🌸🍃🌾🌸🍃🌾🌸🍃🌾🌸🍃🌾🌸🍃🌾🌸
#خورشت_ناز_خاتون
#غذای_شمالی_گیلانی


موادلازم :

گوشت مغز ران (بهتر است گوسفند باشد) نیم کیلو
سبزى (نعنا و جعفرى) سیصد گرم
بادمجون قلمى ریز 4 عدد
آبغوره 2 قاشق سوپخورى
نمک و فلفل به اندازه کافى


طرزتهیه :

1- گوشت رو قطعه قطعه می کنیم و میشوریم و بعد با دو لیوان آب ميذاریم که بپزه
2- سبزى را تمیز ميکنیم و ميشوریم، آب سبزى که کاملا گرفته شد ریز خرد می کنیم و بعد سبزى را با روغن سرخ می کنیم و داخل گوشت ميریزیم تا سبزى هم بپزه
3- آبغوره و نمک و فلفل را بهشون اضافه می کنیم و ميذاریم خورشت آهسته بجوشه
4- در مرحله بعد بادمجون ها رو پوست می کنیم و سرخ می کنیم، دقت کنید که کاملا مغزپخت شه، می توانید بادمجون هارو در صورت تمایل کبابی کنید و یا داخل فر قرار بدید.
5- بادمجانها را بعداز آنکه گوشت و سبزى خوب پخت روى خورشت می چینیم و در قابلمه را میذاریم تا یه کم دم بکشه
6- بعداز نیم ساعت غذای شما آمادست، نوش جان .

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
دستورات_تزیینات_ورسپی های امتحان شده⬇️
💞 @Roshanfkrane 💖
آشپزی