🇬🇷👨🍳 Учим наименования эллинских блюд
#еда #кулинария
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
#еда #кулинария
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Курица в маринаде по-эллински
Ингредиенты:
Йогурт без ароматизаторов — 1 стак.
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сушеный — ½ ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — ¼ пучка
Соль — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
2. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов.
3. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пакет и закройте его, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
4. Замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190°C, поместите курицу в глубокий противень или кассероль и отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
Йогурт без ароматизаторов — 1 стак.
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сушеный — ½ ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — ¼ пучка
Соль — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
2. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов.
3. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пакет и закройте его, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
4. Замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190°C, поместите курицу в глубокий противень или кассероль и отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 "Манзаны" фаршированные баклажаны по-эллински
Ингредиенты:
Баклажаны — 15 кг.,
Морковь — 5 кг.,
перец болгарский — 2 кг.,
петрушка — 500 гр.,
чеснок — 500 гр. ( чеснок можно и 1 кг., по вашему вкусу) соль четыре горсточки.
Приготовление:
Баклажаны помыть, аккуратно отрезать плодоножку, с одной стороны, в середине сделать надрез 5 см., отварить до готовности, отдельно маленькие, а затем крупные, вареные баклажаны нужно остудить в проточной холодной воде, выложить на лежащую наклонно доску рядами, прижать другой доской и положить груз. Пока стекает с баклажан сок, приготовьте начинку. Морковь натрите на крупной терке, в казан налейте два стакана масла и на сильном огне потушите пять, десять минут, выложите в большой таз и остудите, болгарский перец нарежьте соломкой, чеснок пропустите через мясорубку, можно выдавить на чеснокодавке, нарежьте петрушку, посолите, хорошо перемешайте. Зафаршируйте баклажаны, укладывая их плотно, можно в ведро или капроновый бочек, накройте и положите груз, через три дня, как укиснут, разложите по банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в прохладном месте.
Можно добавить в начинку зелень сельдерея, а распаренными стеблями сельдерея обвязать каждый нафаршированный баклажан 👍🏻
#еда #рецепты #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
Баклажаны — 15 кг.,
Морковь — 5 кг.,
перец болгарский — 2 кг.,
петрушка — 500 гр.,
чеснок — 500 гр. ( чеснок можно и 1 кг., по вашему вкусу) соль четыре горсточки.
Приготовление:
Баклажаны помыть, аккуратно отрезать плодоножку, с одной стороны, в середине сделать надрез 5 см., отварить до готовности, отдельно маленькие, а затем крупные, вареные баклажаны нужно остудить в проточной холодной воде, выложить на лежащую наклонно доску рядами, прижать другой доской и положить груз. Пока стекает с баклажан сок, приготовьте начинку. Морковь натрите на крупной терке, в казан налейте два стакана масла и на сильном огне потушите пять, десять минут, выложите в большой таз и остудите, болгарский перец нарежьте соломкой, чеснок пропустите через мясорубку, можно выдавить на чеснокодавке, нарежьте петрушку, посолите, хорошо перемешайте. Зафаршируйте баклажаны, укладывая их плотно, можно в ведро или капроновый бочек, накройте и положите груз, через три дня, как укиснут, разложите по банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в прохладном месте.
Можно добавить в начинку зелень сельдерея, а распаренными стеблями сельдерея обвязать каждый нафаршированный баклажан 👍🏻
#еда #рецепты #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Запечённые креветки по-эллински
Ингредиенты:
помидоры в собственном соку - 800г
репчатый лук - 1 штука
сыр фета - 150г + для подачи
чеснок - 3 зубчика
зелень - по вкусу
крупные креветки - 450г
растительное масло - 2 ст.ложки
сушёная орегано - 1 ч.ложка
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Для начала нарезаем помидоры небольшими кусочками, лук очищаем от шелухи и измельчаем. Фету необходимо раскрошить. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Измельчаем.
Далее очищаем креветки, оставляя при этом хвостики. В сковороде разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем лук до мягкости. Добавляем чеснок и подрумяниваем всё вместе ещё минуту.
Добавляем помидоры вместе с соком, орегано, солью и перцем. Доводим до кипения и оставляем на умеренном огне на 5–10 минут, время от времени помешивая.
Выкладываем в сковороду фету с зеленью и перемешиваем. Сверху в один слой кладем морепродукты. Отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 10–12 минут. При подаче кладем сверху фету. Блюдо готово. Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кухня #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
помидоры в собственном соку - 800г
репчатый лук - 1 штука
сыр фета - 150г + для подачи
чеснок - 3 зубчика
зелень - по вкусу
крупные креветки - 450г
растительное масло - 2 ст.ложки
сушёная орегано - 1 ч.ложка
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Для начала нарезаем помидоры небольшими кусочками, лук очищаем от шелухи и измельчаем. Фету необходимо раскрошить. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Измельчаем.
Далее очищаем креветки, оставляя при этом хвостики. В сковороде разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем лук до мягкости. Добавляем чеснок и подрумяниваем всё вместе ещё минуту.
Добавляем помидоры вместе с соком, орегано, солью и перцем. Доводим до кипения и оставляем на умеренном огне на 5–10 минут, время от времени помешивая.
Выкладываем в сковороду фету с зеленью и перемешиваем. Сверху в один слой кладем морепродукты. Отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 10–12 минут. При подаче кладем сверху фету. Блюдо готово. Приятного аппетита!
#рецепты #еда #кухня #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Кабачки по-эллински
Ингредиенты:
кабачки – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
крупный помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
щавель – 1 пучок
соль
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло растительное – для обжаривания
лук зеленый – 1 пучок
Приготовление:
Щавель промыть и довольно крупно нарезать.
Лук, перец и помидор вымыть и нарезать овощи небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить перец и лук.
Добавить щавель, помидор и сахар. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
Кабачки вымыть и нарезать кружками.
Обвалять кружки кабачков в муке и обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Добавить тушёные овощи, перемешать и жарить ещё 5 минут.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
кабачки – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
крупный помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
щавель – 1 пучок
соль
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло растительное – для обжаривания
лук зеленый – 1 пучок
Приготовление:
Щавель промыть и довольно крупно нарезать.
Лук, перец и помидор вымыть и нарезать овощи небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить перец и лук.
Добавить щавель, помидор и сахар. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
Кабачки вымыть и нарезать кружками.
Обвалять кружки кабачков в муке и обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Добавить тушёные овощи, перемешать и жарить ещё 5 минут.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷🐟Запечённая рыба по-эллински
Рецепт очень простой и доступный, а запечённая рыба "под шубой" получается просто шик!
Ингредиенты:
Филе любой белой рыбы - 700 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г
Сметана - 200 г
Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
Зелень петрушки
Лук зеленый
Соль
Приготовление рыбы с помидорами и сыром:
Томаты режем небольшими кубиками.
Зелень мелко рубим.
В полученную массу выдавливаем чеснок, солим и добавляем сметану.
Сыр натираем на терке и добавляем к остальным продуктам. Все хорошо перемешиваем.
Рыбу порционно нарезаем и выкладываем на противень.
Каждый кусочек солим, перчим и выкладываем сверху сырно-овощную смесь.
Противень с рыбкой убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, до полной готовности блюда. Рыбу с помидорами и сыром запекаем в духовке 30-40 минут.
#рецепты #еда #кулинария
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Рецепт очень простой и доступный, а запечённая рыба "под шубой" получается просто шик!
Ингредиенты:
Филе любой белой рыбы - 700 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г
Сметана - 200 г
Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
Зелень петрушки
Лук зеленый
Соль
Приготовление рыбы с помидорами и сыром:
Томаты режем небольшими кубиками.
Зелень мелко рубим.
В полученную массу выдавливаем чеснок, солим и добавляем сметану.
Сыр натираем на терке и добавляем к остальным продуктам. Все хорошо перемешиваем.
Рыбу порционно нарезаем и выкладываем на противень.
Каждый кусочек солим, перчим и выкладываем сверху сырно-овощную смесь.
Противень с рыбкой убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, до полной готовности блюда. Рыбу с помидорами и сыром запекаем в духовке 30-40 минут.
#рецепты #еда #кулинария
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Запеченные баклажаны по-эллински
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
лук - 1 шт.
помидоры - 6 шт.
чеснок - 1 долька
рис - 80 г
томатный сок - 2-3 ст.л.
зеленый лук - 1 пучок
орегано - 3-4 веточки
тертый сыр - 150 г
соль и молотый перец - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры нарезать кружочками. Рис отварить до полуготовности.
2. Каждый баклажан разрезать пополам, извлечь из половинок мякоть, мелко нарубить ее и в течение 5 минут обжаривать на оливковом масле вместе с луком и чесноком. Добавить рис, томатный сок, листики орегано и зеленый лук, перемешать начинку, посолить и поперчить по вкусу.
3. Полученной смесь нафаршировать баклажаны, сверху разложить нарезанные помидоры, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
лук - 1 шт.
помидоры - 6 шт.
чеснок - 1 долька
рис - 80 г
томатный сок - 2-3 ст.л.
зеленый лук - 1 пучок
орегано - 3-4 веточки
тертый сыр - 150 г
соль и молотый перец - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры нарезать кружочками. Рис отварить до полуготовности.
2. Каждый баклажан разрезать пополам, извлечь из половинок мякоть, мелко нарубить ее и в течение 5 минут обжаривать на оливковом масле вместе с луком и чесноком. Добавить рис, томатный сок, листики орегано и зеленый лук, перемешать начинку, посолить и поперчить по вкусу.
3. Полученной смесь нафаршировать баклажаны, сверху разложить нарезанные помидоры, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Салат с языком по-эллински
Ингредиенты:
300 гр вареного говяжьего языка.
1 болгарский перец
1 огурец.
1 красная луковица.
2 зубчика чеснока.
Пучок кинзы.
1 ст л кунжута.
2 ст л соевого соуса.
1 ст л растительного ( кунжутного) масла.
1 ст л бальзамического уксуса.
Приготовление:
1 Язык нарезать тонкой соломкой, чеснок очень мелко нарубить.
2 Смешать язык и чеснок, добавить соевый соус, кунжутное масло и бальзамический уксус.
3 Перец и огурец аккуратно нарезать толстой соломкой, луковицу разрезать пополам и нарезать вдоль, кинзу мелко порубить.
4 Овощи добавить к языку, перемешать.
5 Подавать, посыпав кунжутом.
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
300 гр вареного говяжьего языка.
1 болгарский перец
1 огурец.
1 красная луковица.
2 зубчика чеснока.
Пучок кинзы.
1 ст л кунжута.
2 ст л соевого соуса.
1 ст л растительного ( кунжутного) масла.
1 ст л бальзамического уксуса.
Приготовление:
1 Язык нарезать тонкой соломкой, чеснок очень мелко нарубить.
2 Смешать язык и чеснок, добавить соевый соус, кунжутное масло и бальзамический уксус.
3 Перец и огурец аккуратно нарезать толстой соломкой, луковицу разрезать пополам и нарезать вдоль, кинзу мелко порубить.
4 Овощи добавить к языку, перемешать.
5 Подавать, посыпав кунжутом.
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Запеченная треска по-эллински
Ингредиенты:
Филе трески 2 шт.
Семена кориандра 2 ст. ложки
Щепотка сушеной паприки
Соль 1 чайная ложка
Винный уксус или лимон ½ ст. ложки
Зелень по вкусу
Приготовление:
В хорошо разогретую сковороду засыпьте семена кориандра и слегка обжарьте в течение 5 минут при постоянном помешивании.
Обжаренные семена остудите, а затем измельчите в ступке с солью.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Натрите рыбное филе смесью измельченного кориандра, паприки, зелени и соли.
Выпекайте в течение 25 минут
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Ингредиенты:
Филе трески 2 шт.
Семена кориандра 2 ст. ложки
Щепотка сушеной паприки
Соль 1 чайная ложка
Винный уксус или лимон ½ ст. ложки
Зелень по вкусу
Приготовление:
В хорошо разогретую сковороду засыпьте семена кориандра и слегка обжарьте в течение 5 минут при постоянном помешивании.
Обжаренные семена остудите, а затем измельчите в ступке с солью.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Натрите рыбное филе смесью измельченного кориандра, паприки, зелени и соли.
Выпекайте в течение 25 минут
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🏻🍳 Фасолевая закуска по-эллински
Предлагаемая закуска представляет из себя вариацию эллинского супа "Фасолада". Различие лишь в том, что для закручивания мы увариваем овощи до хорошей густоты
Ингредиенты:
1 кг фасоли
1 кг лука
1 кг помидоров
1 кг моркови
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь для размягчения. Если фасоль свежесобранная и ещё мягкая, то пропустите этот пункт.
Лук, помидоры и морковь измельчить на свой лад и обжарить по отдельности. Если будете жарить всё-таки вместе, то в такой последовательности: лук-морковь-томаты.
Фасоль залить небольшим количеством чистой воды, кипятить минут 10-15, затем выложить к ней зажарку. Добавить ~1-1,5 ч. ложки соли, ~1,5-2 ст. ложки сахара и тушить до получения нужной густоты ~1,5 часа.
По окончании времени уложить в стерилизованные банки. Перед тем как герметически укупорить, добавить на каждую литровую банку по 0,5 ст. ложки уксуса
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
Предлагаемая закуска представляет из себя вариацию эллинского супа "Фасолада". Различие лишь в том, что для закручивания мы увариваем овощи до хорошей густоты
Ингредиенты:
1 кг фасоли
1 кг лука
1 кг помидоров
1 кг моркови
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь для размягчения. Если фасоль свежесобранная и ещё мягкая, то пропустите этот пункт.
Лук, помидоры и морковь измельчить на свой лад и обжарить по отдельности. Если будете жарить всё-таки вместе, то в такой последовательности: лук-морковь-томаты.
Фасоль залить небольшим количеством чистой воды, кипятить минут 10-15, затем выложить к ней зажарку. Добавить ~1-1,5 ч. ложки соли, ~1,5-2 ст. ложки сахара и тушить до получения нужной густоты ~1,5 часа.
По окончании времени уложить в стерилизованные банки. Перед тем как герметически укупорить, добавить на каждую литровую банку по 0,5 ст. ложки уксуса
#рецепты #еда #кулинария #кухня
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления
Греция на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷👨🍳 ЭЛЛИНСКАЯ КУХНЯ
Во всем мире одной из самых полезных и здоровых считается эллинская кухня, богатая и разнообразная, она славится своим вкусом.
Кухня Эллады это симбиоз свежих продуктов, ароматных специй, трав и конечно же известного на весь мир оливкового масла, которое щедро используется во многих блюдах национальной кухни.
Эллада по праву считается родиной оливкового дерева, из плодов которого делают оливковое масло и известные оливки Каламон. А еще здесь делают известный на весь мир – овечий сыр фета и натуральный эллинский йогурт, который очень полезен своими свойствами и добавляется как к салатам так и в сладкие блюда.
Омывающие Элладу кристально чистые моря богаты рыбой, которую подают как в ресторанах, так и в небольших тавернах. Ее жарят на углях, варят, тушат, готовят на гриле – одним словом, для каждого найдется что-то по душе.
Укроп, петрушка, душица, базилик (реган), тимьян, мята, чеснок, мускатный орех, шафран лавровый лист, корица, гвоздика, розмарин и др. – все эти травы используют для приготовления различных блюд, добавляются в небольшом количестве, чтобы дополнить само блюдо и сделать его более насыщенным.
Мусакас, пастицио, мелидзаносалата, дзадзики, бризола, пайдакья, котопуло, бифтеки – все это составные эллинской кухни.
🔸 В Элладе развито виноделие
Здесь изготавливают широко известное вино "Мавродавни" из Патры- сладко-терпкое вино известное на весь мир, которое подают к рыбе и мясу; и "Мосхато" – сладкое мускатное вино подходящее больше для десертов и многие другие вина которые с удовольствием предлагают местные заведения.
Примерное меню эллинов в таверне:
• Осьминог, приготовленный на гриле (хтаподи ста карвуна)
• Жареные кальмары (каламАри тиганитоО)
• Зеленый салат (хортосалАта)
• Свежее филе рыбы-меч, приготовленное на гриле
• Варенье из айвы(гликО кидоньЮ)
• Овощная запеканка (порция) (мусакаАс)
• Домашняя жареная колбаса (лукаАнико хорьяЯтико тиганитО)
• Картофель фри (патАтес тиганитЕс)
• Греческий салат (хорьЯтики салАта)
• Стейк из молочной телятины, приготовленный на гриле (бризоОла мосхарИсья гАлактос сти схАра)
• Пахлава (баклавАс)
Одним словом – устоять невозможно! 🙂 Поэтому, если вы хотите попробовать оригинальные блюда Эллады, мы вам советуем отправлятся в эту чудесную страну, зайти в ближайшую таверну и хорошо пообедать.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кулинария
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
Во всем мире одной из самых полезных и здоровых считается эллинская кухня, богатая и разнообразная, она славится своим вкусом.
Кухня Эллады это симбиоз свежих продуктов, ароматных специй, трав и конечно же известного на весь мир оливкового масла, которое щедро используется во многих блюдах национальной кухни.
Эллада по праву считается родиной оливкового дерева, из плодов которого делают оливковое масло и известные оливки Каламон. А еще здесь делают известный на весь мир – овечий сыр фета и натуральный эллинский йогурт, который очень полезен своими свойствами и добавляется как к салатам так и в сладкие блюда.
Омывающие Элладу кристально чистые моря богаты рыбой, которую подают как в ресторанах, так и в небольших тавернах. Ее жарят на углях, варят, тушат, готовят на гриле – одним словом, для каждого найдется что-то по душе.
Укроп, петрушка, душица, базилик (реган), тимьян, мята, чеснок, мускатный орех, шафран лавровый лист, корица, гвоздика, розмарин и др. – все эти травы используют для приготовления различных блюд, добавляются в небольшом количестве, чтобы дополнить само блюдо и сделать его более насыщенным.
Мусакас, пастицио, мелидзаносалата, дзадзики, бризола, пайдакья, котопуло, бифтеки – все это составные эллинской кухни.
🔸 В Элладе развито виноделие
Здесь изготавливают широко известное вино "Мавродавни" из Патры- сладко-терпкое вино известное на весь мир, которое подают к рыбе и мясу; и "Мосхато" – сладкое мускатное вино подходящее больше для десертов и многие другие вина которые с удовольствием предлагают местные заведения.
Примерное меню эллинов в таверне:
• Осьминог, приготовленный на гриле (хтаподи ста карвуна)
• Жареные кальмары (каламАри тиганитоО)
• Зеленый салат (хортосалАта)
• Свежее филе рыбы-меч, приготовленное на гриле
• Варенье из айвы(гликО кидоньЮ)
• Овощная запеканка (порция) (мусакаАс)
• Домашняя жареная колбаса (лукаАнико хорьяЯтико тиганитО)
• Картофель фри (патАтес тиганитЕс)
• Греческий салат (хорьЯтики салАта)
• Стейк из молочной телятины, приготовленный на гриле (бризоОла мосхарИсья гАлактос сти схАра)
• Пахлава (баклавАс)
Одним словом – устоять невозможно! 🙂 Поэтому, если вы хотите попробовать оригинальные блюда Эллады, мы вам советуем отправлятся в эту чудесную страну, зайти в ближайшую таверну и хорошо пообедать.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кулинария
Греция 🇬🇷 на русском — t.iss.one/LoveGreece
🇬🇷📖 Учим названия эллинских блюд.
#еда #кухня #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece
#еда #кухня #кулинария
Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.iss.one/LoveGreece