🔴🟡🟢 ВНИМАНИЕ!
Для тех, кто недавно присоединился к нашим нестройным, но, несомненно - дружным рядам.
Пятница - это традиционный день, когда люди из закопченных городов устремляются на природу, или на дачу, что примерно одинаково. Чтобы подышать более-менее чистым воздухом.
А раз такое дело, то мы делаем пятницу - Днём кулинарных изысков, публикуя процесс приготовления тех блюд, которые можно сообразить на мангале, или, при наличии соответствующих приспособлений - непосредственно на огне. Никакого газа, или электричества!
Сейчас такие материалы выходят реже, ближе к теплу - будут появляться чаще. Если у Вас есть, что представить по этому поводу - непременно присылайте! Будем учиться взаимно.
А пока - кое что можно посмотреть вот здесь:
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
Ваш Аффтар!
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
Для тех, кто недавно присоединился к нашим нестройным, но, несомненно - дружным рядам.
Пятница - это традиционный день, когда люди из закопченных городов устремляются на природу, или на дачу, что примерно одинаково. Чтобы подышать более-менее чистым воздухом.
А раз такое дело, то мы делаем пятницу - Днём кулинарных изысков, публикуя процесс приготовления тех блюд, которые можно сообразить на мангале, или, при наличии соответствующих приспособлений - непосредственно на огне. Никакого газа, или электричества!
Сейчас такие материалы выходят реже, ближе к теплу - будут появляться чаще. Если у Вас есть, что представить по этому поводу - непременно присылайте! Будем учиться взаимно.
А пока - кое что можно посмотреть вот здесь:
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
Ваш Аффтар!
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Как-то на глаза попались сведения, что пивоваренная компания "Балтика", снова вернувшись в российскую юрисдикцию, решила реанимировать и обновить свой модельный ряд, порадовав почитателей своей торговой марки, своим новым продуктом - "Балтика русский имперский стаут".
В данном выпуске мы попытаемся сравнить новое изделие от компании "Балтика" с уже ставшим традиционным Портером от торговой марки "Афанасий". Более подробный материал мы с Вами рассмотрим ниже.Не совсем конечно, корректное сравнение.
Почему? Потому что следовало бы сравнить реанимированную Балтику N6 Портер и Портер от "Афанасия", а стауты сравнивать от "Балтики"и"Якоря".Но,уж как вышло.Что удалось добыть,то и сравниваем.
Это пиво не для бухания, а для наслаждения вкусом пива. И да уцелеет бедная печень, которая одна и почки, которых, как известно, две. И да родится на свет очередной выпуск"Винной карты"на радость всему прогрессивному человечеству!
Фото мои.
#виннаякарта
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
Как-то на глаза попались сведения, что пивоваренная компания "Балтика", снова вернувшись в российскую юрисдикцию, решила реанимировать и обновить свой модельный ряд, порадовав почитателей своей торговой марки, своим новым продуктом - "Балтика русский имперский стаут".
В данном выпуске мы попытаемся сравнить новое изделие от компании "Балтика" с уже ставшим традиционным Портером от торговой марки "Афанасий". Более подробный материал мы с Вами рассмотрим ниже.Не совсем конечно, корректное сравнение.
Почему? Потому что следовало бы сравнить реанимированную Балтику N6 Портер и Портер от "Афанасия", а стауты сравнивать от "Балтики"и"Якоря".Но,уж как вышло.Что удалось добыть,то и сравниваем.
Это пиво не для бухания, а для наслаждения вкусом пива. И да уцелеет бедная печень, которая одна и почки, которых, как известно, две. И да родится на свет очередной выпуск"Винной карты"на радость всему прогрессивному человечеству!
Фото мои.
#виннаякарта
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
📜🍺 КОЛОНКА АФФТАРА!
Ну что же,здравствуйте!По данным информационных агентств,пивоваренная компания"Балтика",избавившись от власти супостатов,решила в кои-то веки порадовать потребителей своего продукта и сварила ограниченной серией"Русский имперский стаут".И,представьте себе,после пары месяцев поиска,я его нашел!Сегодняшний,первый в наступившем году,выпуск нашей традиционной"Винной карты",посвящён сравнению напитков"Афанасий Портер"и"Балтика русский имперский стаут".Жаль,конечно,что так и не удалось добвть русский имперский стаут от частной пивоварни"Якорь",находящейся в Сакском районе республики Крым.Своё знакомство с сортом"Русский имперский стаут",я начал именно с него.Был ещё конечно "Стаут Циндао", от наших китайских партнёров,но это-совершенно другая история. Я её уже рассказывал ранее.
Итак.Сравним составы."Афанасий Портер".Читать пришлось с помощью очков и лупы.Настолько неудобно напечатано.Но я всё же,прочёл.Вода,солод пивоваренный ячменный(светлый,карамельный и жженый),сахар,хмель.Экстракт начального сусла 20℅,объём этилового спирта в 100 мл.пива 8,0мл.Теперь посмотрим характеристики"Балтика русский имперский стаут"-пиво тёмное,нефильтрованное,неосветленное.Состав:вода,солод пивоваренный,ячменный(светлый,карамельный и жженый),хмель,хмелепродукты.Содержание этилового спирта 8.0 мг.в 100 гр.пива.Экстрактивность начального сусла 18℅.Как мы с Вами видим-составы примерно одинаковы.Не различающиеся принципиально.Разница должна быть в технологии приготовления.
Пока рассмотрим околопивные моменты.Как ведут себя при наливе?Давайте поглядим.Первый-портер.При наливе в наклоненный стакан,ктивно формируется шапка густой и стойкой пены, с мелкой структурой.Держится долго.Стаут пенился не так активно,возможно просто-более аккуратно наливал,хотя,пена тоже мелкой структуры,стойкая и чуть светлее цветом,чем у портера.Различия в цвете пены-минимальны.У обоих сортов она-бежевого цвета,кофе с молоком.О запахе,к сожалению,особо ничего сказать не могу,по причине погодных условий,слегка поражен насморком,что отнюдь не улучшает обоняния.На свет-оба пива почти непрозрачны.Портер при малрм количестве,облалает цветом крепчайшего чая,стаут-еще более темный.Пиво достаточно густой консистенции,нет водянистости,присущей светлым,фильтрованным и осветленным сортам.
Теперь-о главном.О вкусе.Я не буду о нотках и оттенках.Оставим это дегустаторам.Скажу по простому.Оба сорта пива обладают насыщенным и интенсивным вкусом."Афанасий",на мой взгляд,обладает более выраженной,я бы даже сказал-несколько резкой горечью,которая потом сменяется вкусом поджаренной ржаной хлебной корки.Вкус"Балтики"-не такой резкий,но резкость хорошо выраженной горечи раскрывается постепенно.Здесь можно сказать-по нарастающей.Оставляя после себя весьма приятное послевкусие.Я уже упоминал крымское крафтовое пиво"Якорь",так вот,в сравнении с данными образцами,оно ещё и обладает изрядной крепостью,порядка 11-12℅,хотя-так же,именуется-"русский имперский стаут".Хотя,по идее,должны быть какие-то уникальные стандарты в технологии приготовления.А так же-ни в одном из случаев,привкус этилового спирта выражен не сильно.
Подведем итог.Цена.Афанасия я покупал примерно по 115 рэ за поллитровую бутылку.Стаут от"Балтики",обошелся в 175 рублей за 0,5л."Якорь"же вылился простому трудящемуся в 270 целковых за бутылочку 0,25 л,что даже несколько кусается.Есть конечно,изделия и подороже,импортные в основном,но и эти-не сказать,что уж,сильно дёшевы.Однако,это служит слабым утешением.Теперь-впечатления.Все три сорта очень понравились.Они предназначены для неспешного смакования маленькими глоточками,но никак-не для бухания и не для опохмеления.Для бухания они слишком насыщены,как вкусом,так и консистенцией.Много не выпьешь просто физически.А для похмеления вполне пойдёт та самая"девятка",или"Охота крепкое".То есть-обычный порошковый шмурдяк,разбавленный спиртом.За сим,пожалуй,буду откланиваться.Пейте пиво пенное,благородных сортов и насыщенных вкусов,получая от этого удовольствие.Ну что же,до свидания!Ваш Аффтар!
#колонкааффтара
#виннаякарта
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
Ну что же,здравствуйте!По данным информационных агентств,пивоваренная компания"Балтика",избавившись от власти супостатов,решила в кои-то веки порадовать потребителей своего продукта и сварила ограниченной серией"Русский имперский стаут".И,представьте себе,после пары месяцев поиска,я его нашел!Сегодняшний,первый в наступившем году,выпуск нашей традиционной"Винной карты",посвящён сравнению напитков"Афанасий Портер"и"Балтика русский имперский стаут".Жаль,конечно,что так и не удалось добвть русский имперский стаут от частной пивоварни"Якорь",находящейся в Сакском районе республики Крым.Своё знакомство с сортом"Русский имперский стаут",я начал именно с него.Был ещё конечно "Стаут Циндао", от наших китайских партнёров,но это-совершенно другая история. Я её уже рассказывал ранее.
Итак.Сравним составы."Афанасий Портер".Читать пришлось с помощью очков и лупы.Настолько неудобно напечатано.Но я всё же,прочёл.Вода,солод пивоваренный ячменный(светлый,карамельный и жженый),сахар,хмель.Экстракт начального сусла 20℅,объём этилового спирта в 100 мл.пива 8,0мл.Теперь посмотрим характеристики"Балтика русский имперский стаут"-пиво тёмное,нефильтрованное,неосветленное.Состав:вода,солод пивоваренный,ячменный(светлый,карамельный и жженый),хмель,хмелепродукты.Содержание этилового спирта 8.0 мг.в 100 гр.пива.Экстрактивность начального сусла 18℅.Как мы с Вами видим-составы примерно одинаковы.Не различающиеся принципиально.Разница должна быть в технологии приготовления.
Пока рассмотрим околопивные моменты.Как ведут себя при наливе?Давайте поглядим.Первый-портер.При наливе в наклоненный стакан,ктивно формируется шапка густой и стойкой пены, с мелкой структурой.Держится долго.Стаут пенился не так активно,возможно просто-более аккуратно наливал,хотя,пена тоже мелкой структуры,стойкая и чуть светлее цветом,чем у портера.Различия в цвете пены-минимальны.У обоих сортов она-бежевого цвета,кофе с молоком.О запахе,к сожалению,особо ничего сказать не могу,по причине погодных условий,слегка поражен насморком,что отнюдь не улучшает обоняния.На свет-оба пива почти непрозрачны.Портер при малрм количестве,облалает цветом крепчайшего чая,стаут-еще более темный.Пиво достаточно густой консистенции,нет водянистости,присущей светлым,фильтрованным и осветленным сортам.
Теперь-о главном.О вкусе.Я не буду о нотках и оттенках.Оставим это дегустаторам.Скажу по простому.Оба сорта пива обладают насыщенным и интенсивным вкусом."Афанасий",на мой взгляд,обладает более выраженной,я бы даже сказал-несколько резкой горечью,которая потом сменяется вкусом поджаренной ржаной хлебной корки.Вкус"Балтики"-не такой резкий,но резкость хорошо выраженной горечи раскрывается постепенно.Здесь можно сказать-по нарастающей.Оставляя после себя весьма приятное послевкусие.Я уже упоминал крымское крафтовое пиво"Якорь",так вот,в сравнении с данными образцами,оно ещё и обладает изрядной крепостью,порядка 11-12℅,хотя-так же,именуется-"русский имперский стаут".Хотя,по идее,должны быть какие-то уникальные стандарты в технологии приготовления.А так же-ни в одном из случаев,привкус этилового спирта выражен не сильно.
Подведем итог.Цена.Афанасия я покупал примерно по 115 рэ за поллитровую бутылку.Стаут от"Балтики",обошелся в 175 рублей за 0,5л."Якорь"же вылился простому трудящемуся в 270 целковых за бутылочку 0,25 л,что даже несколько кусается.Есть конечно,изделия и подороже,импортные в основном,но и эти-не сказать,что уж,сильно дёшевы.Однако,это служит слабым утешением.Теперь-впечатления.Все три сорта очень понравились.Они предназначены для неспешного смакования маленькими глоточками,но никак-не для бухания и не для опохмеления.Для бухания они слишком насыщены,как вкусом,так и консистенцией.Много не выпьешь просто физически.А для похмеления вполне пойдёт та самая"девятка",или"Охота крепкое".То есть-обычный порошковый шмурдяк,разбавленный спиртом.За сим,пожалуй,буду откланиваться.Пейте пиво пенное,благородных сортов и насыщенных вкусов,получая от этого удовольствие.Ну что же,до свидания!Ваш Аффтар!
#колонкааффтара
#виннаякарта
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Возвращаюсь к теме Русского Имперского Стаута от компании "Балтика". Возможно торговая сеть сама подогревает интерес к данному продукту, выставляя на прилавок его в минимальном количестве, имитируя скорое исчезновение из продажи.
Цену однако, сбросили. Представленные фотоматериалы об этом наглядно свидетельствуют. Для пива среднего ценового сегмента - качество вполне приличное. Хотя, стаут "Циндао" от наших китайских партнёров, в этом случае выглядит предпочтительнее. Но такую же цену, придется отдать за бутылочку 0.33 л.
Приглядел ещё пару видов стаута от частных российских производителей. Так что - продолжение следует и новые выпуски "Винной карты" уже не за горами. А пока - предлагаю скоротать долгий зимний вечер за бутылочкой темного. Хорошего Вам вечера, друзья!
Фото моё
#виннаякарта
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
Возвращаюсь к теме Русского Имперского Стаута от компании "Балтика". Возможно торговая сеть сама подогревает интерес к данному продукту, выставляя на прилавок его в минимальном количестве, имитируя скорое исчезновение из продажи.
Цену однако, сбросили. Представленные фотоматериалы об этом наглядно свидетельствуют. Для пива среднего ценового сегмента - качество вполне приличное. Хотя, стаут "Циндао" от наших китайских партнёров, в этом случае выглядит предпочтительнее. Но такую же цену, придется отдать за бутылочку 0.33 л.
Приглядел ещё пару видов стаута от частных российских производителей. Так что - продолжение следует и новые выпуски "Винной карты" уже не за горами. А пока - предлагаю скоротать долгий зимний вечер за бутылочкой темного. Хорошего Вам вечера, друзья!
Фото моё
#виннаякарта
👉Ещё один наш канал ФОТОСТРАНА. Присоединяйтесь👈
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Не так давно, дня два - три назад, наша страна и всё прогрессивное человечество, отмечали День Русской водки. Что ни говори, русская водка является одним из самых известных во всём мире, спиртных напитков. Стоя в одном ряду с такими видами, как виски, бренди, джин, ром, текила, коньяк и прочие.
Кроме того, водка, как бы мы этому ни противились, является одним из символов России, наряду с Собором Василия Блаженного, красной икрой и медведями. Здесь Вы можете прочитать весьма занятную историю, о том, как Русская водка захватила рынок наших заклятых друзей - США.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Не так давно, дня два - три назад, наша страна и всё прогрессивное человечество, отмечали День Русской водки. Что ни говори, русская водка является одним из самых известных во всём мире, спиртных напитков. Стоя в одном ряду с такими видами, как виски, бренди, джин, ром, текила, коньяк и прочие.
Кроме того, водка, как бы мы этому ни противились, является одним из символов России, наряду с Собором Василия Блаженного, красной икрой и медведями. Здесь Вы можете прочитать весьма занятную историю, о том, как Русская водка захватила рынок наших заклятых друзей - США.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
В сегодняшнем выпуске предпраздничной "Винной карты" - весьма привлекательный образец крымских пивоваров, приобретенный, кстати, в Ближайшем Подмосковье, в городе Старая Купавна - "Крым Тёмное".
Кстати сказать, как оказалось, приобрести крымское пиво в этих местах - никакой проблемой не оказалось, от слова "вообще". Итак...
Состав классический - вода, солод, хмель. Никаких посторонних присадок в виде риса, кукурузы, апельсиновой цедры и прочего мусора, который пиво только засоряет. Если верить надписи на этикетке - пиво выдерживается в течение почти месяца - 28 дней.
Касаемо вкуса. Если помните старинную Балтику - четверку, то очень похоже на нее, в её лучшие времена. Но - вкус гораздо более сбалансированный и мягкий, лишенный резкости.
Горечь весьма умеренно выражена. Напиток обладает красивым красноватым оттенком. Пиво для тех, кто не любит в жизни резкости. Мне понравилось. Рекомендую.
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
В сегодняшнем выпуске предпраздничной "Винной карты" - весьма привлекательный образец крымских пивоваров, приобретенный, кстати, в Ближайшем Подмосковье, в городе Старая Купавна - "Крым Тёмное".
Кстати сказать, как оказалось, приобрести крымское пиво в этих местах - никакой проблемой не оказалось, от слова "вообще". Итак...
Состав классический - вода, солод, хмель. Никаких посторонних присадок в виде риса, кукурузы, апельсиновой цедры и прочего мусора, который пиво только засоряет. Если верить надписи на этикетке - пиво выдерживается в течение почти месяца - 28 дней.
Касаемо вкуса. Если помните старинную Балтику - четверку, то очень похоже на нее, в её лучшие времена. Но - вкус гораздо более сбалансированный и мягкий, лишенный резкости.
Горечь весьма умеренно выражена. Напиток обладает красивым красноватым оттенком. Пиво для тех, кто не любит в жизни резкости. Мне понравилось. Рекомендую.
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Во времена СССР пиво любили и уважали. В стране выпускалось более 100 сортов пенного, однако большинство пили, как правило, 3–5 его видов, которые варили на территории всего Союза.
Самое известное и почитаемое из них — знаменитое «Жигулевское». В советскую эпоху оно носило негласный статус «короля светлых сортов».
Среди темных сортов у любителей пива тоже был свой фаворит. Напиток, имеющий не менее интересную историю, чем «Жигулевское», — «Мартовское».
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Во времена СССР пиво любили и уважали. В стране выпускалось более 100 сортов пенного, однако большинство пили, как правило, 3–5 его видов, которые варили на территории всего Союза.
Самое известное и почитаемое из них — знаменитое «Жигулевское». В советскую эпоху оно носило негласный статус «короля светлых сортов».
Среди темных сортов у любителей пива тоже был свой фаворит. Напиток, имеющий не менее интересную историю, чем «Жигулевское», — «Мартовское».
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Несмотря на большой ассортимент пива в СССР, о котором мы уже рассказывали, в стране не был налажен экспорт пенного. Так происходило потому, что технологию пастеризации, позволяющую доводить срок хранения пива до года, еще не разработали: в результате срок хранения пива в основном исчислялся неделями.
Тем не менее в позднем СССР стали намного больше внимание уделять таре для алкогольных напитков. Так, к Олимпиаде-80 появилось первое пиво в жестяной банке — «Золотое кольцо». Но и оно производилось исключительно для потребления внутри страны, хоть и обладало этикеткой с надписями на английском.
Настоящее экспортное пиво появилось в СССР чуть позже — в конце 1980-х. Производили его только два завода — Московский экспериментальный завод пива и напитков и Оболонь. Первый выпускал, как правило, экспортное «Жигулевское» (Zhigulevskoye), а вот второй специально разработал для экспорта новое пенное — «Гопак».
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Несмотря на большой ассортимент пива в СССР, о котором мы уже рассказывали, в стране не был налажен экспорт пенного. Так происходило потому, что технологию пастеризации, позволяющую доводить срок хранения пива до года, еще не разработали: в результате срок хранения пива в основном исчислялся неделями.
Тем не менее в позднем СССР стали намного больше внимание уделять таре для алкогольных напитков. Так, к Олимпиаде-80 появилось первое пиво в жестяной банке — «Золотое кольцо». Но и оно производилось исключительно для потребления внутри страны, хоть и обладало этикеткой с надписями на английском.
Настоящее экспортное пиво появилось в СССР чуть позже — в конце 1980-х. Производили его только два завода — Московский экспериментальный завод пива и напитков и Оболонь. Первый выпускал, как правило, экспортное «Жигулевское» (Zhigulevskoye), а вот второй специально разработал для экспорта новое пенное — «Гопак».
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Сегодняшний обзор мы посвящаем сорту под названием "Стаут" и будем тестировать образцы, представленные на фото. Я, как обычно, не стану углубляться в нотки чего-то там, во вкусе и запахе.
После перенесенных ковидов дегустатор из меня ещё тот. Но, на уровне "понравилось - не понравилось" - вполне себе нормально можно составить отзыв. Чем и займёмся.
Обзор ещё трёх стаутов от различных производителей, Вы, друзья мои, увидите на следующей неделе в пятницу. Случайно нашел - потому и купил.
Растяну удовольствие на несколько дней. Иначе - есть риск, что сопьюсь нафиг! Причем - испытывая от этого удовольствие. Шучу. Печень у меня не кирзовая! Вот...
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Сегодняшний обзор мы посвящаем сорту под названием "Стаут" и будем тестировать образцы, представленные на фото. Я, как обычно, не стану углубляться в нотки чего-то там, во вкусе и запахе.
После перенесенных ковидов дегустатор из меня ещё тот. Но, на уровне "понравилось - не понравилось" - вполне себе нормально можно составить отзыв. Чем и займёмся.
Обзор ещё трёх стаутов от различных производителей, Вы, друзья мои, увидите на следующей неделе в пятницу. Случайно нашел - потому и купил.
Растяну удовольствие на несколько дней. Иначе - есть риск, что сопьюсь нафиг! Причем - испытывая от этого удовольствие. Шучу. Печень у меня не кирзовая! Вот...
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
В последнее время,почему-то полюбил пиво темных сортов.Решил сделать небольшой обзор сорта "Стаут".Этот выпуск Винной карты я писАл три дня.Пиво все же-довольно крепкое и требует более длительного осмысления.И чтобы не шумело в голове.Что мешает.Свой обзор имперских и не очень имперских,стаутов,я начну со:
👉 стаут"BIG BLACK MASH"butter scotch imperial stout,сваренный AF brew,г.Санкт-Петербург.Как всегда-состав.Классика.Вода подготовленная,солод пивоваренный,ячменный,несоложенные зерно продукты(ячмень),хмель гранулированный,лактоза,дрожжи пивные.Первое,что было замечено-тонкий карамельно-кофейный аромат.Пиво очень густое,темно-коричневого цвета,непрозрачное,как битум,пены было мало.Видимо потому что стояло в холодильнике.Вкус понравился.Горечь-сбалансированная,без излишеств.Так же выражен карамельный привкус.Массовая доля спирта 10%,экстрактивность сусла 30%.Ставлю 9,277 из 10.Следующий:
👉 стаут"Tsingtao premium"производство",Tsingtao Brewery Co",город Циндао,Китай.Напоминаю-в Циндао,в 1902-м году,немцы построили пивоварню.Которая работает и по сей день. Состав:вода,солод,карамельный солод,обжаренные зёрна ячменя,кукуруза,рис,хмель,дрожжи.Много критики вызывает наличие посторонних присадок-риса,кукурузы и т.д.Экстрактивность сусла 18%,крепость 7,5.Запах в сравнении с предыдущим образцом довольно слабый.Чем-то напоминает квас.Во вкусе сильна горечь,которая забивает вкус карамели.Цвет темно-коричневый,чуть светлее предыдущего образца и не такое густое,примерно,как у портера,слабо просвечивает.Пены мало,т.к.пиво из того же холодильника.Ставлю 8,406 из 10. Следующий:
👉 St.Peter's cream stout.English stout.Произведен"St.Peter's brewery Co.LTD",Суффолк,Соединенное Королевство.Состав:вода,ячменный солод,хмель,дрожжи.Классика,без посторонних присадок.Экстрактивность сусла 18,5%,доля спирта 6,5%.Запах несколько кисловатый,напоминает хлебный,не сильно выраженный.Вкус-умеренная горечь,с чем-то ванильным.Хотя на этикетке написано-во вкусе-нотки ванили,кофе и крем-шоколада.Видимо-пояснение для совсем уж тупых,которые не могут отличить аромат пачули от ацетона.Цвет-непрозрачный.Однако густым это пиво не назовешь.Не оправдало свою цену в 350 рэ за бутылку.Оценка 6.241 из 10.На очереди:
👉 "Балтика Русский Имперский стаут"произведено" ОАО Пивоваренная компания Балтика"г.Санкт-Петербург.После избавления от датского владениях попытка вернуть былое величие.Состав:вода,солод пивоваренный ячменный,светлый,карательный,жженый,хмель,хмелепродукты.Экстрактивность сусла 18%,алкоголь 8%.Как ни странно-наш масс-сектор оказался более качественным,чем английский его собрат.Запах жженого хлеба более выраженный,во вкусе более выражена горечь,но-без резкости.В целом,вкус более насыщенный и сбалансированный,в сравнении с британским образцом.Цвет пива-темный,почти непрозрачный,с красноватым оттенком.Но само пиво не густое.Пены при наливе образовалось немного.Моя оценка 7.702 из 10.
👉 Ну и теперь-выводы.Во-1.Не всё то золото,что блестит.Британский стаут оказался самым дорогим и самым фуфлыжным изо всех представленных.Во-2.Китайцы изготовили весьма достойный образец.Я снизил оценку только из-за наличия посторонних присадок-риса и кукурузы.Хотя...какой китаец без риса...Европейские технологии и азиатские традиции.В-3х.Масс-сектор если не порадовал,то и откровенно не разочаровал.Балтика хоть и не тянут на Русский имперский стаут,но вполне напоминает их же Портер в лучшие времена.В 4-х.Густым,крепким и почти непрозрачным,претендующим на звание стаута,оказался только лишь первый образец от пивоваров из Санкт-Петербурга.
👉 Ну и последнее.Точнее-завершающее.Помните,что пиво сорта"стаут"-пиво густое и,в первую очередь крепкое.А так же-довольно дорогое.Не берусь говорить о цене пива,сваренного специально для конкретного потребителя,но дорогое для массового сегмента рынка.Это пиво-для смакования под неспешный,душевный разговор,а не для бухания и опохмела.Посему-пейте и наслаждайтесь моментом.И тогда не придётся жалеть о зря потраченном времени.
Ваш Аффтар!
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
В последнее время,почему-то полюбил пиво темных сортов.Решил сделать небольшой обзор сорта "Стаут".Этот выпуск Винной карты я писАл три дня.Пиво все же-довольно крепкое и требует более длительного осмысления.И чтобы не шумело в голове.Что мешает.Свой обзор имперских и не очень имперских,стаутов,я начну со:
👉 стаут"BIG BLACK MASH"butter scotch imperial stout,сваренный AF brew,г.Санкт-Петербург.Как всегда-состав.Классика.Вода подготовленная,солод пивоваренный,ячменный,несоложенные зерно продукты(ячмень),хмель гранулированный,лактоза,дрожжи пивные.Первое,что было замечено-тонкий карамельно-кофейный аромат.Пиво очень густое,темно-коричневого цвета,непрозрачное,как битум,пены было мало.Видимо потому что стояло в холодильнике.Вкус понравился.Горечь-сбалансированная,без излишеств.Так же выражен карамельный привкус.Массовая доля спирта 10%,экстрактивность сусла 30%.Ставлю 9,277 из 10.Следующий:
👉 стаут"Tsingtao premium"производство",Tsingtao Brewery Co",город Циндао,Китай.Напоминаю-в Циндао,в 1902-м году,немцы построили пивоварню.Которая работает и по сей день. Состав:вода,солод,карамельный солод,обжаренные зёрна ячменя,кукуруза,рис,хмель,дрожжи.Много критики вызывает наличие посторонних присадок-риса,кукурузы и т.д.Экстрактивность сусла 18%,крепость 7,5.Запах в сравнении с предыдущим образцом довольно слабый.Чем-то напоминает квас.Во вкусе сильна горечь,которая забивает вкус карамели.Цвет темно-коричневый,чуть светлее предыдущего образца и не такое густое,примерно,как у портера,слабо просвечивает.Пены мало,т.к.пиво из того же холодильника.Ставлю 8,406 из 10. Следующий:
👉 St.Peter's cream stout.English stout.Произведен"St.Peter's brewery Co.LTD",Суффолк,Соединенное Королевство.Состав:вода,ячменный солод,хмель,дрожжи.Классика,без посторонних присадок.Экстрактивность сусла 18,5%,доля спирта 6,5%.Запах несколько кисловатый,напоминает хлебный,не сильно выраженный.Вкус-умеренная горечь,с чем-то ванильным.Хотя на этикетке написано-во вкусе-нотки ванили,кофе и крем-шоколада.Видимо-пояснение для совсем уж тупых,которые не могут отличить аромат пачули от ацетона.Цвет-непрозрачный.Однако густым это пиво не назовешь.Не оправдало свою цену в 350 рэ за бутылку.Оценка 6.241 из 10.На очереди:
👉 "Балтика Русский Имперский стаут"произведено" ОАО Пивоваренная компания Балтика"г.Санкт-Петербург.После избавления от датского владениях попытка вернуть былое величие.Состав:вода,солод пивоваренный ячменный,светлый,карательный,жженый,хмель,хмелепродукты.Экстрактивность сусла 18%,алкоголь 8%.Как ни странно-наш масс-сектор оказался более качественным,чем английский его собрат.Запах жженого хлеба более выраженный,во вкусе более выражена горечь,но-без резкости.В целом,вкус более насыщенный и сбалансированный,в сравнении с британским образцом.Цвет пива-темный,почти непрозрачный,с красноватым оттенком.Но само пиво не густое.Пены при наливе образовалось немного.Моя оценка 7.702 из 10.
👉 Ну и теперь-выводы.Во-1.Не всё то золото,что блестит.Британский стаут оказался самым дорогим и самым фуфлыжным изо всех представленных.Во-2.Китайцы изготовили весьма достойный образец.Я снизил оценку только из-за наличия посторонних присадок-риса и кукурузы.Хотя...какой китаец без риса...Европейские технологии и азиатские традиции.В-3х.Масс-сектор если не порадовал,то и откровенно не разочаровал.Балтика хоть и не тянут на Русский имперский стаут,но вполне напоминает их же Портер в лучшие времена.В 4-х.Густым,крепким и почти непрозрачным,претендующим на звание стаута,оказался только лишь первый образец от пивоваров из Санкт-Петербурга.
👉 Ну и последнее.Точнее-завершающее.Помните,что пиво сорта"стаут"-пиво густое и,в первую очередь крепкое.А так же-довольно дорогое.Не берусь говорить о цене пива,сваренного специально для конкретного потребителя,но дорогое для массового сегмента рынка.Это пиво-для смакования под неспешный,душевный разговор,а не для бухания и опохмела.Посему-пейте и наслаждайтесь моментом.И тогда не придётся жалеть о зря потраченном времени.
Ваш Аффтар!
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА.
Красивая легенда напоследок.Впрочем - обильно приправленная интересными фактами.Загляните по ссылкам,если что!
👉В 1718 году,во время поездки в Англию Петр I впервые попробовал и полюбил популярный в то время стаут.Он немедленно велел отправить партию стаута к Императорскому Двору.Но,к разочарованию английских пивоваров,партия заказного пива испортилась в долгом пути до России.
Чтобы не ударить лицом в грязь,Лондонская пивоварня Бурклей разработала новую рецептуру,увеличив количество хмеля и содержание алкоголя,специально для Императорского Двора.
В результате крепкий чернильно-черный стаут согревающим теплом и сложным ароматом,стал настоящей сенсацией во всей Российской Империи.Так был рожден Русский Имперский стаут-новый стиль пива,быстро набравший популярность по всей Европе.
Русский Имперский стаут-истинный Император среди стаутов.Имеет высокое содержание алкоголя и насыщенный солодовый характер.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Красивая легенда напоследок.Впрочем - обильно приправленная интересными фактами.Загляните по ссылкам,если что!
👉В 1718 году,во время поездки в Англию Петр I впервые попробовал и полюбил популярный в то время стаут.Он немедленно велел отправить партию стаута к Императорскому Двору.Но,к разочарованию английских пивоваров,партия заказного пива испортилась в долгом пути до России.
Чтобы не ударить лицом в грязь,Лондонская пивоварня Бурклей разработала новую рецептуру,увеличив количество хмеля и содержание алкоголя,специально для Императорского Двора.
В результате крепкий чернильно-черный стаут согревающим теплом и сложным ароматом,стал настоящей сенсацией во всей Российской Империи.Так был рожден Русский Имперский стаут-новый стиль пива,быстро набравший популярность по всей Европе.
Русский Имперский стаут-истинный Император среди стаутов.Имеет высокое содержание алкоголя и насыщенный солодовый характер.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
Заключительная серия обзора обнаруженных в наших торговых точках стаутов. Данное исследование требует вдумчивого подхода к себе, поэтому публикацию обзора, равно, как и сам процесс исследования, пришлось немного сместить по времени. Однако, надеюсь, Вы приобрели хотя бы смутное представление об этом сорте пива. Ну что же, теперь настала пора переходить к следующему.
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Заключительная серия обзора обнаруженных в наших торговых точках стаутов. Данное исследование требует вдумчивого подхода к себе, поэтому публикацию обзора, равно, как и сам процесс исследования, пришлось немного сместить по времени. Однако, надеюсь, Вы приобрели хотя бы смутное представление об этом сорте пива. Ну что же, теперь настала пора переходить к следующему.
Фото мои
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
👉 Шоколадный стаут.Волковская пивоварня.Как обычно-состав.Итак:вода, солод пивоваренный ячменный,светлый,карамельный,шоколадный,ячмень жжёный,сахарный колер,патока,ароматизатор"шоколад",хмель,какао-порошок.Уже занятно.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Хотите привкус шоколада-нате Вам какао в пиво.Просто и со вкусом.Кстати сказать,шоколадный и кофейные привкусы в данном пиве оказались очень выражены.Пока не прочитаете состав.Вкус кстати,достаточно неплохой.Но ингредиенты откровенно говоря подвели.Цвет не настолько тёмный,примерно как у обычного тёмного пива.И само пиво не густое.Оценка 6,883 из 10.
👉 Marston's Oyster stout.От"Carlsberg Marston's Brewing Co. Ltd."Milano Italy.Состав:вода,жареный ячмень,светлый и черный солод,пшеница,хмель,дрожжи.Экстрактивность начального сусла 12,5%,алкоголь 4,5%.До звания стаута не дотягивает ни по цвету-на свет-просвечивает,ни по плотности,ни по количеству алкоголя в 100 граммах продукта.Для стаута прямо скажем-жиденькое.Вкус не отличается особой выраженностью характерных ноток кофе,или шоколада.Горечь выражена слабо.Как и в случае с английским стаутом-затраты не оправдали качества.Честно говоря,хвалёное европейское качество оказывается не настолько хвалёным.Там рабочий класс тоже пьёт непонятно что.Так что,ничего в этом мире нет удивительного.Моя оценка примерно 5.571 из 10.
👉 Пиво"Кикимора"нефильтрованное, непастеризованное,неосветленное,Milk stout.Изготовитель г.Воронеж"ООО Крымская Пивоваренная Компания".Второе производство-в Крыму,Симферопольский район,с.Родниковое.Состав:вода,солод пивоваренный,лактоза,хмелепродукты,пивные дрожжи.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Очень мягкий и сбалансированный вкус.Вкуса алкоголя не ощущается совершенно.Приятная горечь,с привкусом кофе и слегка сладковатым послевкусием.После употребления кикиморы не мерещатся.Цвет тёмный,но в тонком слое просвечивает.Моя оценка 9.157 из 10.
👉 Наконец - выводы.Хотите попробовать качественное изделие,при этом насладившись вкусом,цветом и качеством-ищите пиво в разливных магазинах.Там могут встретиться любопытные образцы.Но,в таком случае,будьте готовы к тому,что придётся слегка потратиться.Все-таки,крафтовые изделия-это Вам не масс-сегмент,в котором для достижения нужного вкуса,используют абсолютно не пивные составляющие.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
👉 Шоколадный стаут.Волковская пивоварня.Как обычно-состав.Итак:вода, солод пивоваренный ячменный,светлый,карамельный,шоколадный,ячмень жжёный,сахарный колер,патока,ароматизатор"шоколад",хмель,какао-порошок.Уже занятно.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Хотите привкус шоколада-нате Вам какао в пиво.Просто и со вкусом.Кстати сказать,шоколадный и кофейные привкусы в данном пиве оказались очень выражены.Пока не прочитаете состав.Вкус кстати,достаточно неплохой.Но ингредиенты откровенно говоря подвели.Цвет не настолько тёмный,примерно как у обычного тёмного пива.И само пиво не густое.Оценка 6,883 из 10.
👉 Marston's Oyster stout.От"Carlsberg Marston's Brewing Co. Ltd."Milano Italy.Состав:вода,жареный ячмень,светлый и черный солод,пшеница,хмель,дрожжи.Экстрактивность начального сусла 12,5%,алкоголь 4,5%.До звания стаута не дотягивает ни по цвету-на свет-просвечивает,ни по плотности,ни по количеству алкоголя в 100 граммах продукта.Для стаута прямо скажем-жиденькое.Вкус не отличается особой выраженностью характерных ноток кофе,или шоколада.Горечь выражена слабо.Как и в случае с английским стаутом-затраты не оправдали качества.Честно говоря,хвалёное европейское качество оказывается не настолько хвалёным.Там рабочий класс тоже пьёт непонятно что.Так что,ничего в этом мире нет удивительного.Моя оценка примерно 5.571 из 10.
👉 Пиво"Кикимора"нефильтрованное, непастеризованное,неосветленное,Milk stout.Изготовитель г.Воронеж"ООО Крымская Пивоваренная Компания".Второе производство-в Крыму,Симферопольский район,с.Родниковое.Состав:вода,солод пивоваренный,лактоза,хмелепродукты,пивные дрожжи.Экстрактивность начального сусла 17%,алкоголь 6,5%.Очень мягкий и сбалансированный вкус.Вкуса алкоголя не ощущается совершенно.Приятная горечь,с привкусом кофе и слегка сладковатым послевкусием.После употребления кикиморы не мерещатся.Цвет тёмный,но в тонком слое просвечивает.Моя оценка 9.157 из 10.
👉 Наконец - выводы.Хотите попробовать качественное изделие,при этом насладившись вкусом,цветом и качеством-ищите пиво в разливных магазинах.Там могут встретиться любопытные образцы.Но,в таком случае,будьте готовы к тому,что придётся слегка потратиться.Все-таки,крафтовые изделия-это Вам не масс-сегмент,в котором для достижения нужного вкуса,используют абсолютно не пивные составляющие.
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍺 ВИННАЯ КАРТА
В своё время, довольно много лет провёл за Полярным кругом, но, как ни удивительно, Кольский полуостров не стал для меня отрывом от Крыма. По количеству крымчан он занимает второе место по России.
Живя в Подмосковье я тоже не чувствую отрыва от малой Родины. Напоминания о ней периодически появляются перед глазами. Как например небольшой магазинчик в Старой Купавне.
Пиво Ялта... Безусловно хорошо. Но увы, нет пива Алушта... Не беда. Мы обязательно дозвонимся до дирекции Симферопольского пивзавода "Крым" и зададим вопрос - "До каких пор это блядство будет продолжаться?" И пусть попробуют не прислушаться!
Фото моё
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
В своё время, довольно много лет провёл за Полярным кругом, но, как ни удивительно, Кольский полуостров не стал для меня отрывом от Крыма. По количеству крымчан он занимает второе место по России.
Живя в Подмосковье я тоже не чувствую отрыва от малой Родины. Напоминания о ней периодически появляются перед глазами. Как например небольшой магазинчик в Старой Купавне.
Пиво Ялта... Безусловно хорошо. Но увы, нет пива Алушта... Не беда. Мы обязательно дозвонимся до дирекции Симферопольского пивзавода "Крым" и зададим вопрос - "До каких пор это блядство будет продолжаться?" И пусть попробуют не прислушаться!
Фото моё
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍔 КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
Крымская окрошка... Как много заключено в этом названии. Окрошковеды будущего ещё долго будут анализировать всемирно-историческое значение этого, блюда, поистине общецивилизационного масштаба.
Мало кто знает, но у крымской окрошки есть два классических варианта - весенний и осенний. Они различаются кардинально.
Вариант весенний - основные составляющие клубника и шампанское. Я брал полусладкое, поскольку терпеть не могу брют. Говно и кислятина.
Вариант осенний - коньяк и персик. Вместо коньяка можно и нужно использовать настоящий, крымский домашний самогон. А персик - берите непременно абрикосовый, который вместе с косточкой разваливается надвое!
Творите, друзья! И пусть всё будет у вас - непременно хорошо! Курс видео лекций по приготовлению - прилагается.
Фото мои.
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Крымская окрошка... Как много заключено в этом названии. Окрошковеды будущего ещё долго будут анализировать всемирно-историческое значение этого, блюда, поистине общецивилизационного масштаба.
Мало кто знает, но у крымской окрошки есть два классических варианта - весенний и осенний. Они различаются кардинально.
Вариант весенний - основные составляющие клубника и шампанское. Я брал полусладкое, поскольку терпеть не могу брют. Говно и кислятина.
Вариант осенний - коньяк и персик. Вместо коньяка можно и нужно использовать настоящий, крымский домашний самогон. А персик - берите непременно абрикосовый, который вместе с косточкой разваливается надвое!
Творите, друзья! И пусть всё будет у вас - непременно хорошо! Курс видео лекций по приготовлению - прилагается.
Фото мои.
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
🍔 КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
Вашему вниманию - краткий курс видеолекций по приготовлению "Крымской окрошки" в условиях средней полосы России. Ибо климат средней полосы имеет свои особенности.
В один прекрасный день был заинтригован рецептом приготовления "крымской окрошки". Блюдо весьма оригинальное и как нельзя лучше способствующее улучшению настроения.
Мы предлагаем Вашему вниманию весенний вариант приготовления "крымской окрошки" с использованием игристого вина модели "полусладкое", с клубникой и, в качестве дополнительной опции - с киви.
В качестве Hard-версии мы попытались приготовить окрошку с клубникой и виски. Разумеется, в качестве опции применялась киви. Зашло неплохо! А осенний вариант окрошки - это персик и коньяк.
В условиях Крыма я бы применил крымский коньяк, или,что ещё круче - наш родимый "Сэм" - самогон. Благо вариантов его изготовления в условиях Крыма - великое множество.
Видео мои
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!
Вашему вниманию - краткий курс видеолекций по приготовлению "Крымской окрошки" в условиях средней полосы России. Ибо климат средней полосы имеет свои особенности.
В один прекрасный день был заинтригован рецептом приготовления "крымской окрошки". Блюдо весьма оригинальное и как нельзя лучше способствующее улучшению настроения.
Мы предлагаем Вашему вниманию весенний вариант приготовления "крымской окрошки" с использованием игристого вина модели "полусладкое", с клубникой и, в качестве дополнительной опции - с киви.
В качестве Hard-версии мы попытались приготовить окрошку с клубникой и виски. Разумеется, в качестве опции применялась киви. Зашло неплохо! А осенний вариант окрошки - это персик и коньяк.
В условиях Крыма я бы применил крымский коньяк, или,что ещё круче - наш родимый "Сэм" - самогон. Благо вариантов его изготовления в условиях Крыма - великое множество.
Видео мои
#кулинарныеизыски
#виннаякарта
👉 Канал ✨AURORA BOREALIS✨ - вливайтесь в наши нестройные, но дружные ряды!