Forwarded from Это моя земля. Легенды
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В терминах МЧС это называется соляная буря — подъем и перенос ветром солей обмелевших морей или солёных озёр.
Наблюдая такие явления, возникает вопрос, а не от слова ли "буря" произошло название Бурятия?
В других регионах подобные напасти квалифицируется как чрезвычайная ситуация. Например, со стороны Аральского моря соль - не самый желанный гость в земледельческих районах Средней Азии и низовий Волги.
Но в Бурятии солёные ветра — великое благо, поскольку создают предпосылки для появления деликатеса.
Боргойская баранина — деликатесный сорт мяса. Вкус и полезные свойства ему придают природные условия, в которых выращиваются овцы. Боргойские мериносы живут в наиболее подходящем для них климате и пасутся на солончаковых землях, где растет насыщенная трава с высокой степенью содержания минералов и солей. Источник соли — Белое озеро близ села Белоозерска. Весной в этой местности соль — хужир — выступает из земли, в воздухе стоят столбы соляной пыли. Именно солончаковые пастбища наделяет боргойскую баранину столь своеобразными свойствами.
Не случайно мясо джидинских овец поставляли к столу дома Романовых, в частности, боргойская баранина присутствовала в меню на торжественном обеде по случаю коронации Николая Второго. В советское время боргойская баранина стала элитной и продавалась в Елисеевских гастрономах Москвы и Ленинграда.
#бурятия #этомояземля #булаг #соленоозёрск #джединскийрайон #такоемоглопроизойтитолькоздесь #фцгп #мирмузея
Наблюдая такие явления, возникает вопрос, а не от слова ли "буря" произошло название Бурятия?
В других регионах подобные напасти квалифицируется как чрезвычайная ситуация. Например, со стороны Аральского моря соль - не самый желанный гость в земледельческих районах Средней Азии и низовий Волги.
Но в Бурятии солёные ветра — великое благо, поскольку создают предпосылки для появления деликатеса.
Боргойская баранина — деликатесный сорт мяса. Вкус и полезные свойства ему придают природные условия, в которых выращиваются овцы. Боргойские мериносы живут в наиболее подходящем для них климате и пасутся на солончаковых землях, где растет насыщенная трава с высокой степенью содержания минералов и солей. Источник соли — Белое озеро близ села Белоозерска. Весной в этой местности соль — хужир — выступает из земли, в воздухе стоят столбы соляной пыли. Именно солончаковые пастбища наделяет боргойскую баранину столь своеобразными свойствами.
Не случайно мясо джидинских овец поставляли к столу дома Романовых, в частности, боргойская баранина присутствовала в меню на торжественном обеде по случаю коронации Николая Второго. В советское время боргойская баранина стала элитной и продавалась в Елисеевских гастрономах Москвы и Ленинграда.
#бурятия #этомояземля #булаг #соленоозёрск #джединскийрайон #такоемоглопроизойтитолькоздесь #фцгп #мирмузея
👍21❤2
Forwarded from Это моя земля. Легенды
Подведены итоги конкурса "Джида. Это моя земля", проведённого к 90-летию Джидинского района Республики Бурятия!
Все авторы, выполнившие творческого задание, получили награды от программы "Другое Дело" Президентской платформы "Россия - страна возможностей".
В киберпутеводитель "Джида. Это моя земля" жюри выбрало 23 истории. Имена победителей и ссылки на работы в авторской редакции здесь:
https://vk.com/wall-75585449_6332
Федеральный центр гуманитарных практик РГГУ готовит к публикации электронный сборник для бесплатного распространения. Проект реализуется при поддержке Администрации муниципального образования "Джидинский район" Республики Бурятия, Литературной газеты, Комсомольской правды, журнала "Мир Музея", Вести туризм, выставки Интурмаркет, мониторинговой системы Бренд Аналитикс.
#джидинскийрайон #этомояземля #такоемоглопроизойтитолькоздесь #бурятия #фцгп #мирмузея #ЛитературнаяГазета #КомсомольскаяПравда #BrandAnalytics #интурмаркет #веституризм #туту #рсв #другоедело #джида
Все авторы, выполнившие творческого задание, получили награды от программы "Другое Дело" Президентской платформы "Россия - страна возможностей".
В киберпутеводитель "Джида. Это моя земля" жюри выбрало 23 истории. Имена победителей и ссылки на работы в авторской редакции здесь:
https://vk.com/wall-75585449_6332
Федеральный центр гуманитарных практик РГГУ готовит к публикации электронный сборник для бесплатного распространения. Проект реализуется при поддержке Администрации муниципального образования "Джидинский район" Республики Бурятия, Литературной газеты, Комсомольской правды, журнала "Мир Музея", Вести туризм, выставки Интурмаркет, мониторинговой системы Бренд Аналитикс.
#джидинскийрайон #этомояземля #такоемоглопроизойтитолькоздесь #бурятия #фцгп #мирмузея #ЛитературнаяГазета #КомсомольскаяПравда #BrandAnalytics #интурмаркет #веституризм #туту #рсв #другоедело #джида
👍5❤3
Forwarded from Боргойская баранина | гастрофест
«Джида. Это моя земля» опубликован 40-й киберпутеводитель серии: https://ridero.ru/books/dzhida_eto_moya_zemlya/
Предисловие к сборнику написал телеведущий и путешественник Никита Пименов.
***
Помните у Пушкина — «Ветер, ветер, ты могуч»? В новостях мы часто слышим о разрушительной силе воздушной стихии.
А знаете ли вы, что в Бурятии соляная буря великое благо?
Соль с берегов Белого озера близ села Белоозерска Джидинского района Бурятии ветер переносит на солончаковые земли, где растет трава с высоким содержанием минералов. Эту траву едят овцы — боргойские мериносы, и их мясо становится настоящим деликатесом! Боргойскую баранину подавали во время церемонии коронации Николая II! А в советские времена она украшала прилавки Елисеевских гастрономов Москвы и Ленинграда. Так соленый ветер сделал легендарным целый район республики.
История о боргойской баранине меня, признаться, поразила. Она — как яркий кадр из программы о Джидинской земле. И таких историй здесь множество, что и показали автора сборника «Джида. Это моя земля». Под обложкой — легенды, рассказы, очерки — работы победителей литературного конкурса, проведенного к 90-летию Джидинского района.
В «Добром утре» и на канале «Поехали!» мы как раз собираем и рассказываем подобные истории о красоте родной земли, мудрости народа, его традиционных ценностях. Путешествующему журналисту порой сложно быстро уловить особенность места или события, авторы киберпутеводителя умело подсветили достопримечательности Джиды и рассказали о событиях, которые могли произойти только здесь.
Читая эти истории, вы почувствуете связь рода и семьи, сквозящую в преданиях, ощутите мастерство местных умельцев и мудрость поколений, восхититесь красотой джидинской природы и наследием традиционных ценностей жителей этих мест.
Перед вами тексты, отражающие душу Джидинской земли. Истории согревают, учат мудрости и напоминают, что истинные ценности — вечны.
Читайте, путешествуйте, делитесь историями!
С юбилеем, Джида!
Никита Пименов, ведущий программы «Доброе утро» на Первом канале и ведущий телеканала «Поехали!»
***
Проект реализовал Федеральный центр гуманитарных практик РГГУ при поддержке Администрации муниципального образования "Джидинский район" Республики Бурятия, Центра креативных инициатив и развития территорий, Литературной газеты, Комсомольской правды, журнала "Мир Музея", Вести туризм, выставки Интурмаркет, Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», мониторинговой системы Бренд Аналитикс.
#джидинскийрайон #этомояземля #такоемоглопроизойтитолькоздесь #бурятия #фцгп #мирмузея #ЛитературнаяГазета #КомсомольскаяПравда #BrandAnalytics #интурмаркет #веституризм #туту #рсв #другоедело #джида
Предисловие к сборнику написал телеведущий и путешественник Никита Пименов.
***
Помните у Пушкина — «Ветер, ветер, ты могуч»? В новостях мы часто слышим о разрушительной силе воздушной стихии.
А знаете ли вы, что в Бурятии соляная буря великое благо?
Соль с берегов Белого озера близ села Белоозерска Джидинского района Бурятии ветер переносит на солончаковые земли, где растет трава с высоким содержанием минералов. Эту траву едят овцы — боргойские мериносы, и их мясо становится настоящим деликатесом! Боргойскую баранину подавали во время церемонии коронации Николая II! А в советские времена она украшала прилавки Елисеевских гастрономов Москвы и Ленинграда. Так соленый ветер сделал легендарным целый район республики.
История о боргойской баранине меня, признаться, поразила. Она — как яркий кадр из программы о Джидинской земле. И таких историй здесь множество, что и показали автора сборника «Джида. Это моя земля». Под обложкой — легенды, рассказы, очерки — работы победителей литературного конкурса, проведенного к 90-летию Джидинского района.
В «Добром утре» и на канале «Поехали!» мы как раз собираем и рассказываем подобные истории о красоте родной земли, мудрости народа, его традиционных ценностях. Путешествующему журналисту порой сложно быстро уловить особенность места или события, авторы киберпутеводителя умело подсветили достопримечательности Джиды и рассказали о событиях, которые могли произойти только здесь.
Читая эти истории, вы почувствуете связь рода и семьи, сквозящую в преданиях, ощутите мастерство местных умельцев и мудрость поколений, восхититесь красотой джидинской природы и наследием традиционных ценностей жителей этих мест.
Перед вами тексты, отражающие душу Джидинской земли. Истории согревают, учат мудрости и напоминают, что истинные ценности — вечны.
Читайте, путешествуйте, делитесь историями!
С юбилеем, Джида!
Никита Пименов, ведущий программы «Доброе утро» на Первом канале и ведущий телеканала «Поехали!»
***
Проект реализовал Федеральный центр гуманитарных практик РГГУ при поддержке Администрации муниципального образования "Джидинский район" Республики Бурятия, Центра креативных инициатив и развития территорий, Литературной газеты, Комсомольской правды, журнала "Мир Музея", Вести туризм, выставки Интурмаркет, Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», мониторинговой системы Бренд Аналитикс.
#джидинскийрайон #этомояземля #такоемоглопроизойтитолькоздесь #бурятия #фцгп #мирмузея #ЛитературнаяГазета #КомсомольскаяПравда #BrandAnalytics #интурмаркет #веституризм #туту #рсв #другоедело #джида
❤15🔥5👍1👎1