🇬🇷👨🍳 Друзья, сегодня вашему вниманию предлагаем рецепт запеченной тыквы с яблоками в духовке.
🔸 Ингредиенты (на 4 человека):
Тыква - 300 грамм;
сладкие яблоки - 2 штуки;
светлый изюм - 50 грамм;
маленький лимон - 1 штука;
кипяченая вода - 2 ст.л.
молотая корица - 0,5 ч.л.;
сахар или мед - 1-2 ст.л.;
мята для украшения.
🔸 Приготовление (45 мин):
Приготовить его можно как в порционных формочках для запекания, так и в одной большой. Этот легкий и вкусный десерт подойдет и для детского питания. Если у ребенка аллергия на мед, то его вполне можно заменить сахаром. Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо рубленными орехами или украсьте листиками свежей мяты.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Из лимона выдавите сок.
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и хорошо просушите.
Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.
Яблоки вымойте и нарежьте дольками, предварительно удалив семена.
В форму для запекания налейте 2 ст.л. кипяченой воды. Если используете порционные формочки, то налейте в них по 1 ч.л. воды в каждую. Положите нарезанную тыкву, распаренный изюм и яблоки. Полейте лимонным соком.
Посыпьте сверху сахаром и корицей. Если предпочитаете мед, то добавляйте его уже в готовое блюдо, так как при термической обработке мед теряет все свои полезные свойства.
Запекайте тыкву с яблоками и изюмом в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 30-35 минут. Важно, чтобы тыква была мягкой, но не превратилась в пюре, а яблоки и изюм не пригорели. В процессе запекания можно один-два раза аккуратно перемешать.
В готовое блюдо добавьте мед и украсьте листочками мяты. Можно подать как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🔸 Ингредиенты (на 4 человека):
Тыква - 300 грамм;
сладкие яблоки - 2 штуки;
светлый изюм - 50 грамм;
маленький лимон - 1 штука;
кипяченая вода - 2 ст.л.
молотая корица - 0,5 ч.л.;
сахар или мед - 1-2 ст.л.;
мята для украшения.
🔸 Приготовление (45 мин):
Приготовить его можно как в порционных формочках для запекания, так и в одной большой. Этот легкий и вкусный десерт подойдет и для детского питания. Если у ребенка аллергия на мед, то его вполне можно заменить сахаром. Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо рубленными орехами или украсьте листиками свежей мяты.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Из лимона выдавите сок.
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и хорошо просушите.
Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.
Яблоки вымойте и нарежьте дольками, предварительно удалив семена.
В форму для запекания налейте 2 ст.л. кипяченой воды. Если используете порционные формочки, то налейте в них по 1 ч.л. воды в каждую. Положите нарезанную тыкву, распаренный изюм и яблоки. Полейте лимонным соком.
Посыпьте сверху сахаром и корицей. Если предпочитаете мед, то добавляйте его уже в готовое блюдо, так как при термической обработке мед теряет все свои полезные свойства.
Запекайте тыкву с яблоками и изюмом в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 30-35 минут. Важно, чтобы тыква была мягкой, но не превратилась в пюре, а яблоки и изюм не пригорели. В процессе запекания можно один-два раза аккуратно перемешать.
В готовое блюдо добавьте мед и украсьте листочками мяты. Можно подать как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья,мы продолжаем знакомить Вас с элладской кухней. На этот раз мы предлагаем Вашему вниманию "Мусака с баклажанами"
🔸 Ингредиенты 6 порций:
• Баклажаны 1 кг
• Масло оливковое 5 столовых ложек
• Лук репчатый 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Фарш бараний 700 г
• Паста томатная 2 столовые ложки
• Томаты в собственном соку 400 г
• Корица молотая ½ чайной ложки
• Лавровый лист 2 штуки
• Орегано листья свежие по вкусу
• Йогурт натуральный 200 г
• Сыр пармезан тертый 50 столовых ложек
• Яйцо куриное 1 штука
• Орех мускатный молотый щепотка
• Сыр брынза 75 г
🔸 Приготовление (1 час 40 минут):
1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, разложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке около 30 минут.
2. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить чеснок. Переложить в миску.
3. В том же сотейнике обжарить фарш, добавить обжаренный лук, положить томатную пасту, помидоры, корицу, лавровый лист и орегано. Тушить 20 минут.
4. Приготовить соус: смешать йогурт, яйцо, половину пармезана. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, взбить.
5. Половину фарша сложить в глубокую огнеупорную форму. Сверху накрыть слоем баклажанов, приправить.
Повторить слои, сверху закончить слоем из баклажанов.
6. Посыпать кусочками брынзы, полить соусом и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке до золотистой корочки. Охладить 10 минут, посыпать зеленью и подавать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🔸 Ингредиенты 6 порций:
• Баклажаны 1 кг
• Масло оливковое 5 столовых ложек
• Лук репчатый 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Фарш бараний 700 г
• Паста томатная 2 столовые ложки
• Томаты в собственном соку 400 г
• Корица молотая ½ чайной ложки
• Лавровый лист 2 штуки
• Орегано листья свежие по вкусу
• Йогурт натуральный 200 г
• Сыр пармезан тертый 50 столовых ложек
• Яйцо куриное 1 штука
• Орех мускатный молотый щепотка
• Сыр брынза 75 г
🔸 Приготовление (1 час 40 минут):
1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, разложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке около 30 минут.
2. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить чеснок. Переложить в миску.
3. В том же сотейнике обжарить фарш, добавить обжаренный лук, положить томатную пасту, помидоры, корицу, лавровый лист и орегано. Тушить 20 минут.
4. Приготовить соус: смешать йогурт, яйцо, половину пармезана. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, взбить.
5. Половину фарша сложить в глубокую огнеупорную форму. Сверху накрыть слоем баклажанов, приправить.
Повторить слои, сверху закончить слоем из баклажанов.
6. Посыпать кусочками брынзы, полить соусом и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке до золотистой корочки. Охладить 10 минут, посыпать зеленью и подавать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья, продолжаем Вас знакомить с кухней Эллады.
Для Поста предлагаем вашему вниманию...
Тушеная картошка по‑эллински ❤
🔸 Ингредиенты (4 порции):
Картофель 1,5 кг
Лук репчатый 1 штука
Маслины без косточек 250 г
Чеснок 3 головки
Помидоры 3 штуки
Зелень по вкусу
Орегано сушеный 1 чайная ложка
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
🔸 Инструкция (1 час):
1. В большой глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук, чтобы он стал прозрачным.
2. Добавьте картофель и перемешайте, добавьте чеснок.
3. Добавьте маслины и тушите, помешивая, в несколько минут.
4. Добавьте помидоры и орегано.
5. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, или до готовности.
6. Приправьте по вкусу солью и перцем.
#еда #рецепты #кухня
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Для Поста предлагаем вашему вниманию...
Тушеная картошка по‑эллински ❤
🔸 Ингредиенты (4 порции):
Картофель 1,5 кг
Лук репчатый 1 штука
Маслины без косточек 250 г
Чеснок 3 головки
Помидоры 3 штуки
Зелень по вкусу
Орегано сушеный 1 чайная ложка
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
🔸 Инструкция (1 час):
1. В большой глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук, чтобы он стал прозрачным.
2. Добавьте картофель и перемешайте, добавьте чеснок.
3. Добавьте маслины и тушите, помешивая, в несколько минут.
4. Добавьте помидоры и орегано.
5. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, или до готовности.
6. Приправьте по вкусу солью и перцем.
#еда #рецепты #кухня
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья, сегодня на десерт мы предлагаем вам - Постный чайный кекс
🔸 Ингредиенты:
Свежезаваренный чай – 1 стакан (200 мл);
Сахар – 5 столовых ложек;
Мука – 7 полных с горкой столовых ложек;
Любое варенье без косточек – 3 столовых ложки;
Растительное масло – 3 столовых ложки (подсолнечное без запаха);
Сода пищевая – 1 чайная ложка (без верха);
Уксус столовый 9% — 0,5 столовой ложки;
Имбирь (щепотка) , корица (щепотка) , изюм (100г), сахарная пудра.
🔸 Как приготовить:
Соединяем сухие компоненты теста: муку, сахар, специи, и перемешиваем. Добавляем растительное масло и варенье. Перемешав, вливаем тёплый свежий чай (без чаинок!!!). Добавляем соду и гасим её уксусом, тщательно перемешиваем. Высыпаем в тесто изюм, перемешиваем. Можно добавить ещё измельчённые грецкие орехи или курагу.Высыпаем в тесто изюм, перемешиваем. Можно добавить ещё измельчённые грецкие орехи или курагу.Выпекаем чайные кексы при 180-200С примерно полчаса. Пробуем на готовность деревянной палочкой. Пусть кексы немного остынут в формочках, потому что горячими они очень крохкие.Затем выложим их на блюдо и потрусим сахарной пудрой через ситечко.
Приятного чаепития!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🔸 Ингредиенты:
Свежезаваренный чай – 1 стакан (200 мл);
Сахар – 5 столовых ложек;
Мука – 7 полных с горкой столовых ложек;
Любое варенье без косточек – 3 столовых ложки;
Растительное масло – 3 столовых ложки (подсолнечное без запаха);
Сода пищевая – 1 чайная ложка (без верха);
Уксус столовый 9% — 0,5 столовой ложки;
Имбирь (щепотка) , корица (щепотка) , изюм (100г), сахарная пудра.
🔸 Как приготовить:
Соединяем сухие компоненты теста: муку, сахар, специи, и перемешиваем. Добавляем растительное масло и варенье. Перемешав, вливаем тёплый свежий чай (без чаинок!!!). Добавляем соду и гасим её уксусом, тщательно перемешиваем. Высыпаем в тесто изюм, перемешиваем. Можно добавить ещё измельчённые грецкие орехи или курагу.Высыпаем в тесто изюм, перемешиваем. Можно добавить ещё измельчённые грецкие орехи или курагу.Выпекаем чайные кексы при 180-200С примерно полчаса. Пробуем на готовность деревянной палочкой. Пусть кексы немного остынут в формочках, потому что горячими они очень крохкие.Затем выложим их на блюдо и потрусим сахарной пудрой через ситечко.
Приятного чаепития!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья, продолжаем Вас знакомить с кухней Эллады. Сейчас пост, поэтому предлагаем вашему вниманию...
Пюре "фава"
Так эллины называют блюдо из традиционного для этих мест желтого лущеного гороха (гороховый суп). Во время поста фаву готовят в виде пюре.
🔸 Ингредиенты:
500 г лущеного гороха
150 мл оливкового масла ExtraVirgin
3 головки лука-шалота
пучок зеленого лука
несколько маслин для украшения
1 столовая ложка с горкой листьев тимьяна
4 чашки воды
соль, перец по вкусу
🔸 Приготовление:
Горох залейте водой, доведите до кипения, снимите пену.
Добавьте нарезанный репчатый лук и половину оливкового масла. Добавьте листья тимьяна и варите на среднем огне до готовности гороха. Посолите, поперчите по вкусу.
Оставшуюся при варке гороха жидкость слейте, но не выливайте. Потолките горох или взбейте блендером, чтобы текстура стала однородной и бархатной. При необходимости добавьте немного жидкости, в которой варился горох.
Выложите гороховое пюре на тарелку, полейте оливковым маслом. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком или украсьте кольцами репчатого лука и маслинами.
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
Пюре "фава"
Так эллины называют блюдо из традиционного для этих мест желтого лущеного гороха (гороховый суп). Во время поста фаву готовят в виде пюре.
🔸 Ингредиенты:
500 г лущеного гороха
150 мл оливкового масла ExtraVirgin
3 головки лука-шалота
пучок зеленого лука
несколько маслин для украшения
1 столовая ложка с горкой листьев тимьяна
4 чашки воды
соль, перец по вкусу
🔸 Приготовление:
Горох залейте водой, доведите до кипения, снимите пену.
Добавьте нарезанный репчатый лук и половину оливкового масла. Добавьте листья тимьяна и варите на среднем огне до готовности гороха. Посолите, поперчите по вкусу.
Оставшуюся при варке гороха жидкость слейте, но не выливайте. Потолките горох или взбейте блендером, чтобы текстура стала однородной и бархатной. При необходимости добавьте немного жидкости, в которой варился горох.
Выложите гороховое пюре на тарелку, полейте оливковым маслом. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком или украсьте кольцами репчатого лука и маслинами.
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья,мы продолжаем знакомить Вас с эллинской кухней и предлагаем Вашему вниманию очень легкий и быстрый рецепт - Картофельный салат по‑эллински
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ЭЛЛИНСКИ
🔸 Ингредиенты (4 порции):
Картофель - 500 г
Лук зеленый - 2 стебля
Каперсы - 2 чайные ложки
Маслины без косточек - 10 штук
Сыр фета - 90 г
Укроп - 1 столовая ложка
Масло оливковое extra virgin - 1 столовая ложка
Сахар - ½ чайной ложки
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Йогурт эллинский - ¼ стакана
Соль морская - ½ чайной ложки
Перец черный свежемолотый - ¼ чайной ложки
🔸 Инструкция:
Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску.
В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.
В миску к картофелю добавьте нарезанный зеленый лук, каперсы, разрезанные пополам маслины, раскрошенную фету и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте. Полейте заправкой и снова перемешайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ЭЛЛИНСКИ
🔸 Ингредиенты (4 порции):
Картофель - 500 г
Лук зеленый - 2 стебля
Каперсы - 2 чайные ложки
Маслины без косточек - 10 штук
Сыр фета - 90 г
Укроп - 1 столовая ложка
Масло оливковое extra virgin - 1 столовая ложка
Сахар - ½ чайной ложки
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Йогурт эллинский - ¼ стакана
Соль морская - ½ чайной ложки
Перец черный свежемолотый - ¼ чайной ложки
🔸 Инструкция:
Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску.
В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.
В миску к картофелю добавьте нарезанный зеленый лук, каперсы, разрезанные пополам маслины, раскрошенную фету и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте. Полейте заправкой и снова перемешайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Друзья, продолжаем Вас знакомить с эллинской кухней.
Предлагаем вашему вниманию 👉 Лаханоризо — тушеная капуста с рисом (λαχανόρυζο) 🥘
Рецепт довольно простой, есть варианты замены продуктов и разные добавки, которые придадут Лаханоризо новые вкусы. Можно сделать эту тушеную капусту с рисом как рагу или как похлебку (суп). И вы разнообразите свое постное меню сразу несколькими блюдами, уловив простую эллинскую идею рецепта.
Ингредиенты:
1 большая белая капуста;
3 большие луковицы;
2-3 помидора или помидоры черри (столько же по объему);
1 стакан риса;
Оливковое или другое растительное масло;
1 маленький острый перец (по желанию);
Соль и перец — по вкусу.
Подготовить рис для рагу из капусты
Разогреть масло в глубокой сковороде (слой масла 1,5 см) и слегка обжарить лук (небольшими кусочками или тонкими полукольцами) до появления первого запаха.
Добавить рис и острый перец. Обжарить 1 минуту, интенсивно помешивая.
Долить 2 стакана воды, довести до кипения и оставить тушиться минут на 10 на небольшом огне (как для ризотто).
Соединить тушеный рис с капустой
Добавить капусту (нарезанную и подсоленную), перемешать. Тушить на небольшом огне до смягчения капусты (консистенция блюда при этом, как у похлебки или пожиже, если вода испарилась или впиталась в рис, долейте еще).
Заправить Лазханоризо томатами или томатным пюре
Добавить помидоры (половинки черри или томатное пюре, которое сделать из половинок обычных помидоров, натертых на терке). Тушить Лаханоризо с помидорами еще 2 — 3 минуты. Попробовать. Если капуста мягкая и рис дошел — посолить и поперчить.
Дать отдохнуть готовому Лаханоризо
Накрыть Лаханоризо крышкой и дать настояться минут 10-15. Потом подавать к столу. Можно — с лимоном 🍋
Как нарезать капусту для Лаханоризо:
Капусту для Лаханоризо обычно нарезают крупными кусками, обходя кочерыжку (которую выбрасывают). Кто-то режет капусту кусками размером с ладонь, некоторые — мельче, просто крупно.
Бывает Лаханоризо, где капуста нарезана более тонко (полосками).
Капусту для эллинского рагу с рисом надо подсолить и чуть-чуть размять (не ломая), чтобы соль впиталась. А потом уже добавлять в сковороду.
Сколько воды добавлять в Лаханоризо при тушении:
Воды в сковороде или сотейнике с рисом и капустой должно быть столько, чтобы блюдо свободно тушилось и не прилипало к стенкам. Она постепенно будет впитываться рисом и потихоньку испаряться (увариваться).
Если рис или капуста еще твердые, а жидкости в кастрюле (сковороде) уже почти нет и блюдо грозит пригореть, долейте еще воды
Что можно добавить в Лаханоризо:
У нас приведен постный рецепт Лаханоризо, но вы можете добавить нарезанный бекон или свинину и обжарить их вместе с луком, в самом начале приготовления.
#еда #рецепты #кухня
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Предлагаем вашему вниманию 👉 Лаханоризо — тушеная капуста с рисом (λαχανόρυζο) 🥘
Рецепт довольно простой, есть варианты замены продуктов и разные добавки, которые придадут Лаханоризо новые вкусы. Можно сделать эту тушеную капусту с рисом как рагу или как похлебку (суп). И вы разнообразите свое постное меню сразу несколькими блюдами, уловив простую эллинскую идею рецепта.
Ингредиенты:
1 большая белая капуста;
3 большие луковицы;
2-3 помидора или помидоры черри (столько же по объему);
1 стакан риса;
Оливковое или другое растительное масло;
1 маленький острый перец (по желанию);
Соль и перец — по вкусу.
Подготовить рис для рагу из капусты
Разогреть масло в глубокой сковороде (слой масла 1,5 см) и слегка обжарить лук (небольшими кусочками или тонкими полукольцами) до появления первого запаха.
Добавить рис и острый перец. Обжарить 1 минуту, интенсивно помешивая.
Долить 2 стакана воды, довести до кипения и оставить тушиться минут на 10 на небольшом огне (как для ризотто).
Соединить тушеный рис с капустой
Добавить капусту (нарезанную и подсоленную), перемешать. Тушить на небольшом огне до смягчения капусты (консистенция блюда при этом, как у похлебки или пожиже, если вода испарилась или впиталась в рис, долейте еще).
Заправить Лазханоризо томатами или томатным пюре
Добавить помидоры (половинки черри или томатное пюре, которое сделать из половинок обычных помидоров, натертых на терке). Тушить Лаханоризо с помидорами еще 2 — 3 минуты. Попробовать. Если капуста мягкая и рис дошел — посолить и поперчить.
Дать отдохнуть готовому Лаханоризо
Накрыть Лаханоризо крышкой и дать настояться минут 10-15. Потом подавать к столу. Можно — с лимоном 🍋
Как нарезать капусту для Лаханоризо:
Капусту для Лаханоризо обычно нарезают крупными кусками, обходя кочерыжку (которую выбрасывают). Кто-то режет капусту кусками размером с ладонь, некоторые — мельче, просто крупно.
Бывает Лаханоризо, где капуста нарезана более тонко (полосками).
Капусту для эллинского рагу с рисом надо подсолить и чуть-чуть размять (не ломая), чтобы соль впиталась. А потом уже добавлять в сковороду.
Сколько воды добавлять в Лаханоризо при тушении:
Воды в сковороде или сотейнике с рисом и капустой должно быть столько, чтобы блюдо свободно тушилось и не прилипало к стенкам. Она постепенно будет впитываться рисом и потихоньку испаряться (увариваться).
Если рис или капуста еще твердые, а жидкости в кастрюле (сковороде) уже почти нет и блюдо грозит пригореть, долейте еще воды
Что можно добавить в Лаханоризо:
У нас приведен постный рецепт Лаханоризо, но вы можете добавить нарезанный бекон или свинину и обжарить их вместе с луком, в самом начале приготовления.
#еда #рецепты #кухня
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏼🍳 На десерт, дорогие друзья - кекс с яблоками, орехами и апельсиновым соком. Приятного аппетита!
Состав:
1 стакан растительного масла
1,5 стакана сахара
4 яйца
1 стакан грецких орехов, измельченных блендером
3 стакана муки
1 большое яблоко
1 ч. ложка корицы (канела)
3/4 стакана апельсинового сока
3 ч. ложки разрыхлителя (бейкин паудер)
2 ст. ложки сахарной пудры (для обсыпки кекса)
Приготовление:
Помойте яблоко, разрежьте его на 4 части, снимите сердцевину, почистьте и нарежьте маленькими кубиками. Положите их в мисочку и смешайте с чайной ложкой сахара и чайной ложкой корицы. Прогрейте духовку до 175 градусов.
В емкости от миксера перемешайте растительное масло с сахаром. Затем разбейте туда яйца. Взбейте их в пышную пену. Затем начинайте понемногу добавлять поочередно муку с разрыхлителем и апельсиновый сок. В конце добавьте орехи и яблоки и перемешайте ложкой.
Смажьте растительным маслом специальную форму для кексов и слегка обсыпьте ее мукой. Влейте в нее тесто и поставьте в духовку примерно на 1 час.
Аккуратно выложите кекс из формы на блюдо, перевернув его при этом. Когда кекс остынет, обсыпьте его сахарной пудрой.
#еда #кухня #рецепты
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Состав:
1 стакан растительного масла
1,5 стакана сахара
4 яйца
1 стакан грецких орехов, измельченных блендером
3 стакана муки
1 большое яблоко
1 ч. ложка корицы (канела)
3/4 стакана апельсинового сока
3 ч. ложки разрыхлителя (бейкин паудер)
2 ст. ложки сахарной пудры (для обсыпки кекса)
Приготовление:
Помойте яблоко, разрежьте его на 4 части, снимите сердцевину, почистьте и нарежьте маленькими кубиками. Положите их в мисочку и смешайте с чайной ложкой сахара и чайной ложкой корицы. Прогрейте духовку до 175 градусов.
В емкости от миксера перемешайте растительное масло с сахаром. Затем разбейте туда яйца. Взбейте их в пышную пену. Затем начинайте понемногу добавлять поочередно муку с разрыхлителем и апельсиновый сок. В конце добавьте орехи и яблоки и перемешайте ложкой.
Смажьте растительным маслом специальную форму для кексов и слегка обсыпьте ее мукой. Влейте в нее тесто и поставьте в духовку примерно на 1 час.
Аккуратно выложите кекс из формы на блюдо, перевернув его при этом. Когда кекс остынет, обсыпьте его сахарной пудрой.
#еда #кухня #рецепты
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷 👨🍳 Эллинская Рождественская выпечка — праздничный букет ярких ароматов
Это печенье готовится очень быстро и еще быстрее исчезает со стола: запах корицы, вина и молотой гвоздики не оставит никого равнодушным!
🔸 Вам понадобятся:
• 450 мл оливкового масла
• 180 мл красного вина (3/4 стакана)
• 90 мл апельсинового сока (1/3 стакана)
• 1/3 стакана сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1,5 чайной ложки измельченной гвоздики
• цедра 1,5 апельсина
• разрыхлитель
• половина чайной ложки пищевой соды
• 1 кг просеянной муки
• 2 столовые ложки коричневого сахара (по желанию)
• 80 г обжаренных семян кунжута
Добавьте в большую миску сахар и оливковое масло и взбейте. В другую чашку добавьте апельсиновый сок и пищевую соду и перемешайте до полного растворения; вылейте получившуюся смесь в миску с сахаром и маслом, добавьте вино, корицу, гвоздику, цедру апельсина и семена кунжута. Хорошо взбейте, пока ингредиенты не смешаются.
Просейте муку с разрыхлителем; добавьте в смесь половину муки и начните замешивать тесто. Медленно добавьте оставшуюся муку и замесите тесто, пока оно не станет однородным и не липким; не переусердствуйте! В зависимости от муки вам может потребоваться немного меньше или больше муки, чем требует рецепт. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Разогрейте духовку до 170 градусов, застелите два больших противня пергаментной бумагой. Сформируйте печенье, придав ему любую форму, посыпьте коричневым сахаром и запекайте 25-30 минут, пока оно не станет красивого золотисто-коричневого цвета. Наслаждайтесь!
Фото
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
Это печенье готовится очень быстро и еще быстрее исчезает со стола: запах корицы, вина и молотой гвоздики не оставит никого равнодушным!
🔸 Вам понадобятся:
• 450 мл оливкового масла
• 180 мл красного вина (3/4 стакана)
• 90 мл апельсинового сока (1/3 стакана)
• 1/3 стакана сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1,5 чайной ложки измельченной гвоздики
• цедра 1,5 апельсина
• разрыхлитель
• половина чайной ложки пищевой соды
• 1 кг просеянной муки
• 2 столовые ложки коричневого сахара (по желанию)
• 80 г обжаренных семян кунжута
Добавьте в большую миску сахар и оливковое масло и взбейте. В другую чашку добавьте апельсиновый сок и пищевую соду и перемешайте до полного растворения; вылейте получившуюся смесь в миску с сахаром и маслом, добавьте вино, корицу, гвоздику, цедру апельсина и семена кунжута. Хорошо взбейте, пока ингредиенты не смешаются.
Просейте муку с разрыхлителем; добавьте в смесь половину муки и начните замешивать тесто. Медленно добавьте оставшуюся муку и замесите тесто, пока оно не станет однородным и не липким; не переусердствуйте! В зависимости от муки вам может потребоваться немного меньше или больше муки, чем требует рецепт. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Разогрейте духовку до 170 градусов, застелите два больших противня пергаментной бумагой. Сформируйте печенье, придав ему любую форму, посыпьте коричневым сахаром и запекайте 25-30 минут, пока оно не станет красивого золотисто-коричневого цвета. Наслаждайтесь!
Фото
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья,мы продолжаем знакомить Вас с эллинской кухней. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию очень легкий и быстрый рецепт греческих шашлыков СУВЛАКИ на оливковом масле с йогуртом
🔸 Ингредиенты:
Филе баранины 1 кг
Масло оливковое 3 столовые ложки
Цедра лимонная 2 чайные ложки
Вино белое сухое 125 мл
Сок лимонный 4 столовые ложки
Орегано 2 чайные ложки
Чеснок 5 зубчиков
Лавровый лист 2 штуки
Йогурт греческий 250 г
Перец черный молотый по вкусу
🔸 Способ приготовления(30 минут):
Порежьте мясо на небольшие кусочки и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру лимона, вино, орегано, 3 измельченных зубчика чеснока, лавровый лист и немного черного перца. Перемешайте, закройте и отправьте на ночь в холодильник.
Налейте йогурт с оставшимся измельченным чесноком в миску, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
Наденьте мясо на 8 шампуров и готовьте на гриле, смазывая оставшимся маслом, примерно 7-8 минут. Подавайте с йогуртом.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🔸 Ингредиенты:
Филе баранины 1 кг
Масло оливковое 3 столовые ложки
Цедра лимонная 2 чайные ложки
Вино белое сухое 125 мл
Сок лимонный 4 столовые ложки
Орегано 2 чайные ложки
Чеснок 5 зубчиков
Лавровый лист 2 штуки
Йогурт греческий 250 г
Перец черный молотый по вкусу
🔸 Способ приготовления(30 минут):
Порежьте мясо на небольшие кусочки и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру лимона, вино, орегано, 3 измельченных зубчика чеснока, лавровый лист и немного черного перца. Перемешайте, закройте и отправьте на ночь в холодильник.
Налейте йогурт с оставшимся измельченным чесноком в миску, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
Наденьте мясо на 8 шампуров и готовьте на гриле, смазывая оставшимся маслом, примерно 7-8 минут. Подавайте с йогуртом.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья,мы продолжаем знакомить Вас с кухней Эллады и предлагаем Вашему вниманию очень быстрый и легкий рецепт - Шампиньоны по‑эллински (a la hellenique)
ШАМПИНЬОНЫ ПО-ЭЛЛИНСКИ (A LA HELLENIQUE)
🔸 Ингредиенты (4 порции):
Шампиньоны свежие - 450 г
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - 2 столовые ложки
Вода - 2 стакана
Масло оливковое - 6 столовых ложек
Сок лимонный - 0,3 стакана
Соль - ½ чайной ложки
Лук зеленый - 2 столовые ложки
Петрушка - 6 стеблей
Стебель сельдерея с листьями - 1 штука
Семена фенхеля - щепотка
Тмин - 1 стебель
Перец черный горошком - 12 штук
Семена кориандра - 6 штук
🔸 Инструкция:
В марлю заверните стебли петрушки, сельдерей, фенхель, тмин, черный перец горошком и семена кориандра. Хорошо завяжите.
В кастрюлю положите мешочек с травами и добавьте воду, оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут и снимите с огня. Процедите.
Хорошо промойте грибы. Если маленькие, то оставьте целыми, а большие порежьте на 4 части.
Доведите до кипения 1 стакан процеженного бульона и добавьте в него грибы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут.
Ложкой с дырками извлеките грибы из бульона и выложите на блюдо.
Бульон снова доведите до кипения и готовьте, пока он не станет по консистенции похож на сироп. Посолите и поперчите по необходимости. Полейте грибы и подавайте, посыпав нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❓ А вам нравится это блюдо? Ответьте в комментариях ⬇
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
ШАМПИНЬОНЫ ПО-ЭЛЛИНСКИ (A LA HELLENIQUE)
🔸 Ингредиенты (4 порции):
Шампиньоны свежие - 450 г
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - 2 столовые ложки
Вода - 2 стакана
Масло оливковое - 6 столовых ложек
Сок лимонный - 0,3 стакана
Соль - ½ чайной ложки
Лук зеленый - 2 столовые ложки
Петрушка - 6 стеблей
Стебель сельдерея с листьями - 1 штука
Семена фенхеля - щепотка
Тмин - 1 стебель
Перец черный горошком - 12 штук
Семена кориандра - 6 штук
🔸 Инструкция:
В марлю заверните стебли петрушки, сельдерей, фенхель, тмин, черный перец горошком и семена кориандра. Хорошо завяжите.
В кастрюлю положите мешочек с травами и добавьте воду, оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут и снимите с огня. Процедите.
Хорошо промойте грибы. Если маленькие, то оставьте целыми, а большие порежьте на 4 части.
Доведите до кипения 1 стакан процеженного бульона и добавьте в него грибы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут.
Ложкой с дырками извлеките грибы из бульона и выложите на блюдо.
Бульон снова доведите до кипения и готовьте, пока он не станет по консистенции похож на сироп. Посолите и поперчите по необходимости. Полейте грибы и подавайте, посыпав нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❓ А вам нравится это блюдо? Ответьте в комментариях ⬇
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья, продолжаем вас знакомить с эллинской кухней. Предлагаем вам рецепт - Куриная печень в томатном соусе по‑эллински.
🔸 Ингредиенты (6 порций):
✔ Печень куриная - 1 кг
✔ Лук репчатый1 кг
✔ Сок томатный - 200 мл
✔ Соль - по вкусу
✔ Масло растительное - 2 столовые ложки
✔ Перец черный молотый - по вкусу
✔ Белое вино - 200 мл
✔ Зелень - 1 пучок
🔸 Инструкция (45 минут):
Печень промыть, удалить прожилки и обсушить на бумажном полотенце.
Лук измельчить обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить печень и обжарить. Влить вино и томатный сок. Оставить на большом огне до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👨🍳 Читайте также:
🔸 Пирог "Ладенья"
🔸 Шампиньоны по-эллински
🔸 "Сувлаки" на оливковом масле с йогуртом
🔸 "Мусакас" с баклажанами
#рецепты #кухня #еда
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🔸 Ингредиенты (6 порций):
✔ Печень куриная - 1 кг
✔ Лук репчатый1 кг
✔ Сок томатный - 200 мл
✔ Соль - по вкусу
✔ Масло растительное - 2 столовые ложки
✔ Перец черный молотый - по вкусу
✔ Белое вино - 200 мл
✔ Зелень - 1 пучок
🔸 Инструкция (45 минут):
Печень промыть, удалить прожилки и обсушить на бумажном полотенце.
Лук измельчить обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить печень и обжарить. Влить вино и томатный сок. Оставить на большом огне до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👨🍳 Читайте также:
🔸 Пирог "Ладенья"
🔸 Шампиньоны по-эллински
🔸 "Сувлаки" на оливковом масле с йогуртом
🔸 "Мусакас" с баклажанами
#рецепты #кухня #еда
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷📖 Учим названия эллинских блюд.
#еда #кухня #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
#еда #кухня #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Друзья,сегодня мы предлагаем Вам очень простой рецепт широко известной и горячо любимой эллинской "Бугацы".
Бугаца – это пирог на основе всем нам известного штруделя. Готовится он с разными начинками. Тут может быть сыр, заварной крем,мясо или шпинат.
🔸 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО
• мука 200 г
• яйцо 1 шт.
• вода 3 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• соль 1 щепотка
🔸 НАЧИНКА:
• творог жирный 500 г
• сливочное масло 60 г
• яйцо 1 шт.
• корица молотая 1 ч. л.
• сахарная пудра 1 ч. л.
🔸 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замесить тесто из всех ингредиентов для теста. Скатать в шар и смазать растительным маслом.Оставить на 30 минут.
Смешать все для начинки. От себя можно добавить специи.
Тесто раскатать в прямоугольник, достаточно тонко. Смазать размягчённым сливочным маслом. Выложить творожную начинку, разровнять. Творог можно заменить брынзой. Свернуть в рулет. Верх смазать разболтанным яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке до зарумянивания (приблизительно 40 минут).
Остудить и нарезать на порционные кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
Бугаца – это пирог на основе всем нам известного штруделя. Готовится он с разными начинками. Тут может быть сыр, заварной крем,мясо или шпинат.
🔸 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО
• мука 200 г
• яйцо 1 шт.
• вода 3 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• соль 1 щепотка
🔸 НАЧИНКА:
• творог жирный 500 г
• сливочное масло 60 г
• яйцо 1 шт.
• корица молотая 1 ч. л.
• сахарная пудра 1 ч. л.
🔸 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замесить тесто из всех ингредиентов для теста. Скатать в шар и смазать растительным маслом.Оставить на 30 минут.
Смешать все для начинки. От себя можно добавить специи.
Тесто раскатать в прямоугольник, достаточно тонко. Смазать размягчённым сливочным маслом. Выложить творожную начинку, разровнять. Творог можно заменить брынзой. Свернуть в рулет. Верх смазать разболтанным яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке до зарумянивания (приблизительно 40 минут).
Остудить и нарезать на порционные кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
#еда #рецепты #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 Хочу предложить вашему вниманию очень вкусное эллинское блюдо - Пастицада
"Пастицада" это тушеная курица (или петух) в ароматном томатном соусе. В принципе, можно использовать и говядину, как вам больше нравится.
🔸Нам понадобится:
Одна средняя курица-птЫчка 🐤 (примерно полтора килограмма), немного великолепного эллинского оливкового масла (грамм 50-60), лук (желательно красный, но можете использовать какой вам нравится), спагетти(или просто макароны 😁 ) примерно 300-400 гр, горстка тертого пармезана, около килограмма томатов в собственном соку, грамм 200 обычной воды, черный душистый перец, палочка корицы, базилик, щепотки сахара, паприки, молотого кумина (зира), молотого мускатного ореха, молотой гвоздики, или любых других ваших любимых приправ, две столовые ложки винного красного уксуса(можно использовать вино Мавродафни 👍), столько же томатной пасты.
🔸Приготовление:
Разогреть масло в глубокой сковородке. Порежьте дЫчь 😁 на 8-10 кусков(можно и меньше, если вам нравятся большие куски) и обжарьте порциями до золотистой корочки (примерно по минут 10). Выкладываем всё на тарелку. Далее, мелко нарезаем лук и добавлям в сковородку, готовим минут пять до мягкости. Потом высыпаем туда все специи и готовим еще минуту до появления характерного ароматного запаха. Далее добавляем помидоры со своим соком и воду, выкладываем туда нашу птЫчку и доводим до кипения. После накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около получаса, пока птЫчка не станет мягкЫй 😁 Переложите курицу на тарелку и заверните в фольгу.
В сковороду добавить уксус, томатную пасту и сахар. Посолить, поперчить и варить примерно минут 10, чтобы соус загустел. Одновременно проверяйте на вкус и по желанию добавьте еще уксуса. Потом снимаем с огня, накрываем крышкой и сохраняем теплым.
Тем временем, варим наши спагетти-макароны до мягкости, сливаем воду и выкладываем на тарелку. Сверху выложить кусочки нашей птЫчки, полить соусом и посыпать сыром. Всё.
Готовится довольно долго, но получается очень вкусно 👍 🍲
Повторюсь, вместо мяса птицы можно использовать говядину 🐄, можно заменить уксус на вино🍷, заменить приправы...в общем, экспериментировать 👨🍳 Приятного аппетита! ❤
Всегда ваш, Насяльнике 😇
#еда #рецепты #кулинария #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
"Пастицада" это тушеная курица (или петух) в ароматном томатном соусе. В принципе, можно использовать и говядину, как вам больше нравится.
🔸Нам понадобится:
Одна средняя курица-птЫчка 🐤 (примерно полтора килограмма), немного великолепного эллинского оливкового масла (грамм 50-60), лук (желательно красный, но можете использовать какой вам нравится), спагетти(или просто макароны 😁 ) примерно 300-400 гр, горстка тертого пармезана, около килограмма томатов в собственном соку, грамм 200 обычной воды, черный душистый перец, палочка корицы, базилик, щепотки сахара, паприки, молотого кумина (зира), молотого мускатного ореха, молотой гвоздики, или любых других ваших любимых приправ, две столовые ложки винного красного уксуса(можно использовать вино Мавродафни 👍), столько же томатной пасты.
🔸Приготовление:
Разогреть масло в глубокой сковородке. Порежьте дЫчь 😁 на 8-10 кусков(можно и меньше, если вам нравятся большие куски) и обжарьте порциями до золотистой корочки (примерно по минут 10). Выкладываем всё на тарелку. Далее, мелко нарезаем лук и добавлям в сковородку, готовим минут пять до мягкости. Потом высыпаем туда все специи и готовим еще минуту до появления характерного ароматного запаха. Далее добавляем помидоры со своим соком и воду, выкладываем туда нашу птЫчку и доводим до кипения. После накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около получаса, пока птЫчка не станет мягкЫй 😁 Переложите курицу на тарелку и заверните в фольгу.
В сковороду добавить уксус, томатную пасту и сахар. Посолить, поперчить и варить примерно минут 10, чтобы соус загустел. Одновременно проверяйте на вкус и по желанию добавьте еще уксуса. Потом снимаем с огня, накрываем крышкой и сохраняем теплым.
Тем временем, варим наши спагетти-макароны до мягкости, сливаем воду и выкладываем на тарелку. Сверху выложить кусочки нашей птЫчки, полить соусом и посыпать сыром. Всё.
Готовится довольно долго, но получается очень вкусно 👍 🍲
Повторюсь, вместо мяса птицы можно использовать говядину 🐄, можно заменить уксус на вино🍷, заменить приправы...в общем, экспериментировать 👨🍳 Приятного аппетита! ❤
Всегда ваш, Насяльнике 😇
#еда #рецепты #кулинария #кухня
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
