Для приготовления матэ можно использовать чайник или традиционный для этого напитка сосуд — калебас🧉

🍃«Матэ Шимаррон Био» прекрасно подойдет тем, кто только знакомится с напитком.

Вкус у этого матэ нежный и деликатный. Он напоминает аромат скошенной травы с легким минеральным оттенком.

🍃«Матэ Классический Био» отличается терпкостью растительных ноток, интенсивной горчинкой и едва уловимым дымным послевкусием.

Совет: вы можете смешивать «Матэ Шимаррон Био» с «Матэ Классический Био» в разных пропорциях, чтобы получить желаемую степень терпкости 🤍

Продолжаем рассказывать про наши редкие чаи из коллекции Grand Cru 🍃

Улун GC «Чёрный Дракон» — один из лучших представителей китайских тёмных улунов.

Этот чай произведен в Моктяу по методу, который был вдохновлён изготовлением гуандунских улунов (Дань Цунов). Его прогретые на огне крупные листья напоминают дракона, который раскрывает свои крылья при контакте с горячей водой 🐉

Этот чай выполнен из культивара Цзинь Сюань и отличается ярким «компотным» вкусом черники, голубики и ежевики.

Его пудровая мягкость усиливает интенсивный ягодный вкус и добавляет пикантности. Аромат этого улуна раскрывается глубокими древесными оттенками с лёгкой дымностью.

Способ заваривания:
⭐️Пропорции — 8 г/500 мл
⭐️Температура — 90 °С
⭐️Время заваривания — 4-5 минут

Рекомендуем пить в чистом виде, чтобы почувствовать всю палитру вкуса ☕️

День всех влюблённых не за горами 🌟

Порадуйте своих любимых и подарите им сертификат в Palais des Thés на 14-е февраля.

Сертификат можно потратить на любые покупки в наших бутиках. Доступные номиналы:
— 2 000 ₽
— 3 000 ₽
— 4 000 ₽
— 5 000 P
— 10 000 ₽

Создайте счастливые моменты вдвоём за кружечкой чая вместе с нами ☕️🫖

Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что пьют герои известных фильмов?

Мы, да 😁

Чай в кинематографе играет гораздо более значимую роль, чем просто напиток ☕️

Чаепитие отражает культурные особенности и подчеркивает традиции.

Режиссёры используют сцены с чаепитием для передачи атмосферы спокойствия или расслабления, чтобы разбавить напряженные сюжетные повороты.

Хотим напомнить вам о фильмах и сериалах, в которых режиссёры уделили особое внимание чаепитию 🫖

Проходите тест, заваривайте чай и запасайтесь попкорном!

Кажется, мы знаем, как вы проведете вечер пятницы 🍿

Мы хотим приоткрыть горизонт ваших знаний, поэтому в рубрике #чайныеритуалы будем делиться фактами о чае со всего мира 🍵

Сегодня мы перенесёмся в бескрайние просторы Сахары, чтобы познакомить вас с чайной традицией кочевого народа — туарегов.

Их чай напоминает по вкусу и способу приготовления марокканский, но отличается тем, что туареги не добавляют мяту.

🍃Технический пролив
Туареги заваривают зелёный чай гранпаудер в металлическом чайнике, затем сливают воду и снова заливают. Чай заваривают на углях от костра ещё 5-10 минут после закипания.

🍃Переливание
Чай переливают из одного чайника в другой. В кружку добавляют большое количество сахара, который при переливании поможет создать мягкую пенку.

🍃Обилие пены
С большой высоты чай переливают из чайника в кружку, чтобы создать обильную пену. По правилам этикета туарегов, большое количество пены в чае показывает уважение к гостю.

🍃Способ подачи
Чай разливают в прозрачные стаканы, а сверху добавляют слой плотной пены из кружки.

Чай туарегов получается очень крепким и сладким, помогает утолить жажду и охладить организм ☕️

4 вкуса чая: от горького до умами

🍃 Горечь
🍃 Сладость
🍃 Кислинка
🍃 Умами (насыщенный белковый вкус)

Все эти вкусы могут сочетаться в одном и том же чае, а степень их проявления будет зависеть от метода заваривания, особенностей производства и сорта чая.

Вы можете менять параметры заваривания, чтобы регулировать степень насыщенности и сбалансированность вкусов 🫶🏻

Сегодня отвечаем на ваши самые популярные вопросы о чае 🍵

Заваривайте любимый чай и присаживайтесь поудобнее, будет много полезного 🔽