🍺 ВИННАЯ КАРТА
👉 Шоколадный стаут.Волковская пивоварня.Как обычно-состав.Итак:вода, солод пивоваренный ячменный,светлый,карамельный,шоколадный,ячмень жжёный,сахарный колер,патока,ароматизатор"шоколад",хмель,какао-порошок.Уже занятно.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Хотите привкус шоколада-нате Вам какао в пиво.Просто и со вкусом.Кстати сказать,шоколадный и кофейные привкусы в данном пиве оказались очень выражены.Пока не прочитаете состав.Вкус кстати,достаточно неплохой.Но ингредиенты откровенно говоря подвели.Цвет не настолько тёмный,примерно как у обычного тёмного пива.И само пиво не густое.Оценка 6,883 из 10.
👉 Marston's Oyster stout.От"Carlsberg Marston's Brewing Co. Ltd."Milano Italy.Состав:вода,жареный ячмень,светлый и черный солод,пшеница,хмель,дрожжи.Экстрактивность начального сусла 12,5%,алкоголь 4,5%.До звания стаута не дотягивает ни по цвету-на свет-просвечивает,ни по плотности,ни по количеству алкоголя в 100 граммах продукта.Для стаута прямо скажем-жиденькое.Вкус не отличается особой выраженностью характерных ноток кофе,или шоколада.Горечь выражена слабо.Как и в случае с английским стаутом-затраты не оправдали качества.Честно говоря,хвалёное европейское качество оказывается не настолько хвалёным.Там рабочий класс тоже пьёт непонятно что.Так что,ничего в этом мире нет удивительного.Моя оценка примерно 5.571 из 10.
👉 Пиво"Кикимора"нефильтрованное, непастеризованное,неосветленное,Milk stout.Изготовитель г.Воронеж"ООО Крымская Пивоваренная Компания".Второе производство-в Крыму,Симферопольский район,с.Родниковое.Состав:вода,солод пивоваренный,лактоза,хмелепродукты,пивные дрожжи.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Очень мягкий и сбалансированный вкус.Вкуса алкоголя не ощущается совершенно.Приятная горечь,с привкусом кофе и слегка сладковатым послевкусием.После употребления кикиморы не мерещатся.Цвет тёмный,но в тонком слое просвечивает.Моя оценка 9.157 из 10.
👉 Наконец - выводы.Хотите попробовать качественное изделие,при этом насладившись вкусом,цветом и качеством-ищите пиво в разливных магазинах.Там могут встретиться любопытные образцы.Но,в таком случае,будьте готовы к тому,что придётся слегка потратиться.Все-таки,крафтовые изделия-это Вам не масс-сегмент,в котором для достижения нужного вкуса,используют абсолютно не пивные составляющие.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
👉 Шоколадный стаут.Волковская пивоварня.Как обычно-состав.Итак:вода, солод пивоваренный ячменный,светлый,карамельный,шоколадный,ячмень жжёный,сахарный колер,патока,ароматизатор"шоколад",хмель,какао-порошок.Уже занятно.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Хотите привкус шоколада-нате Вам какао в пиво.Просто и со вкусом.Кстати сказать,шоколадный и кофейные привкусы в данном пиве оказались очень выражены.Пока не прочитаете состав.Вкус кстати,достаточно неплохой.Но ингредиенты откровенно говоря подвели.Цвет не настолько тёмный,примерно как у обычного тёмного пива.И само пиво не густое.Оценка 6,883 из 10.
👉 Marston's Oyster stout.От"Carlsberg Marston's Brewing Co. Ltd."Milano Italy.Состав:вода,жареный ячмень,светлый и черный солод,пшеница,хмель,дрожжи.Экстрактивность начального сусла 12,5%,алкоголь 4,5%.До звания стаута не дотягивает ни по цвету-на свет-просвечивает,ни по плотности,ни по количеству алкоголя в 100 граммах продукта.Для стаута прямо скажем-жиденькое.Вкус не отличается особой выраженностью характерных ноток кофе,или шоколада.Горечь выражена слабо.Как и в случае с английским стаутом-затраты не оправдали качества.Честно говоря,хвалёное европейское качество оказывается не настолько хвалёным.Там рабочий класс тоже пьёт непонятно что.Так что,ничего в этом мире нет удивительного.Моя оценка примерно 5.571 из 10.
👉 Пиво"Кикимора"нефильтрованное, непастеризованное,неосветленное,Milk stout.Изготовитель г.Воронеж"ООО Крымская Пивоваренная Компания".Второе производство-в Крыму,Симферопольский район,с.Родниковое.Состав:вода,солод пивоваренный,лактоза,хмелепродукты,пивные дрожжи.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Очень мягкий и сбалансированный вкус.Вкуса алкоголя не ощущается совершенно.Приятная горечь,с привкусом кофе и слегка сладковатым послевкусием.После употребления кикиморы не мерещатся.Цвет тёмный,но в тонком слое просвечивает.Моя оценка 9.157 из 10.
👉 Наконец - выводы.Хотите попробовать качественное изделие,при этом насладившись вкусом,цветом и качеством-ищите пиво в разливных магазинах.Там могут встретиться любопытные образцы.Но,в таком случае,будьте готовы к тому,что придётся слегка потратиться.Все-таки,крафтовые изделия-это Вам не масс-сегмент,в котором для достижения нужного вкуса,используют абсолютно не пивные составляющие.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
В своё время, довольно много лет провёл за Полярным кругом, но, как ни удивительно, Кольский полуостров не стал для меня отрывом от Крыма. По количеству крымчан он занимает второе место по России.
Живя в Подмосковье я тоже не чувствую отрыва от малой Родины. Напоминания о ней периодически появляются перед глазами. Как например небольшой магазинчик в Старой Купавне.
Пиво Ялта... Безусловно хорошо. Но увы, нет пива Алушта... Не беда. Мы обязательно дозвонимся до дирекции Симферопольского пивзавода "Крым" и зададим вопрос - "До каких пор это блядство будет продолжаться?" И пусть попробуют не прислушаться!
Фото моё
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
В своё время, довольно много лет провёл за Полярным кругом, но, как ни удивительно, Кольский полуостров не стал для меня отрывом от Крыма. По количеству крымчан он занимает второе место по России.
Живя в Подмосковье я тоже не чувствую отрыва от малой Родины. Напоминания о ней периодически появляются перед глазами. Как например небольшой магазинчик в Старой Купавне.
Пиво Ялта... Безусловно хорошо. Но увы, нет пива Алушта... Не беда. Мы обязательно дозвонимся до дирекции Симферопольского пивзавода "Крым" и зададим вопрос - "До каких пор это блядство будет продолжаться?" И пусть попробуют не прислушаться!
Фото моё
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍔 КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
Крымская окрошка... Как много заключено в этом названии. Окрошковеды будущего ещё долго будут анализировать всемирно-историческое значение этого, блюда, поистине общецивилизационного масштаба.
Мало кто знает, но у крымской окрошки есть два классических варианта - весенний и осенний. Они различаются кардинально.
Вариант весенний - основные составляющие клубника и шампанское. Я брал полусладкое, поскольку терпеть не могу брют. Говно и кислятина.
Вариант осенний - коньяк и персик. Вместо коньяка можно и нужно использовать настоящий, крымский домашний самогон. А персик - берите непременно абрикосовый, который вместе с косточкой разваливается надвое!
Творите, друзья! И пусть всё будет у вас - непременно хорошо! Курс видео лекций по приготовлению - прилагается.
Фото мои.
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Крымская окрошка... Как много заключено в этом названии. Окрошковеды будущего ещё долго будут анализировать всемирно-историческое значение этого, блюда, поистине общецивилизационного масштаба.
Мало кто знает, но у крымской окрошки есть два классических варианта - весенний и осенний. Они различаются кардинально.
Вариант весенний - основные составляющие клубника и шампанское. Я брал полусладкое, поскольку терпеть не могу брют. Говно и кислятина.
Вариант осенний - коньяк и персик. Вместо коньяка можно и нужно использовать настоящий, крымский домашний самогон. А персик - берите непременно абрикосовый, который вместе с косточкой разваливается надвое!
Творите, друзья! И пусть всё будет у вас - непременно хорошо! Курс видео лекций по приготовлению - прилагается.
Фото мои.
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍔 КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
Вашему вниманию - краткий курс видеолекций по приготовлению "Крымской окрошки" в условиях средней полосы России. Ибо климат средней полосы имеет свои особенности.
В один прекрасный день был заинтригован рецептом приготовления "крымской окрошки". Блюдо весьма оригинальное и как нельзя лучше способствующее улучшению настроения.
Мы предлагаем Вашему вниманию весенний вариант приготовления "крымской окрошки" с использованием игристого вина модели "полусладкое", с клубникой и, в качестве дополнительной опции - с киви.
В качестве Hard-версии мы попытались приготовить окрошку с клубникой и виски. Разумеется, в качестве опции применялась киви. Зашло неплохо! А осенний вариант окрошки - это персик и коньяк.
В условиях Крыма я бы применил крымский коньяк, или,что ещё круче - наш родимый "Сэм" - самогон. Благо вариантов его изготовления в условиях Крыма - великое множество.
Видео мои
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Вашему вниманию - краткий курс видеолекций по приготовлению "Крымской окрошки" в условиях средней полосы России. Ибо климат средней полосы имеет свои особенности.
В один прекрасный день был заинтригован рецептом приготовления "крымской окрошки". Блюдо весьма оригинальное и как нельзя лучше способствующее улучшению настроения.
Мы предлагаем Вашему вниманию весенний вариант приготовления "крымской окрошки" с использованием игристого вина модели "полусладкое", с клубникой и, в качестве дополнительной опции - с киви.
В качестве Hard-версии мы попытались приготовить окрошку с клубникой и виски. Разумеется, в качестве опции применялась киви. Зашло неплохо! А осенний вариант окрошки - это персик и коньяк.
В условиях Крыма я бы применил крымский коньяк, или,что ещё круче - наш родимый "Сэм" - самогон. Благо вариантов его изготовления в условиях Крыма - великое множество.
Видео мои
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Проводим первые майские праздники в историю. С погодой повезло. Было море впечатлений. Занимаюсь обработкой отснятого материала.
А пока - немного крымской окрошки вам, друзья,перед сном. Завтра же - на два дня на работу...
Послушал совета друзей и коллег - купил Жемчужное брют из Евпатории. Засунул его в морозилку,чтобы охладить... Чтобы обойтись без льда.
И все-таки, полусладкое на мой взгляд, взятое за основу - лучше. Брют, как мне представляется - кисловат для такого дела. Впрочем - это дело вкуса. Импровизируйте!
Фото и видео мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Проводим первые майские праздники в историю. С погодой повезло. Было море впечатлений. Занимаюсь обработкой отснятого материала.
А пока - немного крымской окрошки вам, друзья,перед сном. Завтра же - на два дня на работу...
Послушал совета друзей и коллег - купил Жемчужное брют из Евпатории. Засунул его в морозилку,чтобы охладить... Чтобы обойтись без льда.
И все-таки, полусладкое на мой взгляд, взятое за основу - лучше. Брют, как мне представляется - кисловат для такого дела. Впрочем - это дело вкуса. Импровизируйте!
Фото и видео мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Из помидоров "черри" и водки готовят "брутальную окрошку". Она же "Твердая и кровавая Мэри". Вкусно и настроение супер!
Видео моё.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Из помидоров "черри" и водки готовят "брутальную окрошку". Она же "Твердая и кровавая Мэри". Вкусно и настроение супер!
Видео моё.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Среди крымских виноделен, достойное место занимает завод "Коктебель", известный прежде всего своей крепкой продукцией, в числе которых многочисленные сорта коньяков, граппа и чача.
Теперь начинает радовать поклонников и винная продукция, которая на фоне крепких напитков марки, была не так заметна, но в настоящее время, выходит из тени. Да и ценник - вполне себе демократичный.
Фото Евгений Мишин
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Среди крымских виноделен, достойное место занимает завод "Коктебель", известный прежде всего своей крепкой продукцией, в числе которых многочисленные сорта коньяков, граппа и чача.
Теперь начинает радовать поклонников и винная продукция, которая на фоне крепких напитков марки, была не так заметна, но в настоящее время, выходит из тени. Да и ценник - вполне себе демократичный.
Фото Евгений Мишин
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Импровизации насчёт окрошки, начинающие граничить с извращениями.
Помимо клубники и полусладкого холодного Советского Шампанского от Симферопольского винзавода, решил уразнообразить меню.
Помимо клубники было решено добавить сладкий виноград, что то типа дамского пальчика.
Затем в ход пошли бананы и сладкие яблоки. Последний вариант оказался весьма достойным. Как на вид, так и на вкус.
Отдельным пунктом получился микс из клубники, винограда, бананов и яблок с Евпаторийским холодным каберне. Получилось весьма неплохо.
Что удалось выяснить опытным путем - не нужно сразу выпивать вино - нужно дать ему постоять в бокале,чтобы немного пропитались фрукты, а они - дали сок вину.
Вот тогда получается неплохой букет вкусов. Так что - импровизируйте, друзья!
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Импровизации насчёт окрошки, начинающие граничить с извращениями.
Помимо клубники и полусладкого холодного Советского Шампанского от Симферопольского винзавода, решил уразнообразить меню.
Помимо клубники было решено добавить сладкий виноград, что то типа дамского пальчика.
Затем в ход пошли бананы и сладкие яблоки. Последний вариант оказался весьма достойным. Как на вид, так и на вкус.
Отдельным пунктом получился микс из клубники, винограда, бананов и яблок с Евпаторийским холодным каберне. Получилось весьма неплохо.
Что удалось выяснить опытным путем - не нужно сразу выпивать вино - нужно дать ему постоять в бокале,чтобы немного пропитались фрукты, а они - дали сок вину.
Вот тогда получается неплохой букет вкусов. Так что - импровизируйте, друзья!
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
👆Релакс на сон грядущий!
Незапланированная импровизация относительно "южной окрошки". На этот раз на основе игристого вина "Santo Stefano Rosso" и клубники. Как гласят армянские первоисточники - производства Азербайджан.Клубника оказалась очень удачной - даже не приходилось макать её в сахар. Понравилось.
Так же,пользуясь моментом,вспомнил гениальные в своей экстравагантности идеи- попробовал испить игристого под малосольную селёдку классического посола.А так же-под хрустящий,маринованный корнишон.
С корнишоном немного не понял,а сельдь классического посола под луком,уксусом и подсолнечным маслом-дала весьма любопытный вкус и оригинальное послевкусие.Что,в свою очередь-дает обширное поле для экспериментов с рецептурой.
Было бы весьма интересно узнать классическую рецептуру от тех наших Аффтаров, которые эти идеи и подкинули.Желательно в виде видеоматериалов.Уж простите за тавтологию.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!
👆Релакс на сон грядущий!
Незапланированная импровизация относительно "южной окрошки". На этот раз на основе игристого вина "Santo Stefano Rosso" и клубники. Как гласят армянские первоисточники - производства Азербайджан.Клубника оказалась очень удачной - даже не приходилось макать её в сахар. Понравилось.
Так же,пользуясь моментом,вспомнил гениальные в своей экстравагантности идеи- попробовал испить игристого под малосольную селёдку классического посола.А так же-под хрустящий,маринованный корнишон.
С корнишоном немного не понял,а сельдь классического посола под луком,уксусом и подсолнечным маслом-дала весьма любопытный вкус и оригинальное послевкусие.Что,в свою очередь-дает обширное поле для экспериментов с рецептурой.
Было бы весьма интересно узнать классическую рецептуру от тех наших Аффтаров, которые эти идеи и подкинули.Желательно в виде видеоматериалов.Уж простите за тавтологию.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Релакс пятничного вечера. Впереди два выходных. Самое время расслабиться. Но, с одним условием - без фанатизма, чтобы потом не было больно голове и печени с почками.
Пожалуй, заключительная на сегодняшний день версия "окрошки". Подождем до середины лета,когда пойдут персики. Вот тогда, возможно, замиксуем их с коньяком.
Посмотрим. Как скажете. Скажете продолжить - продолжим. Если ничего не скажете - то тему закроем, не дожидаясь середины лета, просто за ненадобностью.
О том, как и что делать, Вам расскажет голос за кадром.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!
Релакс пятничного вечера. Впереди два выходных. Самое время расслабиться. Но, с одним условием - без фанатизма, чтобы потом не было больно голове и печени с почками.
Пожалуй, заключительная на сегодняшний день версия "окрошки". Подождем до середины лета,когда пойдут персики. Вот тогда, возможно, замиксуем их с коньяком.
Посмотрим. Как скажете. Скажете продолжить - продолжим. Если ничего не скажете - то тему закроем, не дожидаясь середины лета, просто за ненадобностью.
О том, как и что делать, Вам расскажет голос за кадром.
📸 и 🎥 Alex Kuletsky
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!
🍺 КРЫМСКАЯ ВИННАЯ КАРТА
Часть 2. Продолжаем рассмотрение крымской винной карты. На очереди -более мелкие, но от этого - не менее качественные производители.
Сегодня в нашем выпуске - продукция от марок "Ай-Петри", Валерий Захарьин, Старый Крым, Альминская долина Alma hills и других.
Вина все качественные и ценовой сегмент в общем-то достаточно демократичный. Недавно пил Баккал-Су от Валерия Захарьина - очень хорошее. Каберне, да со льдом... В жару... Песня!
📸 Alex Kuletsky
#виннаякарта
#крым
#алушта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!
Часть 2. Продолжаем рассмотрение крымской винной карты. На очереди -более мелкие, но от этого - не менее качественные производители.
Сегодня в нашем выпуске - продукция от марок "Ай-Петри", Валерий Захарьин, Старый Крым, Альминская долина Alma hills и других.
Вина все качественные и ценовой сегмент в общем-то достаточно демократичный. Недавно пил Баккал-Су от Валерия Захарьина - очень хорошее. Каберне, да со льдом... В жару... Песня!
📸 Alex Kuletsky
#виннаякарта
#крым
#алушта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - МЫ СОЕДИНЯЕМ БЕРЕГА! Присоединяйтесь!