول می نموده اند. و این غذاها چه بسا بعنوان دارو جهت تقویت بدن قابل مصرف می باشد.


2⃣ #غذای_ترکیبی_وتقویتی_ثرید:

✅ #درمان_بیماریهای:
۱- تقویت بدن
۲- تغذیه مفید

🌹 امام صادق علیه السلام:
▪چیزی نزد من محبوب تر از #ثرید نیست و چیزی موافق تر از آن نیافتم. دوست داشتم غذاهای رنگارنگ حرام می شد.
📚 #منبع: الکافی، کلینی، ج۶، ص۳۱۷


🍲 #مواد_لازم:
۱- سرکه طبیعی (به مقدار فراوان)
۲- روغن زیتون(به مقدار نیاز)
۳- نان جو سبوس دار ( به مقدار نیاز)

⚠️ #نکات:
۱- ثرید ترکیبی از سرکه فراوان، روغن زیتون کم و تکه های نان است.
۲- سرکه برای مغز و قلب مفید است و انگل ها را می کشد. روغن زیتون چون حاوی چربی خوب است، برای قلب مفید است. در طب سنتی گفته شده چون سرکه سرد است برای قلب ضرر دارد اما این سخن با روایات منافات دارد.
۳- بهترین سرکه، سرکه خمر است؛ سرکه ای که ابتدا خمر می شود و سپس به سرکه تبدیل می گردد. این سرکه باید به طور طبیعی تولید شود.
۴- سرکه غذای پیامبران و ائمه بود.


🍝 #روش_مصرف:
👈 باید مقداری سرکه و روغن زیتون فراهم شود و مقداری نان در آن ریخته شود و همانند ثرید آبگوشت استفاده کرد.


🤝 با توصیه های معصومین علیهم السلام در کنار شما دوستان هستیم
@tebeaemeh

‍ ‍ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿


🍱 #آشپزی_اسلامی 😋
《 جهت سلامتی همگان 》

#غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام:

🌿 در سیره پیامبر(ص) و ائمه معصومین علیهم السلام غذاهایی عنوان شده که مصرفشان توصیه شده است.
این امر میتواند مجوزی برای استفاده از این غذاها باشد؛ زیرا بطور حتم اهل بیت علیهم السلام همواره بهترینها را انتخاب می کرده اند و غذاهایشان لزوماً ارزان قیمت یا بد مزه نبود بلکه گاهی غذاهای بسیار لذیذ و گران قیمتی را نیز تناول می نموده اند. و این غذاها چه بسا بعنوان دارو جهت تقویت بدن قابل مصرف می باشد.


2⃣ #غذای_تقویت_جنسی(بصل ابیض):

✅ #درمان_بیماریهای:
۱- ناباروری
۲- تقویت قدرت جنسی




🌹 حضرت موسی بن جعفر(ع):
▪هرکس تخم مرغ و پیاز و زیتون بخورد نیروی آمیزش او زیاد گردد.
📚 #منبع: مکارم الاخلاق، طبرسی، حسن بن فضل، ص۱۵۹


🍲 #مواد_لازم:
۱- پیاز سفید( به مقدار نیاز )
۲- روغن زیتون( به مقدار نیاز )
۳- تخم مرغ محلی( به مقدار نیاز )
۴- نمک دریا ( به مقدار نیاز )

🍝 #روش_ساخت:
👈 ۱- پیاز سفید را به مقدار نیاز خرد کرده د درون ظرفی ریخته و روی شعله آتش گذاشته و باروغن زیتون سرخ می کنند
۲- سپس تخم محلی به مقدار نیاز فراهم شود و آنها را در ظرفی شکسته و مقداری نمک به آن اضافه و مخلوط کنید و به هم بزنید.
۳- آن را روی پیاز سرخ شده ریخته و بگذارید بپزد.




🍝 #روش_مصرف:
👈 به مدت زیاد خصوصاً هنگام صبحانه و پیش از زمان مقاربت استفاده شود.


🌸 با یک صلوات جهت تعجیل در ظهور امام زمان(عج) انتشار مطالب بلامانع است.

@tebeaemeh

🍳👩🏼‍🍳#اشکنه_تره (چواش تره)
(غذای سنتی گیلان)

مزاج این غذا، معتدل به سمت خنکی ست .
درمان #کم_خونی، و با ترکیباتی که دارد #سودا و #صفرای_زائد را از دستگاه گوارش پاک میکند.

#مواد_لازم👇🏻
۱. سیر ۲-۳ حبه
۲. آلوچه ۴-۵ دانه
۳. تخم مرغ محلی ۲ عدد
۴. جعفری، گشنیز، تره ،برگ چغندر، شنبلیله، شوید نیم کیلو
۵. نمک دریا یا پودر سنگ نمک/فلفل

👩🏼‍🍳طرز تهیه #اشکنه_تره (چواش تره)
 سبزیجات و چند حبه سیر خرد کرده در قابلمه بریزید. آلوچه را به آن اضافه کرده و آب بریزید تا با حرارت ملایم بپزد. سپس مقداری کره یا روغن زیتون یا کنجد و نمک و فلفل را افزوده و تفت دهید. در نهایت تخم مرغ را اضافه کنید. میتوانید به جای آلوچه از رب آن یا آب نارنج استفاده کنید.
نوش جان 😋


💫 طب اسلامی ،طب برتر🇵🇸
┅═┄⊰༻↭༺⊱┄═┅
@tebeaemeh

🫕🧑🏻‍🍳#خورش_کدو_حلوایی

✨پیامبر اکرم ﷺ فرمودند :
« #کدو بخورید، که اگر خداوند می‌دانست درختی سبُک‌تر از این وجود دارد، آن را برای برادرم یونس می‌رویانْد.»
✅ هر کس خورشی می‌سازد، در آن کدوی بسیار بریزد؛ چرا که #مغز و #عقل را می افزاید.

#مواد_لازم👇🏻
۱. گوشت ۲٠٠ گرم
۲. کدو حلوایی خرد شده ۲ لیوان 
۳. پیاز ۱ عدد
۴. پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری  
۵. سیر ۲ حبه
۶. نمک / فلفل مقدار لازم

🧑🏻‍🍳طرز تهیه #خورش_کدو_حلوایی
کدو را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید؛ داخل کاسه ای چند قاشق روغن، مقداری نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید،  کدوها را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا سطح کدوها به مواد آغشته شود سپس به مدت ۳٠ دقیقه درون فر با دمای ۱۸٠ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کبابی و نرم شوند.
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، پیاز و سیرهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. گوشت خرد شده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند، ۴ لیوان آب اضافه و حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید گوشت به مدت ۲ ساعت بپزد و نرم شود. پس از ۲ ساعت که گوشت نرم شد پودر دارچین و کدوهای کبابی را به خورش اضافه کنید و ۳٠ دقیقه دیگر اجازه دهید خورش آرام بجوشد و جا بیفتد سپس خورش را همراه با برنج سرو کنید.
نوش جان😘

#آشپزی_اسلامی

💫 طب اسلامی ،طب برتر🇵🇸
┅═┄⊰༻↭༺⊱┄═┅
@tebeaemeh

‍ ‍‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی
‍
#خورشت_زیرباجه

درمان عمومی بیماری های#کبد و#پوست

✨امام حسن عسکری علیه السلام:
«...و کسی که این دارو را مصرف می‌کند باید از خرما و ماهی و سرکه و انواع سبزیجات پخته و نپخته پرهیز کند. و سزاوار و بهتر است که در زمان مصرف این دارو غذای او زیرباجه با روغن کنجد باشد.»
📚طب الائمه/ابن سابور زیات نیشابوری/ ص۷۵
✨در روایت آمده:
«امام باقر علیه السلام از میان غذاهای رنگارنگ این دو را دوست داشتند،#زیرباجه و #زبیبه، از این غذاها به ما داده‌شده که به پیامبرﷺهم داده نشده.»
📚دعائم الإسلام/ج۲/ص۱۱۱
👈🏻#زبیبه، خورشتی است که در آن #مویز به‌کار رفته است.

✅خورشت زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد.

#مواد_لازم(برای۳نفر)👇🏻
۱. گوشت کبوتر یا سردست گوسفند 250 گرم
۲. آلو سیاه یک لیوان
۳. سیب خشک یا سیب تازه خرد شده نصف لیوان
۴. بِه خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان
۵. کدو حلوایی(ترجیحاً) یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان
۶. شکر سرخ به مقدار لازم (به اندازه ای مقداری طعم شیرین به غذا بدهد)
۷. زعفران یک قاشق چایخوری (به اندازه ای که غذا را معطر کند)
۸. پیاز 1 عدد متوسط
۹. رب آلو (در صورت تمایل)
۱٠. روغن ارده کنجد به مقدار لازم
۱۱. دارچین و زیره به مقدار لازم
۱۲. نمک دریا به مقدار لازم


🍲👩‍🍳طرز تهیه#خورشت_زیرباجه

✅آلو را در ظرف جداگانه ای می‌پذیم و کنار می‌گذاریم... پیاز را خرد کرده داخل قابلمه سنگی می‌ریزیم و تفت می‌دهیم و سپس گوشت را قیمه قیمه کرده و اضافه می‌کنیم و اندکی تفت می‌دهیم. مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و شعله را کم می‌کنیم و می‌گذاریم تا گوشت بپزد.شاید یک تا دو ساعت زمان لازم باشد.
پس از اینکه گوشت تقریبا پخت، سیب و به را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا 10 دقیقه بپزد.
پس از آن کدو ، آلو ، دارچین ، زیره ، زعفران و شکر سرخ و نمک را اضافه می‌کنیم.
در صورت تمایل می‌توان یک قاشق رب آلو نیز اضافه کرد.
پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید، غذا برای میل کردن آماده است.

⚠️#نکته
به هیچ عنوان نباید به این غذا سرکه اضافه کرد.
این غذا همراه داروی مرکب یک طب اسلامی توصیه شده که برای درمان #بیماریهای_کبد می‌باشد.
کسی که این دارو و غذا را میل می‌کند باید از انواع سبزیجات و خرما و ماهی و سرکه پرهیز کند.
همانطور که در روایت ذکر شده، روغن مورد استفاده در این غذا باید روغن کنجد باشد.
گفته می‌شود روغن ارده کنجد بهتر از روغن کنجدی است که به صورت مستقیم و به روش سرد و با فشار از کنجد گرفته می‌شود.


💫 طب اسلامی ،طب برتر🇵🇸
┅═┄⊰༻↭༺⊱┄═┅
@tebeaemeh