❇️ #خمره_طلا ، برای هر ایرانی

❌ زمانی که یک لقمه نان سالم، کم یاب و نایاب می‌شود، خمره آردِ زرد و سرخ(آرد سبوس دار)، حکم طلا را دارد

❌ آرد سفیدی(بدون سبوس)که پرتودهی هم شده، سرطان است نه غذا🤔
به فریاد خودتان برسید
✍ فلینظرالانسان الی طعامه

🔸«خمره بزرگ برای آرد» در واقع یکی از وسایل کاربردی در آشپزخانه و زندگی روزمره بوده و الان هم باید باشد، این خمره ها عموماً برای ذخیره‌سازی و نگهداری گندم یا آرد و سایر مواد غذایی خشک مانند شکر و برنج و حبوبات مورد استفاده قرار می‌گیرند.

خمره‌های بزرگ معمولاً از جنس خاک، چوب، سرامیک، یا پلاستیک تولید می‌شوند و می‌توانند مانع از ورود رطوبت و حشرات به مواد غذایی شوند در فرهنگ غذایی ایران، خمره ها جایگاه ویژه‌ای دارند.

از دیرباز، مردم برای نگهداری آرد و غلات از این وسایل استفاده می‌کردند با توسعه تکنولوژی و فرهنگ مصرف، این وسایل در شکل‌های مدرن‌تر نیز ساخته می‌شوند تا به کارکردی بهینه و متناسب با معماری امروزی دست یابند.

با توجه به اهمیت نگهداری مواد غذایی و بهداشت، امنیت غذایی و پدافند غیرعامل، انتخاب یک خمره مناسب، جهت محافظت از عوامل خارجی، خصوصا در شرایط جنگ و قحطی، موجب ذخیره سازی معقول آرد کامل و سالم است که پایه اکثر خوراکی هاست.

#بهداشت
#قحطی_مصنوعی
#مسمومیت_غذایی
#سازمان_بهداشت_جهانی

✨شفاخانه طب و تمدن اسلامی استاد نادری
@tebeaemeh