На правах человека, владеющего рубрикой #cheers, решила рассказать историю тульского «Приюта для опьяневших» — первого в России вытрезвителя, который открылся в этот день 122 года назад.
Инициатива помощи тульским жителям, попавшим в затруднительное по количеству промилле в крови положение, пришла на ум врачу Фёдору Архангельскому. В штате учреждения был кучер, собиравший пациентов по городу, и фельдшер, который оказывал гостям приюта необходимую помощь — проводил осмотр, отпаивал рассолом и обязательно кормил. Нуждающимся выдавали тёплую одежду и обувь, а в качестве развлечения и для поднятия духа предлагалась игра на граммофоне. Вскоре подобные заведения открылись и в других городах, а Архангельский в 1913 году удостоился медалей на гигиенической выставке в Петербурге.
Ну а шуточно-образовательная фотосессия «Пять стадий опьянения» Чарльза Перси Пикеринга напоминает, что всё хорошо в меру.
Инициатива помощи тульским жителям, попавшим в затруднительное по количеству промилле в крови положение, пришла на ум врачу Фёдору Архангельскому. В штате учреждения был кучер, собиравший пациентов по городу, и фельдшер, который оказывал гостям приюта необходимую помощь — проводил осмотр, отпаивал рассолом и обязательно кормил. Нуждающимся выдавали тёплую одежду и обувь, а в качестве развлечения и для поднятия духа предлагалась игра на граммофоне. Вскоре подобные заведения открылись и в других городах, а Архангельский в 1913 году удостоился медалей на гигиенической выставке в Петербурге.
Ну а шуточно-образовательная фотосессия «Пять стадий опьянения» Чарльза Перси Пикеринга напоминает, что всё хорошо в меру.
И снова про здоровый образ жизни с приставкой #cheers: обнаружен португальский гид по совместимости винных сортов и спорта. Розе и йога, шардоне после велотренажёра и далее, и далее — никогда ещё тренировки не казались такими заманчивыми.
Миллион благодарностей за это открытие высылаю Насте — автору канала-коктейля из вина и иронии, где концентрируются лучшие шутки, факты и истории о наших любимых напитках. Вот, например, рецепт коктейля, который пили Марлен Дитрих, принц Уэльский и Марк Твен, история винного чемодана Леброна Джеймса и рабочие рекомендации на сезон холодов (шутки-шутками, а я однажды в самом деле вылечила грандпротивную простуду очень пряным глинтвейном и очень острым том ямом).
Миллион благодарностей за это открытие высылаю Насте — автору канала-коктейля из вина и иронии, где концентрируются лучшие шутки, факты и истории о наших любимых напитках. Вот, например, рецепт коктейля, который пили Марлен Дитрих, принц Уэльский и Марк Твен, история винного чемодана Леброна Джеймса и рабочие рекомендации на сезон холодов (шутки-шутками, а я однажды в самом деле вылечила грандпротивную простуду очень пряным глинтвейном и очень острым том ямом).
#cheers-тест на необходимость срочно врываться в выходные. Вы видите:
Кружочки и палочки — ❤️
Бокал красного вина — 🍾
Бокал Божоле Алана Флетчера, 1994
Кружочки и палочки — ❤️
Бокал красного вина — 🍾
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как взрослый админ зарегистрировалась в РКН (теперь я в зоне безопасных репостов 😎), о чём пришлось сделать соответствующую пометку, урезав описание канала. П-о-с-е-м-у спустя два с лишним года решила накатать небольшой приветственный месседж и рассказать о себе в трёх пунктах:
1. Раньше в описании канала была фраза: мы сработаемся, если крайний у вас только север. До этого гнобила феминитивы, осознанность и ресурсное состояние. Всё ещё актуально.
2. Меня зовут Даша Чернова, я — журналист. Из магистратуры журфака МГУ стартовала в Marie Claire в роли стажёра-редактора-замглавреда, а потом уволилась в хаотичном направлении.
3. Живу иронией и тегом #cheers, здесь пишу о культуре большой и маленькой, а ещё очень ценю роскошь человеческого общения — с радостью встречаю каждый комментарий и письмо в личку от дорогих подписчиков, пусть наши мнения не всегда совпадают. Только, пожалуйста, с уважением друг к другу.
В общем, пишите, не звоните и не используйте слово «экологично», если не говорите об экологии. Это письмецо я закреплю.
1. Раньше в описании канала была фраза: мы сработаемся, если крайний у вас только север. До этого гнобила феминитивы, осознанность и ресурсное состояние. Всё ещё актуально.
2. Меня зовут Даша Чернова, я — журналист. Из магистратуры журфака МГУ стартовала в Marie Claire в роли стажёра-редактора-замглавреда, а потом уволилась в хаотичном направлении.
3. Живу иронией и тегом #cheers, здесь пишу о культуре большой и маленькой, а ещё очень ценю роскошь человеческого общения — с радостью встречаю каждый комментарий и письмо в личку от дорогих подписчиков, пусть наши мнения не всегда совпадают. Только, пожалуйста, с уважением друг к другу.
В общем, пишите, не звоните и не используйте слово «экологично», если не говорите об экологии. Это письмецо я закреплю.
Я уже вовсю тестирую нг-рецепты — увидела вот такие желейно-шампанские тарталетки с икрой (см. кадр №1) и решила попробовать. Для дебюта взяла недорогое просекко и щучью икру, получились бюджетные *относительно первоначального варианта* мерзавчики (влюбилась в это слово) произвольной формы. Рецепт, безусловно, требует доработки: надо поэкспериментировать с формочками и не скупиться на игристое. Но в целом прикольно, поэтому #cheers!
На две таких тарелки:
- 375 мл просекко
- 8 г листового желатина (это 4,5 листа, посчитала с помощью онлайн-пропорции)
- Произвольное количество икры
Желатин залить холодной водой на пять минут, просекко влить в кастрюльку и довести до мелких пузырьков, но не кипения. Добавить желатин, перемешать, можно процедить. Разлить по формочкам и оставить в холодильнике на 3-4 часа, а лучше на ночь. Празднично, слегка пьяно и не шибко калорийно. А ещё они смешно трясутся — bon appétit 🥂
На две таких тарелки:
- 375 мл просекко
- 8 г листового желатина (это 4,5 листа, посчитала с помощью онлайн-пропорции)
- Произвольное количество икры
Желатин залить холодной водой на пять минут, просекко влить в кастрюльку и довести до мелких пузырьков, но не кипения. Добавить желатин, перемешать, можно процедить. Разлить по формочкам и оставить в холодильнике на 3-4 часа, а лучше на ночь. Празднично, слегка пьяно и не шибко калорийно. А ещё они смешно трясутся — bon appétit 🥂
Ни при каких обстоятельствах не покидайте жилище без этой трости-выручалочки из двадцатого столетия: внутри вилка, нож и, главное — небольшая стеклянная фляжка-колба для чрезвычайных нужд.
«В XIX-XX веках трости выходили далеко за рамки символов социального статуса, часто отражая инженерную изобретательность того времени. Эта трость была бы незаменимым аксессуаром для состоятельного джентльмена», — пишет галерея M.S. Rau, где её можно приобрести за скромные $1985.
#cheers
«В XIX-XX веках трости выходили далеко за рамки символов социального статуса, часто отражая инженерную изобретательность того времени. Эта трость была бы незаменимым аксессуаром для состоятельного джентльмена», — пишет галерея M.S. Rau, где её можно приобрести за скромные $1985.
#cheers
Второй выпуск праздничной рубрики #субъективныйвыбор открывается сладким воспоминанием детства о походах в Консерваторию и последующем поедании блинов с икрой в ближайшей шоколаднице:
- 24 декабря в большом зале Консерватории состоится новогодний концерт с музыкой из балетов П.И. Чайковского: многострадального «Щелкунчика», «Спящей красавицы», «Лебединого озера». И это только один из вариантов — в декабре и январе там всегда масса прекрасного с праздничным духом.
- Не знаю, как называется это состояние души, но я скупаю всё блестящее, бархатное и перьевое. Последняя находка: этот жилет из LIME, пайетки на котором можно медитативно расчёсывать.
- На новогоднем маркете в «Цветном» набрела на ларёк со свечами Insperia (insperia.candles в запретсети) — отхватила две спиральки и уже расстроилась, что не взяла больше.
- На том же маркете познакомилась с винтажным магазином 818 vintage. Из срочных хотелок: #cheers-брошь в виде пирамиды бокалов и пёсельные порт-куто.
- Искала новый коврик для тренировок и нашла этот шедевр в ARTMAT. Срочно в корзину.
- Раз уж речь зашла о спорте, ещё раз (и по любви) порекомендую подписку на платформу Fitstars. Впервые в моей жизни тренировки стали регулярными и доставляющими радость.
- В подборке подарков Blueprint кто-то из редакторов (между кольцами Cartier и инвестициями в сумки Chanel) загадал МУЖА. Это очень хорошее желание, и я позволю себе его стырить — мудборд на удачу.
- 24 декабря в большом зале Консерватории состоится новогодний концерт с музыкой из балетов П.И. Чайковского: многострадального «Щелкунчика», «Спящей красавицы», «Лебединого озера». И это только один из вариантов — в декабре и январе там всегда масса прекрасного с праздничным духом.
- Не знаю, как называется это состояние души, но я скупаю всё блестящее, бархатное и перьевое. Последняя находка: этот жилет из LIME, пайетки на котором можно медитативно расчёсывать.
- На новогоднем маркете в «Цветном» набрела на ларёк со свечами Insperia (insperia.candles в запретсети) — отхватила две спиральки и уже расстроилась, что не взяла больше.
- На том же маркете познакомилась с винтажным магазином 818 vintage. Из срочных хотелок: #cheers-брошь в виде пирамиды бокалов и пёсельные порт-куто.
- Искала новый коврик для тренировок и нашла этот шедевр в ARTMAT. Срочно в корзину.
- Раз уж речь зашла о спорте, ещё раз (и по любви) порекомендую подписку на платформу Fitstars. Впервые в моей жизни тренировки стали регулярными и доставляющими радость.
- В подборке подарков Blueprint кто-то из редакторов (между кольцами Cartier и инвестициями в сумки Chanel) загадал МУЖА. Это очень хорошее желание, и я позволю себе его стырить — мудборд на удачу.
Хочется превратить объединение друзей канала праздничным тегом #субъективныйвыбор в добрую традицию, поэтому встречайте новую подборку новогодних и не только хотелок от моих любимых авторов, которыми стоит пополнить свои вишлисты.
- Александр Рымкевич, эксперт мужского стиля и автор канала @lebonmot: «Поскольку я завершаю ремонт, то все мои идеальные подарки из числа предметов дизайна и декора. Давно засматриваюсь на этот табурет Alessi Poêle авторства Филиппа Старка. Вообще он вдохновлялся сковородкой, но мне в форме сиденья видится скорее металлическая плакетка на пробке для шампанского». #cheers!
- Владик, медалист дурного юмора (с) и автор канала о прекрасном @dlyarai: «Колье из хрустальной матовой гальки на красной вощеной нити с завязками. Не боится воды. Ama jewelry, молодой российский бренд. Подходит как м, так и ж».
- Александр Кулиш, путешественник со стажем и автор канала @Gtrotter: «В моем листе хотелок – несколько керамических плиток из серии Луи Бартелеми «Египтомания», которая выпущена британским брендом товаров для ванной Balineum. Я в восторге от того, что делает Бартелеми в разных форматах – вышивке, коврах, муралах, одежде, и вот теперь керамике. Ну а о Египте, тем более таком идеализированном, приятно думать зимой – согревает».
- Онлайн-журнал @myhandbook в лице его редактора Лены Алексеевой: «В моём личном виш-листе сыворотка для лица SS01 Secret Sauce бренда The Beauty Sandwich, созданного любимцем Голливуда и красивым человеком Иваном Полом. Уже 15 лет его руки подтягивают и скульптурируют самые известные лица по обе стороны Атлантики. Фирменная массажная процедура Ивана получила развитие в "соусах" из органических ингредиентов, которые, по его мнению, являются лучшим вкладом в долголетие кожи. Ну как не хотеть такой подарок под ёлочку?»
- Ульян Евтеев, автор канала про историю транспорта через призму моды и искусства @voyage_transport: «В Санкт-Петербурге есть мастерская "Красивое стекло", где делают красивейшие калейдоскопы. Выбор у них огромный, но мой фаворит – это, конечно, коллекция "Ретротранспорт"! Кстати, а вы знаете, что рассматривание чудо-трубы полезно для глаз и нервов? Так что, если хотите на Новый Год совместить приятное с полезным, – подумайте о калейдоскопах».
- Юра Скрелин, автор канала о модернизме в архитектуре и дизайне @midcenturymodern: «Мы к вам, как всегда, с книжными новинками об архитектуре. Через три года после выхода путеводителя по новейшей архитектуре Санкт-Петербурга наша добрая коллега Анна Мартовицкая в соавторстве с Юлией Шишаловой опубликовала аналогичный путеводитель по современным постройкам Москвы. Каждая из этих книг станет прекрасным подарком для любителей архитектуры, а обе - просто double rainbow, oh my God!»
- Александр Рымкевич, эксперт мужского стиля и автор канала @lebonmot: «Поскольку я завершаю ремонт, то все мои идеальные подарки из числа предметов дизайна и декора. Давно засматриваюсь на этот табурет Alessi Poêle авторства Филиппа Старка. Вообще он вдохновлялся сковородкой, но мне в форме сиденья видится скорее металлическая плакетка на пробке для шампанского». #cheers!
- Владик, медалист дурного юмора (с) и автор канала о прекрасном @dlyarai: «Колье из хрустальной матовой гальки на красной вощеной нити с завязками. Не боится воды. Ama jewelry, молодой российский бренд. Подходит как м, так и ж».
- Александр Кулиш, путешественник со стажем и автор канала @Gtrotter: «В моем листе хотелок – несколько керамических плиток из серии Луи Бартелеми «Египтомания», которая выпущена британским брендом товаров для ванной Balineum. Я в восторге от того, что делает Бартелеми в разных форматах – вышивке, коврах, муралах, одежде, и вот теперь керамике. Ну а о Египте, тем более таком идеализированном, приятно думать зимой – согревает».
- Онлайн-журнал @myhandbook в лице его редактора Лены Алексеевой: «В моём личном виш-листе сыворотка для лица SS01 Secret Sauce бренда The Beauty Sandwich, созданного любимцем Голливуда и красивым человеком Иваном Полом. Уже 15 лет его руки подтягивают и скульптурируют самые известные лица по обе стороны Атлантики. Фирменная массажная процедура Ивана получила развитие в "соусах" из органических ингредиентов, которые, по его мнению, являются лучшим вкладом в долголетие кожи. Ну как не хотеть такой подарок под ёлочку?»
- Ульян Евтеев, автор канала про историю транспорта через призму моды и искусства @voyage_transport: «В Санкт-Петербурге есть мастерская "Красивое стекло", где делают красивейшие калейдоскопы. Выбор у них огромный, но мой фаворит – это, конечно, коллекция "Ретротранспорт"! Кстати, а вы знаете, что рассматривание чудо-трубы полезно для глаз и нервов? Так что, если хотите на Новый Год совместить приятное с полезным, – подумайте о калейдоскопах».
- Юра Скрелин, автор канала о модернизме в архитектуре и дизайне @midcenturymodern: «Мы к вам, как всегда, с книжными новинками об архитектуре. Через три года после выхода путеводителя по новейшей архитектуре Санкт-Петербурга наша добрая коллега Анна Мартовицкая в соавторстве с Юлией Шишаловой опубликовала аналогичный путеводитель по современным постройкам Москвы. Каждая из этих книг станет прекрасным подарком для любителей архитектуры, а обе - просто double rainbow, oh my God!»
Пока бóльшие таланты отмечают новые тысячи подписчиков, я отмечу старую — снова 10! Мне для праздника большой повод не нужен, так что #cheers за тех, кто остался.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Обычно по воскресеньям я отдыхаю от интернета, но мне на глаза попался ролик, требующий срочной публикации. #cheers в преддверии рабочей недели!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Говорят, с возрастом приходит любовь к сложному: оливкам, сырам с плесенью, икре. Гастрономические финтифлюшки я с детства уважаю, а вот ближе к 30 меня стала навещать любовь к математике. Всё так же не горю желанием раскладывать многочлены на множители и извлекать квадратные корни (за что им это?), но несмотря на страсть жить в свободном гуманитарном полёте, бытие без цифр не складывается.
Взять, например, мой хлеб — тексты. Сплошь буковки, пробелы, запятые, реже точки. На деле каждый знак равен определённой денежной сумме. Умножаем, складываем, получаем то, на что в следующем месяце будет (или не будет) #cheers и прочие радости.
Вернёмся к гастрономии. Дано: в пачке пельмешек из лавки 500 г и 68 штук, моя норма 200 г — как узнать, сколько это штук? Бинго, пропорция. Можно было бы купить кухонные весы или на глаз прикидывать, как вариант, но это уже совсем другая история.
Сюда же энология. Один бокал вина = 150 мл, ~100 ккал, 2,73 г углевода, согласно данным fatsecret. В бутылке вина плавают 5 бокалов — начинаем умножение и последующее приплюсовывание к общему калоражу.
В тот же арифметический котёл отправляются шаги, снятие мерок для авито (ох уж эти полуобхваты), распределение воображаемого выигрыша в «Миллион призов» и существующих лишь в моей фантазии накоплений. И далее, и далее. Так что если ваш ребёнок вдруг заявит, что царица наук ему ни к чему — вот наглядные примеры.
Состоятельные кроты из «Дюймовочки» в качестве иллюстрации, 1964
Взять, например, мой хлеб — тексты. Сплошь буковки, пробелы, запятые, реже точки. На деле каждый знак равен определённой денежной сумме. Умножаем, складываем, получаем то, на что в следующем месяце будет (или не будет) #cheers и прочие радости.
Вернёмся к гастрономии. Дано: в пачке пельмешек из лавки 500 г и 68 штук, моя норма 200 г — как узнать, сколько это штук? Бинго, пропорция. Можно было бы купить кухонные весы или на глаз прикидывать, как вариант, но это уже совсем другая история.
Сюда же энология. Один бокал вина = 150 мл, ~100 ккал, 2,73 г углевода, согласно данным fatsecret. В бутылке вина плавают 5 бокалов — начинаем умножение и последующее приплюсовывание к общему калоражу.
В тот же арифметический котёл отправляются шаги, снятие мерок для авито (ох уж эти полуобхваты), распределение воображаемого выигрыша в «Миллион призов» и существующих лишь в моей фантазии накоплений. И далее, и далее. Так что если ваш ребёнок вдруг заявит, что царица наук ему ни к чему — вот наглядные примеры.
Состоятельные кроты из «Дюймовочки» в качестве иллюстрации, 1964
Иллюстрированный рецепт дня: коктейль с шампанским из астрологического руководства по коктейлям Энди Уорхола Horoscopes for the Cocktail Hour.
«Поместите один кусок сахара в охлаждённый бокал для шампанского. Добавьте толику ароматного биттера и кубик льда. Наполните бокал охлажденным игристым. Элегантные Весы наслаждаются шампанским с клубникой».
The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts
1961
#cheers
«Поместите один кусок сахара в охлаждённый бокал для шампанского. Добавьте толику ароматного биттера и кубик льда. Наполните бокал охлажденным игристым. Элегантные Весы наслаждаются шампанским с клубникой».
The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts
1961
#cheers
С вами рубрика #cheers и её новый гость — бокал для назойливых визитёров. Первые несколько небольших глотков проходят без конфузов, а вот на третий и, как правило, очень уверенный залп жидкость из трубок и шаров внезапно выплёскивается, комично обливая пьющего.
Такие бокалы с секретом, обманывающие участников застолья, стали появляться в Европе в конце XVI века для питейных игр — если не знать, как ими пользоваться, можно забрызгать себя вином с головы до ног. Благодаря игривому характеру и сложным технологиям они являлись вершиной мастерства стеклодувов того времени, одновременно демонстрируя богатство и положение владельцев.
Юмор начала XVII века из коллекции музея стекла Корнинга
Такие бокалы с секретом, обманывающие участников застолья, стали появляться в Европе в конце XVI века для питейных игр — если не знать, как ими пользоваться, можно забрызгать себя вином с головы до ног. Благодаря игривому характеру и сложным технологиям они являлись вершиной мастерства стеклодувов того времени, одновременно демонстрируя богатство и положение владельцев.
Юмор начала XVII века из коллекции музея стекла Корнинга